Kaliningrado srityje yra įvairių rūšių grybų. Einant grybų svarbu atsiminti sėkmingos kelionės taisykles. Jūs turite juos atsargiai rinkti, nedelsdami apžiūrėdami vietoje, kad netyčia neužfiksuotumėte nuodingo musmirių agaro ar blyškios rupūžės.
Grybų rūšys Kaliningrado srityje
Grybų rūšys ir jų aprašymas
Kilmingi Kaliningrado srities grybai randami kartu su kitais, ne tokie rafinuoti. Dažniausiai valgomos rūšys yra šios:
- Ryžiki: šie grybai turi unikalų skonį. Yra r rūšių. eglė ir p. pušis. Jie turi oranžines kojas ir maždaug 17 cm skersmens piltuvo formos dangtelius. Jie auga ant kalvų šalia eglių ir pušų. Jie masiškai skinami rugpjūtį.
Irina Selyutina (biologė):
Ryzhik yra apibendrintas visos rūšių grupės, priklausančios Mlechnik genčiai, pavadinimas. Tačiau šie grybai išsiskiria iš likusios genties maloniu skoniu pieniškų sulčių, kurios spalvos yra raudonos spalvos. Minkštime esantis beta karotinas, kuris yra vitamino A pirmtakas. Anot A.N.Shivrina (1965), grybai suteikia „saulėtą“ spalvą antibiotikui laktarioviolinui, kuris sumažina riebalų oksidaciją ir sugeba slopina daugumos bakterijų augimą (įskaitant tuberkuliozę).
Atkreipkite dėmesį! Labai dažnai naujieji grybų rinkėjai supainioja šafrano pieno dangtelius su rausva pūke - sąlygiškai valgoma rūšis, mažiau vertinga maistine verte. Šiuos grybus galima atskirti pagal baltas pieniškas sultis, kurios nepakeičia savo spalvos, kai liečiasi su oru ir labai banguojančiu bangos dangtelio paviršiumi.
- Balta, arba baravykai: Dėl išskirtinio skonio ir sodraus aromato Kaliningrado srities grybų „karaliai“. Jie turi rudą skrybėlę ir storą baltą koją. Jų randama beržų, eglių, pušynų miškuose.
- Baltojo pieno grybai ir juoda: geriausias sūdymo variantas. Maži, pieniškai balti su gelsvu atspalviu (balti) arba tamsiai alyvuogių (juodi) įgaubti dangteliai su būdingais žiedais, kurie gali būti nelabai matomi. Jie mėgsta spygliuočių miškų pakraščius, po nukritusiais lapais ar adatomis.
- Baravykai ir baravykai (baravykai): baravykas turi baltą, rudą ar gelsvą dangtelį. Koja balta. Baravykų baravykai turi ryškiai oranžinį dangtelį, yra ir ruda, ir pilka koja. Jie auga miško pradžioje, palei takus ir atvirose vietose.
- Drugeliai: jie dažnai randami Kaliningrado srities grybų vietų žemėlapyje. Valgomųjų rūšių skrybėlės yra nuo pilkšvai geltonos iki raudonai rudos spalvos, drėgnu oru - liečiant gleives. Jie teikia pirmenybę plynoms žolėms, miško takams.
- Smagračiai: šie Kaliningrado srityje augantys grybai priklauso kelioms rūšims: žaliai samanai, m. geltonai rudai ir m. kaštoniniam ar lenkiškam grybui. Dažniausiai jie auga spygliuočių ir lapuočių medžių tankumynuose. Geriausias yra lenkiškas grybas, turintis lygų rudą dangtelį ir gelsvai galingą koją.
- Žvakidės: ryškūs grybai ant aukštos kojos, turintys banguotą įgaubtą dangtelį, kuris taip sklandžiai pereina į koją, kad beveik neįmanoma rasti jų sujungimo vietos. Jie renkami spygliuočių ir mišriuose miškuose.
- Russula: rūšys turi įvairių spalvų dangtelius. Kai kuriuos tinka valgyti žalius su druska. Tačiau kai kurios rūšys turi deginantį skonį. Štai kodėl jie prieš mirkant mirkomi. Jie renkasi mišrius miškus ir pelkes.
- Medaus grybai: stebėtinai skanūs grybai, augantys grupėse, turi daug panašių nevalgomų kolegų. Nevalgomieji produktai išsiskiria nemaloniu kvapu ir ryškia dangtelio spalva su žalsvomis plokštelėmis. Valgymai yra dviejų rūšių - vasarą ir rudenį. Dažniausiai jie auga šalia kelmų ir silpnų, ligotų medžių.
Irina Selyutina (biologė):
Už pavadinimo „rudens medaus agarikas“ slepiasi dvi rūšys, išoriškai beveik nesiskiriančios viena nuo kitos (visi skirtumai yra mikroskopiniame lygmenyje): rudens medaus medus (Armillaria mellea) ir šiaurinis rudens medus (Armillaria borealis). Šie valgomi grybai iš skirtingų grybų rinkėjų ir kulinarijos specialistų sulaukia skirtingo jų skonio savybių įvertinimo - nuo posakio „vidutinybė“ iki entuziastingo šaukimo „dieviška!“ Renkant grybus, svarbu pasirinkti tik jaunus egzempliorius, nes jie gali naudoti ir skrybėlę, ir koją, o renkant dideles (subrendusias) geriau pasiimti tik skrybėlę (iki to laiko kojos tampa beveik sumedėjusios).
Grybai auga Kaliningrado srityje ir yra nuodingi. Ryškiausias atstovas yra raudonoji muselinė agara. Tai gerai žinomas nuodingas grybas, sukeliantis sunkų apsinuodijimą maistu. Grybų rinkėjai žino: jei jie pasidarė balti, tai reiškia, kad musių agarikai yra kažkur netoliese. Šiose vietose jie taip pat randa pavojingą blyškią rupūžę, savo aprašu panašų į rusvą.
Kaip išsirinkti grybo vietą
Norėdami pasirinkti grybų vietas Kaliningrado srityje artėjančiai „ramiajai medžioklei“, turėtumėte nuspręsti dėl savo asmeninių pageidavimų. Parenkamos vietos, kuriose natūralios sąlygos - dirvožemis, miško tankis, medžių rūšys prisideda prie pasirinktų rūšių augimo. Borovik bus ten, kur vyrauja spygliuočiai ir miško pakraščiuose.
Grybų produktyvumui įtakos turi oro sąlygos
Aspenai ir rudieji baravykai - atvirkščiai, pirmenybė teikiama nedidelio miškingumo tankioms beržo ir drebulės krūmynams, kai atstumas tarp medžių neviršija metro, kitaip grybai negaus šviesos ir drėgmės porcijų, reikalingų normaliam vystymuisi. Drugeliai ir grybai labiau mėgsta pušynus, o voveraitės, medaus grybai ir pieno grybai randami visur.
Svarbus ir sezonas, kurį jie eina skinti grybų. Jų masinio rinkimo laikotarpiai šiek tiek skiriasi. Be to, atsižvelgiama į konkretaus laikotarpio oro sąlygas. Sausą vasarą jų bus daugiau šešėlinėse daubose, žemumose ir storesnėse žolėse, kur nakties metu drėgmė išlieka ilgiau. O drėgnomis lietingomis dienomis jų laukiama klajonėse, atviruose, retuose ąžuolų miškuose ir želdynuose, kur saulė labiau sušildo.
Grybus rinkti reikia anksti ryte, kai nėra didelio grybautojų antplūdžio, geriausia po lietaus drėgną laikotarpį, kad jauni vaisiai galėtų augti.
Kaliningrado srities grybų žemėlapis
Kaliningrado srities grybų vietų žemėlapyje yra 4 pagrindinės zonos:
- Nemano žemuma: žinomas dėl juodalksnio, kuris yra palankus kepurių rūšims augti. Be to, zonos miškingume yra drėgnų, purvų, durpinių ir podzolinių dirvožemių, kurie prisideda prie gero grybienos vystymosi, taigi ir daugybės vaisių kūnų atsiradimo.
- Krasnoznamensko medienos pramonės įmonė ir Nesterovskiy mekhleskhoz: su įvairia dirvožemio topografija, kuriame yra smėlio, žvyro ir riedulių, daugiausia pušies. Mišrūs miškai yra paplitę žemumose, kuriuose grybų įvairovė pradžiugins net ir rafinuotą mėgėją.
- Kuršių ir Baltijos miškų urėdijos: esančioje prie Baltijos jūros smėlėtoje dirvoje. Dažnas jūros vėjas skatina pušų, beržų ir juodalksnių augimą. Žmonės čia ateina grybų, voveraičių ir žalumynų.
- Kiti Kaliningrado srities miškai: jie susideda iš mišrių eglių ir beržų žemių, priklauso ketvirtai zonai, įskaitant čia augančius uosius ir ąžuolus.
Jie taip pat eina skinti grybų Novoderevensky ir Bolšakovsky miškai... Mėgsta gerą reputaciją Baltijos nerijos ir Laduškino miškas... Pieno grybų mylėtojai ten eina. Šipovskio miškas netoli Kaliningrado, pradžiugins baravykus ir stiprius baravykus. Tolimų kelionių mėgėjams jis tinka Vyštynetskoe ežeras - ten jie žada baravykų buvimą.
Į mišką grybauti. Černyakhovskas, Kaliningrado sritis
Kuriuos grybus galima parsinešti namo, o kuriuos geriausia palikti miške
Nereali grybų paieška Kaliningrade.Kornevskio miškas.
Išvada
Kaliningrado srityje yra daugybė grybų, yra įvairių grybų. Atsargiai nupjaukite juos ir sudėkite į krepšį su kepurėmis žemyn, o iš didžiųjų renkamos tik skrybėlės.