Ryžių grybuose yra medžiagų, gydančių žmonių sveikatą. Jis priklauso gerti, auginamas namuose ir yra tinkamas terapijos ir profilaktikos tikslams.
Kaip auginti ir valgyti ryžių grybą
Sudėtis ir nauda
Grybelio, vadinamo jūros ryžiais, bakterijos sudaro į gelį panašią gleivinę masę (zoogley), susidedančią iš atskirų skaidrių granulių, panašių į ryžių grūdus, iš kurių grybelis iš tikrųjų gavo savo vardą. Pagal savo struktūrą tai yra simbiotinis organizmas, susidedantis iš bakterijų ir kitų mikroorganizmų, galintis sintetinti organines rūgštis, fermentus ir vitaminus cukraus pagrindu.
Kai kurie išskiria veisles ir priskiria tam pačiam produktui. Tačiau yra manančių, kad jų gyvenimo sąlygos šiek tiek skiriasi:
- Indijos ryžių grybas: jis dauginasi piene, jo gyvenimui tinka sausų pieno miltelių, praskiestų vandeniu, fermentinis pienas gaunamas per indišką grybą;
- Kiniškas ryžių grybas: suaktyvėja ir gyvena saldintame vandenyje, į kurį dedama razinų, ir tai pradeda fermentacijos procesą.
Arčiausiai šios grybų cheminės sudėties yra arbatos ir kefyro grybai.
Sudėtyje esančių rūgščių bakterijų dėka jūros ryžių grybas sintezuoja sveikatai naudingas rūgštis ir fermentus, todėl tinka gydyti daugybę ligų:
- dėl amilazės, kuri skaido krakmolą, sumažėja cukraus lygis, todėl jis tinkamas cukriniam diabetui gydyti;
- mažina ir normalizuoja kraujo spaudimą, veikdamas kaip veiksminga priemonė nuo hipertenzijos;
- naudingas kraujotakos sistemai ir kovoja su ateroskleroze;
- jame esantis kofermentas turi aktyvų poveikį ir padeda atkurti širdies raumens ląsteles;
- dėl vitaminų B12 ir folio rūgšties, kurie veikia kaip nervinių impulsų laidininkai, yra pritaikomas nervinių ląstelių darbui stimuliuoti;
- dėl diuretikų citrinos rūgšties savybių padeda pašalinti akmenis iš inkstų ir tulžies pūslės;
- į kompoziciją įtraukta gliukurono rūgštis veikia kaip toksinių elementų neutralizatorius ir valo kepenis nuo toksinų;
- galingi antioksidantai - chlorogeninės ir kumarinės rūgštys - sulėtina ir sustabdo vėžio ląstelių augimą;
- naudingi fermentai, kurie reguliuoja biochemines reakcijas, normalizuoja virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus, gydo virškinimo trakto ligas.
Naudojamas terapiniais ir profilaktiniais tikslais, Indijos grybelis padeda susilpninti alerginių reakcijų sunkumą. Rekomenduojama jį naudoti kaip veiksmingą vaistą bendram tonui pagerinti. Tai naudinga organizmo vidinių atsargų aktyvinimui dėl jame esančios folio rūgšties ir daugybės aminorūgščių. Kosmetikos tikslais jis naudojamas kaukių pavidalu, siekiant padidinti odos tonusą.
Naudingas grybų gėrimas nėra prastesnis nei drobės skonis ir pagal gaunamų komponentų skaičių bei naudingas savybes jį pastebimai viršija. Pirminiai teigiami pokyčiai organizme pastebimi po 20–30 dienų.
Kaip auga
Ryžių grybai būna įvairių dydžių:
- auginti didelius "nuo nulio" yra daug sunkiau, tačiau jo skonis yra minkštas, sodraus pieno,
- mažas, kad greičiau augtų, tačiau skonis yra panašus į „kvass“ gėrimą ir turi būdingą aštrumą.
Ryžių grybo naudingos savybės nepriklauso nuo grūdo dydžio.
Klasikinis gyvo kinų grybelio užpilas reiškia auginimą vandenyje, į kurį dedami džiovinti vaisiai, o vietoj razinų dažnai leidžiama vartoti džiovintus abrikosus, džiovintus obuolius, kriaušes ar slyvas.
Augantis procesas
1 valgomasis šaukštas grybas sudedamas į stiklinį indą ir įpilama 0,5 l nevirinto vandens, kuriame prieš tai ištirpinama 2 valg. Sachara. Saujelė džiovintų vaisių taip pat dedama į stiklainį, kad paspartėtų augimas. Jie dedami tamsioje vietoje, kur palaikoma + 23… + 27 ° С temperatūra. Kuo aukštesnė oro temperatūra, tuo greičiau paruošiama infuzija ir auga jūros ryžiai. Esant pastoviai temperatūrai, žemesnei nei + 16 ... + 18 ℃, ryžiai tampa mažesni ir gali mirti. Norėdami to išvengti, palikite stiklainį šalia elektrinio virdulio ar viryklės.
Temperatūrai nukritus iki +17 ° C, grybelis nustoja augti.
Po 2 dienų paruošta infuzija supilama per marlę, grūdai filtruojami, džiovinti vaisiai išmetami. Grybelis plaunamas tekančiu vandeniu, vėl pridedama 0,5 l vandens, sudedami džiovinti vaisiai ir dedama, kad būtų gauta nauja infuzija. Paruoštą gėrimą galima suvartoti per 4–5 dienas, jei jis laikomas šaldytuve.
Taikymas ir dozavimas
Gėrimo vartojimas priklauso nuo jo vartojimo tikslo:
- fermentuotas pienas su grybu vartojamas 1-2 kartus per dieną kursu 20 dienų, darant 10 dienų pertrauką, vėliau pakartojant gydymą;
- vaistinis skystis su kinų ryžių grybu vartojamas 3 ar daugiau kartų per dieną, jį leidžiama gerti visus metus be pertraukų.
Dozavimas
Jie paprastai geria drožles pagal instrukcijas, 100 ml pusvalandį prieš valgį. Atsižvelgiant į tai, kaip jaučiatės, leistina vienkartinė dozė yra iki 200 ml. Tuo pačiu metu nerekomenduojama vartoti vienos dozės daugiau kaip 50 ml gėrimo.
Irina Selyutina (biologė):
Jūros ryžių specialistai dažniausiai rekomenduoja namuose:
- Paprastai rekomenduojama namuose turėti dvi porcijas jūros ryžių: kol vienas „dirba“, antrasis šiuo metu yra stikliniame inde šaldytuve - „ilsisi“.
- Nepamirškite, kad gėrimas, paruoštas pirmą kartą pagardinus indiškais ryžiais, bus sotus ir gazuotas.
- Infuzija, pagaminta iš sausų rūgščių obuolių, turės silpnesnes savo gydomąsias savybes, nei infuzija, paruošta naudojant figas, džiovintus abrikosus ar razinas.
Jei atostogaujate, natūralu, kad negalite palikti „darbinių“ indiškų ryžių. Kaip aš galiu tai išsaugoti? Norėdami tai padaryti, pasinaudokite šiais patarimais:
- Nusausinkite užpilą ir gerai nuplaukite jūros ryžius.
- Nusausinkite jį iš vandens, kad jis būtų praktiškai sausas.
- Jūros ryžius sudėkite į maisto indą (stiklainį, indą), sandariai uždarykite dangtį ir padėkite ant apatinės lentynos šaldytuve.
Esant tokiai „miego“ būsenai, mėnesį galima laikyti be žalos. Kai grįšite, nuplaukite ryžius, kad pašalintumėte susidariusią acto rūgštį, o paskui pagardinkite kaip įprasta.
Kontraindikacijos
Ryžių grybelio gėrimas turi kontraindikacijas:
- priklausomybė nuo insulino (I tipo diabetas);
- opos (skrandžio, dvylikapirštės žarnos opa);
- lėtinė inkstų liga.
Gėrimas negali pakenkti sveikatai, tačiau kai kuriais atvejais jis sukelia šalutinį poveikį:
- laikinas virškinamojo trakto sutrikimas;
- stiprus diuretikų poveikis;
- diskomfortas viršutiniuose kvėpavimo takuose.
Šalutinis poveikis paprastai praeina po kurio laiko. Esant ilgalaikiam diskomfortui, gėrimo dozė sumažinama. Tarp kontraindikacijų taip pat yra vaikų iki 1 metų amžius.
Indiški jūros ryžiai // Grybo priežiūra ir naudingos savybės // Kaip prižiūrėti grybą // Miesto kaimas
Ryžių grybas: Ryžių grybas, skirtas svorio netekimui! Savybės ir kaip augti
Indijos jūros ryžių grybas, kaip paruošti jo naudą ir kenkia naminiam vaistiniam gėrimui
Išvada
Jūros grybelis yra bakterinio pobūdžio. Tai turi nemažai naudos sveikatai. Tinka gydyti daugybę ligų. Jį lengva auginti namuose, nesunku juo rūpintis, svarbiausia - įvykdyti pagrindinius reikalavimus. Rekomenduojama vartoti dozėmis - paros dozė neturėtų būti viršyta. Jei laikomasi dozių, ryžių grybas nėra kenksmingas sveikatai, nors kartais sukelia laikiną šalutinį poveikį. Turi daugybę kontraindikacijų.