Briuselio kopūstus lengvai atpažįsta miniatiūriniai kopūstų, augančių ant vieno kotelio, vadovai. Šią neįprastą daržovę vertina sveikos mitybos mėgėjai - ji ne tik skani, bet ir sveika. Sužinome apie „mažų kopūstų“ kopūstų veisles, kaip juos sodinti ir auginti Rusijos klimato sąlygomis.
Kultūros plitimo istorija
Briuselio kopūstai - Belgijos daržovių augintojų atrankos vaisius, gamtoje jis neauga. Kultūra, kurią augina selekcininkai, yra kilusi iš laukinių kopūstų - ji buvo plačiai auginama Viduržemio jūros regione ir buvo auginama senovėje.
Manoma, kad Briuselio kopūstai buvo veisiami XIII a. Garsus mokslininkas ir gamtininkas Karlas Linnaeusas pirmasis apibūdino naująją kultūrą, pavadindamas ją „Briuseliu“. Dideliu mastu neįprasti kopūstai buvo auginami XVIII amžiuje, Rusijoje jie pasirodė XIX amžiaus viduryje, tačiau čia nebuvo plačiai naudojami. Rusijos klimatas šiai kultūrai nėra ypač tinkamas, todėl Rusijoje jis auginamas ribotai.
Botaninis aprašymas
Briuselio kopūstai (Brássica oleracea) yra daržovių pasėliai ir kopūstų rūšis, priklausanti kryžmažiedžių šeimai. Šis dvejų metų kryžminio apdulkinimo augalas ryškiai skiriasi nuo visų kitų kopūstų šeimos atstovų.
Kaip atrodo Briuselio kopūstai:
- Pirmaisiais metais. Ant storo stiebo - maži ir vidutiniai lapai su plonais petioles. Stiebo aukštis 20-60 cm. Šiek tiek lyra formos lapų ilgis yra 15-35 cm. Lapai yra žali arba pilkai žali, paviršiuje yra lengva vaškinė danga. Lapų ašyse, trumpų stiebų viršūnėse auga mažos kopūstų galvos - graikinio riešuto dydžio. Vienas augalas duoda 20–40 miniatiūrinių kopūstų galvų, kurių kiekvienas sveria apie 10 g.
- 2-ame kurse. Susiformuoja išsišakoję gėlių stiebai. Augalas žydi, o po to duoda vaisius, užpildytus sėklomis. Gėlės yra geltonos, surinktos žiedynuose. Vaisiai yra polispermalus ankštis.
Sėklų auginimas
Žemės ūkio „Briuselio“ sėklų auginimo technologija yra tokia pati kaip baltųjų kopūstų gamybos ir apima tris etapus:
- Augantys gimdos augalai. Sėkite sėklas tuo pačiu metu kaip ir augindami, kad gautumėte derlių. Motininiai tirpalai valomi iki šalčio. Augalai yra gerai išsivystę ir gerai suformuoti. Kopūstų galvos turėtų būti tankios ir pakankamai didelės.
- Sandėliavimas žiemą. Prieš klojant laikyti, lapai nupjaunami, paliekant viršūninį pumpurą porą centimetrų virš kopūstų galvų. Motininiai tirpalai sudedami eilėmis į krūvas arba į šaldytuvą ir apibarstomi smėliu. Laikymo temperatūra - nuo 0 iki + 1 ° C, drėgmė - 90-95%. Žirniai žaliuoja, kai nudžiūsta.
- Sėklų auginimas. Pavasarį auginami motininiai tirpalai - 2–3 savaitės prieš sodinimą, jie iškasami atvirame grunte. Tada sodinama 70 cm intervalu, atstumas tarp eilių taip pat yra 70 cm., Sodinimas atliekamas, kai tik dirva yra paruošta.
Prižiūrėkite sėklides - ravėkite piktžoles, maitinkite, naikinkite kenkėjus, laistykite, daiginkite ir pririškite. Kai sėklos pasiekia pienišką vašką, ūgliai supjaustomi ir sudedami po baldakimu. Arba skinami mažose skiltelėse, kad vaisiai būtų nokinti.
Kokios yra veislės ir hibridai?
Veisėjai veisė dešimtis veislių - produktyvių, atsparių ligoms, puikų skonį. Visos šios kultūros veislės ir hibridai yra suskirstyti į 3 grupes:
- anksti - 120–150 dienų;
- vidutiniškai anksti - 150–180 dienų;
- vėliau - daugiau nei 200 dienų.
Veislės skiriasi viena nuo kitos pagal skirtingas savybes - stiebų aukštį, kopūstų galvų formą ir dydį, produktyvumą, ankstyvumą, imunitetą.
Žemos ir vidutinio dydžio veislės ir hibridai yra naudingiausi auginti - jie yra patogiai valomi mechaniškai.
Pagrindinės Briuselio kopūstų veislių ir hibridų savybės:
Veislės ir hibridai | Brandinimo datos (nuo sodinukų iki derliaus nuėmimo), dienos | Kopūstų galvų skaičius augale, gabaliukais | Bendras kopūstų galvos svoris viename augale, kg | Produktyvumas, kg / 1 kv. m | Pastaba |
Anksti | |||||
„Rosella F1“ | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Silpna vaško danga ant lapų. Galite sušalti. |
Ilga sala | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Lapai burbuliški, kopūstų galvos tankios, žali. Skonis puikus. |
„Franklin F1“ | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Lapai burbuliuoti, galvos rutuliškos, dideli, puikaus skonio. |
Sezono vidurys | |||||
Herkulas | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Galvos turi laisvą struktūrą dėl gofruotų lapų. |
Granatos apyrankė F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Violetiniai violetiniai lapai |
Linksma kompanija | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Tinka užšaldyti. Vidutiniškai tanki kopūstų galva. |
Vėlyvas nokinimas | |||||
Vadas | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Puikus skonis, kopūstų galvos yra naudojamos salotoms ir kitiems tikslams. |
Garbanoti | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Vieno dydžio galvos, apvalios. |
Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Kopūstų galvos naudojamos šviežiam maistui, marinuoti ir užšaldyti. |
Briuselio kopūstai rūšies Rosella
Briuselio kopūstai Long Islando veislė
Briuselio kopūstai rūšiuoja Franklin
Briuselio kopūstai pažymėti hercu
Briuselio kopūstų klasės granatų apyrankė
Briuselio kopūstų veislė Linksma įmonė
Briuselio kopūstų laipsnio vadas
Briuselio kopūstai Curl klasės
Briuselio kopūstai - Sanda
Skonio savybės ir produkto vertė
Pagal skonį Briuselio kopūstai nėra tokie kaip bet kokie kopūstai. Tuo pačiu metu yra saldžių ir kartaus natos, taip pat švelnus riešutų skonis. Apibūdinti „Briuselio“ skonio spektrą nėra lengva - geriau pabandyti patiems.
100 g Briuselio kopūstų - 43 kcal. Baltymai - 4,8 g, riebalai - 0,3 g, angliavandeniai - 8. Ši daržovė yra baltymų kiekio lyderė. Palyginimui - baltųjų kopūstų baltymuose - 1,8 g, Pekine - 1,2 g, brokoliuose - 3 g.
Nauda ir žala
Briuselio kopūstuose yra daug vitaminų, mineralų, taip pat daug kitų naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia organizmą.
Briuselio kopūstų privalumai:
- Jame yra daug karotinoidų - šie elementai teigiamai veikia tinklainę.
- Reguliarus vartojimas sumažina astmos riziką, padidina imunitetą nuo virusinių infekcijų.
- Dėl daržovėje esančių skaidulų šalinami toksinai ir toksinai, sumažėja skrandžio rūgštingumas, užkertamas kelias užkietėti ir rėmuo.
- Tai sumažina cholesterolio koncentraciją kraujyje, turi choleretic poveikį, atstato kepenis.
- Stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja širdies veiklą.
- Jame yra daug kalcio, reikalingo sveikiems plaukams, kaulams ir nagams.
- Tai slopina krūties vėžio vystymąsi.
- Sudėtyje yra folio rūgšties, reikalingos moterims nėštumo metu.
- Atkuriama kasos funkcija, rekomenduojama sergant cukriniu diabetu.
Briuselio kopūstai žmonėms draudžiami:
- esant individualiam produkto netoleravimui - gali atsirasti sunki alerginė reakcija;
- su polinkiu rėmuo ir vidurių pūtimas - kopūstai gali sukelti paūmėjimą.
Klimato ir dirvožemio reikalavimai
Kopūstai, veisiami Belgijoje, teikia pirmenybę saikingam orui - jai nepatinka šiluma ir drėgmė, jai reikia palankaus, saikingo visais atžvilgiais oro. Geriausias variantas auginant „Briuselį“ - klimatinės zonos, pasižyminčios ilgu, šiltu rudeniu.
Šalyse, kuriose klimatas palankus Briuselio kopūstams, pavyzdžiui, Olandijoje, jis auginamas net žiemą. Tačiau daugiausia pasėlių gaunama JAV, Kanadoje ir Didžiojoje Britanijoje.
Norėdami saugiai augti, sukaupę reikiamą kiekį vitaminų rinkinio, Briuselio kopūstams reikia šių sąlygų:
- optimali auginimo temperatūra - nuo +18 iki + 22 ° C;
- neleidžiama temperatūra + 25 ° C ir aukštesnė - pasėlių augimas sustoja, produktyvumas mažėja;
- intensyvaus augimo laikotarpiu - saulėtų dienų paplitimas virš debesuotų dienų, o pastarosios turėtų būti minimalios;
- azoto trąšų trūkumas, dėl kurio nitratai kaupiasi daržovėje;
- kultūra yra ypač atspari šalčiui - sėklos pradeda augti jau esant + 2 ° C, suaugę augalai gali atlaikyti šalnas iki -10 ° C.
Kultūra reiškia atsparų šalčiui. Šaltis, kenksmingas daugumai augalų, toleruoja be ypatingų padarinių augimui ir produktyvumui. Suaugę kopūstai ypač gerai toleruoja šalnas - šalnos būna iki minus 5–7 ° C. Po šalnų atsitraukia, kopūstai atitirpsta ir vėl pradeda augti. Be to, manoma, kad Briuselis atneša šalnų - jo „mikrogalvių“ skonis tampa dar geresnis.
Briuselio kopūstai, palyginti su baltaisiais kopūstais, nėra tokie reiklūs dirvožemiui:
- gali augti lengvose dirvose, kurios nėra labai derlingos;
- teikia pirmenybę dirvožemiams, kuriuose yra daug kalcio;
- Rekomenduojamas rūgštingumas, pH yra 6,0–7,0.
Sėjomaina
Briuselio kopūstai 4 metus nėra sodinami toje vietoje, kur augo kryžiažiedis, runkeliai ir pomidorai. Sėjomainos taisyklės draudžia kryžmažiedžius augalus vienoje vietoje sodinti kelerius metus. Šio principo pažeidimas lemia „Briuselio“ kopūstų ligų pralaimėjimą.
Pasirengimas nusileidimui
Kad Briuselio kopūstai subręstų, kad kopūstų galvutės būtų skanios ir maistingos, jų auginimas turi būti tinkamai ir laiku pasodintas. Sodininkai iš anksto paruošia dirvą ir sėklas - būsimas derlius priklauso nuo jų kokybės.
Taisyklės ir sąlygos
Sėklų sodinimo laikas priklauso nuo kelių veiksnių:
- klimato ypatybės regione;
- dabartiniai orai - tai ypač svarbu auginant sodinukus;
- veislių briuselio kopūstų.
Centrinėje Rusijoje optimalus sėklų sėjos laikas yra 2–3 savaitės balandžio mėn. Ankstyvosios veislės sėjamos kovo pabaigoje, vėlai - po balandžio 10 dienos. Daigai sodinami daug vėliau - birželio pirmosiomis dienomis, bet ne vėliau kaip 10-tą.
Dirvos paruošimas
Briuselio kopūstai auga bet kuriame dirvožemyje, net silpnai rūgščiame. Bet norint gauti gerą derlių, jums reikia tankios ir tuo pat metu kvėpuojančios, turtingos organinės žemės. Jei dirvožemis prastas, nevaisingas, kopūstai augs, bet labai lėtai.
Sodinant pasėlius naujoje, netręštoje vietoje, dirva paruošiama už kiekvieną kvadratinį metrą:
- humusas - 1 kibiras;
- nitrofoska - 1/2 puodelio;
- kalkių arba medžio pelenų - 2 puodeliai.
Taip pat galite pridėti karbamido (14 g), kalio chlorido (4 g), superfosfato (30 g), o sodinant sodinukus - po 1/2 šaukštelio nitroammofoskos kiekviename šulinyje.
Išbarstę trąšų plotą, jie iškasti, išlyginti ir laistyti kalio permanganatu - dezinfekuoti žemę. Į 10 l vandens įpilama 1,5 g kalio permanganato. Drėkinimo greitis - 3 litrai už 1 kvadratą. m., Vietoj kalio permanganato galite naudoti "Fitosporiną" - jis naudojamas 1-2 savaites prieš sodinimą.
Briuselio kopūstai vegetacijos metu sunaudoja daug azoto ir kalio. Kultūra reaguoja į organines trąšas. Nerekomenduojama kaip trąšos naudoti šviežio mėšlo - jis atideda formavimąsi ir pablogina kopūstų galvų pardavimą, jie tampa purūs ir blogai laikomi.
Sodindami kopūstų daigus toje vietoje, kur anksčiau buvo auginamos pupelės, pomidorai ar agurkai, galite apsieiti be trąšų - jei organinės medžiagos jau buvo pasodintos prieš sodinimą.
Sėklų paruošimas
Jei perkama nedaug sėklų - bandymui, tuomet galite pasiimti tas, kurios jau buvo perdirbtos pramoniniu būdu. Jei turite pasodinti didelį kiekį kopūstų, pelningiau pirkti neapdorotas sėklas - jie yra pigesni. Bet tik jie patys turės būti perdirbami stimuliatoriuje ir dezinfekavimo priemonėje.
Sėklų apdorojimas:
- panardinimas į 50 ° C temperatūros vandenį - 20 minučių;
- sėklų paėmimas iš karšto vandens, skalavimas tekančiu vandeniu - 1-2 minutės;
- stovėti 12 valandų „Kornevin“ arba „Epin“;
- nuplaunamas ir įdedamas į šaldytuvą 24 valandoms - į apatinį stalčių, skirtą daržovėms;
- išdžiovinkite sėklas - kad sėjos metu jie neliptų prie rankų.
Sėklų sukietėjimas šaldytuve esant minus 1 ° C padidina augalų atsparumą šalčiui, jų atsparumą ligoms ir kenkėjams.
Kaip pasodinti briuselio kopūstus?
Briuselio kopūstai gali būti auginami dviem būdais - daigais ar sėjant sėklas atvirame grunte. Kiekvienas metodas turi savo privalumų ir trūkumų, jūs turite pasirinkti nusileidimo variantą, atsižvelgdami į regiono klimato ypatybes ir savo norus.
Sėklos
Sėjama sėkla atvirame grunte naudojama rečiau nei sėjinukų metodas. Tai naudinga masiniam auginimui, nes išvengiama dviejų etapų vienu metu - skinimo ir persodinimo į atvirą žemę. Tačiau pasėlis, naudojant šį metodą, gaunamas vėliau.
Sėkite sėklas gana anksti - kovo-balandžio mėn. Jie daugiausia dėmesio skiria dirvos temperatūrai - ji turėtų sušilti iki + 10–15 ° C. Sėjama atvirame lauke:
- Ant paruoštų lovų padarykite negilias eiles ar skyles - sodinkite lizdais. Sodinimo gylis - ne daugiau kaip 1,2 cm Atstumas tarp gretimų sėklų yra 15 cm.
- Pasėlius uždenkite plėvele - kad sėklos pradėtų greičiau augti.
- Kai daigai sudygsta, klestėkite, rinkdamiesi stipriausią daigą. Nulupkite likusią dalį, kad kopūstai turėtų vietos vystymuisi. Tarp gretimų augalų turėtų būti 50 cm.
Ankstyvosios ir vidutinės brandos veislės, kurių augimo sezonas yra ne ilgesnis kaip 120 dienų, sėjamos atvirame lauke.
Sodinukai
Bet kokia kopūstų rūšis netoleruoja transplantacijos, o Briuselio kopūstai nėra išimtis. Todėl sodinukai auginami atskirose stiklinėse - kad sodinant į dirvą tik tam, kad žemės gabaliuką su šaknimis perkeltų į paruoštą skylę, tai sumažina augalo stresą.
Daigams auginti naudokite specialias kasetes ar stiklines. Vieno sodinuko talpa yra 200 ml. Sodinukų auginimo procedūra:
- Užpildykite bet kurią pasirinktą talpyklą - kasetes, stiklines ar daigus substratu. Jei naudojamos dėžės, dirvoje padarykite sėklų vagas. Eilių ar skylių gylis yra 1 cm.
- Laistykite dirvą šiltu vandeniu.
- Sėkite sėklas, padėkite jas 0,5–1 cm tarpais.
- Pabarstykite sėklas dirva ir švelniai sutankinkite.
- Pasėlius uždenkite permatoma medžiaga - stiklu ar plėvele.
- Talpyklas su pasėliais pastatykite šiltoje vietoje - kad daigai greičiau sudygtų.
- Po atsiradimo ūgliai nuimkite plėvelę ar stiklą. Pertvarkykite sodinukus arčiau šviesos. Optimali dienos temperatūra yra + 20 ° C, naktį - ne žemesnė kaip + 16-18 ° C. Toks temperatūros režimas neleis sodinukams ištiesti.
- Rūpinkitės sodinukais pagal šį planą:
- Vanduo, kai dirva džiūsta. Pernelyg dažnai laistyti „Briuselio“ sodinukus draudžiama. Patikrinkite drėgmę 1–1,5 cm gylyje. Patartina sodinukus laistyti per sietelį - kad dirva neišbluktų.
- Norėdami išvengti juodos kojos, sodinukus užpilkite Fitosporin arba rožiniu kalio permanganato tirpalu. Taip pat dirvą galima apibarstyti medžio pelenais, į kuriuos anksčiau buvo pridėta koloidinės sieros.
- Jei sėjote sėklas į įprastus konteinerius, o ne į atskiras stiklines, yra dar vienas etapas - skynimas. Jos esmė - sėdėjimas atskiruose konteineriuose. Nardykite sodinukus pasirodžius pirmiesiems tikriems lapams. Jums reikės mažo kaiščio - su jo pagalba ištraukite užaugusius sodinukus - surinkite juos su žemės gabalėliu ir įkiškite šaknį.
Kasti sodinukus iki pirmųjų tikrųjų lapų - jei daigai pasodinti giliau, jie gali sukti stiebus. - Laistytus daigus gerai laistykite ir padėkite į pavėsį. Optimali oro temperatūra yra 20 ° C. Kai sodinukų augimas suaktyvėja, padėkite juos į šviesą. Bet čia turėtų būti vėsu - ne aukštesnėje kaip + 16-18 ° C temperatūroje. Tokios sąlygos prisideda prie stiprios šaknų sistemos formavimo.
- Kai dienos temperatūra pasiekia + 10 ° C, pradėkite kietinti daigus nuo 5-10 minučių, išimkite daigus vidurdienį. Kai daigai pripras prie saulės, bus galima ryte išnešti ir laikyti ten iki 16–17 val.
Sodinukai negali būti per daug eksponuoti - per dideli sodinukai blogiau įsišaknija, lėčiau auga ir duoda mažesnį derlių. Daigai sodinami, kai ant jo pasirodo 3 ar 4 tikrieji lapai. Daigai turėtų būti visiškai sveiki, tamsiai žali.
Kai pasirodys 2–3 tikrieji lapai, daigus maitinkite „Kemira-Lux“ tirpalu (1–2 g ištirpinama 1 litre vandens). Stenkitės neišpilti skysčio ant lapų. Antrą kartą sodinkite daigus 1,5–2 savaites prieš sodinimą atvirame grunte - įpilkite boro rūgšties ir vario sulfato tirpalo (10 litrų vandens paimkite vieną, kitą peilio gale).
Sodinukų sodinimo į atvirą žemę procedūra:
- 4-5 dienas nustokite laistyti sodinukus.
- Kai dirva sušyla iki + 10 ° C, daigai sodinami į paruoštus šulinius. Augalas pagal schemą 60x40-50 cm (tarp eilučių - 60 cm, tarp augalų - 40-50 cm).
- Persodinkite sodinukus į skyles perkrovimo metodu - šaknis pašalinkite žemės gabalėliu.
- Sėkite sodinuką į skyles, kad šaknys būtų patogiai išdėstytos jame. Skylės gylis turėtų būti šiek tiek didesnis už šaknų ilgį. Geriau, jei stiebai yra šiek tiek pagilinti, nei šaknys yra paviršiuje.
- Atsargiai sutrinkite dirvą, kad tarp šaknų neliktų oro.
- Gausiai užpilkite sodinukais.
Siūlome jums pažiūrėti sodininkės vaizdo siužetą apie tai, kaip ji užaugino Briuselio kopūstus daigais:
Priežiūros ypatybės
Rūpintis Briuselio kopūstais nėra sunku - naudojami standartiniai žemės ūkio būdai. Tačiau tarp baltųjų kopūstų vis dar yra skirtumų - rekomenduojama „Briuselį“ paskaninti ir prispausti.
Kaip laistyti?
Dirvožemio drėgmė palaikoma 80%. Briuselio kopūstų laistymo taisyklės:
- Laistyti sodinimą po truputį, stengiantis neužpildyti augimo taško.
- Kai pasodinti daigai įsišaknija ir pradeda augti, augalai laistomi 30 litrų greičiu už 1 kv. m
- Kopūstų laistymui tarp eilių daromos vagos - į jas pilamas vanduo, o kai vanduo įsigeria, jie apibarstomi dirva.
- Augimo laikotarpiu sodinimas laistomas kelis kartus. Ypač svarbus yra drėkinimas per galvą. Esant aukštai temperatūrai, laistymo dažnis didėja - kopūstai laistomi kas 10 dienų.
- Kopūstų permirkimas yra nepriimtinas - gali atsirasti šaknų puvinys.
Briuselio kopūstų drėkinimo normos:
- prieš kopūstų galvą - 30-35 litrai už 1 kvadratą. m;
- pasirodžius kopūstų galvutėms - 40–45 litrai 1 kvadratui. m
Ką ir kada maitinti?
Jei prieš sodinimą įvedamos reikalingos trąšos, vaisiaus augimo ir vystymosi metu kopūstų negalima šerti. Bet jei dirvožemis yra prastas arba smėlingas, rekomenduojama atlikti porą atraminių viršutinių įdubimų.
Šėrimo sudėtis ir laikas:
Papildymo laikotarpis | Viršutinis padažas |
Pusę mėnesio po pasodinimo į žemę. Augalas pradeda augti, pasirodo naujas lapas. | Nitroammofoska. Vienam augalui - 1/2 šaukštelio. |
Pradėjo formuotis galvos. | Į kibirą vandens ištirpinama kalio sulfato ir superfosfato - po 25 g, o nitroammofoso - po vieną šaukštą. |
Džiovinimas atliekamas drėgnoje dirvoje - kad nesudegtų lapai ir šaknų sistema. Maitinant sodinimu, dirva šiek tiek sudrėkinama.
Tekinimas
Ši paprasta žemės ūkio technika leidžia padidinti kopūsto galvų, augančių Briuselio kopūstų stiebe, dydį ir svorį. Tai susideda iš ūglių sutrumpinimo. Suspauskite viršūnę, kai stiebas pasiekia 60–70 cm aukštį.Po smeigimo metu suaktyvėja maistinių medžiagų antplūdis augančioms kopūstų galvutėms - spartėja jų augimas ir vystymasis.
Tekinimas atliekamas ne vėliau kaip rugpjūčio mėn. Jam galioja tik vėlyvos nokinimo veislės ir hibridai.
Dirvos sumalimas ir atsipalaidavimas
Kai vanduo absorbuojamas, dirvožemis atsilaisvina - tai apsaugo nuo plutos susidarymo, kuris neleidžia orui prasiskverbti į šaknų sistemą. Kopūstus rekomenduojama kelis kartus pabarstyti auginimo sezono metu - jie kasti žemę storu sluoksniu, stengdamiesi nepabarstyti žemiau esančių kopūstų galvų.
Briuselio kopūstus sodinti rekomenduojama mulčiuoti - ši žemės ūkio technika neleidžia augti piktžolėms ir iš dirvožemio išgaruoja drėgmė. Kaip mulčias naudojama žolė, šiaudai ar juoda plėvelė.
Priežiūra prieš derlių
Maždaug savaitę iki derliaus nuėmimo visi kopūstai pašalinami iš lapų. Jei augalai subręsta, žalumynai vienu metu nuplėšiami. Kai lapai sulaužomi, jie stengiasi nepažeisti mini kopūstų galvų. Jei augalai nebręsta kartu, tada procedūra atliekama 2–3 kartus, nupjaunant lapus tik iš tų augalų, kurie ruošiasi derliui.
Pagrindinės Briuselio kopūstų ligos ir kenkėjai
Briuselio kopūstai kenčia nuo tų pačių ligų, kaip ir kitos kryžmažiedžių šeimos daržovės. Dažniausios ligos:
- puvinys yra baltas ir sausas;
- keel;
- juodgalvis;
- dėmėti juodi ir žiediniai;
- gleivinės ir kraujagyslių bakteriozė;
- mozaika;
- pelėsinis pelėsis.
Dažniausiai amarų, kandžių, kopūstų musės, taip pat:
- kryžmažiedė blusa;
- kopūstų lapų vabalas;
- blusa - banguota ir juoda;
- kopūstų baltažolė;
- gaisrinė;
- rapsų ir kopūstų klaidos;
- meška
- samtelis;
- vielinis kirminas;
- rapsų vabalas.
Kaip elgtis su kopūstų ligomis ir kenkėjais, skaitykite čia.
Šios ligos ir kenkėjai gali smarkiai sugadinti Briuselio kopūstų derlių. Jei nesiimsite priemonių, galite visiškai likti be derliaus. Norėdami išvengti kopūstų pralaimėjimo, jis gydomas liaudies gynimo priemonėmis. Jei rezultato nėra, turite kreiptis atitinkamai į cheminius preparatus nuo ligų ir kenkėjų.
Prevencija yra pigesnė nei kova su pasekmėmis, todėl prasminga atlikti prevencines priemones. Briuselio daigų apsaugos strategija:
- Sėjomainos laikymasis.
- Augalų likučių valymas iš lovų.
- Reguliarus piktžolių pašalinimas.
- Organinio ir mineralinio tręšimo derinio naudojimas. Negalima pamiršti pastarojo, apsiribojančio vienu ekologišku.
- Pirmosiomis ligos apraiškomis augalas išariamas, o dirva laistoma kalio permanganato tirpalu.
- Pabarstykite lovas tabako eglėmis ir sumedėjusia blogybe.
- Pastebėjus kenkėjų antpuolius, purškiama „Decis“, „Karate“, „Corsair“, „Rovikurt“, „Ambush“ ir kt.
- Atsiradus grybelinėms ligoms, kopūstai purškiami „Fundazol“, „Quadris“, „Skor“, „Topaz“ ir kt.
Sergantiems augalams kompostuoti draudžiama - jie turi būti nedelsiant sudeginami.
Kada pradėti derlių?
Pasėliai pradedami skinti tada, kai mažos Briuselio kopūstų galvos yra visiškai prinokusios. Brandos trukmė nustatoma pagal šiuos kriterijus:
- vertė neviršija 1,8–2 cm skersmens;
- kopūstų galvos įgauna prinokusių vaisių blizgesį;
- lapas ties pagrindu pasidaro geltonas.
Ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių derliaus nuėmimo ypatybės:
- Ankstyvasis ir ankstyvasis vidurys. Valomos rugsėjo-spalio mėn. Valomos vienu kartu, nes tuo pačiu metu subręsta jų galvos. Stiebus galima nupjauti prie pagrindo ir laikyti, kad vaisius būtų galima skinti vėliau.
- Vidutiniškai vėlai ir vėlai. Ši veislių kategorija pašalinama 2 arba 3 rinkiniais. Prieš derliaus nuėmimą augalai nuplėšiami nuo lapų - tik iš tos pusės, iš kurios būtų galima išrauti kopūstus. Nuimant derlių keliais etapais, kopūsto galvos supjaustomos, pradedant nuo stiebo apačios.
Briuselio kopūstų saugykla
Briuselio kopūstai gali būti laikomi visiškai, suvartodami kopūstų galvą. Augalas turi būti iškastas, kol prasideda užšalimas, ir iškasti su smėliu rūsyje ir šiltnamyje. Nukoškite kopūstus po nedideliu šlaitu. Taip pat stiebai su vaisiais, sulankstyti plastikiniuose maišuose, laikomi šaldytuve,
Šaldyti Briuselio kopūstai laikomi 3–4 mėnesius.
Sulanksčius derlių dėžutėse, padėkite juos į vėsią vietą. Jei jiems suteikiate 0 ° C temperatūrą, jie išlaiko šviežumą iki 1,5 mėnesių. Ir jei jūs juos užšaldysite, tada jie išlaikys savo savybes visą žiemą. Briuselio kopūstus rekomenduojama laikyti 0 ° C temperatūroje ir esant 95% drėgnumui. Tokiomis sąlygomis kopūstai laikomi 2–2,5 mėnesio.
Dėl auginimo ypatumų Briuselio kopūstai dar nebuvo tinkamai paskirstyti tarp mūsų daržovių augintojų ir sodininkų. Tačiau atsiradus naujoms veislėms ir hibridams - našesniems ir mažiau reikliems, šios kultūros paklausa augs. Ši daržovė turi tiek daug dorybių, kad jos nepaisymas yra tiesiog neatleistinas.
Paskelbtas
12
Rusija. Miestas Novosibirskas
Publikacijos: 276 Komentarai: 1