Vienas pagrindinių karvės pasirinkimo kriterijų yra pieno skonis ir kokybė. Taip atsitinka, kad nusipirkusi karvę ji pradėjo duoti pieno su kartėliu, ypač žiemą, tai tikrai yra gėda, bet nenusiminkite. Iš pradžių turite suprasti priežastį, o tada pabandyti ją ištaisyti. Juk jų gali būti daug: kirminų, vitaminų trūkumas, nekokybiškas maistas, nedaug vaikščiojančių, kitos ligos.
Pagrindinės kartumo priežastys
Pirmiausia turite suprasti, kad pienas turi labai sudėtingą sudėtį, kurį daugeliui gyvūnų gamina pieno liaukos, įskaitant patelių karves. Po pirmojo gimdymo ji gauna šį skanų ir maistingą pieną. Tam tikro skysčio skonis ir kokybė priklausys nuo sudėties, kurioje yra daug fermentų.
Pagrindinė ir dažniausia pieno kartumo priežastis yra lipazės gamyba, kuri atsiranda kelis mėnesius iki veršelio gimimo. Tačiau daugelis šių gražių gyvūnų savininkų teigia, kad toks reiškinys pasitaiko ne tik šiuo laikotarpiu. Priežastys gali būti daugybė: nesveika mityba ir sunkios ligos bei daugelis kitų.
Sutrikusi kepenų ar tulžies pūslė
Jei pienas kartokas, pirmiausia veterinarai patikrina gyvūno kepenis ir tulžies pūslę, nes 90% kartumo atsiranda dėl jų pažeidimo. Tai gali būti įgimta patologija arba įgyta dėl mikrobų patekimo. Jei analizė parodė, kad ši liga yra įgimta ir negali būti gydoma, tada telyčia atmetama, o jei įgyjama, tada gydoma.
Kirminai
Ne mažiau reta pieno kartumo atsiradimo priežastis yra kirminų užkrėtimas. Tokiu atveju atliekama virškinamojo trakto ir kitų šalia esančių organų analizė, o diagnozavus gyvūnas gydomas.
Kaip galima atpažinti, kad telyčia buvo užkrėsta kirmėlėmis:
- Gyvūnas kosėja ir prakaituoja, vasarą tai gali būti dėl karščio, tačiau jei žiemą prakaitas išsiskiria, tada jis sudaro 99% slieko.
- Kartumas atsiranda iškart, bet nėra stiprus, ir kuo ilgiau pienas stovi, kartumas sustiprėja, grietinėlė burbuliuoja, o grietinė turi labai kartaus skonio.
Daugelis žmonių stebisi, kaip iš pieno pašalinti karštą poskonį. Tai galima padaryti pašildžius pieną iki 40 laipsnių, kai jis atvės, kartumas turėtų išnykti. Tačiau reikia stebėtis ne tuo, kaip pašalinti kartumą, o kaip išgydyti karvę. Porą kartų per metus reikia atlikti išmatų analizę, kad būtų galima nustatyti organizme esančius kirminus.
Gydytojas gali skirti šiuos vaistus nuo parazitų pašalinimo:
- Rolenolis;
- Klozavermas;
- Brontelė;
- Browalsenas;
- Albendazolas;
- Brovadazolas
Prieš duodami vaistą karvei, būtina perskaityti instrukcijas, ar tai įmanoma nėščioms telyčioms ir maitinančioms motinoms. Be to, jūs negalite pervertinti dozės savarankiškai, manydami, kad tokiu būdu kirminai greičiau išnyksta. Taip pat turėtumėte perskaityti instrukcijas, kiek laiko vaistas išsiskiria iš organizmo, šį kartą negalima gerti nei pieno, nei valgyti šios karvės mėsos.
Nėštumas
Pienas yra tiesiogiai susijęs su nėštumu ir gimdymu, šiuo laikotarpiu pienas yra paleistas. Per pastaruosius porą nėštumo mėnesių pieno kiekis mažėjo. Visas laktacijos laikas pienas turi būti vienodas, jis skiriasi tik dviem laikotarpiais: iškart po gimimo (priešpienis) ir maitinimo pabaigoje.
Karvės ir kiti galvijai suteikia priešpienį iškart po gimimo, todėl veršelis gali įgyti antikūnų, kad sustiprintų imunitetą. Priešpienis labai skiriasi nuo pieno skonio: jis riebus, sūrus ir klampus, gali suteikti šiek tiek kartumo.
Likus porai mėnesių iki gimimo, pienas taip pat keičiasi, nes būsimos motinos kūnas yra radikaliai atstatytas ir visą savo energiją išleidžia intrauteriniam kūdikiui. Šiuo laikotarpiu karvė turi būti paleidžiama ir paruošta negyvam laikotarpiui.
Jei tai nebus padaryta laiku (nepradėta), piene bus daugiau druskos nei kalcio. Be to, pienas taps riebesnis, jame bus daug baltymų, sumažės jo kiekis. Kartaus skonio priežastis gali būti hormoniniai pokyčiai.
Netinkama mityba
Tai, ką karvė valgė visą dieną, daro tiesioginį poveikį kepto pieno skoniui. Yra daug augalų, kurie prarijus kaupiasi pieno liaukose, o paskui išeina su pienu. Jis gali būti kartaus skonio.
- Jei galvijai valgo daug kryžmažiedžių augalų, gali kauptis alkaloidai.
- Valgydami žalius svogūnus turėsite įtakos pieno kartumui.
- Jei gyvūnas rudenį valgo slieką, tada pienas bus kartokas, o pavasarį jie mielai naudojasi šia žole.
- Avranas, česnakai ir blynai taip pat gali paveikti pieno skonį.
Be to, kas išdėstyta aukščiau, kartumas gali būti, jei maistas buvo netinkamai parinktas ir laikantis vienodos dietos. Supuvę ar sugedę grūdai keičia pieno skonį, taip pat taikoma bulvėms, morkoms ir rutabagai. Jei naudosite juos dideliais kiekiais, piene bus kartumo. Jei kartumas atsirado dėl pašaro, tada kurį laiką jis turėtų būti atmestas, o vėliau pakeistas kitu.
Mastitas
Pienas su mastitu yra ne tik kartus, bet ir sūrus, suteikia senam, mažai riebalų ir jame yra krešulių. Yra keli mastito tipai, priklausomai nuo rūšies, skonis ir simptomai skirsis.
Jūs negalite savarankiškai paskirti gydymo karvei, nes kiekvienai rūšiai yra skirtingi vaistai ir, jei, pavyzdžiui, pūlinis mastitas gydomas ūminiu vaistu, karvė gali būti nužudyta. Todėl ligą diagnozuoti gali tik veterinaras.
- Puikiai. Tešmuo padidėja, o paveiktoje dalyje jo temperatūra pakyla. Pienas turi sūrų poskonį, spalva yra geltona dėl pūlių priemaišų, kartaus ir mažai riebalų. Gyvūnas neturi apetito, yra mieguistas ir abejingas.
- Fibrininis. Taip pat padidėja tešmuo, pakyla temperatūra, nėra apetito net mėgstamam maistui. Viduje yra sandarikliai, kuriuos galima pajusti rankomis. Žalsvai geltonas pienelis su geltonais trupiniais ar krešuliais. Tris dienas laktacijos nėra ir net po to, kai gyvūnas bus visiškai išgydytas, nebus tokios pačios kokybės ir kiekio pieno.
- Gausus katarinis. Žindymas taip pat sustoja, o jei jo yra nedaug, jis yra raudonas, kartus ir sūrus. Tešmuo tam tikroje vietoje tampa tarsi akmuo, pasidaro raudonas, limfmazgis padidėja. Po trijų dienų karvė tampa lengvesnė, tačiau negydoma liga išsivysto į lėtinę formą, o tinkamai gydant, ji visiškai išnyksta.
- Ūmus. Šis mastitas dažnai atsitinka po veršelio gimimo. Tešmuo pasidaro raudonas, skauda, pažeista pusė akmenuota. Pienas tampa neriebus, rūgus grūdams.
- Katarinis. Pirmosiomis 30 melžimo dienų dažnai stebimas katarinis mastitas. Tuo pačiu metu karvė išsipučia ketvirtoje tešmens dalyje, o po 4 dienų aplink spenelį atsiranda žirniai. Piene yra krešulių, pienas praranda riebalų kiekį.
Krūties sužalojimai
Bet kokie sužalojimai ir mėlynės gali tiesiogiai paveikti pieno skonį. Tai nėra pagrindinis uždegimo požymis, pirmiausia susidarys krešuliai, spalva bus visiškai kitokia, o tešmuo bus netinkamos išvaizdos.
Mikrobų vystymasis
Dažnai atsitinka, kad pienas iš pradžių būna skanus, o maždaug po 24 valandų jis pradeda rūgti. Tai gali reikšti, kad patogeninės bakterijos pateko į ją ir pradėjo daugintis. Kambaryje, kuriame produktas laikomas dulkėtas, šios dulkės nusėda ant pieno. Dažniausiai tai atsitinka, jei tešmuo prastai nuplaunamas arba tvarte nesilaikoma sanitarinės higienos.
Antrinės priežastys
Gana dažnai pasitaiko atvejų, kai netinkamai laikant pieną keičiasi skonis. Po melžimo pienas turi būti termiškai apdorojamas, naikinant patogenus. Ūkiuose pienas iš karto pasterizuojamas, išpilstomas į butelius ir parduodamas. Kituose ūkiuose jis aušinamas specialiose talpyklose ir tik tada parduodamas. Taip siekiama užkirsti kelią greitam pieno sugadinimui.
Taigi namuose, kur ekonomika yra didelė ir beveik neįmanoma pasiekti visiško sterilizavimo, yra įmanoma sugadinti ar patekti patogeninius mikroorganizmus į telyčios kūną. Pirmiausia pieno skonis bus geras, o po tam tikrų priežasčių jis pradės blogėti:
- Jei melžimas atliekamas rankiniu būdu, tada, veikiamas saulės, jis gali labai greitai pablogėti.
- Jei pieną laikysite 25–40 laipsnių temperatūroje, pienas gali greitai išnykti.
- Nenaudokite vario ir geležies indų pienui melžti ir laikyti.
Vis dėlto daugiausia pieno suyra ir yra karta dėl patogeninių mikrobų patekimo ar dėl sanitarinių normų pažeidimo. Melžiant karvę, kurios melžimas yra nešvarus, ar savininko rankose, tada tie patys nešvarumai pateks į pieną, o bakterijos dauginsis.
Nenuostabu, kad jie sako, kad pirmieji purkštukai turi būti perpilti į atskirą indą ir supilti, nes būtent juose yra daug mikrobų. Be to, svarbu, kad melžimo pakuotė būtų švari ir be likusių melžimų, plovikliai turi būti kruopščiai nuplauti, nes net ir dėl šių veiksnių pienas bus kartaus.
Mineralų trūkumas
Jei analizės metu neatsirado kirminų, o pienas vis dar kartokas, buvo pastebėti šie simptomai:
- Karvė laižo šeimininkus, sienas, medieną, žemę ir kitus keistus daiktus.
- Pienas praranda riebalų kiekį.
- Pieno kiekis sumažėja.
Tai reiškia, kad karvei trūksta mineralų, greičiausiai mineralas yra kobaltas. Gyvūnui reikia labai mažai šio mikroelemento, tačiau daugelyje dirvožemių, net ir mažomis dozėmis, jo nėra. Bet šią problemą galima išspręsti, vaistinių lentynose rausvos tabletės, vadinamos „natrio kobaltu“. Pakaks dviejų tablečių per dieną, gydymo kursas yra mėnuo.
Ši problema kyla tik dėl dirvožemio, todėl ji bus nuolat kartojama, kol karvė judės ganytis kitoje vietoje. Todėl kartą per tris mėnesius būtina atlikti prevenciją.
Užkrečiamos ligos
Leptospirozė dažniausiai būna karvėms. Nėra šios ligos simptomatikos, todėl vargu ar savininkas įtaria, kad kažkas ne taip. Todėl svarbu periodiškai atlikti kraujo tyrimą, kurio metu gydytojas atliks tikslią diagnozę ir paskirs tinkamą gydymą.
Kaip atsikratyti kartaus skonio?
Beveik visais atvejais kartaus skonio savybes galima pašalinti savarankiškai arba padedant veterinarams. Bet tam reikia nustatyti tikslią priežastį ir tik po to ką nors padaryti. Vieno veiksnio negalima išgydyti - tai yra įgimtos ligos, turinčios įtakos pieno kokybei. Likusi dalis gali būti išspręsta, tačiau kyla klausimas, kiek galite ištaisyti situaciją.
Priežastis | Problemos sprendimas |
Prieš pradedant | Jei porą mėnesių prieš gimdymą pienas pradeda rūgti, tai ženklas, kad reikia pradėti telyčią. |
Trūksta cukraus | Tokiu atveju gyvūnui tereikia į pašarą įpilti šiek tiek cukraus. |
Rūgštumas padidėjo skrandyje | Vaistinėje galite nusipirkti lizuną, kuriame yra soda ir vienas šaukštelis. turėtų būti dedama į pašarą kasdien. |
Avitaminozė | Turite peržiūrėti telyčių dietą ir į ją pridėti daugiau vitaminų, taip pat galite įvesti reikiamą dozę į raumenis. |
Peršalimas | Būtina apsilankyti pas veterinarą, ir tik jis paskirs teisingą gydymą. |
Kirminai | Du kartus per metus - pavasario ir rudens pradžia, gyvūnui turėtų būti skiriamos antiparazitinės tabletės. Jei kirminai vis dar susitvarko, tada paskirti vaistą yra veterinarų darbas. |
Prasta higiena | Patalpą, kurioje yra gyvūnas, reikia vėdinti, valyti kasdien, o karvę prieš melžiant reikia išplauti ir išplauti. |
Prastas maitinimas | Grūdai ir šienas turėtų būti aukštos kokybės, be skirtingų priedų. Į dietą kasdien reikia įtraukti truputį burokėlių, melasos ir viršūnių. |
Karvės gali gauti pieno dėl daugelio priežasčių, o gydytojas gali nustatyti tikslią diagnozę. Nors kai kuriose situacijose, tokiose kaip netinkamas šėrimas ar priežiūra, pats savininkas turi tai suprasti ir pakeisti. Jei liga laiku nepastebima ir neišgydoma, ji išsivysto į lėtinę formą ir karvė turės būti išmesta. Profilaktikai svarbu periodiškai atlikti kraujo ir šlapimo tyrimą, taip pat skirti antihelmintinių vaistų.