Rusijos platybėse yra daugybė miškų, kuriuose „ramios medžioklės“ mėgėjai gali surinkti turtingą derlių. Nuodingi grybai miškuose pasirodo lygiagrečiai su valgomaisiais. Toksinų poveikį organizmui lemia ne tik toksiškumas, bet ir aukos amžius: vaikams iki 8 metų draudžiama duoti net valgomų grybų.
Nuodingų grybų aprašymas
Grybų nuotraukos ir pavadinimai
Veislės pavojingų grybų
Į Rusijoje paplitusių nuodingų grybų sąrašą įeina: blyški rupūžė, muselinis agrastas, suplėšytas grybas, abortorijus ar netikras grybas grybas, netikras krūvas, šėtoniškas grybas, lietimas-ne aš ar pelkė galerija, klaidinga russula, netikros eilės, tulžinis grybas.
Nuodingi grybai sukelia sunkų apsinuodijimą ir net mirtį.
Manoma, kad nevalgomi grybai nėra kirminai, o laukiniai gyvūnai juos apeina. Ryškūs priešingų pavyzdžių pavyzdžiai yra musių agaris ir šėtoniškas grybas, kurie yra kenksmingi sveikatai, tačiau retai sukelia mirtį. Dideli laukiniai gyvūnai naudoja priešnuodį musmirių agarą apsinuodijimo ir ligos metu, o kirminai mielai valgo tankią minkštimą.
Atskirkite nuodingus ir sąlygiškai pavojingus grybus. Antrajam pogrupiui priklauso atstovai, kurie ilgo maisto gaminimo metu praranda nuodingas medžiagas ir yra visiškai tinkami vartoti. Grybeliui bręstant palaipsniui kaupiasi pavojingos medžiagos. Senatvėje bet kuris valgomas grybas yra pavojingas. Nenuodingi grybai sukelia silpną žarnyno sutrikimą.
Mirties dangtelis
Blyškus grabas provokuoja sunkų apsinuodijimą. Jaunas nuodingas grybas atrodo kaip pievagrybis. Valgydami jį maiste, galite pažeisti kepenis. Didžiausias pavojus yra tai, kad pirmieji apsinuodijimo požymiai pradeda ryškėti po 24–48 valandų. Per tą laiką toksinai aktyviai plinta į visus organus ir juos išjungia.
Greberas renkasi mišrų mišką, pasirodo gegužę ir vaisius neša iki rugsėjo. Jauno grybo dangtelis yra kiaušinio formos. Ji yra balta, o koja praktiškai nematoma, todėl nėra galimybės nustatyti jos toksiškumo. Vienintelis būdas pasakyti iš pievagrybio rupūžę - grybą nupjauti kartu su grybienos dalimi, esančia šalia stiebo. Šis Grybų karalystės atstovas turi specialų maišą, supantį kojos pagrindą - vulvą (volvą), kuri atrodo kaip kiaušinis.
Skiriamos valgomųjų ir nuodingų grybų savybės bręstant. Sijono žiedai yra ant kojos viršutinėje ir apatinėje senojo pavyzdžio dalyse. Dangtelis yra baltas, kartais šiek tiek žalias (alyvuogių). Galvos diametras yra 7-15 cm. Vaisiaus kūnas yra baltas, nesikeičia spalva, kai reaguoja su oru ant įpjovos, skleidžia silpną malonų grybų aromatą.
Apsinuodijimo rupūžėmis požymiai pradeda ryškėti po 24–48 valandų
Skraidymo agarika
„Amanita“ gavo žmonėms pavojingiausio grybo titulą. Tai apima ne tik nuodingas veisles, bet ir valgomąsias gurmanų rūšis: Cezario grybą ir pilkai rožinę muselių agarą.
Tradicinis nuodingas šios genties atstovas yra raudonoji muselinė agara arba, kaip kai kuriose vietose tai vadinama, ugniagarė. Baltas, tuščiaviduris grybo stiebas viršuje yra žiedinis sijonas. Kepurė yra 5–12 cm skersmens, nudažyta raudona ir padengta baltais karpų dribsniais, kurie nuplaunami krituliais ir lengvai nuskrenda vėjo gūsyje.
Be raudonosios muselinės agaros, yra ir kitų nuodingų šios rūšies grybų:
- Pantera: dangtelis yra rudas, padengtas dažnais baltais užuomazgomis. Koja kreminė, tuščiavidurė, su 2 žiedais apačioje. Minkštimas yra vandeningas, kvepia kaip daržovės. Auga spygliuočių miškuose pavasarį ir rudenį.
- Smirdantis: kurio pagrindinis skirtumas yra aštrus baliklio kvapas. Skrybėlė yra blizgi, kupoliška, balta. Koja yra 10–12 cm aukščio, beveik visada išlenkta. Stiebo pagrindas yra gumbinis.
- Citrina: teikia pirmenybę smėlingam dirvožemiui. Geltonas dangtelis yra padengtas lygia oda, su negausiais dribsniais. Hymenoforas yra lamelinis. Kepurė laikoma ant žemos, 3–5 cm aukščio, pritūpusios kojos, apačioje įrėminta žiedu.
Tradicinis nuodingo musių agaro atstovas yra ugnis
Suplėšytas grybas (pluoštas)
Maži, nuodingi, suplėšyti grybai gavo savo pavadinimą dėl būdingos išvaizdos. Ant žemos kojos (1–2 cm) sėdi žalias, alyvuogių atspalviu dangtelis, 5–8 cm skersmens, uždengtas išilginiais ir skersiniais įtrūkimais, nugludintais kraštais. Hymenoforas yra juodas. Pavojingiausias grybas, rastas Rusijos Federacijos platybėse.
Grybų kūne yra muskarino. Kalbant apie toksinės medžiagos koncentraciją, šis atstovas lenkia net raudonąją muselinę agarą. Apsinuodijimas grybeliu pastebimas per 30 minučių po vartojimo.
Irina Selyutina (biologė):
Tyrimai parodė, kad augalinis alkaloidas atropinas gali neutralizuoti muskarino poveikį. Šiems tikslams reikalingas jo kiekis yra tik 0,001–0,1 mg. Tačiau eksperimentai parodė, kad muskarinas, savo ruožtu, gali „pakeisti“ atropino poveikį. Tik tokiu atveju reikės daug muskarino - iki 7 g, todėl yra nuomonė, kad atropinas ir muskarinas yra abipusiai antagonistai.
Pirmieji simptomai: galvos svaigimas, vėmimas, stiprus skrandžio spazmas.
Netikras skardis
Netikras grybelis yra retai
Tarp nevalgomų ir nuodingų grybų yra melagingas grybelis, kuris vadinamas abortiporu. Gražus grybų karalystės atstovas auga ant medžių. Išoriškai jis atrodo kaip gėlė. Drožta skrybėlė prie medžio kamieno pritvirtinta vos pastebima 1 cm aukščio koja.
Šių miško atstovų kūnas yra baltas su kreminiu atspalviu. Veislė yra reta, nes mažai žmonių supranta, kad ji yra mirtina. Galite atpažinti pagal autentišką spalvą ir gerbėjų pavidalą. Tikrasis grybelio grybelis yra beveik juodas, turi švelnią grybienos struktūrą.
Netikras krūvas
Sieros geltonumo genties atstovai klasifikuojami kaip sąlygiškai nuodingi. Išoriškai jie beveik nesiskiria nuo valgomųjų. Jie auga daugybėje grupių ant medienos šiukšlių.
Nuodingo grybo dangtelio spalva yra gelsvai sieros. Lameliarinis hymenoforas ant plono ilgo stiebo, senojo grybo, yra juodos arba juodos alyvuogės spalvos. Minkštimas yra šviesiai pilkos spalvos, kartaus skonio, nemalonaus aštraus kvapo. Skiriamasis valgomojo medaus grybo (rudens) bruožas yra „sijonas“ ant kojos.
Ant medienos šiukšlių auga netikri grybai
Šėtoniškas grybas
Šėtoniškas grybas atrodo baltas arba baravykas. Tankus masyvus dangtelis sėdi ant stipraus kiaušinio kamieno. Himenoforas yra purus. Jauno egzemplioriaus minkštimas kvepia gerai, be kartumo. Seni grybai kvepia kaip supuvusios daržovės.
Galite patikrinti, ar mėginys nėra toksiškas, jį pjaustant. Viduje baravykų dviguba spalva yra raudona. Reaguodama su oru, minkštimas pasidaro mėlynas. Šių „Bolet“ genties atstovų toksinai neužmuš žmogaus, tačiau pakanka poros grybų, kad padarytų didelę žalą skrandžio traktui ir kepenims.
Šėtoniškas grybas kenkia žmogaus virškinimo traktui ir kepenims
Prisilietimas
Tikrai nuodingas grybas, pelkinė galerija, arba lietimasis-ne, auga mažomis grupėmis. Ant trapios permatomos kojos sėdi tamsiai geltona skrybėlė. Jaunuose egzemplioriuose jie primena varpelius. Subrendusio grybo dangtelis tampa plokščias su aiškiai apibrėžta bulve centrinėje dalyje.
Grybo minkštimas yra vandeningas. Valgant sukelia sunkų apsinuodijimą. Pirmieji požymiai, kad žmogus suvalgė užnuodytą grybą, yra vėmimas ir skrandžio spazmai. Po 3 valandų prisijungia kiti simptomai.
Pseudo cukrus
Nuodingas grybas - kraujo raudonumo rusva. Kepurė yra 1-5 cm, ryškiai raudona, padengta blizgančia liekna oda. Jauno pavyzdžio dangtelio forma yra pusrutulio formos, seno - mėginio prispausta.
Russula priklauso lamellar grybams. Himenoforą sudaro dažnos, siauros plokštelės. Klavato stiebas lygus, ne didesnis kaip 8 cm. Minkštimas yra baltas, tankios struktūros, bekvapis ir beskonis. Rusžolė teikia pirmenybę rūgščiam dirvožemiui, ji randama mišriuose ir spygliuočių miškuose. Šie bazidiomicetai gali augti trijuose vaisiniuose kūnuose kartu.
Nuodingas rusvas yra mišriuose ir spygliuočių miškuose
Netikras
Kitu būdu rudens eilutės vadinamos talkeriais. Grybų rinkėjai tvirtina, kad toksinų kiekis ryadovki yra didesnis nei musių agaroje. Jų vartojimas lemia mirtį.
Šis nuodingas grybas apima šias veisles:
- Spalva: klasifikuojamas kaip „pieva“. Skrybėlė yra šiek tiek išgaubta, balta, beveik skaidrios spalvos, dėl kurios išvaizda įgavo pavadinimą. Jis išlygėja senstant. Minkštimas yra pluoštinis, tamsėja reaguojant su oru. Pirmenybė teikiama stepių zonoms, o ne tamsesniems miškams.
- Tigras: randama kalkinguose dirvožemiuose. Jos dangtelis apvyniotas aplink koją, nudažytas pilka spalva. Himenoforą sudaro galingos plokštės. Koja yra šiek tiek lengvesnė nei dangtelis. Tankus minkštimas kvepia miltais.
- Nurodė: auga spygliuočių miškuose. Būdingas bruožas yra smailus pilkos spalvos dangtelio viršus. Ilga balta koja apačioje geltona. Minkštimas yra baltas, bekvapis, kartaus skonio.
Talkiniame grybo toksinų kiekis yra didesnis nei musių agare
Tulžies grybas
Sąlygiškai nuodingas tulžies grybas vadinamas kartaus skonio. Net kirminai nerizikuoja. Tulžis yra vienas pavojingiausių grybelių žmogaus sveikatai. Jo vartojimas nesukels mirties, tačiau sukels didžiulę žalą kepenims ir kitiems vidaus organams.
Pirmaisiais apsinuodijimo požymiais būtina medicininė pagalba. Pavojui pasibaigus, būtina persvarstyti dietą ir laikytis švelnaus režimo kepenims. Atsigavimo laikotarpis užtruks šiek tiek laiko, priklausomai nuo aukos amžiaus.
Irina Selyutina (biologė):
Tulžis, arba netikras porcini grybas, ar kartaus grybo išvaizda turi panašumų su baravykais. Tačiau skirtingai nei jis, jis nevalgomas dėl savo kartaus skonio. Virimas (net ilgalaikis) neatleidžia grybo nuo kartumo, priešingai, jis netgi sustiprėja.
Kruopštus „išvaizdos“ miško tyrimas leis atskirti gorchaką nuo tikrų valgomų grybų:
- Kempinė hymenophore yra rausva arba purvinai rožinė.
- Minkštimas yra pluoštinis.
- Būdingas rudas tinklelis ant kojos.
- Pjūvio minkštimas iš karto pradės keisti savo spalvą (taps rausva arba raudona).
Kai kurie rekomenduoja laižyti įtariamojo kūną, tačiau tai geriausia palikti paskutine išeitimi, nes jame yra toksinų, kurie lengvai įsisavinami į kraują (net ir paprasčiausiai palietus minkštimą) ir sunaikina kepenis.
10 cm skersmens rudai oranžinis dangtelis yra tvirtai pritvirtintas prie kreminės-raudonos spalvos stiebo. Tai dar vienas baravykų dvynys. Galite juos atskirti pjaustydami vaisių kūną. Pjūvyje kartumas tampa rausvas, auga šalia beržų, ąžuolų, pušų.
Tulžies grybelis sukels didžiulę žalą žmogaus kepenims
Naudingos nuodingų baziomicetų savybės
Įdomūs faktai:
- dauguma išvardytų atstovų naudojami kaip žaliava vaistams gaminti;
- Amanita muscaria senovės vikingai naudojo prieš pradėdami kovą, kad sumažintų jautrumą skausmui;
- nevalgomi valgomi po ilgalaikio specialaus apdorojimo;
- neįmanoma sunaikinti nuodingų grybų karalystės atstovų, nes jie yra ekosistemos dalis ir vaidina svarbų vaidmenį valant aplinką;
- labiausiai nuodingas grybas pasaulyje - blyškus rupūžes;
- pavasario atstovai yra mažiau toksiški nei augantys vasaros sezonu (informacija susijusi su sąlygiškai nuodingais egzemplioriais);
- nuodingų baziomicetų nauda yra galimybė naudoti jų ekstraktą žemės ūkyje, kad būtų sukurti fungicidai, užkertantys kelią kenkėjų ir grybelinių ligų plitimui.
Kiekvienas grybų rinkėjas turėtų turėti priminimą: „Neimkite grybų, kurių nepažįstate“. Surinkimo vietą reikia pasirinkti atidžiai: šalia automagistralės surinktos bazidiomicetai yra ypač toksiški. Grybų rinkimo sezonas prasideda gegužę – birželį ir trunka iki pirmųjų šalčių (tai priklauso nuo regiono, kuriame gyvena grybų rinkėjas). Pjaustant vaisiaus kūną lengvai atpažįstama daug nuodingų veislių.
Apsinuodijimas grybais
Paprastai toksinai greitai absorbuojami į odą ir gali sukelti dirginimą. „Ramios medžioklės“ gerbėjai visada turėtų su savimi turėti lentelę, kurioje būtų visų Basidiomycetes aprašymas. Jei turite apsinuodijimo grybais simptomų, kvieskite greitąją pagalbą ir gaukite pirmąją pagalbą.
Pirmoji pagalba namuose:
- sukelti vėmimą;
- duokite pacientui didelį kiekį vandens su absorbentais: aktyvuota medžio anglimi arba Enterosgel, dozė apskaičiuojama pagal kūno svorį.
Eglių eilė - nuodingas grybas.
Eilutės skirtingos. Kaip atpažinti. Grybai miške.
Ryadovka Valgomųjų ir nevalgomųjų rūšių grybai ryadovka nuotraukos ir pavadinimai
Išvada
Grybų įvairovė taip pat apima nuodingas rūšis, pavojingas žmonėms. Pagrindinė klaida, sukelianti apsinuodijimą pradedantiesiems, yra toksiškumo nustatymas pagal kvapą.
Norėdami išvengti klaidų, turite atidžiai perskaityti aprašymą grybautojų lentelėje ir neimkite bazidiomicetų, kurių nežinote - geriau vartoti sveikus grybus ir nepatirti nemalonių pasekmių.