Žuvies kiaušinių kiaušiniai iš pirmo žvilgsnio nėra puikūs. Forma primena kriaušę, vidutinis svoris yra 40 g, ji yra padengta patvariu apvalkalu su rudais taškeliais, šiurkščiai liečiama. Apvalkalo spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki rudai rudos, tačiau taip pat yra šviesiai mėlynos ir net baltos spalvos pavyzdžių.
Aprašymas ir specifikacijos
Cezario kiaušinius rekomenduojama įtraukti į žmogaus racioną, nes tai yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis.
Prekės savybės
Būdingi Cezario kiaušinių bruožai yra šie:
- vitamino A lygis yra 2 kartus didesnis nei vištienos analoge;
- sudėtyje nėra alergenų, todėl jie nėra draudžiami žmonėms, turintiems individualų kiaušinių netoleravimą;
- galima valgyti žalią, nes perlinės vištos beveik niekada neserga salmonelioze;
- trynys išsiskiria ryškiai geltona, netgi oranžine spalva, taip yra dėl to, kad kompozicijoje yra karotenoidų.
Sudėtis
Perlinių vištų kiaušiniai yra produktas, turintis didelę energetinę vertę. Jų sudėtis praturtinta vitaminais, mineralais ir mikroelementais. Juose yra:
- vitaminas A - palankiai veikia nagų, odos, plaukų ir regėjimo būklę, yra antioksidantas;
- B grupės vitaminai - prisideda prie energijos iš baltymų, angliavandenių ir riebalų gamybos, palaiko bendrą gyvybinę organizmo veiklą;
- vitaminas e - užtikrina normalų reprodukcinės sistemos funkcionavimą;
- vitaminas D - palankiai veikia nervų, griaučių ir imuninę sistemas;
- karotinoidai - yra būtini regėjimui ir sveikai odai palaikyti;
- amino rūgštys - palaikyti teisingą kūno funkcionavimą, prisidėti prie geresnio vitaminų įsisavinimo;
- cinko - stiprina imuninę sistemą, pagreitina ląstelių atsinaujinimo procesą;
- manganas - dalyvauja hematopoezėje, yra būtinas stabiliam centrinės nervų sistemos veikimui;
- kalio - užtikrina normalų širdies darbą, palankiai veikia žarnyno judrumą;
- fosforas - būtini sveikiems dantims ir kaulams augti ir palaikyti, padeda pagerinti protinę veiklą;
- geležies - užtikrina normalų smegenų funkcionavimą, palaiko imuninę sistemą.
Maistinė vertė
100 g neapdoroto produkto yra:
Voverės | Riebalai | Angliavandeniai | Pelenai | Vanduo | Kalorijos |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Perlinių vištų kiaušiniuose nėra cholesterolio!
Nauda
Be turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, negalima neįvertinti ir naudingų produkto savybių. Cezario kiaušiniai:
- Jie yra širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profilaktika, nes dideliais kiekiais juose yra virškinamų baltymų, kurie stiprina kraujagyslių sieneles.
- Naudinga esant nuolatiniam stresui ir depresiniams sutrikimams, taip pat protiniam darbui, nes juose yra vitaminų ir mineralų, kurie padeda sustiprinti nervų sistemą ir suaktyvinti smegenis.
- Hipoalerginiai. Dėl subalansuotos sudėties jie nesukelia organizmo alerginių reakcijų, todėl yra skirti vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo kiaušinių netoleravimo.
- Teigiamas poveikis nėščios moters sveikatai. Taip yra dėl vitaminų ir mineralų sudėties, kuri palaiko nėščios moters kūną šiuo sunkiu laikotarpiu. Taip pat nurodoma maitinančioms motinoms.
- Papilkite vitaminų trūkumą. Todėl rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo vitaminų trūkumo.
- Sumažinkite cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliariai valgant šiuos kiaušinius sumažėja blogojo cholesterolio kiekis.
- Nurodytas pooperaciniu laikotarpiu pacientams, nes jie padeda atkurti imunitetą ir stiprinti organizmą.
- Rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną.
Žala
Perlinių vištų kiaušinis, nepaisant akivaizdžios naudos organizmui, gali padaryti žalos. Retos kontraindikacijos yra:
- Kepenų ir inkstų ligos, atsirandančios ūminiu ar lėtiniu būdu. Tačiau čia mes kalbame apie kasdienį kiaušinių vartojimą, leidžiama juos įtraukti į tokių pacientų racioną pasikonsultavus su gydytoju.
- Povakcinavimo laikotarpis. Vaikams nerekomenduojama duoti kiaušinių, jei jie neseniai buvo paskiepyti, nes produktas gali sukelti nepageidaujamas reakcijas dėl susilpnėjusios imuninės sistemos.
Naudojant perlinių vištų kiaušinius
Produktą galima valgyti bet kuriuo paros metu, manoma, kad optimali paros dozė, kuri patenkins baltymų poreikį ir palaikys bendrą kūno būklę - 2 gabaliukai. Kaip minėta aukščiau, perlinių vištų kiaušinius galima valgyti žalius, jie taip pat verdami, kepti, kepami, iš jų ruošiami visų rūšių padažai ir dedami į įvairius patiekalus. Cezario kiaušiniai taip pat naudojami kosmetologijoje.
Virimo programa
Cezario kiaušinių paruošimas nereikalauja jokių specialių žinių. Virkite juos šiek tiek ilgiau nei vištieną dėl apvalkalo storio. Taigi, norint gauti minkštą virtą kiaušinį, jis turi būti virinamas 6 minutes, o kietai virtam kiaušiniui - 12 minučių.
Virti minkšti virti kiaušiniai geriau įsisavinami organizme!
Perlinių vištų kiaušiniai yra puikiai derinami su kitais produktais, todėl jie gali būti naudojami kaip priedas prie įvairių patiekalų, dedami į salotas ir užkandžius, omletus, pyragus, taip pat gaminant sumuštinius.
Paprastas ir sveikas jūrų kiaulytės kiaušinių sumuštinis
Ingridientai:
- bagetas;
- salotos;
- salierai;
- perlinių vištų kiaušinis;
- žalumynų pagal skonį.
Ingredientų skaičius priklauso nuo sumuštinių skaičiaus!
Virimas:
- Bagetas supjaustomas plonais griežinėliais, pakepinamas keptuvėje be aliejaus;
- Gvinėjos vištos kiaušinis virinamas 10–12 minučių;
- Ant duonos paskleiskite salotų lapus, salierų stiebus ir kiaušinius;
- Papuoškite žalumynais.
Taikymas kosmetologijoje
Cezario kiaušinių naudingos savybės nepaliko jų nuo kosmetologijos. Stebuklingo produkto pagrindu paruošiamos kaukės, kremai ir šampūnai, kurie nesukelia alergijos ir turi gydomąjį poveikį.
Veido šveitimas, kuris paruošiamas iš cezario kiaušinių lukšto, yra gana populiarus. Lukštas susmulkinamas į miltelius ir sumaišomas su mėgstamu valikliu. Toks šveitimas ne tik pagerins odos būklę, bet ir pakeis jos išvaizdą.
Tokios priemonės nerekomenduojama tepti švelniai odai aplink akis!
Produktas taip pat naudojamas plaukų kaukėse. Norėdami paruošti kaukę, paimkite 2 kiaušinius ir sumaišykite juos su vandeniu. Tepkite ant plaukų ir palikite pusvalandžiui. Tada nuplaukite šaltu vandeniu. Kaukė turi stiprinamąjį poveikį.
Kur nusipirkti ir kokia kaina?
Nėra daug variantų, kur galite nusipirkti perlinių vištų kiaušinius:
- Dideli prekybos centrai. Ne visose savo asortimento parduotuvėse yra šis produktas, ir net tos, kuriose jis parduodamas, ne visada pirkėjui siūlo aukštos kokybės ir šviežią produktą. Dėl to, kad kiaušiniai nėra tokie įprasti kaip, pavyzdžiui, vištienos atitikmuo, jie dažnai guli lentynose ir praranda visas savo naudingas savybes. Todėl, net jei ant prekybos centro prekystalio pamatėte jūrų kiaulytės kiaušinį, neskubėkite jo pirkti.
- Specialūs ūkiai. Tokiuose ūkiuose paukščiai yra labai malonūs. Perlinės vištos šeriamos tik atrinktais pašarais ir laikosi visų paukščių laikymo standartų. Todėl specialiuose ūkiuose įsigytų kiaušinių skonis daug skiriasi nuo parduotuvių kiaušinių skonio. Tačiau Rusijoje tokių ūkių nėra tiek daug.
Jaunas augimas veisiamas Mari El Respublikoje, taip pat yra ūkis Maskvos regione.
Vieno tuzino Cezario kiaušinių kaina svyruoja nuo 200 iki 300 rublių. Taip yra dėl veisimo sunkumų.
Kaip išsirinkti?
Pirkdami perlinių vištų kiaušinius, galite sutelkti dėmesį tik į produkto išvaizdą, jie neturėtų būti pažeisti ar įtrūkę. Produktą galima laikyti 3–6 mėnesius 0–10 ° C temperatūroje.
„Shell“ naudojimas
Naudingas ne tik vidinis cezario kiaušinių turinys, o lukštas yra turtingos sudėties ir ne mažiau naudingas. Jame yra visas svarbių elementų rinkinys:
- geležis;
- siera;
- molibdenas;
- cinkas;
- fosforas;
- silicio.
Lukšte yra natūralaus kalcio, kuris yra visiškai virškinamas.
Cezario kiaušinių lukšto milteliai naudojami vitaminų trūkumui, kalcio trūkumui, taip pat bendrai organizmo priežiūrai. Susmulkinkite jį kavos malūnėliu ir imkite 1 arbat. kartą per dieną.
Įdomūs faktai
Siūlome keletą įdomių faktų apie perlinių vištų kiaušinius:
- Cezario kiaušinius galima mesti iš 2–3 m aukščio - lukštas liks nepažeistas.
- Storis išorinis apvalkalas, padengtas nedaugeliu porų, užtikrina minimalų drėgmės išgarinimą ir yra patikimas barjeras nuo infekcijos.
- Beveik neįmanoma rasti dviejų vienodų kiaušinių, jų dydis, spalva ir egzempliorių skaičius yra unikalūs.
- Perlinės vištos yra gana kaprizingas ir subtilus paukštis, per metus jis duoda tik apie 120 kiaušinių.
- Skanus ir sveikas desertas iš perlinių vištų kiaušinių yra labai populiarus Amerikoje. Norėdami jį paruošti, muškite atšaldytus kiaušinius ir granuliuotą cukrų.
Taigi, perlinės vištos kiaušinis yra retas, bet labai naudingas produktas. Dėl savo unikalaus vitaminų ir mineralų rinkinio jie buvo pritaikyti kosmetologijoje, taip pat aktyviai naudojami maisto gaminimo, dietinės ir gydomosios mitybos srityse.