Daugeliui žmonių maitinti ir prižiūrėti pūkuotus gyvūnus nėra sunku, tačiau, kai tik ateina laikas paskersti triušius, jie patenka į stuporą. Procedūra negali būti vadinama malonia, tačiau be jos visiškai beprasmiška auginti pašarinius triušius. Triušių veisimas yra mėgstamiausia daugumos ūkininkų pramoga, nes jos dėka triušius skerdžiant ant pietų stalo visada būna skanūs patiekalai iš šviežios dietinės mėsos. Be to, pelnas yra odos ir gastronominių skanėstų pardavimas.
Triušių skerdimas
Kokie požymiai nustato, kada laikas paskersti gyvūną
Laikas turi būti pasirinktas atsižvelgiant į tikslus. Jei norite gauti švelnią triušienos mėsą, galite ją užmušti bet kurią dieną, kai triušis pasieks norimus parametrus. Jei svarbu gauti ne tik mėsos gaminių, bet ir aukštos kokybės odos, reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus. Pelėsio stadija turi didelę reikšmę: nužudę triušį anksčiau laiko, jūs gausite prastos kokybės odą, iš kurios per trumpą laiką iškris pusė viržių.
Naudingi patarimai, kaip pasirinkti tinkamiausią skerdimo laiką:
- Geriau paskersti tuos, kurie gimė žiemos mėnesiais, sulaukus keturių mėnesių.
- Jei „Okrol“ nutiko vasaros mėnesiais, visi perėjimo etapai bus baigti lapkritį.
- Negalima paskersti vakcinuotų asmenų, jei nuo procedūros praėjo mažiau nei 30 dienų.
- Daugumai veislių geriausias skerdimo laikas yra tada, kai vidutinis triušis sveria 1,6 kg.
- Geriausias skerdimo laikotarpis yra nuo lapkričio 1 iki kovo 15 dienos.
Proceso ypatybės
Pagrindinė daugelio, ypač pradedančiųjų, triušių augintojų klaida yra emocinis prisirišimas prie gyvūnų, nes dėl jo lengva pasibaisėti vien mintimi, kad tam tikrame amžiuje turėsite juos nužudyti, pašalinti jų odą ir supjaustyti gabalėliais. Todėl dažnai pradedantieji nedrįsta savo rankomis vykdyti keršto.
Tačiau nėra kur eiti, anksčiau ar vėliau reikės surinkti savo mintis ir nužudyti triušį. Jei lengviau, prieš skerdžiant triušį namuose, galite paprašyti jo atleidimo. Svarbu atsiminti, kad kuo anksčiau gyvenimas palieka ausį, tuo mažiau kančių jis patirs. Prieš atliekant procedūrą, gyvūną būtina paimti veterinariniam patikrinimui: pacientai negali būti nužudyti. Taip pat gydytojas pasakys, kaip kuo greičiau nužudyti triušį.
Jei neturite galimybės pasikonsultuoti su profesionalu, pirmiausia peržiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti graužiką skerdimui ir kaip jį supjaustyti. Atminkite, kad tokiais atvejais kaip kailinio gyvulio skerdimas yra svarbu stabili ranka ir greitis.
Kokių priemonių reikės
Kiek yra būdų, kaip greitai paskersti triušį, tiek daug atsargų. Tačiau yra ir universali įranga, pavyzdžiui, pakabų tarpiklis, su jo pagalba odą patogu pašalinti pakabinant liemenį užpakalinėmis galūnėmis.
Tokią tarpinę galima lengvai pastatyti savarankiškai. Jį sudaro kabliukai (pritvirtinimas prie atramos, kur pakabinamas pakaba) ir horizontalus pakabos vamzdis su aštriais kabliais (triušio kojos priglunda prie jų). Norėdami geriau suprasti, kaip įrenginys turėtų atrodyti, geriau rasti jo nuotrauką internete ir išsamiai išnagrinėti.
Skerdimą be kraujo yra patogiau ir lengviausia atlikti stora medine lazda, kuri populiariai vadinama žudiku. Skerdenas galite pjaustyti bet kokiu dideliu peiliu. Prieš procedūrą būtinai gerai pagaląokite, nes neįmanoma kruopščiai nupjauti odos buku peiliuku.
Ir, žinoma, ne vienas skerdimas ir mėsos skerdimas gali išsiversti be specialių indų, kur bus dedama įvairių vidaus organų. Kad po procedūros kambarys liktų gana švarus, prieš pjaustant reikia pakeisti triušio skerdenos baseiną, į kurį bus išpiltas visas kraujas.
Kaip geriausia paskersti gyvūną
Visi metodai yra suskirstyti į tuos, kurie teka krauju, ir tuos, kurie be jo. Pastarosios yra daug humaniškesnės dėl to, kad gyvūnai prieš mirtį beveik nenukenčia.
- Kraujo nenaudojimo metodo metu skerdiko pagrindinė užduotis yra išjungti triušio centrinę nervų sistemą. Tik nužudžius gyvūną, iš jo gali išsiskirti kraujas.
- Kraujo tėkmės metu skerdėjas tiesiog įpjauna arteriją ir palieka gyvūną galūne kraujuoti, kol paskutinis raudonas lašas palieka skerdeną.
Pagrindinį vaidmenį renkantis metodą vaidina kultūrinės žmonių savybės, tarp kurių yra triušių augintojas. Pavyzdžiui, islamo šalininkams labiau patinka kruvinas skerdimas, nes manoma, kad širdies raumeniui susitraukiant, kraujo iš skerdenos greitis yra didesnis. Tačiau Europoje humanizmas yra pirmoje vietoje, todėl jie naudoja metodus be kraujo, kurie gelbsti gyvūną nuo baisaus skausmo.
Mokomasis vaizdo įrašas: Skerdžiantys triušiai namuose per 1,5 minutės. LPH Sakhon
triušio skerdimas ir skerdimas
Triušių skerdimo mokymo vaizdo įrašų namo mini skerdykla
Kaip nužudyti gyvūną be kraujo
Visų pirma, gyvūnas turi būti imobilizuotas, o jo centrinė nervų sistema turi būti išjungta, kad būtų pašalintas jautrumas. Tai daroma taip:
- Norėdami sukelti greitą mirtį, triušis griebia užpakalines kojas kaire ranka ir nuleidžia galvą žemyn. Po to dešine ranka medinės pagaliuko pagalba padaromas tikslingas aštrus smūgis į pakaušio sritį. Tam naudokite maksimalią jėgą, tai yra vienintelis būdas nužudyti gyvūną nuo pirmo smūgio ir išgelbėti jį nuo tolesnių kančių.
- Nuo gero smūgio į reikiamą vietą nugaros smegenys sunaikinamos ir įvyksta momentinė mirtis. Kraujas išsiskiria per ausis, nosį ir burną. Patyrusiems ūkininkams nereikia žudymo lazdos, jie tai daro su savo dešinės rankos kraštu.
Žmogžudystė prancūzų kalba
Tik fiziškai stiprus žmogus, turintis tvirtas rankas ir išvystytą peties aparatą, tokiu būdu gali namuose nužudyti gyvūną. Priešingu atveju, po pirmo karto, tikslas nebus pasiektas, atitinkamai, pūkuotasis kenčia ilgą laiką.
Triušį būtina pastatyti ant horizontalios plokštumos, viena ranka uždengiant abi kojas, kita - ausimis. Turite jį patraukti kuo sandariau, kad svarbiausiu metu gyvūnas neišlįstų iš jūsų delnų.
Po to, kai triušis atsipalaiduoja ir nustoja trūkčioti, turėtumėte smarkiai ištiesti rankas į skirtingas puses. Nuo stipraus skerdenos trūkčiojimo gyvybinės arterijos plyš ir per sekundę įvyks mirtis. Geriau pirmiausia žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame aprašoma ši technika.
Elektros srovė ankstyvam skerdimui
Jūs galite greitai nužudyti triušį su stipria srovės iškrova, tačiau šiam metodui reikia specialaus prietaiso: elektros laido, kurio viename gale yra 2 aštrūs metaliniai kaiščiai, o kitame - kištukas.
Pirmąjį kaištį reikia atsargiai įkišti į gyvūno sėdmenis, antrąjį - į galvos nugarą tarp ausų arba į šventyklą. Mažiausia efektyvioji srovė yra 5 amperai. Atlikę parengiamuosius veiksmus, tinkle turite įjungti apsvaiginimo pistoletą, ir, kai tik gyvūnas užsidegs, jis iškart mirs.
Skerdimo lūžis
Norėdami paimti gyvūno gyvybę namuose, aštriu judesiu galite pasukti galvą. Norėdami tai padaryti, turite sugriebti kūno nugarą dešine ranka, o kaklą - kaire (pirštai turėtų užsidaryti po smakru). Norint sulaužyti gimdos kaklelio slankstelius, kairę ranką reikia pasukti bent 250 ° C.
Oro embolija
Žudant tokiu būdu, būtina leisti orą per venas. Paimkite didelį švirkštą ar guminę lemputę ir sušvirkškite kuo daugiau oro į veną triušio ausyje. Šis metodas negali būti vadinamas humaniškiausiu, nes mirtis įvyksta po gyvūno kančios akimirkos.
Deginimo kaištis
Norėdami paskersti triušius tokiu būdu, turite įsigyti adatą su smeigtuku. Tai yra specialus prietaisas, kuris šaudo adata. Pagrindinis dalykas, kurio reikia, yra teisingai nustatyti zoną, relf stab. Norėdami tai padaryti, turite protiškai nubrėžti dvi linijas: dešinę akį - kairę ausį ir kairę - dešinę. Jums reikia šaudyti kuo tiksliau jų susikirtimo taške.
Gyvūnas mirs akimirksniu. Tokiu būdu triušiai paprastai žudomi šalyse, kuriose kruvini metodai yra draudžiami įstatymų.
Geriausias laikas skerdimui
Taigi kokiame amžiuje triušiai skerdžiami ir kaip tinkamai juos paruošti skerdimui? Skerdžiant naminį triušį namuose reikia tam tikro laiko. Žudymo laikas kiekvienu atveju turėtų būti nustatomas atskirai. Bet vienaip ar kitaip, jūs visada turėtumėte atsižvelgti į gimimo datą:
- Triušiai gimė pirmąjį vasaros mėnesį - juos reikia paskersti maždaug žiemos pradžioje, šešių mėnesių amžiaus, jei jie yra normalaus svorio.
- Triušiai pasirodė liepą - idealus skerdimo laikas - vidutiniu žiemos laikotarpiu (nuo gruodžio 15 d. Iki sausio 15 d.).
- Gyvūnai gimė vasaros sezono pabaigoje arba pirmomis rudens dienomis - jie skerdžiami sausio pabaigoje.
- Triušiai gimė sausio pradžioje - juos galite pjaustyti kovo pabaigoje - balandžio pradžioje.
Šios sultys yra labai sąlyginės, pirmiausia verta atkreipti dėmesį į veisimo tikslą ir gyvūno sveikatą. Daug kas priklauso nuo šėrimo intensyvumo. Pavyzdžiui, jei triušis per dieną suvalgo nepakankamai pašaro, jis paprasčiausiai neturės laiko per nustatytą laiką priaugti svorio, tam jis turi būti laikomas dar keletą dienų, kad būtų laiko pakenkti ir papildyti svorio metimą.
Kaip pasiruošti skerdimui
Kaip teisingai paskersti triušį ir nepakenkti odai? Kiekvienas triušių augintojas turėtų žinoti pagrindines paruošimo skerdimui taisykles:
- Triušis prieš skerdimą turi būti alkanas. Žudymui atrinkti asmenys laikomi atskirai nuo savo kolegų. Dieną prieš procedūrą gyvūnams negalima duoti maisto (galite tik gerti). Tai būtina, kad visos išmatos per visą jos gyvenimą išeitų iš triušio kūno ir skerdžiant nepakenktų mėsai ir odai.
- Nereikėtų pamiršti vizito pas veterinarą. Svarbu užtikrinti, kad visi asmenys būtų visiškai sveiki. Sergančio gyvūno mėsa yra pavojinga žmogui, kuris ją valgo.
- Nėščios triušiai ir naujai gimę jaunikliai, kurie vis dar aktyviai auga, skerdžiami nėra.
- Jei triušis yra didelis, žudikas turi tvirtai laikyti gyvūną, kad jis neatsiplėštų.
- Jei namuose yra vaikas, reikia pasirūpinti, kad jo nebūtų procedūros metu, kitaip yra didelė tikimybė, kad padarysite rimtus pažeidimus trapios vaikų psichikai.
Triušio lupimas
Norėdami tinkamai nuvalyti negyvo triušio skerdeną, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Pakabinkite skerdeną užpakalinėmis kojomis ant tarpiklio.
- Aplink kiekvieną kelį padarykite apskritimą. Turėtume stengtis kuo atidžiau dirbti su peiliu, kad nepažeistume mažiau odos. Padarykite dar vieną pjūvį ant odos palei kojų vidinį kontūrą iki uodegos zonos.
- Mažiausiomis pastangomis pradėkite odą traukti priekinių kojų kryptimi.
- Nupjaukite uodegą, abi ausis. Svarbu pabandyti pjaustyti kuo arčiau pagrindo. Kiekvienos priekinės kojos riešą padarykite apskrito pjūvį. Nupjaukite gyvūno odą aplink akis ir snukį.
- Toliau švelniai traukite odą, nes ausys jau nukirptos, ji labai lengvai nubyrės nuo galvos.
Odą būtina pašalinti tik nužudžius ir visiškai išleidus gyvūno kraują. Baigę procedūrą galite pradėti šukuoti odą.
Nulupimas ir išsaugojimas
Pašalinta oda turi būti tempiama ant specialaus rėmo, o nuo jos turi būti pašalinti likę gyvūno raumenys ir riebalinis audinys. Tai galima padaryti tik aštriu peiliu. Judesiai turėtų būti statmeni, kad netyčia nepažeistumėte viso kailio paviršiaus.
Antrasis etapas yra išsaugojimas. Būtina ištempti odą pagal taisyklę (specialus įtaisas, kuris vizualiai primena raidę "A", kurį sudaro 2 juostos ir megztinis). Būtina užtikrinti, kad gretimos odos dalys nesiliestų, o jos kraštai nebūtų sulenkti, kitaip produktas pradės pūti ir taps nenaudingas.
Taisyklę turite laikyti vėdinamoje patalpoje, kurioje oro temperatūra neviršija 30 ° C. Neleiskite, kad tiesioginiai saulės spinduliai patektų į odą, kitaip ji išsausės ir pradės plyšti. Drėgmė ir šaltis neigiamai veikia odos būklę.
Norėdami apsaugoti savo triušio kailį nuo kandžių, šalia padėkite naftaleno ar panašių preparatų.
Ilgalaikis konservavimas nėra geriausias būdas jį laikyti. Svarbu greitai surasti odos pritaikymą, pavyzdžiui, atiduoti siuvimo įmonei ar pramonės fabrikui kailių perdirbimui.
Skerdenos pjaustymo technologinė schema:
- Mėsos perdirbimas turėtų prasidėti pjūviu išilgai pilvo, arti dubens srities. Kitas įpjovimas turėtų vykti nuo apatinės pilvo link krūtinkaulio.
- Ranka perkelkite pilvo sienelę ir atsargiai nuimkite vidų. Svarbu stengtis nepažeisti nei tulžies pūslės, nei šlapimo pūslės, kad jų turinys nepatektų ant mėsos.
- Nupjaukite galvą paskutinio gimdos kaklelio slankstelio srityje.
- Iškirpkite likusius vidaus organus, išskyrus inkstus ir jų riebalus.
- Atlikite pjūvius išilgai užpakalinių kojų kulkšnies sąnario linijos.
- Formuokite skerdeną. Norėdami tai padaryti, turite padaryti mažą pjūvį iš kiekvienos pusės, nuo 3 iki 4 šonkaulių, ten įdėkite priekines letenas ir pritvirtinkite kojas kankorėžių sąnarių srityje. Galūnių išlyginimas turi būti atliekamas išilgai išorinio krašto.
Naudingos užuominos
Yra keletas paslapčių, kurios padės suprasti, kad apgamas jau pasibaigė:
- Ant triušio kūno pastebimos tamsios dėmės (taisyklė netaikoma baltos spalvos asmenims).
- Bet koks molt prasideda nuo galvos ir eina link uodegos, todėl pasirengimo patikrinimą reikėtų pradėti nuo uodegos.
- Triušiai miršta 2 kartus per metus.
- Pirmasis skiedinys visiškai sustoja keturių mėnesių amžiaus, antrasis - dar po keturių mėnesių.
- Paprasčiausias būdas išsiaiškinti, ar gyvūnas veisiasi, yra ištraukti kailio gabalą. Jei nėra dedama pastangų tai padaryti, tada triušis vis tiek liejasi.
Idealus pjaustymo peilis parenkamas pagal šiuos principus:
- Kuo aštresnis peiliukas, tuo geriau.
- Peilio dydis neturėtų būti mažas, bet ne per didelis. Leidžiama naudoti mėgstamą virtuvės peilį, su kuriuo patogiausia dirbti namuose.
Dabar jūs žinote, ko jums reikia paskersti gyvūną ir kaip teisingai paskersti triušį nepažeidžiant odos.