Šio tipo grybelis auga visoje Rusijoje, jį galima rasti visur, nes tai yra labiausiai paplitęs grybas. Bet, deja, to neįmanoma valgyti, o kai kuriuose leidiniuose galima perskaityti, kad jis netgi yra nuodingas. Tiesa, yra rūšių, kurias leidžiama naudoti, tačiau jas atskirti bus labai sunku.
Grybų aprašymas ir ypatybės
Grybas vadinamas eiliniu grybu, nes jie auga tik grupėmis, todėl šių grybų negalima rasti atskirai. Yra eilė nuodingų, taip pat valgomų. Dangtelis yra grybas, išoriniai požymiai yra gana įvairūs. Rusijos teritorijoje yra daugiau nei 15 grybų rūšių, kiekviena iš jų turi savo formą, dydį ir skonį.
- Skrybėlė. Grybų dangtelio skersmuo yra apie 10 centimetrų, rečiau randami šešių centimetrų dangteliai. Viršuje yra pilkšvai baltas atspalvis, sausas ir nuobodu liečiant. Jei grybas jau senas, dangtelio viduryje atsiranda geltona dėmė su taškeliais. Jauno grybo dangtelis yra išgaubtas, kur kraštai šiek tiek apvynioti, kuo senesnis irklavimas, tuo daugiau jo paviršius tampa išgaubtas.
- Koja. Koja yra tanki, spalva tokia pati kaip skrybėlės, tačiau senstant ji įgauna šviesiai rudą atspalvį. Ilgis gali siekti 10 centimetrų, tačiau yra penkių centimetrų kojos.
- Įrašai baltos eilės yra plačios ir yra viena šalia kitos. Jauname grybuose jie būna balti, o kai grybas sensta, įgyja geltoną atspalvį.
- Plaušiena tankios, sočios, baltos spalvos eilutės. Jei jį sulaužysite, tada viduje galite pamatyti rausvą spalvą. Jei grybas dar jaunas, kvapo nėra, tačiau senstant jis įgauna supuvusią aromatą, šiek tiek primenantį ridikėlį.
Grybelio cheminė vertė
Baltasis irklavimas turi gana didelę sudėtį, čia galite pamatyti, kokią naudą jis gali duoti žmogui:
- Vitaminas (A, B, C, D (2,7), K, PP ir betainas.
- Kalis ir kalcis, fosforas ir geležis, natris ir cinkas, manganas.
- Lizinas ir treoninas, alaninas ir fenilalaninas.
- Rūgštis (glutamo, asparto, stearino).
- Ergosterolis ir fenoliai.
- Flavonoidai ir polisacharidai.
Remiantis tyrimais, mokslininkai nustatė, kad grybelis sugeba sunaikinti patogenines bakterijas, pašalinti ar užkirsti kelią virusui, pašalinti uždegiminį procesą ir padidinti imunitetą. Taip pat rekomenduojama naudoti eilę komplekse su pagrindiniu gydymu:
- cukrinis diabetas;
- nestabilus kraujospūdis;
- aritmijos;
- reumatas;
- psichinės problemos;
- Urogenitalinės sistemos ligos;
- vėžys.
Irklavimo aiškumas
Iš esmės irklavimas nėra valgoma rūšis, tačiau tarp jų yra ir tokių, kuriuos užvirus galima valgyti. Beveik neįmanoma atskirti valgomojo ar nuodingo grybo, tai padaryti gali tik patyrę grybų rinkėjai. Jie dalijasi savo patirtimi, kaip atskirti valgomąjį grybą nuo nevalgomo grybo: jei geros dienos šviesos skrybėlės yra lygios formos, gražios baltos spalvos, tada jos yra nuodingos ir negali būti valgomos.
Grybai, kuriuos galite valgyti, jie visada turi bet kokios spalvos atspalvį - purpurinę, rožinę, violetinę, geltoną ir pan. Be to, blogas irklavimas turi nemalonų specifinį kvapą, ko negalima pasakyti apie gerus grybus. Todėl, jei žmogus nėra tikras, kuris grybas auga priešais jį, geriau jo neliesti ir eiti pasiimti kitų grybų.
Negalite valgyti grybų iš eilės žmonėms, kurie turi šias sąlygas:
- mažas rūgštingumas;
- tulžies pūslės problemos;
- lėtinė virškinimo trakto patologija;
- pankreatitas
- cholecistitas.
Apsinuodijimo simptomai
Žmogus gali neatskirti valgomos eilės nuo nuodingos, o po poros valandų po vartojimo atsiranda apsinuodijimas, kuris pasireiškia šiais simptomais:
- bendras negalavimas;
- pykinimas kartu su vėmimu;
- padidėjęs seilėtekis;
- viduriavimas;
- skausmas skrandyje.
Jei pastebėjote bent kelis simptomus, turite skubiai kreiptis į gydytoją, kad jis išskalautų skrandį ir paskirtų valymo vaistų. Jei laiku nesikreipiate pagalbos, tuomet galimos haliucinacijos ir kitos rimtos sveikatos problemos.
Kur ir kokiu metu auga grybai?
Baltasis šermukšnis auga rūgščiame dirvožemyje mišriame miške arba tankiuose lapuočiuose, kur gausu beržo ir buko. Jie taip pat gali augti parkuose, miško pakraščiuose ir net atviroje pievoje po saule. Didžioji dalis šių grybų gyvena europinėje dalyje ir Primorye nuo liepos iki spalio. Eilutės auga iš eilės arba sudaro tam tikrą apskritimą.
Panašūs grybai ir jų skiriamieji bruožai
Šį grybą galima supainioti su valgomu grybo pievagrybiu, tačiau atidžiai jį apžiūrėję ir užuodę, galite atskirti. Lėkštės skiriasi, pas mus grybai netamsėja, o kvapas aiškiai nemalonus, o grybai turi malonų grybų aromatą. Irklavimas po kepure taip pat turi žiedą, kurio nėra pievagrybiuose.
Kokius grybus galima supainioti su balta eilute:
- Su dvokiančia eilute, kuris kvepia dujomis, jo taip pat negalima valgyti. Dar daugiau, jame yra haliucinogenų, kurie prarijus, net virti ir kepti, gali sukelti klausos, regėjimo problemų ir net sutrikdyti nervų sistemą.
- Žemiškas irklavimas, ji yra šiek tiek mažesnio dydžio nei baltoji eilutė, o ant skrybėlės gali būti matomos mažos svarstyklės. Grybas kvepia skalbinių muilu, kai jį pjaustote.
- Puikus irklavimas nuodingas, turi aštrų skonį, o pelenų atspalvio skrybėlėje yra aštrus galas.
- Violetinė eilutė yra valgomasis grybas, kepurės skersmuo siekia net 15 centimetrų. Jaunas grybas turi purpurinę spalvą, o su amžiumi tampa purpuriškai rudas. Koja plokščia, 8 cm aukščio, sustorėja po kepure. Šio tipo grybelį galima rasti gana dažnai, jie auga didelėmis grupėmis (eilėmis).
- Tuopų irklavimas turi pusrutulio formą, senstant ji tampa lygesnė. Valgomasis grybas, rausvai ruda skrybėlė užauga iki 12 centimetrų.
- Pilka eilutė. Šio valgomo grybo dangtelis yra apvalus, su amžiumi tampa plokščias ir negražus, jo skersmuo siekia 12 centimetrų. Senuose grybuose oda gali įtrūkti ir pasidaryti pilka. Pilkšvos kojos aukštis yra iki 15 centimetrų, ji yra plokščia ir po skrybėle tampa storesnė. Įrašai yra gana reti, nutolę vienas nuo kito, su amžiumi jie įgyja pilką arba geltoną atspalvį. Šios rūšies grybas auga išskirtinai pušynuose.
- Žvynuotas irklavimas yra valgomasis grybas, dangtelis yra išgaubtas tamsiai rudas. Kūgio formos skrybėlė yra aksominė, ant jos yra mažos svarstyklės, skersmuo siekia 10 centimetrų. Pėda siekia 10 centimetrų aukštį. Lėkštės yra retos, kreminės, gana mėsingos. Grybas turi malonų vaisių aromatą, tačiau skonis šiek tiek kartokas.
- Sieros geltona grybas nevalgomas, bet nėra labai nuodingas ir šiek tiek toksiškas. Jei valgysite, tuomet galėsite apsinuodyti tik silpnu laipsniu, o simptomai greitai praeis. Jaunas grybas yra gelsvai pilkos spalvos, senstant įgauna rūdžių atspalvį. Kepurė užauga tik iki 8 centimetrų skersmens, ji yra išgaubta jauname grybale, o senstant ji įgauna plokščią formą su įdubimu viduryje. Koja yra iki 10 centimetrų aukščio, ji sustorėja arba iš pačios dugno, arba, priešingai, po skrybėle. Lėkštės yra gana retos, minkštimas kvepia degutu, o virtų grybų skonis yra kartokas.
- Tigro eilė. Šis grybas yra labai nuodingas, tačiau jį lengva supainioti su geru grybu. Jo skrybėlė siekia 12 centimetrų, yra rutulio formos, senstant ji tampa tarsi varpa, o labai senuose egzemplioriuose ji yra plokščia. Oda gali būti pilka, pilkai juoda arba beveik balta, padengta žvynais, panašiais į tigro ar leopardo paviršių. Koja siekia 15 centimetrų, balta-aprūdijusi, tiesi. Grybų plokštelės yra reti su žaliu atspalviu. Kai grybas subrendo, ant jo galvos išsiskiria drėgmės lašai. Šios rūšies grybą galima rasti spygliuočių miškuose arba lapuočiuose.
Nevalgomas smirdantis irklavimas
Žemiškas kvapas turi skalbinių muilo kvapą
Nuodingas smailus irklavimas
Valgomasis violetinis pyragas
Tuopų irklavimas yra valgomasis
Pilką eilę galima valgyti
Prie žvynuoto irklavimo ant skrybėlės „svarstyklės“
Nevalgoma sieros geltona
Nuodų tigras Ryadovka
Nauda ir žala
Kiekvienas grybas tam tikru mastu gali pakenkti kūnui ir atvirkščiai. Norėdami tai padaryti, verta rūšiuoti ir pasverti privalumus ir trūkumus.
Nauda. Grybas, vadinamas rowovka, yra labai naudingas kūnui (jei jis yra valgomas), nes jis teigiamai veikia virškinimo traktą. Taip pat šie grybai prisideda prie ląstelių atsinaujinimo ir toksinų pašalinimo.
Žala. Bet kuris grybas, įskaitant eilinius grybus, sugeria visas dulkes, nešvarumus ir metalus. Tai daugiausia taikoma seniems grybams, nes jei grybas išaugo, tai nerekomenduojama valgyti. Negalite valgyti daug grybų, nes tai yra sunkus skrandžio maistas, todėl gali atsirasti vidurių pūtimas, pilvo skausmas ir pykinimas.
Įdomi informacija:
- kai kuriose šalyse irklavimas laikomas tikru delikatesu, jie auginami ir parduodami eksportui;
- Milteliai, išgauti iš kilmės grybų, kosmetologijoje dažnai naudojami norint atsikratyti spuogų.
Ar įmanoma auginti eilę?
Kadangi grybai dažnai turi problemų su grybais, juos auginti savarankiškai bus gana sunku. Ryadovka yra labai kruopštus grybas, kurį reikia tinkamai prižiūrėti, todėl pasiekti teigiamų rezultatų yra labai sunku, o kai kuriais atvejais visiškai nerealu. Sodindami valgomąsias eiles turėtumėte pasirinkti drėgną vietą, apsaugotą nuo saulės.
Oro temperatūra neturi viršyti 15 laipsnių, o žemė - 20 laipsnių. Todėl jie negalės jų auginti gatvėje, tam reikia šiltnamių su nustatyta temperatūra. Grybus galite sodinti ir su sporomis, ir su grybiena.
Kaip sodinti su sėklomis (sporomis)?
Pirmas žingsnis - eiti į mišką keliais grybais, svarbiausia nepainioti valgomo grybo su nuodingu. Jums reikia pasirinkti jauną sveiką grybą be puvinio, geltonų dėmių ir kirminų. Grybų dangteliai nupjaunami ir sumalami į miltelius, juose yra daug sėklų. Tada jis turėtų būti mirkomas kalio permanganate santykiu 1 gramas 9 litrams vandens. Palikite 5 valandoms.
Sporos sodinamos arklio mėšlo, žalumynų ir spyglių mišinyje arba šampinjonų grybų substrate. Masė, anksčiau įmirkusi, tiesiog pilama ant lovos, o ant viršaus uždengiama substratu. Sodinimas atliekamas pavasarį, kad vaisiai būtų gauti rudenį.
Kaip užauginti grybiena (grybiena)?
Grybienos sodinukus galima gauti keliais būdais:
- Kasti miške.
- Auga namuose.
- Pirkite specializuotoje parduotuvėje.
Jei nuspręsite kasti miške, tada tai padaryti lengva, jums tiesiog reikia rasti plyną kirtimą, kur šie grybai auga, ir kasti dirvą aplink juos. Pakanka 20 colių, 10 x 10 centimetrų dydžio gabalo. Po to ši žemė sodinama sode ir užpilama substratu.
Pirkti grybą yra gana sunku, nes jis retai sutinkamas rinkoje. Be to, yra pavojus, kad pardavėjas paslėps neteisingą grybą arba išvis nenušals.
Kaip virti ir kur galima naudoti grybą?
Šio tipo grybai turi savybę, panašią į antibiotikus, todėl gaminami tinktūros pavidalu. Tačiau ši technika nėra patvirtinta ir nėra praėjusi klinikinių tyrimų.
Greitas ir įprastas būdas yra virti grybus. Prieš virdami, grybai gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu, nuvalomi nuo odos, po to nuplaunami ir vėl virinami pasūdytame vandenyje. Virimo laikas - 20 minučių.
Ryadovka yra gana dažnas grybas, tačiau jis turi daug veislių - tiek valgomųjų, tiek nuodingų. Todėl labai svarbu būti patyrusiu grybautoju, arba pasiimti su savimi tokį, kuris neatsinaujina. Tokį grybą galima auginti ir savo sode, bet ne tai, kad viskas pasibaigs teigiamai.