Nepretenzinga ir produktyvi saldžiųjų burokėlių įvairovė yra Bordo. Kultūra auga gausiai ir draugiškai, esant sausiems, šiltam orui ir be ilgai trunkančio lietaus, vaisiai neša gražius burgundinius šakniavaisius stalo reikmėms. Juos galima nedelsiant valgyti arba laikyti iki kito sezono.
Burokėliai Bordo
Bordo burokėliai turi sodrią spalvą
Bordo burokėliai turi sultingą ir saldžią minkštimą
Burokėlių veislių aprašymas
1937 m. Naminiams selekcininkams pavyko užauginti burgundinius burokėlius auginti pietiniuose regionuose. Dabar jį atstovauja dvi veislės:
Dviejų Bordo burokėlių veislių savybes galima rasti lentelėje:
Parametras | apibūdinimas |
Nokinimo laikas | „Bordeaux 237“ yra vidutinio ankstyvumo veislė, brandinanti šiltomis sąlygomis 80–95 dienas, o vėsiomis sąlygomis - 110–115 dienas. Bordo vienavaisė sėkla yra labiau sudėtinga versija, todėl vidutinis auginimo sezonas prieš derliaus nuėmimą yra 60–65 dienos. |
Auginimo regionai | Ši burokėlių veislė yra atspari karščiui, todėl gerai auga laukuose ir soduose karšto, ilgo vasaros sezono sąlygomis. Šiuo atžvilgiu geriau auginti šiltuose Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos, Moldovos ir kitų NVS šalių regionuose. Tuo tarpu gerą derlių galima gauti ir Rusijos Federacijos vidurinėje zonoje, kur vyrauja vidutinio klimato žemyno klimatas. Tokiomis sąlygomis Bordo atlaikys trumpas sausras, šalčius ir temperatūros pokyčius. |
Lapų lizdas | Augalas auga tankiu krūmu su tamsiai rausvais arba bordo spalvos ilgais stiebais. Lapo išėjimas pasirodo pusiau vertikalus ir vidutinio dydžio, tačiau atrodo kompaktiškas. Lapai patys yra platūs, ovalūs ir su banguotais ratlankiais. Ilgis siekia 35–40 cm. Lapo plokštelė turi blizgantį ir šiek tiek putlią paviršių, tamsiai žalią spalvą, praskiestą ryškiomis raudonomis venomis, nudažytomis antocianinais. Augalo lapai tinkami vartoti. Juos galima rinkti augant. Geriausią skonį turi jaunos žolelės. |
Šaknys | „Bordeaux 237“ vaisius neša stambūs šakniavaisiai, sveriantys vidutiniškai 250–500 g, tačiau vienos sėklos Bordo džiugins mažesnėmis galvutėmis, sveriančiomis iki 150–230 g. Priešingu atveju šios veislės neturi skirtumų ir jų šakniavaisiai su plonomis mažomis šaknimis gali būti atpažįstami pagal šiuos parametrus:
Valgyti tinka ir mažiausi šakniavaisiai, kurie susiformuoja liepos viduryje ir pabaigoje. Jie gali būti naudojami bet kokiems patiekalams gaminti ir virti. Virti burokėliai ne tik išlaiko turtingą spalvą, bet ir malonų minkštimo sultingumą. |
Sėklos | Burokėlių sėklos yra didelės (2–4 mm), daugiapolio formos ir tamsiai rudos spalvos. Jie yra uždari sausoje dėžutėje, o jų paviršius padengtas urveliais. Sėklos gali būti paruoštos savarankiškai arba įsigytos sodo parduotuvėje. Paprastai sodinamosios atsargos neturėtų būti laikomos ilgiau kaip 2 metus. |
Produktyvumas | Derliaus kiekis priklauso nuo konkrečių oro sąlygų. Šakniavaisių formavimąsi sulėtins šaltos, drėgnos vasaros, žemos temperatūros. Vidutiniškai su 1 kvadratu. m lovų galima gauti iš 4 - 8 kg šakniavaisių, palaidotų perpus dirvoje. Auginant pramoniniu mastu, derlius yra nuo 70 iki 90 tonų iš 1 ha. Išskirtinis šio runkelio bruožas yra tas, kad pietiniuose regionuose jis gali duoti derlių kelis kartus per metus. |
Laikymas | Dėl tankios odos šakniavaisius galima laikyti 6 ir daugiau mėnesių. Jie gali būti gabenami nepakenkiant komercinei kokybei. |
Atsparumas ligoms | Bordo burokėliai yra silpnai atsparūs peronosporozėms ir cercosporosis. |
Sėjos datos
Sėjant sėklas tiesiai į atvirą žemę, darbus galima atlikti skirtingu metų laiku:
- Pavasarį. Norint gauti ankstyvą derlių, pietiniuose regionuose sėti galima nuo balandžio vidurio iki pabaigos, kai dienos metu dirva sušyla iki + 9–10 ° C. Optimali oro temperatūra - ne žemesnė kaip + 5 ° C. Su šia sėja šakniavaisiai bus tinkami derliui nuimti liepos mėnesį.
Jei daržoves planuojama atiduoti ilgalaikiam saugojimui, sėklas geriau sėti gegužės pabaigoje. Prinokusių runkelių bus galima gauti rugpjūtį. - Vasara. Norint geriau išsaugoti šakniavaisius, sėklas galima sėti birželio mėnesį. Juos galima skinti rudenį.
- Ruduo (žiemos sėja). Bordo burokėlius galima sėti prieš žiemą, norint gauti ankstyvą derlių, nors subrendę šakniavaisiai neturės geros laikymo kokybės. Geriausias sėjos laikas yra spalio mėn. Arba lapkričio mėn. Pradžioje iki šalnų ir esant ne žemesnei kaip -5 ° C temperatūrai. Toks sodinimas turėtų būti mulčiuotas adatomis ir pjuvenomis.
Geriausia aktyvaus runkelių augimo temperatūra yra + 22 ° C, nors daigai gali atlaikyti trumpalaikį temperatūros kritimą iki –2 ° C. Ilgesnio šalčio metu jie nustos augti ir mirti.
Be tiesioginio sėjos dirvožemyje, Bordo burokėlius galima auginti daigais. Tai leis jums gauti ankstesnį derlių, nors šakniavaisiai nebus tinkami laikyti iki kito sezono.
Šiltnamyje sėklas galima sėti daigams kovo viduryje, šiltnamiuose - kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Gegužės mėnesį, kai dirva sušyla iki + 10 ° C, daigai gali būti persodinami į nuolatinę vietą.
Vietos parinkimas ir dirvos paruošimas
Bordo burokėliai yra reiklūs auginimo vietai, todėl rinkdamiesi jį tikrai turėtumėte atsižvelgti į šias taisykles:
- Sėjos vieta turėtų būti gerai apšviesta ir sušildyta saulės, nes pusė daržovių, prinokus, yra virš žemės paviršiaus ir jai reikia šilumos, kad ji galėtų aktyviai vystytis ir įgyti cukraus kiekį. Neleidžiama naudoti šešėlių ir juodraščių.
- Pageidautina, kad būtų gilus požeminis vanduo.
- Toje pačioje vietoje daržovę galima auginti ne ilgiau kaip 4 sezonus iš eilės. Jis negali būti sodinamas po kitų veislių burokėlių ir kopūstų, tačiau geri pirmtakai yra:
- bulvės;
- Pomidorai
- agurkai.
- Dirva turėtų būti derlinga ir biri, su giliu ariamosios dangos sluoksniu. Dirvožemio rūgštingumas yra tik šiek tiek išreikštas arba neutralus, kitaip šakniavaisiai pasirodys maži ir pluoštiniai.
Tinkamą parametrų vietą runkeliams reikia paruošti iš anksto, laikantis šios instrukcijos:
- Rudenį sklypo paviršiuje pabarstykite humuso iš karvių mėšlo ar praėjusių metų komposto. Taip pat galite užpilti jį paukščių išmatų tirpalu (1:20) ir pridėti medienos pelenų 3 puodelių už 1 kv. Km greičiu. m. Azoto trąšas reikia tręšti tik mažais kiekiais, nes runkelių šakniavaisiai linkę kaupti nitratus. Padarę juos, kaskite plotą ant kastuvo bajoneto.
- Pavasarį įvesti sudėtines mineralines trąšas. Dauguma runkelių reaguoja į kalio chloridą ir superfosfatą. Jei norite sumažinti dirvožemio rūgštingumą, įpilkite ir dolomito miltų.
- Po kasimo suformuokite sklype aukšto ar vidutinio aukščio lovas. Taip pat patyrę augintojai Bordo burokėlius augina keterose, suformuotose iš dirvožemio.
Augalinės medžiagos perdirbimas
Prieš sėją sėklos turi būti perdirbamos taip:
- Rūšiuokite, palikdami vienodai didelius jų egzempliorius.
- Keletą minučių pamerkite į silpną mangano tirpalą, kad dezinfekuotumėte ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Norint padidinti atsparumą cercosporosis, sėklos taip pat turėtų būti gydomos Agat-25K. Prijuostės dezinfekavimo priemonė būsimus sodinukus apsaugos nuo pelėsio.
- Norėdami paskatinti augimą, 12–24 valandas pamerkite sėklas į šiltą vandenį, į kurį įpilama žiupsnelis sodos ir 1 arbatinis šaukštelis. pelenai, boro rūgštis ir superfosfatas.
Prieš sėją kai kurie sodininkai daigina ir burokėlių sėklas, tačiau ši priemonė yra labiau pateisinama, jei sėjama į sodinukus, nes tai padės greičiau išbristi.
Sėjama sėkla į žemę
Atėjus optimalioms datoms, turite pradėti sėti sėklas, laikydamiesi šios instrukcijos:
- Į žemę kaskite vagas 3–4 cm gylyje 6–8 cm atstumu.Jei planuojate sėti eilėmis, laikykite tarp jų 25–30, kad neapsunkintumėte sodinimo ir kiekvienam krūmui parūpintumėte reikiamą šviesos kiekį.
- Į paruoštą griovelį supilkite humusą, kad pamaitintumėte šakniavaisius ir pelenus, kad sumažintumėte dirvožemio rūgštingumą. Tokias manipuliacijas galima praleisti, jei lovos yra tinkamai paruoštos.
- Sėkite sėklas, pabarstykite jas žeme 3-4 cm ir užpilkite vandeniu iš laistymo skardinės. Jų optimalus suvartojimas yra 7–10 g 1 kv. m
Patyrę sodininkai labiau mėgsta sėti Bordo palei lovų kraštus, o tai leidžia ekonomiškiau naudoti vietą svetainėje. Geri burokėlių kaimynai bus:
- Pomidorai
- agurkai
- česnakai;
- salotos;
- ridikėliai.
Šie pasėliai vienas kito nevengia, todėl jų produktyvumas bus aukščiausiu lygiu.
Savybės sodinti per sodinukus
Jei nuspręsite auginti burokėlius sodinukų metodu, pirmiausia turite auginti stiprius sodinukus, kuriuos galima padaryti sraigėje ar įprastose talpyklose su maistiniu dirvožemio mišiniu. Sėjinukų periodu kultūrą pageidautina apdoroti fungicidu „Rovral Aquaflo“, kad būtų išvengta cercosporozės.
Po 4-5 savaičių, kai daigai sustiprėja ir įgyja kelis tikrus lapus, juos galima persodinti su vienkartine žeme į iš anksto paruoštus griovelius pagal aukščiau pateiktą schemą. Turite elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte jų subtilių šaknų, kitaip tai neigiamai paveiks šakniavaisių formavimąsi.
Pirmasis nusileidimo laikas turėtų būti užtemdytas, kad jie greitai prisitaikytų prie naujų sąlygų. Esant šaltam orui, jūs turite padengti sodinukus spanbondu.
Iškrovimo priežiūra
Jokiu būdu negalima runkelių burokėlių, nes tai neleis šakniavaisiams gauti reikiamo saulės šilumos kiekio. Tačiau tam tikra žemės ūkio veikla yra privaloma.
Laistyti
Bordo burokėliai mėgsta drėgmę, todėl jums reikia organizuoti kompetentingą kultūros laistymą pagal šią schemą:
- Gausiai laistykite auginimo sezono pradžioje, naudodami purškimo, lašelinio drėkinimo ar radikalaus prisotinimo drėgme metodą. Šis renginys gali būti atliekamas 1-2 kartus per savaitę, esant sausam orui. Lietingomis dienomis su laistymu geriau palaukti.
- Ypač sausais laikotarpiais eilę laistykite kasdien arba kartą per dvi dienas, kad dirva neišdžiūtų, nes priešingu atveju sudygs sėklos arba įtrūks šaknys.
- Nuo galvos formavimo momento sumažinkite laistymo dažnį iki 1 karto per 10–14 dienų.
- Vasaros pradžioje ir pabaigoje burokėlius užpilkite druskos tirpalu, kad šakniavaisiai būtų saldūs ir būtų galima laikyti iki kito sezono. Norėdami jį paruošti 10 l vandens, pakanka praskiesti 30 g stalo druskos. Jei įmanoma, galite naudoti natrio nitratą (50 g 10 litrų vandens).
- 3-4 savaites iki numatomo derliaus visiškai nutraukite pasėlio laistymą, kitaip vaisiai pasirodys vandeningi.
Retinimas
Sodinant burokėlius su sėklomis į žemę, turite reguliariai supjaustyti stiprius daigus. Tai geriausia padaryti vaisių užuomazgoje. Silpnus augalus reikia pašalinti, o ant lovų palikti stiprius krūmus, išlaikant tarp jų vienodus, bent 15–25 cm ilgio, tarpus.
Dirvožemio apdorojimas
Po laistymo ar lietaus sodo lova turi būti atsargiai atlaisvinta šakute, kad šakniavaisiai turėtų pakankamai deguonies. Tuo pačiu metu reikia ravėti piktžolių piktžoles, nes priešingu atveju iš dirvožemio bus pašalinta per daug maistinių medžiagų, o tai pakenks burokėliams.
Viršutinis padažas
Jei tinkamai maitinate kultūrą, tada auginimo sezono pabaigoje galite gauti didelių šakniavaisių su tankiu, sultingu ir vidutiniškai saldžiu minkštimu. Čia yra optimali šėrimo schema:
- Praėjus 2 savaitėms po sėjos, laistykite daigus vaistažolių užpilu, kuris geriausiai paruošiamas pavasarį, kai žydi jauna sultinga žolė - dilgėlė, dobilas, kiaulpienė ir kt. Norėdami paruošti užpilą, darykite taip:
- vonios ar kitą indą trečdaliu užpildykite jauna nupjauta žole;
- įpilkite 5 l pelenų, 1 pakelį persiškų mielių ir 1-1,5 l išrūgų;
- supilkite vandenį į indo kraštus ir gerai išmaišykite;
- reikalaukite mišinio 2-3 savaites (kai dilgėlės ir saldus dobilai ištirps, kompozicija bus paruošta).
Gautą užpilą galima naudoti burokėliams laistyti 3 kartus per sezoną, bet visada praskiestoje formoje - santykiu 1:10 purškimui ir 1: 3 šakniavaisiams ruošti.
- Pradiniame vystymosi etape augalą maitinkite azoto trąšomis. Geriausias pasirinkimas yra devyniasdešimtukas, praskiestas vandeniu santykiu 1:10. Nereikėtų persistengti su tokiomis trąšomis, nes priešingu atveju azoto šoko dozė prisidės prie greito viršūnių vystymosi, darant žalą šakniavaisiams.
- Kai lapai pradeda arti, maitinkite runkelius kalcio nitratu ir fosforu. Pabarstykite pelenus (1/2 puodelio už 1 kv. M) į lovą ir įmerkite į dirvą.
- Rugpjūčio mėnesį užpilkite burokėlius su pelenų užpilu, kurio paruošimui reikėtų 1 kg pelenų per dieną mirkyti 10 l vandens.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Bordo burokėlių veislės yra atsparios daugeliui ligų, tačiau joms pavojingos šios patologijos:
- Fimozė (širdies puvinys). Grybelinė liga, pavojinga šakniavaisiams žiemą. Atsiranda juodų dėmių ant uodegos ir viršutinių galvos dalių. Tokių formacijų viduje matomas aksominis baltasis puvinys. Kad fimozė nesunaikintų viso derliaus, runkeliams neturėtų būti leidžiama sodinti šarminiuose dirvožemiuose. Jei aptinkama ligos požymių, paveikti egzemplioriai turi būti išmesti ir sunaikinti, kitaip grybelis plis ir sveikiems šakniavaisiams.
- Cercosporosis. Grybelis paveikia burokėlių viršūnes, kurios yra padengtos nekrotinėmis dėmėmis su raudonu ar rudu kraštu. Ant kamienų matomi rudi dėmeliai.
Aktyviai liga vystosi drėgnu oru. Dėl to žūsta visos viršūnės ir neleidžiama augti šakniavaisiams. Cercosporosis negali būti išgydytas, todėl visi sergantys augalai turės būti sunaikinti. - Peronosporozė (pūlinis pelėsis). Atakuoja augalo lapus ir žiedkočius, todėl viršūnėse susidaro pilkai violetinės apnašos. Palaipsniui lapai tampa blyškūs ir trapūs, susisukę į žemę. Tada jie juodėja ir miršta. Tuo pačiu metu paviršinė augalo dalis puvės, o vaisiai tampa mažesni, praranda cukraus kiekį ir laikymo metu tampa linkę pūti. Miltligė negali būti išgydoma, todėl sergančius augalus reikės sunaikinti.
Norint užkirsti kelią šių ligų vystymuisi, būtina stebėti sėjomainą, dezinfekuoti dirvą ir sėklas.
Tarp kenkėjų sodą gali paveikti tik runkelių kenkėjai, tarp kurių pagrindiniai yra:
- Cikados. Kovojant su jais, antžeminė augalo dalis turi būti apdorota kontaktiniais ir sisteminiais insekticidais.
- Lapinis vabalas. Pažeistus lapus reikia nupjauti ir sunaikinti atokiau nuo lovų.
- Amarai (lapai, šaknys). Nuo jos padės Rotenonas ir Malationas.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Šakniavaisių derliaus nuėmimas numatytu laiku nesukels ypatingų problemų, nes šakniavaisiai yra iš dalies virš žemės ir lengvai ištraukiami iš jo, jei juos kasate šiek tiek kastuvu.
Burokėlius galima laikyti 5-6 mėnesius, neprarandant vartotojų savybių, jei jie laikomi -1 ... + 2 ° C temperatūroje. Esant aukštesnei temperatūrai, daržovė aktyviai praleis drėgmę, kuri taps suglebusi.
Optimali laikymo vieta yra rūsys, kuriame šaknines daržoves galima laikyti dėžėse su šlapiu smėliu arba krepšiuose ant grindų. Anksčiau juos galima sumaišyti su bulvių gumbavaisiais.
Nedidelį kiekį burokėlių ilgą laiką galima laikyti šaldytuve, dedant į daržovių skyrių.
„Bordo burokėlių“ pranašumai ir trūkumai
Burgundiškų burokėlių stipriosios pusės yra šios:
- geras parduodamumas ir skonis;
- galimybė ilgą laiką laikyti neprarandant skonio, tankio ir aromato;
- atsparumas gabenimui dideliais atstumais;
- atsparumas sausam ir karštam orui;
- didelis derlius ir beveik 100% daigumas.
Kalbant apie trūkumus, sodininkai dažnai atkreipia dėmesį į šiuos dalykus:
- neplanuotas „Bordeaux 237“ skynimas, nes kartais iš vienos sėklos susidaro 2–3 daigai;
- reikia didelio auginimo ploto, kad būtų galima atlaikyti pakankamą laiko tarpą tarp augalų ir leisti šakniavaisiams augti iki gamintojo nurodyto dydžio.
Įvertinimai
Dmitrijus, 29 metai. Tarp visų runkelių veislių Bordo jau seniai buvo auginamas. Gerai auga ir suteikia apvalius šakniavaisius. Didžiausi jų sunaudojami iškart, o likusieji - jei įmanoma, dedami į saugyklas. Iš šių runkelių gaunami puikūs barščiai ir kiti „raudoni“ šilti patiekalai, nes termiškai apdorojant jie nepraranda savo spalvos. Aš rekomenduoju visiems!
Elina Vasilievna, 48 metai. Mano šeima teikia pirmenybę dideliems burokėliams, todėl tradiciškai auginame Bordo. Minkštimas yra tamsiai raudonos spalvos, turinčio gerą skonį, nors aš negaliu pasakyti, kad jis yra daug geresnis už kitas veisles. Veislė toleruoja karštas vasaras ir neišdžiūsta, o tai man, kaip pietinio regiono gyventojui, yra nepaprastai svarbu. Be to, burokėliai nevėlu, todėl nereikia ilgai laukti, norint išbandyti šviežias daržoves.
Natalija Jurjevna, 51 metai. Šiais metais derliaus kiekis buvo labai patenkintas - iš 4 mažų lovų surinkau 10 kg tvarkingų šakniavaisių, sveriančių iki 500 g. Norėdami pasiekti tokius rezultatus, patariu augalus teisingai supjaustyti, paliekant maždaug 20 cm.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Kitame vaizdo įraše sodininkas parodys savo lovą su Bordo burokėliais ir papasakos, kaip tinkamai ją auginti, norint gauti didelius mėsingus šakniavaisius:
Bordo burokėliai yra didelis krūmas, užimantis didelius šakniavaisius. Šio tipo veislės yra atsparios karščiui ir nereikalauja priežiūros, todėl yra mėgstamos daugelio sodininkų. Šakniavaisiai gali būti plačiai naudojami maisto ruošimui arba ilgą laiką laikomi rūsyje iki kito sezono.