Žindančių motinų mityboje yra daugybė taisyklių ir apribojimų - jos visos yra sąžiningos ir neatsirado iš niekur. Grybai yra sveiki ir maistingi, tačiau per sunkiai virškinami, todėl žindymo laikotarpiu jie yra draudžiami, tačiau yra ir taisyklės išimčių. Grybai, pavyzdžiui, pievagrybiai, gali būti vartojami nedideliais kiekiais žindymo metu.
Šampinjonų nauda ir žala žindymo metu
Kontraindikacijos
Yra daug kontraindikacijų, susijusių su pievagrybių naudojimu žindymo laikotarpiu. Maitinanti motina gali pradėti naudoti pievagrybius tik gavusi gydytojo sutikimą ir ne anksčiau kaip po 3 mėnesių po gimdymo. Per 3 gyvenimo mėnesius susidaro kūdikio virškinimo sistema, kuri sugeba į motinos pieną priimti sunkesnius elementus. Grybų patiekalai draudžiami kepti ir marinuoti.
Negalite valgyti grybų šiais atvejais:
- mama: virškinimo trakto sutrikimas, vidurių užkietėjimas, inkstų problemos, tulžies pūslė;
- vaikas:
- virškinimo trakto, kepenų, inkstų, širdies sistemos vystymosi nukrypimai;
- kūdikių diatezė;
- neigiama virškinamojo trakto reakcija į mėsą, pieno produktus.
Naudingos savybės
Šampinjonai yra ypač populiarūs tarp šalies gyventojų. Jie ilgą laiką buvo auginami ir auginami pramoniniu mastu, todėl galima įsigyti kokybiškų produktų, nebijant, kad jie bus apsinuodiję nuodingais dvyniais. Jie lengviau virškinami nei jų miško kolegos. Grybų įsisavinimas organizme yra 80–90%.
Naudingos savybės:
- didelis vandens kiekis leidžia išlaikyti rūgščių ir vandens balansą, gerina medžiagų apykaitą;
- skaidulų kiekis leidžia visam laikui pašalinti alkio jausmą ir aprūpinti organizmą reikiamu angliavandenių kiekiu tonui palaikyti;
- grybuose esantys baltymai padeda greitai pašalinti toksinus iš organizmo, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, ląstelių statyboje ir regeneracijoje;
- antioksidantai padeda padidinti imunitetą, o tai ypač svarbu maitinančioms motinoms;
- mineralai yra geležis, kalcis, fosforas, jodas ir cinkas.
Šampinjonai lengvai taps vertu mėsos gaminių pakaitalu. Jis turi mažai kalorijų: 100 g yra tik 27 kcal. Šampinjonai yra saugiausi parduotuvėse parduodami grybai. Auginant juos nenaudojami jokie cheminiai priedai. Grybai auginami termiškai apdorotu šiaudų ir komposto substratu.
Problemos naudojant gaminį
Grybeliniuose kūnuose yra ne tik vitaminų ir mikroelementų, bet ir ląstelienos, panašios sudėties kaip chitinas, kuris sunkiai virškinamas ir ilgai virškinamas. Vaikams neleidžiama duoti grybų iki 7-8 metų, kad neišprovokuotų skrandžio „sustojimo“. Jei mes kalbame apie žindymą, tada angliavandeniai pirmiausia absorbuojami moters kūne, o jau modifikuota (prieinamesnė) forma patenka į pieną.
Antroji problema yra apsinuodijimo rizika. Jei mama susidurs su nuodingu grybu, vaikas taip pat bus apsinuodijęs. Nuodai stipriau paveiks jo organizmą, todėl motinos turi atidžiai stebėti vartojamą maistą ir pirkti tik parduotuvėje. Jei perkate pievagrybius turguje, turite turėti patikimą šio produkto tiekėją (pardavėją). Priešingu atveju tokie pirkiniai patiria neigiamų pasekmių. Verta prisiminti, kad grybai senstant sugeba kaupti toksinus. Patamsėję pievagrybiai nėra valgomi.
Grybų produktų naudojimas maiste
Grybus reikia gerai kramtyti
Šampinjonų su HS vartojimas apsunkina chitino buvimą, todėl sunku virškinti. Šis komponentas atlieka atramines funkcijas grybelio kūne, kuris leidžia jam dalyvauti kuriant apsaugines ląstelės membranas. Chitinas yra glaudžiai susijęs su baltymais, todėl po gimdymo jį sunku virškinti. Kad aminorūgštys, gautos iš baltymų, tinkamai veiktų, produktas turi būti kruopščiai sukramtytas arba sumaltas.
Džiovinimas yra alternatyvus metodas. Geriau naudoti tik skrybėles. Juos reikia džiovinti saulėje ir sumalti į miltelius, naudojant kavos malūnėlį ar prieskonių malūnėlį. Tada jis naudojamas sriuboms ir įvairiems padažams gaminti.
Dr Komarovsky pataria neneigti savęs grybų patiekalų, o žindyti juos saikingai. Per 1-2 mėnesius po kūdikio gimimo tokie produktai yra griežtai draudžiami. Motina turi atkurti pusiausvyrą ir subalansuoti mitybą, ištyrusi kūdikio reakciją į produktą. Vieną kūdikio gyvenimo savaitę priimtinos daržovių sriubos, neriebūs pieno produktai, ilgai išliekantys sausainiai. Nuo pirmo mėnesio palaipsniui įvedami mėsos sultiniai.
Grybų patiekalai sriubos ar padažo pavidalu įvedami palaipsniui per 3 kūdikio gyvenimo mėnesius. Pirmą kartą grybų produktai vartojami ryte (ne daugiau kaip 100 g). Būtina stebėti kūdikio reakciją į naujus produktus 24–48 valandas nuo motinos vartojimo.
Irina Selyutina (biologė):
Vienareikšmiškai galima pasakyti, ar jauna mama negali valgyti pievagrybių, maitindama vaiką. Pabandykite ir pažiūrėkite, kaip jūsų kūdikis reaguoja: jei viskas gerai, nuolat įtraukite į savo racioną šiek tiek grybų. Pastebėjus vaiko reakciją, geriau nustoti valgyti grybus ir būti kantriems iki žindymo laikotarpio pabaigos. Žindymo laikotarpiu moteriai parodomas lengvas maistas. Marinuoti arba kepti grybai iš riebalų ir rūgšties nepadarys vaiko sveikesnio. Bet virti galite pievagrybiai su obuoliais:
- 500 g pievagrybių;
- 4-5 obuoliai (ne labai saldūs),
- 0,5 puodelio grybų sultinio (nesūdyto);
- druska pagal skonį.
Gerai nuplaukite pievagrybius, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į puodą. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant ugnies 20 minučių. Kol grybai verda, nuplaukite obuolius, supjaustykite pleištais ir suberkite į grybus. Druska, išmaišykite, supilkite ant grybų sultinio. Troškinkite 10 minučių. Skanaus!
Kai vaikui pasireiškia tam tikros reakcijos, svarbu nedelsiant nustoti valgyti grybus ir kreiptis į gydytoją.
Simptomai:
- pilvo pūtimas (vidurių pūtimas);
- vėmimas;
- atsisakymas pieno;
- išmatų spalvos pokyčiai;
- neramumas.
Kokybiškų gaminių pasirinkimas
Pagrindinis maitinančios motinos uždavinys yra pasirinkti tinkamą produktą. Valgomo jauno pievagrybio dangtelis yra baltos arba šiek tiek rausvos spalvos. Jei skrybėlės tamsios, pirkinio reikia atsisakyti: produktas per ilgai buvo prekystalyje arba buvo surinktas pernokęs.
Aukštos kokybės vaisių kūnuose struktūra yra tanki, egzemplioriuose, kurie yra minkšti liesti, puvimo procesas jau yra prasidėjęs, jie yra pavojingi žmonių sveikatai. Prinokusio pievagrybio minkštimas skleidžia malonų grybų aromatą. Jei pagaunamos rūgščios natos, grybų rinkimo laikas buvo pasirinktas neteisingai arba jie buvo laikomi parduotuvėje nesilaikant sanitarinių normų.
Tavo žiniai. Pirkdami produktą parduotuvėje, turėkite omenyje, kad idealus produktas nebus laisvas, o supakuotas į konteinerius.
Fritters iš cukinijų, cukinijų ir morkų. Naudingi receptai slaugančioms motinoms Dima Borisovas
❤️GV receptai - cukinijų lazanija
PRIEMONĖS SERGOS GALIMA MAITINTI MOTER!!
Išvada
Grybų patiekalai maitinančių motinų racione nepakenks kūdikio sveikatai, jei tėvai laikysis visų vartojimo taisyklių. Jie gali būti įvedami tik nuo 3 kūdikio gyvenimo mėnesių, ne anksčiau. Po pirmojo grybų patiekalo vartojimo reikia palaukti laiko, kad pamatytumėte trupinių reakciją į naują produktą. Jei po 48 valandų neigiamos reakcijos nepastebima, grybų produktai vėl vartojami.