Grybų klounai priklauso Agaricaceae genties Pluthee šeimai. Jis turi kitus pavadinimus - „pluteus“ ir „pluteus“.
Grybinis grybas ir jo veislės
Morfologinės savybės
Plutey priklauso saprotrofams. Jie sunaikina negyvus gyvų organizmų palaikus, paverčiant juos paprasčiausiais organiniais ir neorganiniais junginiais.
Pluthee šeimos atstovų vaisiniai kūnai pasižymi skrybėlę primenančia struktūra. Dangtelis lengvai nuimamas nuo kojos ir gali būti įvairių rūšių: nuo varpelio formos iki atidaromo. Dangtelio centre dažnai yra gumbas. Paviršius yra blizgus, lygus, dažnai sausas, tačiau kartais lieknas, jis gali būti pluoštinis, šilkinis ar žvynuotas. Yra rūšių, kurių dangtelio paviršius yra susiraukšlėjęs arba uždengtas tinkleliu ar venomis.
Spalva - nuo baltos iki beveik juodos, bet dažniau - rudos arba geltonos. Grybų kepurėlių dydžiai skiriasi priklausomai nuo priklausymo tam tikrai rūšiai ir gali būti iki 1 cm mažiausiose rūšyse ir iki 20–24 cm didžiausių rūšių.
Vertime lotyniškas grybo pavadinimas reiškia „skydas“.
Grybų stiebas yra cilindro formos, dažnai praplatėjęs ar gumbinis prie pagrindo, jis gali būti kietas arba tuščiaviduris. Stiebo paviršius yra be dangos, pluoštinis ar žvynuotas. Jis yra vidutinio ar didelio dydžio, centrinis arba šiek tiek asimetriškas dangtelio centro atžvilgiu.
Grybų minkštimas yra lengvas, nuo baltos iki gelsvos, mėsingas, be pjūvio pokyčių. Jis turi silpną kvapą ir švelnų skonį. Kai kurios rūšys turi kartaus skonio savybes. Himenoforą sudaro baltos ir rožinės plokštelės.
Veislės
Tarp labiausiai paplitusių valgomųjų rūšių yra:
- Elnio lazdelės: Manoma, kad jį valgo elniai. Jis taip pat turi elnio spalvą - rudą, už kurį gavo tokį populiarų vardą. Rūšių atstovai turi platų varpelio formos lygų dangtelį, kurio centre yra silpnas gumbas, minkštimas turi silpną ridikėlių kvapą.
Irina Selyutina (biologė):
Elnienos pliūpsnis laikomas plačiausiai paplitusiu pledų tipu posovietinės erdvės teritorijoje. Jam būdinga balta koja su juodais pluoštais, šiek tiek patinusi prie pagrindo. Kepurė yra pilkšvai ruda su briaunomis išilgai krašto. Jaunų grybų plokštelės yra baltos, tačiau augant egzemplioriui jos tampa rausvos, kol įgauna rausvos mėsos spalvą.
Elnias nerijoje žinomos veislės, kurios skiriasi dangtelio spalva - gelsva, pelenų pilka.
- Gintaro klounas: Tai sąlygiškai valgomi grybai, turintys būdingą kartumą ir retą kvapą, kurie išnyksta termiškai apdorojant. Grybas turi plokščią, išgaubtą arba atvirą raukšlėtą balkšvos arba rudos spalvos dangtelį, turintį radialinį ar retikulinį modelį, granuliuotus šonkaulius ir dantytus pakraščius.
- Tamsus kraštas Plutey: jis turi storą varpelio formos arba puslankiu dangtelį ir suplyšusius kraštus, nudažytus tamsiais rudos spalvos atspalviais. Plaušiena yra saldaus skonio ir malonaus aromato.
- Liūto geltonasis lazda: grybas turi ryškiai spalvotą geltoną varpelio formos arba plokščią išgaubtą dangtelį su dryžuotais permatomais kraštais. Tai laikoma saprotrofu, kuris gyvena ant pusiau supuvusios medienos lapuočių miškuose. Šios rūšies atstovų galima rasti net Šiaurės Afrikoje - Alžyre ir Maroke.
Šeimos rūšių sudėtis ir jų aprašymas mažai tirtas - tikslus veislių skaičius nenustatytas. Gamtoje yra maždaug 140–300 rūšių, iš kurių tik 50 gerai ištirtos.
Yra keletas rūšių grybų
Tarp garsiausių nevalgomųjų rūšių yra:
- Aksominės kojos manekenė: jis turi ploną, aksominį, raukšlėtą rudą dangtelį, puslankiu ar plokščiu pavidalu, plonus kraštus ir dažnai turi ryškius griovelius.
- Kilnus nesąžiningi asmenys: jam būdingas storas, blizgantis blizgus, kartais lieknas dangtelis, kurio kraštai lygi arba suklijuoti, o balta ir pilka spalva.
- Nykštukas nesąžiningi: jo plonas, mėsingas kūgio formos dangtelis, turintis aiškiai apibrėžtą gumbą ir aksominį paviršių, yra rudas su alyvuogių spalva. Padengtas suodžių milteliniu žydėjimu.
Irina Selyutina (biologė):
Plutei yra gana mažas nykštukinis grybelis, plačiai paplitęs, tačiau rūšis vis dar nėra gerai ištirta. Dangtelis, kurio skersmuo ne didesnis kaip 5 cm, yra radialiai susiraukšlėjęs, centre beveik juodas. Hymenoforo plokštelės iš pradžių būna baltos, po to palaipsniui tampa rausvos. Koja balkšva ir daugiau ar mažiau lygi
Šį saprotrofą galima lengvai rasti ant medžių kelmų, lapuočių medžių liekanų, lapuočių ir mišrių miškų ir net parkuose.
- Veinous lovelė: turi ploną kūgio formos arba ištiestą dangtelį, kurio paviršiaus paviršius yra raukšlėtas ir lygiais kraštais. Spalva - gintaro spalvos rudos spalvos.
Pasiskirstymo geografija
Vyraujanti buveinė yra miško plotai. Daugiausia veislių yra dirvožemyje, kuriame yra sumedėjusių šiukšlių, arba sugedusioje medienoje, įskaitant kelmus ir negyvą medieną. Rečiau šie grybai aptinkami soduose ir parkuose. Kartais jie auga šiltnamiuose. Kai kuriais atvejais jie atsiranda ant gyvų, bet supuvusių medžių, todėl atsiranda baltasis puvinys.
Natūralioje aplinkoje šeimos atstovai atlieka svarbią ekologinę funkciją: jie naikina negyvą medieną.
Pasiskirstymo geografija apima visus žemyninius rajonus, išskyrus Antarktidą. Didžiausia rūšių įvairovė yra lapuočių miškuose Šiaurės pusrutulyje, kur pakanka substrato, kuriam patinka grybelis. Rusijos teritorijoje gerai ištirtos veislės, rastos Rostovo srityje, Primorskio teritorijoje, Leningrado ir Samaros regionuose.
Praktinis naudojimas
Grybą galima naudoti tik kelioms valgomoms rūšims. Daugelis veislių yra retos, todėl dėl jų menkų žinių laikomos nevalgomomis. Yra keletas haliucinogeninių savybių turinčių rūšių. Juos sukelia psilocibino cheminė sudėtis. Tokie grybai yra gluosniai ir N. mėlyna.
Tam tikrose veislėse chemiškai yra nemažai vaistinių medžiagų, įskaitant:
- elnio kepsnys: jame yra polisacharidų, kurie slopina piktybinių navikų vystymąsi,
- nykštukinė žuvis: ekstraktas, gaunamas iš šios rūšies atstovų vaisių kūnų, turi imunostimuliacinį poveikį.
Valgomosios veislės dėl vidutiniškos skonio yra retai valgomos.
Išvada
Plutejevų šeimoje yra daugybė rūšių, tarp kurių yra valgomųjų (p. Liūtas geltonas, p. Elnias ir kt.) Ir nevalgomų (p. Kilmingųjų, p. Nykštukė ir kt.). Grybų grybas retai naudojamas maistui dėl mažų gastronominių savybių. Kai kurios veislės (p. Elnias ir p. Nykštukė) naudojamos kaip vaistinės žaliavos. Kai kurios rūšys (p. Gluosnis, p. Mėlynas) turi haliucinogeninių savybių.