Valgomieji yra vynuogių veislės, valgomos šviežios, kekės ir uogos turi patrauklią išvaizdą ir pasižymi didelėmis skonio savybėmis. Šios savybės išlieka saugojimo ir transportavimo metu. Šiame straipsnyje aptariamos populiariausios stalo vynuogių veislės.
Balta
Baltosios vynuogės yra labai populiarios tarp vartotojų ir vyndarių. Skiriamasis bruožas yra balta, geltona arba žalia uogų spalva. Taip pat jis skiriasi nuo kitų rūšių savo chemine sudėtimi - turi daugiau vitaminų (A, B, C, E, K, PP) ir mineralų (magnio, fosforo, geležies, seleno).
Baltųjų vynuogių veislių charakteristikų lentelė:
Įvairovė | Vegetacijos laikotarpis, dienos | Grupės svoris, g | Uogos svoris, g | Atsparumas šalčiui | Cukrus,% | Rūgštingumas, g / l | Gabenamumas |
Augustinas | 117-120 | 400-50 | iki 5 | aukštas | 17-18 | 6-7 | aukštas |
Alioša | 110-118 | 400-600 | 4-5 | padidėjo | 18-20 | 3-5 | aukštas |
Arkadija | 115-125 | 500-700 | 7-15 | aukštas | 15-16 | 4-6 | aukštas |
Viktoras | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | aukštas | 16-18 | 7-8 | aukštas |
Malonumas | 110-120 | 500-600 | 6-7 | aukštas | 19-26 | 5-9 | aukštas |
Ponios pirštai | 126-138 | 300-400 | 7-10 | žemas | 17-18 | 4-5 | aukštas |
Keša | 100-130 | 600-900 | 10-12 | aukštas | 18-24 | 5-8 | aukštas |
Baltasis kišmišas | 160-170 | 180-230 | iki 5 | vidutinis | 22-30 | 5-6 | vidutinis |
Laura | 110-115 | iki 1000 | 6-9 | aukštas | 18-20 | 5-8 | aukštas |
Monarchas | 120-130 | 500-600 | iki 15 | netirtas | 16-18 | 4-5 | aukštas |
Rožinis migla | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | aukštas | 16-19 | 5-7 | aukštas |
Super-Extra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | aukštas | 16-19 | 5-6 | aukštas |
Timūras | 105-115 | 400-600 | 6-8 | aukštas | 17-22 | 6-9 | aukštas |
Augustinas
Veisiama iš Bulgarijos „Pleven“ ir „Villar Blanc“ veislių. Ankstyva vynuogių veislė, kurios subręsta iki rugpjūčio vidurio.
Didelio vikrumo krūmai, naudojami kaip gyvosios tvoros ir tvartai. Bandelės kūgio formos, vidutinio tankumo. Uogos yra baltos, permatomos saulėje. Skonis paprastas, bet harmoningas.
Išskiriami šie veislės pranašumai:
- nepretenzinga priežiūra;
- vidutinis ar didelis atsparumas šalčiui;
- atsparumas ligoms;
- pastoviai didelis derlius;
- prinokusius vaisius galima laikyti ant šakų ne ilgiau kaip 2–3 savaites.
Minusai:
- griežtumas dirvožemio sudėčiai;
- jautrumas drėgmei.
Alioša
Labai ankstyva nokinimo įvairovė. Veisėsi Volgogrado eksperimentinės stoties selekcininkai iš Madeleine Anzhevina ir stalo veislių žiedadulkių mišinys.
Krūmai labai energingi. Lapai yra vidutinio dydžio, penkių luobelių. Klasteriai yra dideli, kūgiški. Uogos yra vidutinės arba didelės, gintaro spalvos, balta danga, apvalios formos. Minkštimas yra sultingas, saldus, traškus.
Pagrindiniai pranašumai:
- aukštos skonio savybės;
- atsparumas šalčiui;
- geras senėjimas net nepalankiais metais.
Minusai:
- jautrumas ligoms;
- būtina normalizuoti kiaušidžių kiekį.
Arkadija
Dirbtinai veisiama instituto selekcininkų V. E. Tairovo veislė. Skiriasi aukšti produktyvumo rodikliai, anksti prinokę.
Krūmai yra energingi. Klasteriai yra dideli, cilindriniai-kūginiai. Uogos yra didelės, apvalios, tankios struktūros. Balta, su riešutų aromatu.
„Arcadia“ pranašumai:
- atsparumas ligoms;
- nepagailėdamas išeiti.
Veislės trūkumai yra šie:
- esant didelei drėgmei, uogos trūkinėja;
- žiedynų normavimo poreikis.
Viktoras
Hibridą veisė mėgėjų veisėjai. Brandinimo datos yra ankstyvos arba labai ankstyvos. Derlių galima nuimti nuo rugpjūčio pabaigos.
Krūmai yra labai energingi. Klasteriai yra dideli, vidutinio tankumo. Uogos yra stambios, pailgos smailiu galu, prinokusios yra rausvos. Minkštimas yra sultingas.
Yra Vengrijos „Victor“ pasirinkimas, kuris priklauso vyno vynuogių veislėms.
Privalumai yra geras ūglių prinokimas.
Privalumai - atsparumas grybelinėms ligoms ir atsparumas šalčiui nebuvo ištirtas.
Malonumas
Veislė labai anksti bręsta. Gautas selekcininkų VNIIViV darbo rezultatas. MAN IR. Potapenko, Rusija. Veisiama veislių „Zarya Severa“, „Dolores“ ir „Russian Early“.
Vidutinio stiprumo krūmas. Kumpiai yra kūgio formos, kartais be formos, dideli, vidutinio tankio. Uogos yra ovalios, stambios. Oda yra vidutiniškai tanki, balta, su įdegusiu į saulėtą pusę. Plaušiena yra traški, saldaus, harmoningo skonio.
Pagrindiniai pranašumai:
- gali būti laikomas iki mėnesio ant krūmų neprarandant skonio;
- atsparus šalčiui;
- atsparus miltligei, pilkasis puvinys;
- gerai toleruoja transportavimą.
Taip pat yra trūkumų:
- neatsparus filokserai;
- vidutinis derlius;
- geras derlius gali būti nuimamas esant vidutinei apkrovai krūmui ir gerai išsivysčiusiai daugiamečiai medienai.
Ponios pirštai
Veislė yra gimtoji Azijoje. Augalas yra vidutinės brandos.
Krūmai yra energingi, lapai vidutiniai, penkių luobelių. Kumpiai yra dideli, kūgiški, laisvi, šakoti. Uogos yra didelės, pailgos, cilindro-kūgio formos. Oda yra plonos geltonos spalvos su rausvu ar žalsvu atspalviu. Minkštimas yra sultingas, truputį susmulkintas.
Tikrasis veislės pavadinimas, kurį galima rasti vynuogių auginimo literatūroje, yra Husayne White.
Pagrindiniai pranašumai:
- geras skonis;
- produktyvumas.
Kai kurie trūkumai:
- nustebino miltligė;
- mažas atsparumas šalčiui.
Keša
Hibridai, išauginti iš veislių „Frumoasa Albe“ ir „Delight“. Ankstyva nokinimo įvairovė.
Krūmai yra energingi. Kumelės yra cilindro formos, be formos, vidutinio tankio ir turi ilgą stiebą. Uogos labai didelės, ovalios. Oda yra balta. Minkštimas yra tankus, harmoningo skonio, saldus.
„Kesha“ pranašumai:
- didelis produktyvumas;
- atsparumas šalčiui;
- geros skonio savybės.
Trūkumai:
- jautrumas ligoms;
- stabilus derlius nuimamas iš daugiamečių krūmų su gera mediena.
Baltas kišmišas (ovalus)
Tarpinis sezonas, senovinė vynuogių veislė, kurios bruožas yra sėklų trūkumas. Kilmės regionai yra Vidurinė Azija ir Viduriniai Rytai.
Krūmai yra energingi. Lapai yra vidutiniai, suapvalinti, kraštai sulenkti. Grupės yra cilindrinės arba kūginės, vidutinio dydžio ir tankio, sparnuotos. Uogos yra mažos, ovalios, gelsvai žalios spalvos. Minkštimas turi malonų, mėsingą skonį.
Apvalus baltas kišmišas išsiskiria apvaliomis, šiek tiek išlygintomis uogų formomis.
Veislė turi šiuos privalumus:
- sėklų trūkumas, kuris leidžia gaminti aukštos kokybės razinas;
- gero skonio rodikliai.
Baltosios razinos turi šiuos trūkumus:
- vidutinis atsparumas šalčiui;
- neatsparus ligoms.
Laura
Vynuogių veislių širdyje: Muscat de Saint-Valier, Hamburgo Muscat, Husain, Queen Tairovskaya. Veisiama Odesos vyndarystės institute. Brandinimo laikotarpis yra labai ankstyvas.
Krūmai yra energingi. Krūva kūgiška, laisva, didelė. Uogos yra baltos su šviesiai žaliu atspalviu, padengtos purinu, saulėje gali atsirasti nudegimas. Minkštimas yra tankus, malonaus skonio, gerai kaupia cukrų.
Naudojant giberelliną, galima padidinti uogų ilgį ir gauti vynuoges be sėklų.
Argumentai už:
- geras gabenamumas;
- atsparumas ligoms;
- uogos retai trūkinėja;
- ilgą laiką gali būti laikomas krūmuose.
Monarchas
Ankstyvojo ir vidutinio nokinimo veislę veisė mėgėjai selekcininkai Talismano ir kardinolo pagrindu.
Krūmai, pasižymintys labai didele augimo jėga. Kekės yra didelio dydžio ir tankio. Uogos yra apvalios, geltonos, saulėje atsiranda rausvai gelsvas įdegis. Minkštimas yra tankus, oda lengvai valgoma. Skonis harmoningas, turi riešutų aromatą.
Monarcho pranašumai yra šie:
- ūgliai gerai vystosi;
- pasėlis ilgą laiką laikomas krūmuose, neprarandant skonio;
- ne puoštas.
Keli trūkumai:
- atsparumas ligoms ir šalčiui nebuvo ištirtas;
- netinka pramoniniam auginimui.
Rožinis migla
Hibridas, gaunamas iš „Talisman“ ir „Kišmish“ spindulių. Nokinimas - ankstyvas.
Krūmai yra energingi. Klasteriai yra dideli, cilindriniai-kūginiai, vidutinio tankumo. Uogos yra ovalios, stambios, baltos su rausvu skaistalu. Minkštimas yra mėsingas, valgant oda nėra jaučiama, skonis apibūdinamas kaip harmoningas.
Tarp veislės pranašumų:
- didelis gabenamumas;
- atsparumas šalčiui.
Suvart - vidutinis atsparumas ligoms.
„Super Extra“
Įvairūs mėgėjų pasirinkimas vyndarių Rusijoje. Pagal brandą - labai anksti.
Didelio vikrumo krūmas. Krūva yra didelė, kūginė, plati, vidutinio ar purio tankio. Uoga stambi, kiaušiniška, balta. Oda nėra stora, vidutinio tankumo. Minkštimas yra sultingas ir mėsingas, harmoningo skonio.
Pagrindiniai pranašumai:
- didelis produktyvumas;
- didelis perkeliamumas;
- atsparus miltligei ir oidiui.
Keletas trūkumų:
- reikia pastogės žiemai;
- uogos laistomos;
- neatsparus pilkajam puvimui.
Timūras
Veisiama Rusijoje iš „Frumoasa Albe“ ir „Vostorg“ veislių. Brandinimo laikotarpis yra labai ankstyvas.
Krūmai vidutinio ar silpno augimo. Kūgio formos kūgis, vidutinio laisvumo. Uoga yra didelė, ovali ar nipelė su smailiu galu. Oda balta su gelsvu saulės įdegiu, plona. Minkštimas yra traškus, tankus, turi riešutų aromatą.
Argumentai už:
- atsparumas šalčiui;
- atsparumas ligoms.
Yra tokie trūkumai:
- smulkmeniškas apie dirvožemio sudėtį;
- gali atsirasti švelnus odos skonis.
Rožinis
Rožinis yra tas vynuogių veislių, kurios turi uogų spalvą nuo šviesiai iki ryškiai rausvos, pavadinimas. Labai vertina pirkėjus už patrauklią išvaizdą. Ši vynuogė renka daug cukraus, tačiau gali prarasti spalvą saulėje, todėl, norint išsaugoti pateikimą, kekės turėtų būti nuspalvintos.
Įvairovė | Vegetacijos laikotarpis, dienos | Puokštės svoris, g | Uogos svoris, g | Atsparumas šalčiui | Cukrus,% | Rūgštingumas, g / l | Gabenamumas |
Angelica | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | netirtas | 17-20 | 6-8 | aukštas |
Anyuta | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | žemas | 18-50 | 5-7 | aukštas |
Libija | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | vidutinis | 20 ir daugiau | 5-7 | aukštas |
Transformacija | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | žemas | 17-19 | 6-7 | padidėjo |
Angelica
Iki nokinimo laikotarpio jis priklauso ankstyvosioms veislėms. Auginamas pietiniuose regionuose.
Krūmai yra energingi. Krūva yra didelė, kūgio formos, pailga ir laisva. Uoga yra didelė, pailga, smailėjanti galu, balta su rausva spalva. Minkštimas yra tankus ir traškus, harmoningo skonio, oda yra vidutinio storio.
Veislė taip pat vadinama Ksenia.
Veislės pliusas yra geras transportavimas.
Minusai:
- polinkis apakinti uogas;
- atsparumas šalčiui ir atsparumas ligoms - tiriamas.
Annie
Mėgėjų atrankos įvairovė. Derlius subręsta rugsėjo pradžioje.
Krūmai yra labai energingi. Krūva yra didelė, kartais laisvai išsišakojusi, kūgio ar cilindro formos. Oda yra ryškiai rausva, vidutinio tankumo. Minkštimas yra sultingas, mėsingas, su riešutų aromatu.
Skiriami šie pranašumai:
- didelis produktyvumas;
- geras prinokimas ūgliai;
- atsparumas pagrindinėms ligoms.
Pagal trūkumus yra:
- reikalauja standartizuoti produktyvumą;
- žiemai reikia pastogės.
Libija
Veisiama iš ankstyvųjų veislių Flamingo ir Arcadia.
Krūmai stipriai auga. Krūva didelė, cilindro formos, nelabai tanki. Uogos yra ovalios, didelės. Oda yra rausva, ji nejaučiama valgio metu. Minkštimas yra mėsingas, sultingas, su riešutų aromatu.
Tarp pliusų:
- skilteles galima laikyti krūme iki mėnesio po nokimo;
- praktiškai nepatiria oidžio ir pelėsio.
Iš trūkumų:
- vidutinis atsparumas šalčiui;
- profilaktikai turi būti gydomi fungicidais.
Transformacija
Labai ankstyvas nokinimo hibridas, veisiamas mėgėjas.
Krūmai yra labai energingi. Krūva yra be formos, gali būti kūgio formos, vidutinio tankio. Uogos yra didelės, ovalios, pailgos, rausvos. Minkštimas yra mėsingas, sultingas, oda yra vidutinio storio.
Teigiamos savybės:
- didelis gabenamumas ir pristatymas;
- galimybė derlių auginti pasėliais.
Trūkumai:
- mažas atsparumas šalčiui, žiemai reikalinga pastogė;
- neatsparus ligoms.
Juoda
Skiriamasis bruožas yra tamsiai mėlyna, violetinė, beveik juoda, uogų spalva. Šios rūšies vynuogėse yra daug antioksidantų. Rekomenduojama jį naudoti esant nervų, širdies ir kraujagyslių sistemos, endokrininės sistemos ir onkologijos sutrikimams.
Įvairovė | Vegetacijos laikotarpis, dienos | Grupės svoris, g | Uogos svoris, g | Atsparumas šalčiui | Cukrus,% | Rūgštingumas, g / l | Gabenamumas |
„Athos“ | 95-100 | 500-700 | 10-11 | aukštas | 18-19 | 4-5 | aukštas |
Kardinolas | 120-125 | 340-510 | 6-7 | žemas | 15-18 | 7-9 | aukštas |
Kubanas | 120-125 | 700-900 | 10-12 | aukštas | 18-20 | 5-6 | aukštas |
Moldovoje | 155-160 | 400-600 | 5-6 | vidutinis | 17-18 | 7-10 | aukštas |
Negrulo atminimui | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | padidėjo | 16-18 | 5-8 | aukštas |
Ankstyvasis Magarachas | 120-125 | 200-500 | 3-5 | žemas | 16-17 | 5-6 | aukštas |
Ročfortas | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | netirtas | 14-18 | 4-7 | aukštas |
Strashensky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | žemas | 18-19 | 7-8 | žemas |
„Athos“
Veislė labai anksti bręsta, derlius pradedamas rugpjūčio pabaigoje, veisiamas iš veislių Talisman ir Kodryanka.
Vidutinio ar didelio stiprumo krūmai. Krūva kūginė, didelė. Vaisiai yra pailgi ir dideli. Oda yra tamsiai mėlyna, vidutinio storio. Minkštimas yra traškus ir švelnaus skonio.
Yra keli veislės pranašumai:
- didelis produktyvumas;
- atsparumas grybelinėms ligoms;
- didelis gabenamumas.
Suvart - reikia pastogės žiemai.
Kardinolas
Amerikos vynuogių veislė, pagrįsta vynuogynų karaliene ir Alphonse Lavalle. Nurodomos labai ankstyvos nokinimo vynuogės.
Įvorių jėga vidutinė. Lapai dideli, blizgūs, kartais banguoti. Cilindrinės arba kūginės formos kekės, birios arba labai laisvos struktūros, dideli. Uogos yra didelės, ovalios arba apvalios, su nuožulniu viršumi. Oda yra tanki, bet gerai ašaroja, purpurinė su raudonu atspalviu. Minkštimas yra sultingas, žalsvai baltas. Vynuogės skonis geras, yra lengvo muskato aromato.
Veislė turi šiuos privalumus:
- didelis derlius;
- gerai toleruoja transportavimą;
- geras patvarumas, neprarandant pateikimo;
- puikus šviežių vynuogių ir perdirbtų produktų skonis.
Yra veislių ir minusų:
- nuotaikingas augimo sąlygoms;
- neatsparus ligoms;
- neatsparus šalčiui;
- uogos nesubrendo tolygiai, derlius nėra stabilus.
Kubanas
Veislės centre yra Moldova ir kardinolas. Ankstyvos nokinimo vynuogės.
Įvorių augimo jėgos įvertinimas yra didesnis nei vidutinis. Klasteriai yra labai dideli, vidutinio tankio, cilindro-kūgio formos. Uogos yra didelės, ovalios, juodos, padengtos stora danga. Minkštimas yra sultingas, mėsingas, harmoningo skonio.
Teigiami bruožai:
- didelis produktyvumas;
- prinokusias vynuoges galima laikyti krūmuose;
- nepažeistas vapsvų;
- didelis perkeliamumas;
- atsparus ligoms.
Moldovoje
Vynuogės yra gautos iš Guzal Kara ir Villar Blanc veislių. Vėlyvas nokinimas.
Krūmai auga labai sparčiai, lapai yra apvalūs, dideli. Krūva cilindro ar kūgio pavidalu, vidutinio tankumo. Uogos yra didelės, ovalios, tamsiai violetinės spalvos, storu žydėjimu. Minkštimas yra mėsingas, skonį galima apibūdinti kaip paprastą.
Tarp pliusų:
- gali būti auginamas kaip horizontali gyvenamoji pavėsinių pastogė;
- atsparus ligoms;
- ilgai trunka ant krūmų;
- didelis perkeliamumas ir išlaikymo kokybė.
Iš trūkumų:
- sutankėjus krūmams, uogos susmulkinamos;
- reikalauja kompetentingo augintojo apipjaustymo, nes jis netoleruoja pasėlių perkrovos ir perkrovimo.
Negrulo atminimui
Veisiami Moldovoje iš veislių Korna nyagra ir Datie de Saint-Valier. Veislė yra vidutinio nokinimo laikotarpio.
Krūmai stipriai auga. Kekės yra laisvos, didelės. Uogos yra pailgos, juodos su stora danga, vidus - tankus, neturi specifinio skonio.
Pagrindiniai veislės pranašumai:
- aukšti kekių ir uogų produktų įvertinimai;
- padidėjęs žiemos atsparumas;
- atsparumas ligoms;
- ilgą laiką gali būti laikomas šaldytuve.
Veislės trūkumai:
- reikalingas padidėjęs krūvis akims apipjaustant;
- vidutinis derlius.
Ankstyvasis Magarachas
Veisėsi Ukrainos veisėjai iš Madeleine Anzhevin ir Black Kišmiš. Veislė labai ankstyva, derlių galite nuimti nuo rugpjūčio 3-iojo dešimtmečio.
Krūmai yra dideli. Lapai dideli, raguoniniai, vezikuliniai.Klasteris yra nuo vidutinio iki didelio, vidutiniškai tankus, kūgio formos, platus, sparnuotas. Uoga yra didelė, apvali arba ovali. Oda stangri, tačiau gerai ašaroja, tamsiai mėlyna su stora vaškine danga. Viduje - sultinga, mėsinga, skonis paprastas.
Tarp privalumų yra:
- didelis ir stabilus derlius;
- nepaveiktas pilko pelėsio.
Trūkumai yra šie:
- jautrumas ligoms, kuriose yra pelėsio ir filokseros;
- mažas atsparumas šalčiui;
- įdirbimui reikalingas lengvas, gerai pašildytas dirvožemis.
Ročfortas
Mėgėjų atrankos hibridas, kuriame dalyvauja „Talisman“ ir „Cardinal“ veislės, ankstyvasis nokinimas.
Krūmai yra energingi. Klasteris yra vidutinio dydžio ir masės, kūgio formos. Uoga yra apvali, tamsiai mėlyna. Minkštimas yra mėsingas, skanus, oda yra gerai valgyta.
Argumentai "už" - didelis ūglių nokinimas.
Suvart - polinkis į ligas, atsparumas šalčiui ir derlingumo derlius nebuvo ištirtas.
Strashensky
Augina Moldovos selekcininkai iš veislių „Družba“, „Catta-Kurgan“, „Dodrelyabi“ ir „Muscat de Saint-Valier“. Ankstyva ir vidutinio ankstyvumo veislė pagal nokinimą.
Įvorių jėga vidutinė. Vidutinio tankio ir svorio sankaupos, laisvos. Uogos yra didelės, juodos spalvos, gero skonio.
Pagrindiniai pranašumai:
- atsparumas daugumai ligų;
- geras pristatymas.
Pagrindiniai trūkumai:
- mažas atsparumas šalčiui;
- uogoms gali pakenkti pilkasis puvinys ir oidiumas, kai prinokę derliai ant krūmų yra per daug;
- prasta laikymo kokybė.
Stalinės vynuogės klasifikuojamos kaip baltos, rožinės ir juodos. Bendros jų savybės yra didelis pateikimo procentas ir puikus skonis. Norėdami nustatyti, kurią veislę geriausia auginti, turėtumėte atkreipti dėmesį į auginimo sąlygų, imlumo ligoms, kokybės ir transportavimo reikalavimus.