Pievų medaus agara auga atvirose vietose, žolėje: pievelėse, vejose, ganyklose, pakelėse, daržuose. Ši buveinė kažkodėl neatitinka pavadinimo „grybas“. Galite jį sutikti nuo vėlyvo pavasario iki rudens vidurio. Kiti jos pavadinimai yra marasmius pieva, pievos nonnium, gvazdikėlių grybas, pieva. Jis gerai toleruoja sausrą, gausiai nešioja vaisius. Auga eilėmis ar lankais, sudarydami „raganų apskritimus“.
Pievos grybo savybės
Grybų išvaizdos aprašymas
Dangtelis yra gelsvai rudos arba rausvai raudonos spalvos, sausame ore - lengvos grietinėlės, 2–5 cm (rečiau - 8 cm) skersmens. Paviršius lygus. Jaunuose medaus agaruose jis yra išgaubtas pusrutulio formos. Laikui bėgant jis tampa plokščias, išplatėjęs. Centre yra gumbas. Briaunos yra permatomos, dažniau nelygios, briaunotos. Dangtelio centras tamsus. Dangtis yra lipnus esant šlapiam orui. Jam būdingas higrofiliškumo reiškinys.
Irina Selyutina (biologė):
Higrofiliškumas - kai kurių rūšių grybų dangtelių minkštimas gali išsipūsti veikiant drėgmei, patenkančiai į jo paviršių. Netikrą audinį (tramą), formuojantį minkštimą, pavaizduoja laisvas, o ne tankus hyfae pynimas, dėl kurio tarp jų susidaro tarpai, kuriuose sulaikomas vanduo. Todėl, priklausomai nuo oro sąlygų, higrofiliniai dangteliai gali pakeisti savo spalvą, o atsiradus sausoms, koncentrinėms zonoms, kurios pradeda plisti arba nuo centro iki dangtelio rojaus, arba atvirkščiai.
Minkštimas yra plonos, baltos arba šviesiai gelsvos spalvos, švelnaus saldaus skonio (dėl trehalozės kiekio) ir specifinis kvapas, primenantis gvazdikėlių kvapą, taigi pavadinimas „gvazdikėlių grybas“ arba kartausis migdolas.
Plokštės jaunuose pievagrybiuose prilipusios, subrendusiuose - laisvos. Jų plotis yra 3–6 mm. Vieta yra reta. Sporos yra kiaušidiškos arba elipsės formos, lygios.
Pagal aprašą, koja yra aukšta (iki 10 cm) ir plona (2–5 mm). Šiek tiek sustorėjęs prie pagrindo, kartais išlenktas. Tankūs, kieti vyresniems egzemplioriams. Ji yra tokios pačios spalvos kaip skrybėlė.
Grybas yra valgomasis, priklauso 4 kategorijai.
Dvynių grybai
Pievų pievagrybiai turi panašios išvaizdos ir skonio grybus. Ne visi jie yra valgomi, todėl jūs turite mokėti atskirti skirtingus tipus. Dviviečiai apima:
- Kollybia les-mylintis (pavasarinis grybas, miško pievų medunešis): auga mišriuose miškuose ant medžių, kelmų ar po lapais. Koja nėra ilga - iki 6 cm, vamzdinė, tuščiavidurė. Dangtelis dažnai būna balkšvas. Lėkštės yra dažnesnės, baltos arba ochrinės-kreminės. Grybas turi nemalonų aštrų kvapą. Jis klasifikuojamas kaip sąlygiškai valgomas.
- Balkšvas pašnekovas: išlenkta skrybėlė, visada balta. Vamzdelio centre nėra. Kojų aukštis - iki 4 cm. Dėmesio! Šios rūšies atstovai auga tose pačiose vietose, kur neršia. Formos „raganų apskritimai“. Šis grybas yra nuodingas.
- Medaus grybai būna rudenį, žiemą ir vasarą: auga ant kelmų, puvimo medienos. Išoriškai jie atrodo marasmius. Tarp šių rūšių yra ir nuodingų, pavyzdžiui, netikras medus.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Produkto sudėtis lemia jo naudą žmogaus organizmui. Pievų grybuose yra šių medžiagų:
- baltymai;
- riebalai;
- angliavandeniai;
- antibiotikai;
- polisacharidai;
- mikroelementai: varis, cinkas ir kt.
Reguliarus jų naudojimas turi tokį poveikį:
- stiprina imunitetą;
- pagerina našumą;
- mažina kraujospūdį;
- normalizuoja medžiagų apykaitą;
- pašalina cholesterolį;
- ramina nervų sistemą;
- teigiamai veikia kraujotaką.
Grybų valgymas stiprina imunitetą
Grybai turi vidurius laisvinantį poveikį. Jei jais nebus piktnaudžiaujama, jie nepadarys daug žalos. Vaikams iki 7 metų visai nerekomenduojama duoti grybų dėl organizmo fiziologinio nesubrendimo (specifiniai fermentai dar nėra gaminami). Kontraindikacijos yra rimtos žarnyno ir skrandžio ligos.
Taikymas
Surinkus grybus, jie pradeda greitai tamsėti, todėl verta juos iškart nulupti. Norėdami tai padaryti, marasmius pirmiausia rūšiuojami, pašalinant žemos kokybės (su puviniu ir pelėsiu). Tada jie kruopščiai nuplaunami.
Gaminant maistą
Maistui dažnai naudojamos skrybėlės. Kojos, ypač senesniems egzemplioriams, yra kietos - jos pašalinamos, tačiau jos gana tinka paruošti grybų ikrus ar miltelius. Jie paruošiami skirtingais būdais: kepti, virti, marinuoti ir sūdyti.
Marasmius sultinys yra pranašesnis už sultinius, paruoštus net iš porcini grybų. Iš jų ruošiamos sriubos, padažai, pagrindiniai patiekalai, jie dedami į paštetus, troškinius. Jei lauko grybai džiovinami, tuomet jų plauti neturėtumėte. Jie kruopščiai valomi peiliu nuo šiukšlių, klaidų. Šie grybai taip pat tinkami užšaldyti.
Medicinoje
„Negnium“ sudėtyje yra marasminės rūgšties ir skorodonino. Šios medžiagos yra veiksmingos prieš ligas sukeliančias bakterijas, įskaitant Staphylococcus aureus, sukeliančias įvairias ligas. Atsparus virusams.
Grybienos išskiriami polisacharidai tvarko skydliaukės darbą. Medaus agare esantis lecitinas yra naudojamas sergant inkstų ligomis, nes jis gali sunaikinti trombofibrinus ir trombocitus, kurie yra susiję su inkstų mikroangiopatija. Kraujo grupei nustatyti naudojami fitohemagliutininai. Tai yra geriausias pasirinkimas, nes paprastai tokiems tikslams imamas žmogaus serumas. Taip pat marasmius slopina vėžinių ląstelių vystymąsi.
Irina Selyutina (biologė):
Viena iš ne puodo savybių yra jo gebėjimas slopinti apoptozės reiškinį. Apoptozė yra specifinis, reguliuojamas procesas, ląstelių žūties procesas, užprogramuotas DNR, kurio metu jo turinys, protoplastas, suskaidomas į atskiras daleles - apoptozinius kūnus, apribotus plazminės membranos. Maždaug per 90 minučių fagocitozės metu juos absorbuoja makrofagai arba kaimyninės ląstelės, o uždegiminis procesas nevyksta. Manoma, kad apoptozė yra skirta sunaikinti pažeistas ląsteles.
Kinijoje pievų grybai naudojami liaudies medicinoje. Jie veikia kaip antikonvulsantai. Nevaržančių vaistų pagalba jie atsikrato kojų skausmo, gydo sausgysles ir venas, atpalaiduoja raumenis.
Auginimo metodai
Pievų grybas geriausiai auga šešėlinėse aikštelės dalyse: po medžiais, krūmais, lovose. Dirva atlaisvinta, piktžolės nepašalintos. Sėti grybiena. Tai daroma vaisiaus vaisiaus laikotarpiu. Tinkamesnis manipuliavimo laikas yra toks:
- Rugsėjis – gruodžio pradžia;
- vasario – gegužės pabaiga.
Vartojimas: 1 pakuotė (100–150 g) 2,5–3 m2... Ant sodo lovos 5-10 cm sluoksniu klojamas humusas arba kompostas. Pirmasis derlius nuimamas per 2–2,5 mėnesio.
Beje. Nuo 1 m2 per mėnesį priaugama iki 6 kg pievų.
Sodinant šaltuoju metų laiku nereikia izoliacijos, nes grybiena gerai toleruoja žemą temperatūrą. Rudens pabaigoje, kai sustoja vaisiai, grybiena tręšiama. Ant viršaus užpilkite humuso (humuso) arba džiovintų augalų liekanų. Taip pat derinamos maitinimo medžiagos. Sodinimas vienoje vietoje truks 4–6 metus.
Galima surinkti marasmius visus metus. Tam grybiena sėjama garažuose, tvartuose, rūsiuose ir kitose patalpose. Temperatūros režimas yra skirtingas - nuo + 5 ° С iki + 30 ° С. Auginimas atliekamas dėžėse, plastikiniuose maišuose. Žemė laistoma iš laistymo skardinės. Laivai su vandeniu dedami šalia konteinerių su grybiena. Toks grybiena suteikia gerą derlių, tačiau su kiekvienu sezonu rodikliai sumažės.
Pievų grybai - skanūs grybai.
LEGUONINIAI ARBA VASARIAUSIAI PLAUKAI / DAUGIAUSIAI UGNIS
Išvada
Pievų grybai yra saprofitiniai grybai, augantys maistingoje dirvoje, maitinami suyrančiais augalinės ar gyvūninės kilmės likučiais. Jie linkę atnaujinti po džiovinimo, kai į juos vėl ateina vanduo. Tada jie pradeda gaminti sporas. Šios rūšies neigiamas aspektas yra jautrumas parazitų užkrėtimui.
Surinkite ne spenelius įvairiose Eurazijos, Islandijos, Japonijos, Afrikos, Amerikos šalyse. Jie skanūs ir sveiki. Mūsų protėviai tikėjo, kad jei mergaitės plauna veidą rytiniu rasa nuo marasmiuso, tada oda įgauna sveiką, gerai prižiūrimą išvaizdą.