„Karmyk“ karvių veislė yra viena iš pirmųjų Azijos kilmės veislių. Jis buvo atvežtas į Kaspijos stepių XVII a. Šiandien tai yra geriausia mėsos veislės kryptis. Nomados suformavo šią veislę žiauriomis sąlygomis Kinijoje ir Centrinėje bei Centrinėje Azijoje. Jiems didelę įtaką padarė oro sąlygos, gyvenimo būdas ir blogos klimato sąlygos bei kasdienė karvių priežiūra.
Kalmyk veislės karvių aprašymas
Prieš 400 metų Kalmiko karvių veislė buvo plačiai paplitusi Sibire, Volgos regione ir Dono krantuose. Pagrindinis šios veislės skirtumas yra ilgaamžiškumas, ištvermė ir stipri kūno struktūra. Patelės ir patinai turi keterą galvos gale - tai yra pagrindinis skirtumas nuo kitų veislių. Gyvūnai buvo griežtai atrenkami atsižvelgiant į komunalines paslaugas, buvo renkamos geriausios karvės, o blogiausios buvo atmestos. Galvijai buvo formuojami atšiaurių klimato sąlygų dėka, kiekvieną dieną ganant.
Gyvūnai yra raudoni su baltomis dėmėmis, raudoni, raudoni ir rudai - su pusmėnulio ragais. Suaugusios karvės svoris gali siekti net 500 kilogramų, o bulių - iki 1100 kilogramų. Naujagimio veršelis sveria maždaug 25 kilogramus.
Kalmyk veislę taip pat galima atpažinti pagal šias savybes:
- pusmėnulio formos ragai;
- stipri konstitucija;
- apatinė nugaros dalis yra pailgi;
- veržlumas;
- šonkauliai yra plačiai išdėstyti;
- mėsingas kaklas;
- galva nėra sunki;
- krūtinė ir krūtinė yra gerai suformuotos;
- pilvas apvalus ir šiek tiek pasviręs;
- iškilus tešmuo;
- platus ketera;
- oda yra gana stora;
- plaukai ilgi;
- nugara tiesi;
- kojos yra plokščios ir masyvios.
Ši veislė dažnai kertama su kitais buliais, kad būtų gautos naujos rūšies mėsa ar mėsos riebalai. Kalmiko gyvūnas turi puikią genetinę medžiagą. Visos veislės, kurios buvo kertamos su Kalmyk karve, paveldėjo atsparumą oro sąlygoms ir bet kokiam klimatui, greitai ėjo svoriu, ganėsi ganykloje nuo ryto iki vakaro.
Siekdami pagerinti karvių kokybę, Volgos regiono ūkininkai sukryžiavo Kalmyk veisles su Shortgrn ir Simmental veislėmis. Bet net ir po tokio kryžiaus jie suprato, kad gryna veislė vis tiek turi geresnių savybių nei kryžminė.
1928 m. Volgos regione veisėjai, turėdami 1 200 gyvulių, nustatė ir pažymėjo tokias savybes:
- prisitaikymas prie Rusijos klimato;
- greitas svorio padidėjimas, kai moterys - 600 kilogramų, o vyrai - 1 toną;
- didelis paskerstos mėsos procentas;
- mėsos sultingumas.
Šiandien ūkininkai, laikantys karves stepinėmis sausomis sąlygomis, tai daro. Tvirtose saulėtose stepėse gerai jaučiasi tik 90% visų gyvūnų. Taip yra dėl to, kad kitos veislės nėra taip pritaikytos tokioms sunkioms klimato sąlygoms, o jų produktyvumo rodikliai sumažėja.
Populiariausia Kalmyk veislė šiuose Rusijos regionuose:
- Žemutinė Volga;
- Kalmykia
- Stavropolio sritis;
- Rostovo sritis.
Šiek tiek vėliau jie buvo pradėti veisti Kazachstane, Turkmėnistane ir Uzbekistane. Šiuose užsienio regionuose „Kalmyk“ karvėms konkurentų nėra.
Namuose jautis gali užaugti iki 900 kilogramų gyvojo svorio, o tinkamai maitinami ir tinkamai prižiūrimi veršeliai pusantrų metų jau sveria 450 kilogramų. Tinkamai šeriant, skerdimo svoris yra 66%, daug didesnis nei kitų veislių karvių. Pusantrų metų senumo skerdimo svoris yra 60%. Išėjo skerdena, sverianti 200 kilogramų.
Ūkininkai dažnai tiksliai laiko „Kalmyk“ karvių veislę, nes jos mėsa yra švelni, daug skerdžiant, riebalai taip pat turi puikų skonį. Jie taip pat pradeda veisti anksti, karvės yra geros motinos, greitai maitinasi, greitai priauga svorio. Kalmiko karvės ir jaučiai ramiai ištveria įvairias oro sąlygas ir greitai pripranta prie naujo klimato.
Svarbios karvių savybės
Karmiko veislės karvių bruožas yra teigiama gyvojo svorio priaugimo dinamika. Žiemą Kalmiko galvijai praranda nuo 30 iki 100 kilogramų svorio, tačiau net ir esant tokiai situacijai, gyvūnas atrodo gerai maitinamas prieš eidamas į ganyklą, tai yra pavasarį. Vienu sezonu, kai karvės yra ganykloje, jos gali priaugti nuo 50 iki 60 kilogramų riebalų.
Šios veislės riebalai renkami ne tik po oda, bet ir tarp raumenų. Žiemą, kai gyvūnui nepakanka žolės ir maistinių medžiagų, taip pat prastai maitinasi, šis riebalų rezervas tarnauja kaip energija.
Dėl to, kad gyvūnas turi 75% riebalų, kurie taip pat yra tarp raumenų, jų mėsa yra unikali ir labai skani. „Karmyk“ veislės karvės (palyginti su kitomis) yra atsparios temperatūros pokyčiams, jos puikiai jaučiasi esant ypač šaltam ir nepakeliamam karščiui. Mokslininkai nustatė, kad taip yra todėl, kad jie turi unikalią struktūrą: odos apvalkalai turi daugybę riebalinių liaukų kanalų išleidimo angų, o kitos karvių pieninės veislės turi vieną praėjimą.
Todėl riebalai gerai sutepa plaukus, būtent tai jiems leidžia laisvai toleruoti vėją, šaltį ir šilumą. Riebalų sankaupos vasarą apsaugo gyvūną nuo perkaitimo, o žiemą, priešingai, nuo nušalimo.
Ši veislė dažnai kertama su kitomis, kad būtų pieniškos mėsos ir tiesiog pieniškos veislės mėsa. Karmiko karvė yra geros genetinės medžiagos šaltinis, būtent ši veislė dalyvavo kuriant kazachų veislę ir rusišką kolola. Gautos veislės, taip pat Kalmyk veislės, yra atsparios bet kokioms klimato sąlygoms, būtent jos toleruoja ir didelius šalčius, ir didelį karštį. Jie taip pat gerai vaikšto ir greitai priauga svorio, yra vertingas biologinis pagrindas.
Karmiko karvių produktyvumas
Kalbant apie pieną, ši veislė nėra labai vertinga, nes per metus pieningumas yra 1 arba 1,2 tonos. Yra atskirų egzempliorių, kurie gali pagaminti iki 3 tonų per metus, tačiau taip atsitinka, jei veršelis šeriamas dirbtinai. Pieno riebalai sudaro 4,5 proc.
Kalmyk veislė yra vertinama dėl marmurinės mėsos, kuri turi puikų skonį ir aromatą, nors turi ryškiai raudoną spalvą su geltonais dryželiais. Šios veislės žąsys gali būti išsiųstos skerdimui, kai jos svoris yra apie 500 kg. Tai atsitinka maždaug per pusantrų metų. Suaugęs jautis sveria apie 600 kilogramų, yra atvejų, kai jautis gali sverti net 1000 kilogramų gyvojo svorio. Kadangi gyvūnai ganyti gali visą dieną ganykloje, jie dėl nuolatinio judėjimo tiesiog neturi laiko kauptis riebalams.
Šios veislės karvės išsiskiria geru pasirodymu, motiniškas instinktas yra gerai išvystytas, joms nereikia dalyvauti viešbutyje, jos gali su tuo susidoroti pačios. Netrukus po gimdymo karvės vėl gali ganytis ir tręšti. Nedidelis svorio kritimas žiemą neturi įtakos veršelių sveikatai ir svoriui. Pavasarį jie greitai įgauna svorį, kurį prarado ganydami.
Žiemą siųsti gyvūną skerdimui nėra pelninga, nes prarandama 40 kilogramų svorio dėl to, kad šiuo laikotarpiu karvė visada praranda svorį. Vasaros laikas yra tinkamiausias skerdimo laikotarpis, nes galvijai priauga svorio, nes pievoje gauna visas būtinas medžiagas.
Pateikta veislė turi keletą kriterijų, dėl kurių jie yra unikalūs. Moterys yra apaugusios riebalais, valgydamos net pigiausią ir žemiausios kokybės maistą, per vieną sezoną tiek vyrai, tiek moterys sugeba priaugti apie 70 kilogramų riebalų, kurie žiemą šildo.
Kaip prižiūrėti ir prižiūrėti Kalmyk karves?
Šios veislės karvės nereikalauja nuolatinio dėmesio, galvijai, net ir turėdami pastovius tolimus gaišenas, priauga svorio. Kalmiko veislių banda per dieną gali įveikti apie 50 kilometrų, tačiau jiems reikia privalomo šešių valandų poilsio.
Priežiūra
Kioske, kuriame yra galvijai, jis visada turėtų būti lengvas, dideli langai ir įrengti kioskai. Patalpoje turi būti ventiliacija. Kalbant apie tvarto izoliaciją, tai nėra būtina, jei temperatūra nėra žemesnė kaip -40 laipsnių, pakanka grindų dangą pagaminti iš šiaudų.
Banda jaučiasi gerai net esant 45 laipsnių karščiui ir 40 laipsnių šalčiui. Dėl šios priežasties šią veislę galima veisti bet kurioje pasaulio vietoje. Tai, ko reikia iš karvių savininko, yra nuolatinis kiosko valymas, nuolatinis vandens pakeitimas švariu vandeniu, būtinos vakcinacijos. Norint greitai pašerti Kalmiko karves, reikia šerti, o buliai reikiamą masę įgyja per penkis mėnesius, o suaugę - per tris mėnesius.
Liga
„Kalmyk“ karvės yra atsparios ligoms, jei paskiriamos reikiamos vakcinacijos, tada jos praktiškai neserga. Jei yra infekcinių židinių, galvijai gali susirgti leukemija, leptospiroze ar aktiminoze. Jei nesilaikysite visų higienos taisyklių, tada karvės gali užsikrėsti helmintais.
Pasireiškus pirmiesiems simptomams, būtina skubiai kreiptis į kvalifikuotą veterinarijos gydytoją. Gydymo metu serganti karvė laikoma atskirai tiek kioske, tiek einant pėsčiomis, kad kiti gyvūnai nebūtų užkrėsti.
Maitinimas
Vasarą karvės pačios gauna maistą pievose, nereikia duoti koncentruoto pašaro. Jie gali ganytis ant bet kurios vejos ir yra bet kokio minkštumo žolės, svarbiausia, kad ji būtų aukšta.
Net žiemą gyvūnai gali patys gauti maisto ganykloje, išnešdami jį iš sniego.
Karvės turi turėti vandens, kurį reikia duoti keturis kartus per dieną. Veršeliams, sveriantiems mažiau nei 250 kilogramų, reikės 40 litrų vandens. Jei svoris yra nuo 250 iki 350 kilogramų, tada reikės 50 litrų vandens, o jei svoris didesnis, tada pakaks 60 litrų vandens per dieną. Jei oro temperatūra aukšta, vandens reikia 20% daugiau.
Nors gyvūnai gali ganytis ištisus metus, pagerėjęs pašarų kiekis ir papildymas racionu teigiamai paveiks pelną, ypač:
- žolių silosas, taip pat kukurūzų silosas;
- šienainis;
- daržovės ir gumbai.
Nuo balandžio iki birželio geriau ganyti javų, plunksnų žolėse ar eraičinų laukuose. Ir nuo rugpjūčio turėtumėte teikti pirmenybę plunksnų žolių ir sliekų laukams. Ganymo sezono metu karvės gali sukaupti apie 60 kilogramų riebalų, naudojamų gyvybinėms jėgoms palaikyti žiemą, kai nėra pakankamai natūralių vitaminų.
Blauzdų priežiūra
Iš Kalmiko karvių gimę veršeliai yra geros sveikatos. Veršiavimasis vyksta savaime, labai retais atvejais reikalinga žmogaus pagalba. Jaunų gyvūnų išgyvenamumas yra 99 ar net 100%, kartais 96%. Stiprus imunitetas leidžia laikyti veršelius bet kurioje pasaulio vietoje, net ir nesanitarinėmis sąlygomis.
Kūno svoris gimimo metu yra 25 kilogramai. Veislė vėlai bręsta, jie auga šiek tiek lėčiau nei kitos mėsos veislės. Nuo pirmųjų dienų jie ganosi su motinomis, valgydami jos pieną, veršeliai greitai išsivysto ir priauga pusantro kilogramo per dieną.
Prisitaikymas prie naujų gyvenimo sąlygų įvyksta per savaitę. Imunitetas nėra per didelis, todėl šiuo laikotarpiu svarbu atlikti sunkių ligų prevenciją skiepijant.
Po gimimo veršeliai dedami į atskirą narvą, dedami ant šiaudų tiesiai tvarte, kur nėra skersvėjų, o oro temperatūra yra +13. Priešpienis šeriamas maždaug 5 kartus per dieną; antrą gyvenimo dieną veršeliui iš buteliuko galima duoti šiek tiek šilto vandens. Karvės pienas gaminamas priešpienis pirmąsias 5 dienas, tada pienas patenka reguliariai. Nuo 10 dienų amžiaus vandenį reikia gerti tris kartus per dieną, po to jie siūlo šieno ir sultingų pašarų.
Maitinti jauniklius:
Maitinti | 9–12 mėnesių | 13-16 mėnesių | 17-20 mėnesių |
Pupelių šienas | 1 kg | 1 kg | |
Žolė šienas | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Šiaudų | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Kukurūzų silosas | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Burokėliai | 2 kg | 3 kg | |
Koncentruoti priedai | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Druska | 45 g | 50 g | 50 g |
Fosfatas | 35 g | 45 g | 40 g |
Sieros | 6 g | 8 g | 5 g |
Daugiau apie veršelių šėrimą nuo gimimo - skaitykite čia.
Kaip veisiamos Kalmuko veislės karvės?
Kalmyk veislė dažnai kertama su esamomis veislėmis ir veisiant naujas veisles karves dėl jų ištvermės, ankstyvos brandos, greito svorio padidėjimo ir puikių mėsos gaminių skonio.
Šiandien yra dviejų rūšių Kalmyko galvijai:
- Ankstyvi galvijai, kurių kūno svoris mažas.
- Vėlyvas nokinimas, bet didelis kūno svoris, didelis mėsos išeiga.
Karvė yra pasirengusi veisti per pusantrų metų ir gali pagimdyti veršelius nuo 10 iki 15 metų. Į Kalmiko bulių telyčias leidžiama patekti tik tuo atveju, jei jos svoris yra 3 centimetrai. Žmogaus pagalba apvaisinant ir gimstant veršeliams nereikia, jų nėštumas lengvas, naujagimio veršelio svoris 22 kilogramai.
Karvės yra puikios motinos, jos neleidžia niekam patekti į blauzdas ir tampa agresyvios. Todėl veršelis paliekamas su motina, kol jis užauga. Veršelių išgyvenamumas yra didelis - 95%, kiekvienai 100 karvių bandoje yra 90 veršelių.
Kai veršelis sulaukia 8 mėnesių amžiaus, jis nebetenka čiulpti. Dėl šio amžiaus motinos pienas sveria 180–240 kilogramų.
Dėl veisimo privačiuose ūkiuose, Kalmyko karvės gali turėti puikių perspektyvų padidinti gyvulių skaičių. Bet vaikščiojimui jiems reikia skirti didelį plotą, kuriame auga skirtingos žolės. Kadangi vienoje vietoje jie gali ganytis tik savaitę, po to jie turėtų būti distiliuoti kitoje vietoje.
Privalumai ir trūkumai
Karmiko karvės turi daug teigiamų aspektų:
- aukšta ištvermė;
- puikus mėsos gaminių skonis;
- pirmykštumas
- greitai riebaluojasi;
- vidutinio tankumo plaukai gali apsaugoti gyvūną nuo šalčio;
- paprastumas palikti ir prižiūrėti;
- karvės yra nepretenzingos maistui;
- didelis veršelių išgyvenimo procentas;
- neriebus pienas.
Yra tik vienas trūkumas - jie kartais būna labai agresyvūs, ypač jei žmogus bando priartėti prie blauzdos. Kitas trūkumas nėra mėsos pateikimas, ji labiau primena senos karvės mėsą, tačiau iš tikrųjų taip nėra, nes ji turi unikalų skonį.
Ūkininkų atsiliepimai
Tarp šios veislės karvių ūkininkų yra tik teigiami produktyvumo ir kokybės aspektai. Galvijus gali prižiūrėti net žmogus, su tuo anksčiau nesusidūręs ir neturintis patirties, nes jiems nereikia stiprios priežiūros.
Olegas Didysis 52 metai. Ūkininkas.Veislę daro išskirtinę tuo, kad net esant labai menkam ganyklų kiekiui, karvės priauga svorio, o mėsos kokybė nemažėja. Vienintelis neigiamas aspektas yra agresyvumas žmogui, jei jis priartėja prie blauzdos. O Kalmiko karves veisti labai pelninga.
Viktoras Ponomarevas yra 45 metų.Mėsa, kurią galima gauti iš šios veislės karvių, yra labai skani, ir šios savybės neprarandamos net termiškai neapdorojant. Veisiant, prižiūrint ir prižiūrint jie nėra įnoringi ir tai buvo patvirtinta mano daugelyje eksperimentų.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Verta auginti Kalmyk veislės karves, nes jos neišsiskiria nei išeidamos, nei šerdamos. Jie taip pat gali ganytis ganyklose ištisus metus. Nepriklausomai nuo šėrimo kokybės, gyvūnas vis dar gerai priauga svorio. Šios veislės mėsa turi puikų skonį, palyginti su kitomis mėsos veislėmis.
Paskelbtas
0
Rusija. Krasnodaro miestas
Publikacijos: 34 Komentarai: 0