Grybai ilgą laiką buvo priskiriami augalų karalystei, todėl grybų mokslas buvo botanikos mokslo dalis. Grybų mokslas vadinamas mikologija, kaip atskiras mokslas, jis išsiskyrė XIX amžiaus antroje pusėje. Šių dviejų sričių tyrimo tikslas yra nustatyti grybų naudingąsias savybes, tikslinio naudojimo galimybes ir toksiškumą.
Grybų mokslas
Studijų dalykas
Grybai yra visavertis maisto šaltinis žmonėms ir gyvūnams. Jie lengvai prigyja ir greitai auga.
Išvertus iš senovės graikų kalbos žodis „mikologija“ reiškia „grybas“. Gamtos mokslai:
- eukariotiniai, heterotrofiniai organizmai, kuriems būdingi blogai diferencijuoti audiniai, jų struktūra, gyvybinis aktyvumas, cikliniai procesai;
- grybų taksonomija;
- grybelių ekologija, fiziologija, genetika ir biocheminės savybės;
- neigiamas ir teigiamas grybelių sporų poveikis maistui;
- žmogaus kūno reakcija į toksines medžiagas, kurias išskiria heterotrofai ir eukariotai.
Į grybus panašūs mikroorganizmai yra įtraukti į „Fungi seu Mycota“ karalystę. Jie nesugeba patys gauti maisto, todėl yra priversti ieškoti maisto šaltinio medžių ar kitų gyvų organizmų šaknų sistemoje (pavyzdžiui, vabzdžių). Skirtingai nuo augalų, jų vystymasis nepriklauso nuo fotosintezės, kuri leidžia jiems normaliai augti šešėlinėse vietose.
Daugelis grybų karalystės atstovų nėra parazitai, bet gyvena visiškai sąveikaudami su medžiais. Juodasis triufelis sudaro raganos ratą aplink savo energijos šaltinį. Piktžolės neauga šalia medžio, kurio šaknų sistema jis buvo suformuotas, nes grybas juos sunaikina. Tai padidina šaknų sugebėjimą absorbuoti deguonį, vandenį ir maistines medžiagas iš dirvožemio.
Mokslo raida
Mikologija yra glaudžiai susijusi su daugeliu ekonomikos mokslo šakų, būtent: fitopatologija, medicina, veterinarija, farmakologija, dirvožemio mokslas ir kt.
Irina Selyutina (biologė):
Kaip ir bet kuris mokslas, mikologija turi savo istoriją. Paprastai jis skirstomas į kelis laikotarpius, o 1940 m. Sovietinis botanikas L. I. Kursanovas nustatė pagrindinius mikologijos vystymosi laikotarpius:
- Pirmasis, arba senas: nuo antikos iki XIX amžiaus vidurio.
- Antra, arba nauja: nuo XIX amžiaus vidurio iki pabaigos.
- Trečiasis arba naujausias: tęsiasi iki šiol.
Šiuolaikinis mikologijos raidos laikotarpis neįsivaizduojamas be kitų epochų mokslininkų darbų ir laimėjimų.
Grybus tiriantis mokslas nuolat tobulėja, atsiranda naujų krypčių.
Be minėtų aspektų, mikologijoje tiriamas grybelių gyvenimo ciklo stabilumas, siekiant panaudoti jų ypatybes bendraujant su kitais floros atstovais.
Šiam požiūriui daro įtaką keli veiksniai:
- Basidiomycetes yra ne tik parazitai, bet ir tarnauja kaip priemonė pagerinti augalų gyvenimo kokybę.
- Jie sugeria toksinus iš aplinkos, valo.
Grybai plačiai naudojami medicinoje
Grybų naudojimas padės išspręsti mitybinių trūkumų, dirvožemio trūkumo ir aplinkos taršos problemas.
Daugelis heterotrofinių organizmų turi stiprų antioksidantinį, antibiotinį poveikį. Kai kurios medžiagos, kurios yra nuodingų karalystės atstovų dalis, padeda sumažinti įvairios kilmės navikus ir padidinti kūno tonusą.
Žinių panaudojimas
Laikui bėgant, bet koks dirvožemis išeikvojamas, dėl to blogėja produktų kokybė, provokuojamas ligų, pavojingų gyvūnams ir žmonėms, plitimas. Tyrinėdami grybelinių organizmų struktūrą ir sąveiką su aplinkiniu pasauliu, mokslininkai sukuria trąšas iš daugelio mikroorganizmų, įskaitant grybelius.
Irina Selyutina (biologė):
Ryškus grybelių, kaip naujų junginių šaltinių, galimybių pavyzdys yra ciklosporinas - medžiaga, išskirta iš dirvožemio grybelio. Ši ciklinė molekulė susideda iš 13 aminorūgščių, iš kurių viena pirmą kartą buvo rasta medžiagos sudėtyje. Ciklosporinas slopina imuninį atsaką, atsirandantį organų persodinimo metu, neturėdamas nepageidaujamų kitų šiems tikslams naudojamų vaistų savybių. Jie naikina kaulų čiulpų ląsteles - visų kraujo ląstelių šaltinį, kupiną leukemijos išsivystymo. Ciklosporino poveikis imuninei sistemai buvo atrastas 1972 m. Sausio 31 d. Farmacijos kompanijos „Sandoz“ laboratorijoje Bazelyje (Šveicarija), ir jau 1979 m. Ši įmonė šią medžiagą gavo pramoniniu mastu. Dėl šio narkotiko atradimo širdies ir kitų organų persodinimas buvo įmanomas devintojo dešimtmečio pradžioje.
Parazitoms naikinti yra kuriamos vakcinos ir serumai. Buvo nustatyta, kad grybelinės sporos lydi žmogų visą gyvenimą. Yra mikroorganizmai, kurie gyvena ant žmogaus odos ir yra visiškai nematomi, jie suteikia jam apsaugą nuo neigiamo aplinkos poveikio. Kai sutrinka normalus kūno funkcionavimas, sutrinka kūno aplinkos pusiausvyra (odos paviršiuje ir pačiame kūne), jų skaičius greitai auga, o tai lemia įvairias ligas.
Gydytojai-mikologai
Grybų sukeltų ligų tyrimą atlieka mikologas. Jis diagnozuoja, vykdo grybelinių ligų prevencines ir terapines priemones: įvairių rūšių kerpių. Pažangios diagnostikos metodikos leidžia greitai nustatyti grybelį, nustatyti jo pobūdį ir kilmę.
Ligos, kurias gydo mikologas, vadinamos mikozėmis. Jie gali būti kelių tipų:
- Dermatomikozė: ligos sukėlėjas pažeidžia odą ir nagus.
- Kandidozė: grybelis „užima“ vidaus organų gleivinę ir audinius.
Slaptoji grybų karalystė, apibrėžusi mūsų pasaulį
Kažkas apie grybus. Pirmasis epizodas
Išvada
Mikologija, kaip mokslas, nagrinėja grybelinius organizmus įvairiomis kryptimis. Iš viso iki šiol buvo aprašyta daugiau nei 100 000 grybų rūšių, o mikologai kalba apie dar bent 250 000. Visos jos yra neatsiejama gamtos ir žmogaus gyvenimo ciklo dalis. Tarp jų yra naudingų ir nuodingų mikroorganizmų, taip pat mums pažįstamų grybų, kuriuos „ramios medžioklės“ gerbėjai ir mėgėjai mielai renka miškuose.