Daugelis pradedančiųjų sodininkų yra susirūpinę dėl tinkamo česnakų derliaus nuėmimo. Žiemos ir vasaros veislės turėtų ilgai gulėti neprarandant savo savybių. Štai kodėl patyrę vasaros gyventojai turi savo paslapčių. Derliaus nuėmimas ir tinkamas laikymas padės išsaugoti produkto skonį ir naudingas savybes.
Derliaus nuėmimas česnakui
Ši daržovė auginant nėra kaprizinga, tačiau ją reikia kruopščiai ir laiku nuimti, jei norite gauti kokybišką ir skanų derlių. Reikia ne tik laiku pasodinti ir iškasti česnaką, bet ir mokėti jį laikyti tinkamomis sąlygomis.
Kodėl svarbu derlių nuimti laiku?
Šį klausimą užduoda daugelis naujokų vasaros gyventojų. Šią daržovę lengva auginti ir paruošti, ji turi daug naudos sveikatai. Bet kodėl taip svarbu derlių nuimti laiku ir teisingai?
Bet kokio tipo česnako derlius paprastai užtrunka 5–10 dienų, užtenka atspėti orą ir surinkti visas daržoves vienu kartu. Svarbiausia atsiminti, kad daržoves geriau pašalinti neprinokusias. Jis turi savybę prinokti džiovinant. Pernokę daigai sudygs antrą daigą, suteikdami ūglių ir prarasdami maistinę vertę.
Atidėjus kasimą ir genėjimą, dantys gali nutrūkti ir išbristi. Tokio derliaus nebus iki sausio. Jis taps sausas ir netinkamas naudoti.
Žieminių česnakų derlius
Kaip prieskonis, česnakai yra labai populiarūs įvairiose virtuvėse. Dabar neįmanoma įsivaizduoti mums įprastų ir mums pažįstamų patiekalų be šio įdomaus, bet paprasto ingrediento. Žiemos veislė dažniausiai naudojama kaip prieskonis. Laikymo trukmės ir išvaizdos atžvilgiu jis pranašesnis už vasarinių augalų derlių. Jie taip pat skiriasi skoniu ir naudingomis savybėmis. Jie žiemą pasodina česnakus prieš žiemą, taigi ir pavadinimas. Neįmanoma pasakyti tikslaus dienų skaičiaus, kiek laiko česnakai bus prinokę ir skanūs, tačiau daug kas priklauso ir nuo daržovių rūšies.
Kasimo laikas
Ankstyvos nokinimo veislės yra paruoštos kasti per 85-90 dienų. Vėlyvo nokinimo veislė - 100–105 dienos.
Žieminių česnakų derlius yra paprasta ir sudėtinga procedūra. Jei praleidžiate žieminių česnakų derliaus nuėmimo laiką, arba atvirkščiai, daržoves skinkite anksčiau, tada didelė tikimybė sugadinti produkto savybes. Pagrindinė naujokų sodininkų klaidinga nuomonė, kad lietus ir drėgmė yra pavojingi česnakams.
Šios konkrečios veislės iškasimo laikas turi įtakos tolesniam jos pateikimui, skoniui. Nepriklausomai nuo to, kokiose teritorijose ar kurioje žemėje augo česnakai, svarbu mokėti nustatyti, kokia prinokusi daržovė, ir pasirinkti tinkamą laiką česnakui skinti.
Vidurinėje žieminių česnakų juostoje derliaus nuėmimo laikas būna paskutinėmis birželio dienomis arba liepos viduryje (geriausia - Petrovo atostogos liepos 12 d.). Šiaurės vakaruose šios datos atidedamos mėnesiu, tai yra rugpjūčio pabaiga, rugsėjo pradžia.
Išimtis yra vieno danties (jaunos galvos). Jie subręsta 20–25 dienomis anksčiau nei bet kuri ankstyvosios brandos žieminė veislė. Tai reiškia, kad jis greitai paleidžia strėles, jei per daug. Taip pat česnaką reikia pašalinti ryte arba vakare. Karštas oras ir stiprūs saulės spinduliai pietų metu gali sugadinti derlių ir sunaikinti naudingąsias savybes.
Kaip patikrinti daržovės prinokimą
Jei abejojate daržovės prinokimu, atsargiai išrinkite kelias česnako galvas. Jie turėtų būti tvirti pojūčiais, žvyneliai turėtų lengvai nukristi, bet ne trupėti, gvazdikėliai turėtų būti gerai atskirti. Kitas pasėlių brandos faktorius bus pageltę apatiniai lapai. Tada tai bus ženklas, kad visi naudingi elementai praėjo nuo antžeminės dalies iki galvos ir atėjo laikas valyti.
Derlius derlius pavasarį
Derlius priklauso nuo veislės ir sodinimo laiko
Dideli žieminiai česnakai yra puikūs prieskoniai, o pavasariniai česnakai ilgiau išlaiko savo maistines savybes. Antrasis sodinamas vėliau, pavasarį, todėl derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.
Kasimo laikas
Oras rudenį yra labai nenuspėjamas. Pavasario (vasaros) česnakų derliaus nuėmimo datos neturi būti praleidžiamos. Dėl drėgmės ir lietaus gali pradėti augti naujos jaunos šaknys, česnakų svogūnėliai nebebus naudingi, o jų tinkamumo laikas sutrumpės. Daug kas priklauso ir nuo rūpinimosi daržovėmis, maitinimo pavasarį ir vasarą, oro ir veislės.
Pagrindinis pasėlių brendimo požymis yra senų stiebų ir lapų pageltimas ir išgulimas. Daržovių rinkimo laikas turi būti tikslus, nes dėl savo klaidų galite prarasti visą naudingų savybių sandėlį.
Česnakų laikymo taisyklės
Prieš pradėdami tinkamai laikyti, turite suprasti, ką daryti nuėmus derlių. Reikia atsargiai kasti, tam geriausiai tinka šakės, mechaninis valymas netinka. Negalima nupjauti viršūnių ir šaknų, tai yra kitas žingsnis po džiovinimo. Valymo dieną įsitikinkite, kad bus saulė, be lietaus ir drėgmės.
Po kasimo paimkite maistą po paukštidę, atokiau nuo saulės ir arčiau grimzlės. Nieko nevalydami ir neišpjaustydami, turite pakabinti ar paskirstyti ryšulius, atsižvelgiant į laisvos vietos buvimą. Išdėstykite vienu sluoksniu, kad geriau išdžiūtų.
Po dviejų savaičių galite tęsti derliaus nuėmimą: nuskinti žemę, nupjauti viršūnes, paruošti laikyti. Vasarinių česnakų laikymo taisyklės yra paprastos: jie bus patogūs tiek šiltoje, tiek vėsioje patalpoje (iki 1 ° C). Laikykite žiemą šaltai. Tam geriausiai tinka sausos ir gerai vėdinamos vietos.
Sodinant ir skinant česnakus pramoniniu mastu, pasėlių laikymo viename kambaryje laikas žymiai sumažėja. Jis gabenamas į parduotuves ar kitas pramonės šakas. Pirmosiomis dienomis duodamos mažos lemputės, o tik paskui dideles - jas galima laikyti ilgiau.
Kaip laikyti namuose
Jei derliaus nėra arba jo nėra tiek daug, o vasaros gyventojai patys augina daržoves, yra 5 pagrindiniai česnako laikymo namuose būdai.
- Taigi, kad galvos dugnas nebūtų užkrėstas infekcija, turite atsargiai jį sudeginti ir bent 2 mėnesius įdėti į atvirą stiklinį indą. Tai padės išvengti puvimo ir išdžiūvimo.
- Vienas iš populiariausių laikymo būdų yra nailoninės pėdkelnės ar tinklai. Bet kurios veislės pasėliai ten sulankstomi ir pakabinami sausoje ir vėsioje patalpoje.
- Apdorojus daržoves maždaug 3 savaites, sudėkite jas į plastikinį maišelį ir užkaskite žemėje iki 45 cm gylio.Galite jas palaidoti sklype ar namuose dėžutėje. Svarbiausia, kad žemė būtų sausa. Kasti svogūnėlius prieš pavasario atšildymą.
- Dažnai pasėlis dedamas į audinio maišą (linus) ir pakabinamas sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
- Druska yra produktas, kurį namuose turi bet kuri namų šeimininkė. Norėdami ilgą galiojimo laiką, įdėkite česnaką į plastikinę dėžutę ar dėžutę ir kiekvieną sekantį sluoksnį pabarstykite druska. Nukelkite į rūsį ar kitą vėsią vietą (balkoną, koridorių).
Svarbu atsiminti ir žinoti, kad jei norite gauti kokybišką ir naudingą produktą, turite laikytis česnakų derliaus nuėmimo sąlygų, laikymo taisyklių ir tolesnio derliaus sodinimo. Kiekvienas iš šių būdų yra labai paprastas, jums nereikia dėti daug pastangų, kad pakartotumėte bent vieną iš jų.
Dvigubos eilės konvejerinis kastuvas česnakams
GARIŠKAS nuo A iki Z! SVARBU! Antrasis šėrimas ir perdirbimas
Kaip ir kada skinti česnaką
10 česnakų auginimo taisyklių #urozhainye_gryadki
Išvada
Kada skinti česnaką, kaip teisingai jį iškasti, kokias sėklas pasirinkti česnakui sodinti, kasant lovas gudrybės, koks laikas derlių nuimti ir kaip laikyti? Tai yra dažniausios sodininkų problemos. Nebūtina aiškiai žinoti, kada viskas susitvarkė, turite mokėti plaukti daržoves.
Derliaus nuėmimas, česnako ir svogūnų laikymas yra šiek tiek panašūs, tačiau vis tiek turite žinoti skirtumus ir nepainioti. Svarbu atsiminti, kad derlių geriau nuimti sausu oru, gerai išdžiovinti ir išvalyti. Tik tada ši daržovė suteiks jums ne tik naudingų ir maistingų savybių, bet ir gerą pelną.