Auksinis ruduo yra grybavimo sezonas. Populiariausias tarp „ramios medžioklės“ mėgėjų yra kiaulienos grybas. Porcini grybų augimo sąlygos turi tam tikrų niuansų. Normaliam rūšių vystymuisi reikalingas teisingas temperatūros režimas, drėgmė paviršiniuose dirvožemio sluoksniuose ir geras apšvietimas.
Porcini grybų auginimo sąlygos
Drėgmė
Spartų grybienos augimą ir jos vystymąsi lemia 60% drėgnis. Jei po lietaus oras užklumpa ilgai trunkančią sausrą, o porcini grybai prastai auga esant žemai oro drėgmei ir dažnai išdžiūsta. Taip yra dėl to, kad šios rūšies vaisių kūnas neturi apsaugos nuo išgaravimo. Pagrindinės kiaulinių grybų lokalizacijos vietos yra samanos ir miško pakratai. Drėgnoje ir nuo saulės apsaugotoje aplinkoje jie greitai augs.
Temperatūra
Antras svarbus intensyvaus augimo rodiklis yra temperatūra. Grybiena auga net žemoje temperatūroje - apie 8 ° C, tačiau tokiomis sąlygomis ji vystosi lėtai.
Optimali temperatūra svyruoja tarp 18–28 ° C. Grybai greitai auga lietaus sezonu ir šiltu oru. Tokiu laikotarpiu jų augimo trukmė gali būti 1 mėnuo.
Šiuo laikotarpiu kiaulienos grybai pasiekia išties milžiniškus dydžius - kojos ilgis yra 10–12 cm, skrybėlės skersmuo - 16–19 cm., Vidutinis tokių egzempliorių svoris yra 0,2–0,3 kg. Gyvenimo ciklas yra apie dvi savaites. Iš pradžių koja išnyksta, po poros dienų dangtelis pasidaro juodas. Atsiradus sporoms, suaugusių egzempliorių vaisiniai kūnai sensta ir griūva.
Geras derlius priklauso nuo to, ar gerai skinami grybai. Baterijos atsiranda toje pačioje vietoje kelerius metus iš eilės, jei pjaustant grybų rinkėjas apatinę kojos dalį palieka žemėje. Kitais metais nebereikės ieškoti naujų grybų vietų, geras derlius gaunamas iš praėjusių metų grybienos.
Grybų vietos
Porcini grybai renkami beveik visose pasaulio šalyse, išskyrus galbūt tik Arkties ir Australijos zonas. Kartais tokią rūšį galima rasti Čukotkoje ir Kamčiatkoje. Porcini grybai taip pat randami taigoje. Sezoninės „medžioklės“ prasideda kasmet birželio pradžioje, antroji kolekcija patenka liepos viduryje, o trečioji - spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje.
Grybų rinkėjai daugiausiai derlių gauna mišriuose miškuose europinėje mūsų šalies dalyje. Dažnai porcini grybai (baravykai, kaip jie dar vadinami) pasirodo vietose, kur kaupiasi kerpės ir samanos. Jų galima rasti miško vietose su beržais, ąžuolais, skrobliais, eglėmis. Juos bus galima sutikti pušyne, nors ir nedideliais kiekiais.
Yra keletas veislių:
- tamsus beržas;
- beržas;
- pušis;
- elovik.
Pirmųjų rūšių verta ieškoti buko, ąžuolo ir skroblų miškuose. Antrasis - beržų giraitėse, pakraščiuose ir palei miško takus. Pušys randamos pušyne, kartais gerą derlių galima surinkti ir eglių miške. Eglių miškai būdingi daugiausia eglėms ir eglėms, kartais jų galima rasti ir pušynuose.
Veisimo būdai namuose
Yra dvi porcini grybų auginimo schemos
Grybų rinkėjai naudoja dvi schemas šios rūšies auginimui namuose:
- platus metodas: tai apima dirbtinį veisimą miške ar sode;
- intensyvus metodas: Auginimas pagrįstas natūralių sąlygų sudarymu šiltnamyje ar kitose specialiai įrengtose vietose.
Irina Selyutina (biologė):
Pasistatęs auginti kiaulės grybus savo vasarnamyje, žmogus susiduria su klausimu, kur jo gauti. Grybą galima gauti keliais būdais:
- Surinkite patys: renkant grybus, aštriu peiliu aplink pasirinktą grybą išpjaustoma grybienos dalis (su grybais). Dydis turėtų būti bent 15x15 cm, tačiau nereikia kirpti didžiulės „staltiesės“. Nereikia jo sodinti į vieną gabalą. Galima padalyti į keletą dalių ir pasodinti į jau paruoštą mišinį. Iš viršaus motinos grybiena yra padengta biriu miško dirvožemiu (iš to paties ploto, kuriame buvo paimta grybiena), kurio bent 5 cm sluoksnis.
- Pirkite šviežius porcini grybus (bet ne prekybos centre, o turgavietėje).
- Pirkite grybą specializuotoje parduotuvėje.
Kiekvienas grybų augintojas pats nustato grybienos įgijimo ir auginimo būdą. Viskas priklauso nuo žmogaus ir noro gauti norimą rezultatą.
Sode
Porcini grybai sodo sklype auginami keliais etapais.
Svetainės paruošimas
Parengiamieji darbai svetainėje prasideda:
- Augimo vietos: saulėta vieta, mažai pavėsyje.
- Svetainėje ieškokite atskirų medžių rūšių: nustatymas, su kuriuo gryba auga miške. Todėl jie namuose turi aprūpinti tą pačią kaimynystę. Sodinimas atliekamas pavasarį.
- Valymas ir laistymas: maždaug mėnesį prieš sodinimą grybų sodui pasirinkta vieta turėtų būti pašalinta iš piktžolių ir sodo šiukšlių bei laistoma kasdien.
- Pagrindo paruošimas: verta iš anksto paruošti susmulkintą medžio žievę ir sausus žalumynus. Abu komponentai dedami į dirvą sodinant grybus.
"Sodinukų" derlius
Porcini grybai sodinti renkami pušyne ar mišriame miške. Rinkdamiesi grybus „daigams“, turėtumėte laikytis kelių taisyklių:
- Surinkite tik tuos grybus, kurie auga po tais pačiais medžiais, kaip ir jūsų sode. Pirmenybė teikiama tankiausiems ir stambiausiems egzemplioriams.
- Nuėmus derlių, jis turėtų būti nedelsiant perdirbamas - atskirkite dangtelius nuo kojų ir supjaustykite dangtelius.
- Tada iš nusistovėjusio vandens (be chloro, kad jis stovėtų bent 24 valandas), kelių kalio permanganato kristalų (šviesiai rausvo tirpalo) ir 10 gabalėlių rafinuoto cukraus, paruošiamas specialus tirpalas.
- Susmulkintos žaliavos minkomos iki minkštos konsistencijos, supilamos šiuo tirpalu, sumaišomos ir paliekamos parai.
- Tada perfiltruokite per marlę. Tirpalu su sporomis sodo lova tolygiai išsilieja, marlėje likusios žaliavos tolygiai išdėstomos virš pagrindo.
Daugelis grybų rinkėjų naudoja laukinius sodinukus. Tam iškasama grybienos dalis (apytiksliai 25x25 cm), perkeliama į numatytą iškrovimo vietą ir iškasama.
Sodininkystės parduotuvėse parduodama paruošta sėkla.
Iškrovimo technika
Paruoštoje vietoje iškasta skylė, kurios gylis yra apie 30 cm, o plotas - apie 3 m². Iškastas žemė kruopščiai sumaišoma su humusu. Dugnas apibarstomas susmulkinta žieve ir sausa lapija (per visą duobės dugno paviršių turėtų būti vienodas sluoksnis).
Augalinės žaliavos sumaišomos su smėliu ir tolygiai paskirstomos ant žievės su lapais. Tada uždenkite nedideliu komposto sluoksniu. Galutinis sluoksnis yra sodo dirvožemio ir humuso mišinys. Šiai rūšiai nereikia daug drėgmės, todėl neturėtumėte jos užtvindyti kiekvieną dieną. Pakanka atlikti lengvą drėkinimą, nes viršutinis žemės sluoksnis išdžiūsta. Prasidėjus šaltam orui, sodinukai apibarstomi sniegu, nukritusiais lapais ar samanomis.
Sodinant pavasarį, pirmasis derlius nuimamas rudenį. Jei sodinimas buvo atliekamas rudenį, vaisiniai kūnai gaunami tik po metų.
Namuose užaugintas grybas duos stabilų derlių 5–7 metus. Geromis sąlygomis iš šimto kvadratinių metrų ploto galima surinkti nuo 15 iki 25 kg grybų. Toks auginimas nėra sunkus, tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad grybienos ne visada įsišaknija tokiomis sąlygomis.
Šiltnamyje
Porcini grybai gali būti sėkmingai auginami tvarte
Porcelianinius grybus dauginti šiltnamyje tinka bet kuri tinkamų sąlygų patalpa. Tai gali būti tvartas, rūsys, rūsys, šiltnamis ar angaras.
Svetainės paruošimas
Norint sėkmingai pasodinti tokio tipo namus, turėtų būti sudarytos dvi sąlygos:
- temperatūros režimas 8–12 ° С;
- aukšta oro drėgmė - 85–90%.
Tokioje patalpoje turi būti gera ventiliacija, kuri būtina intensyviam porcini grybų augimui.
Inkubaciniu laikotarpiu grybienai nereikia šviesos, tačiau, kai atsiranda vaisiniai kūnai, sodinukai 5 valandas aprūpinami dienos šviesa. Svarbiausia, kad šviesa nebūtų per ryški, kitaip grybiena tiesiog nudžiūsta.
Medžiagos paruošimas
Šiuo metodu naudojama paruošta sodinamoji medžiaga, skirta olandiškam grybų auginimo metodui. Olandai sukūrė unikalų būdą, kuriuo grybautojas gauna geriausią derlių augindamas patalpose.
„Laukiniai sodinukai“ tokių rezultatų neduos, o jo išgyvenimo procentas yra gana žemas. Pasirengimas išlaipinti yra toks pat kaip ir sodinimas vietoje.
Iškrovimo taisyklės
Porcini grybas šiltnamio sąlygomis pasodinamas keliais būdais:
- lovose;
- maišuose;
- dėžėse.
Beje. Kai kurie žmonės sėkmingai augina šį grybą buto sąlygomis.
Sodinimo duobės sodinimo ir paruošimo procesas šiltnamio sąlygomis nesiskiria nuo natūralaus grybų auginimo metodo. Svarbiausia, kad tokioje patalpoje būtų laikomasi visų aukščiau aprašytų sąlygų.
Rūsyje, pašiūrėje ar rūsyje grybienai sodinti naudojami maišai ar dėžutės. Ypač gerai augs medinėse (ekologiškose, „kvėpuojančiose“ talpyklose) dėžutėse. Medinis indas užpildytas iš anksto sterilizuotu šieno, kukurūzų burbuolių, pjuvenų, sėklų lukštų ir grikių mišiniu. Pirmiausia gaunamas substrato sluoksnis, tada grybienos sluoksnis, vėl substrato sluoksnis ir taip pakaitomis viršuje. Viršutinis sluoksnis būtinai yra sodinimo mišinys. Tas pats principas naudojamas sodinant į maišus. Po išlaipinimo juose padarytos skylės.
Dėmesio! Jei planuojate ilgalaikį grybų sodinimą, prasminga medį gydyti specialiais preparatais, kurie apsaugo nuo puvimo, pavyzdžiui, „Pinotex“ ar „Belinka“.
Dėžės ir krepšiai dedami ant stelažų 15 cm atstumu vienas nuo kito.
Video pamoka. Kaip ir kur rinkti „Porcini“ grybus, 1 dalis
Kur auga balti pievagrybiai - šalia Amanitos grybų! | Rinkti grybus rugsėjį Patarimai grybų rinkėjams
Kaip ir kur auga porcini grybai
Priežiūra
Inkubaciniu laikotarpiu sodinukai laikomi šiltai 23–25 ° C temperatūroje be papildomo apšvietimo. Atsiradus pirmiesiems dangteliams, temperatūra sumažinama iki 10 ° C (laikykite toliau šiame lygyje, taip sudarydami tam tikrą temperatūros režimą) ir užtikrinkite gerą patalpos vėdinimą.
Augimo ir vystymosi procese grybai reguliariai purškiami iš purškimo buteliuko - ryte ir vakare. Šviesos reikia kasdien 5 valandas.
Porcini grybus jie pradeda rinkti per 20-25 dienas nuo jaunų kepurėlių pasirodymo.
Išvada
Dėl gero skonio ir turtingo kiaulienos grybo aromato jis tampa vertingu ir populiariu maisto produktu. Jei laikysitės aukščiau pateiktos auginimo technikos, tuomet sodinkite ją namuose ir gaukite gerą bei skanų derlių visai šeimai.