Daugelis grybų rinkėjų nori vasaros pabaigoje arba rudenį „ramioje medžioklėje“. Būtent šiuo metu miške randama daugiausia valgomųjų grybų. Tačiau kai kurios jų rūšys pavasarį pradeda duoti vaisių. Valgomieji grybai gegužę būna reti, tačiau tai daro „ramią medžioklę“ dar įdomesnę ir, jei taip pasakysiu, įdomesnę.
Grybai gegužę
Gali grybas
Gegužės grybas, taip pat žinomas kaip kaliforninė gegužraibė, yra nepretenzingas klimato sąlygoms ir dirvožemio tipui. Jo galima rasti tiek spygliuočių, tiek lapuočių miškuose. Pagrindinis kolekcijos laikas yra balandis, gegužė. Vasarą grybiena retai formuoja grybų kūnus, tačiau kartais tai įvyksta liepą.
Sluoksninis dangtelis, nudažytas balta spalva, iš pradžių turi plokščią apvalią formą, o augant palaipsniui tampa plokščias. Dažnų plokštelių spalva yra balta. Grybų dangtelio skersmuo neviršija 10 cm. Sausu oru ant jo atsiranda nedideli paviršiaus įtrūkimai. Skrybėlė yra ant trumpos ir storos kojos, taip pat nudažyta balta spalva. Svarstyklių ir sijono nėra. Grybelio aukštis neviršija 7–8 cm, jis mieliau auga miško pakraščiuose ir pievose.
Tie, kurie rinko grybą, teigia, kad jis turi stiprų miltų kvapą ir skonį. Gegužės grybas vertinamas ne tiek dėl skonio, kiek dėl naudingų savybių. Jame yra didžiulis vitaminų ir amino rūgščių kiekis, subalansuotas gyvulinių ir augalinių baltymų kiekis. Jame taip pat yra didelis kiekis mineralų.
Nevalgoma dviguba balta ryadovka. Jis turi nemalonų kvapą, kuris yra pagrindinis jo skirtumas nuo gegužės grybo.
Skardos
Poliporai yra visa klasė specializuotų medžių parazitinių grybų. Kai kurie iš jų yra valgomi, o kiti yra nuodingi. Dėl šios priežasties daugelis grybų rinkėjų nori apeiti plonąjį grybelį. Tačiau valgomosios veislės yra gero skonio ir naudojamos kai kuriems negalavimams gydyti.
Dažniau grybų kūneliai išdėstomi vienas šalia kito ir atrodo, kad jie susiformavo iš 2 ar daugiau dangtelių. Grybai yra plokščiai apvalūs. Kai kuriose veislėse dangteliai yra tam tikros banguotos struktūros, neturintys konkrečios formos. Vaisių kūnų dydis svyruoja nuo 6 cm iki 1,6 m. Valgomosios veislės yra šios:
- skardinis grybelis;
- alavo grybelis sieros geltonumo;
- žvynuotas grybelis.
Rauginis grybelis neturi apibrėžtos formos. Jo vaisinio kūno skersmuo gali siekti 1 m., Tuo pačiu metu jis sveria apie 20-25 kg. Pavasarį ši veislė yra reta.
Bet sieros geltonumo grybelis vaisius neša pavasarį. Jo vaisinis kūnas yra geltonas. Kraštai yra lengvesni, o grybų dangtelių centrai yra ryškiai geltoni ir kartais ochros spalvos. Grybas yra ventiliatoriaus formos. Ant vaisiaus kūno yra šviesiai rudos žvyneliai, minkštimas yra baltas. Jauni grybai turi malonų aromatą. Senų grybų kūnų kvapas dažnai būna nemalonus, o jie patys tampa kieti, todėl jie nenaudojami gaminant maistą. Jaunas minkštimas turi lengvą citrinos skonį. Šis parazitas labiau mėgsta lapuočių miškus.
Ant žvynuoto grybo grybelio dangtelio yra gana didelių dydžių tamsiai rudos svarstyklės. Tinka naudoti tik jauname amžiuje.
Chaga, kuri plačiai naudojama medicinoje, pirmenybę teikia lapuočių miškams. Dangteliai atrodo kaip išaugos, padengtos tamsiu, beveik juodu apvalkalu su daugybe įtrūkimų. Dažniau nusėda ant beržo, gluosnio ar alksnio. Grybelio vystymosi metu medis miršta.
Irina Selyutina (biologė):
Chaga dažnai painiojama su šių rūšių grybelio grybais: briaunota, tikra, netikra ir beržine kempine.
Kaip tu gali juos atskirti? Tam svarbu tiksliai žinoti rūšies išvaizdos ypatybes ir ekologines savybes.
- Taigi netikro grybo grybelio dangtelis, priešingai nei chagos dangtelis, yra tinkamos formos, o jo paviršiuje gerai matomi tamsiai rudi apskritimai. Šis grybelis auga tik ant kelmų ar negyvų medžių, o chaga atsiranda tik ant gyvų.
- Tikro skardžio grybelio vaisinis kūnas primena kanopą, o jo išlygintas sporų sluoksnis atrodo žemyn. Jis pritvirtintas tik prie viršutinės dalies centro. Paviršius yra šviesiai pilkas, aksominis, ant jo matomi tamsiai rudi puslankiai, besitęsiantys per visą perimetrą.
- Briaunotasis grybelis pasižymi dangtelio spalva, kuri gali turėti kelis atspalvius. Be to, vaisiaus kūno paviršiuje yra dervingų medžiagų, suteikiančių jai blizgesį.
- Beržo kempinė pasižymi inkstą primenančia forma su šiek tiek raukšlėtu ir labai elastingu vientisu audiniu. Neturi kvapo.
Nevalgomoms veislėms priskiriama pietinė ganoderma (pietinis grybo grybas), dervingoji ischnoderma (dervinis skardinis grybelis), netikrasis Lundell grybelis, blizgusis piknoporellus, ąžuolinis grybas, juodosios pėdos grybelis. Tai ne visos nevalgomos veislės, tačiau jos yra labiausiai paplitusios.
Briedis
Šiaurinių elnių supimas yra mėgstamas elnias, o būtent jis ir yra jo vardas. Jis dažnai sutinkamas Rusijos teritorijoje. Jį bus galima rasti tose vietose, kur dirvožemyje gausu miškingų puvimo liekanų. Kartais jis randamas daržovėse, kur pjuvenos buvo naudojamos kaip trąša. Auga tiek atskirai, tiek mažomis grupėmis.
Spygliai randami visą vasarą
Plokščias lamelinis dangtelis, kurio kraštai žemyn, kurio skersmuo yra 10–12 cm, yra padengtas pilkai ruda oda. Ilgas lieknas stiebas ir mažos plokštelės yra baltos spalvos. Sijono trūksta. Pjaustymo vietoje minkštimas, kuris skleidžia silpną grybų aromatą, šiek tiek keičia spalvą. Nerijos aukštis neviršija 12 cm, su jais bus galima susitikti jau gegužės pabaigoje. Jie visą vasarą neša vaisius. Kai kuriuose regionuose net rudenį įmanoma surinkti ievas. Grybas vertinamas dėl turtingos maistinės sudėties.
Elnias nerija neturi nevalgomų atitikmenų.
Pavasarinis medus
Medaus grybas yra vienas iš labiausiai paplitusių grybų Rusijoje. Lamellar dangtelis yra varpo formos. Jis padengtas šviesiai ruda lygia oda. Grybų dangtelio skersmuo neviršija 7 cm, o elastingas, ilgas ir plonas stiebas, dažytas baltos kreminės spalvos, dažnai yra išlenktas. Lėkštės yra baltos spalvos. Pavasariniai grybai auga daugybėje grupių. Jų galite rasti ąžuolo ir pušies giraitėse. Jie yra šalia nukritusių medžių arba nualintose lapijose. Pirmasis pavasarinis grybas bus rastas gegužės viduryje. Vaisiai baigiasi tik iki spalio vidurio. Minkštimas turi švelnų grybų skonį ir aromatą, todėl ši rūšis nėra populiari tarp grybų rinkėjų.
Nevalgomas dvigubas yra klaidingas grybas.
Pievos medus
Pievų grybo aprašymas nedaug skiriasi nuo pavasarinių medaus grybų veislės savybių. Pasirodys, kad jį sutiksite pievoje, ganykloje, miško pakraštyje ar net vasarnamyje. Dažniausiai vaisiai auga ne žiedu, o iš eilės. Kartais jie sudaro apskritimą, kurio centre neauga grybai - raganos apskritimai, elfų žiedai. Jie atsiranda, kai dirvožemis išeikvoja grybelius, t. visiškai absorbuojamos visos dirvožemio maistinės medžiagos, o normaliam augalų vystymuisi nieko nelieka.
Grietinėlės arba šviesiai rudos spalvos dažytos dangtelio dangtelis, kurio skersmuo ne didesnis kaip 5 cm, yra plokščios arba plokščios apvalios formos, o centre yra mažas gumbas. Seni egzemplioriai įgauna dubenėlio formą. Esant didelei oro drėgmei dangtelis tamsėja ir tampa lipnus. Jis yra ant ilgos kojos, kurios skersmuo retai viršija 5 cm, apačioje jis šiek tiek plečiasi, sijonas, būdingas kitoms medaus agarinėms rūšims, nėra. Pievų medaus agarmedžio aukštis neviršija 10 cm, o šios rūšies medaus agarą renkame nuo gegužės pabaigos ir darome iki spalio mėnesio.
Nuodingi dvyniai būdingi pievų grybams, kaip ir daugelis valgomųjų grybų.
Irina Selyutina (biologė):
Nuodingi šios rūšies korespondentai yra balkšvi pašnekesiai ir lesbiečių koljė. Galite juos atskirti pagal šias savybes:
- Nuodingas pašnekovas: ryškiai balta lėkštės formos skrybėlė, trumpas stiebas (apie 4 cm). Beje. Balkšvas pašnekovas turi porūšių: g. Vaškinių ir g. Pilkšvų. Auga toje pačioje vietoje kaip ir tikri pievų grybai.
- „Kollibia les-loving“: dangtelis yra rudas su baltu atspalviu, stiebas plonas, iki 6 cm ilgio. Pirmenybė teikiama mišriems miškams, kur jie nusėda ant puvimo medienos ar lapų kraiko. Nerastas atvirose grotelėse.
Nuodingi dvyniai neša vaisius beveik tuo pačiu metu kaip ir tikrieji pievų grybai. Todėl jūs turite būti atsargūs
Baravykai
Pirmieji baravykų grybai pasirodo gegužės pabaigoje. Pagrindinis kolekcijos laikas patenka į birželio pradžią. Jie auga mišriuose ir lapuočių miškuose, pirmenybę teikia beržo giraitėms. Vamzdinis 3–4 cm skersmens dangtelis padengtas ruda oda. Stiebas praplatėjęs žemyn, būdingos tamsiai rudos spalvos skalės. Vamzdinis sluoksnis ir jauno grybelio stiebas yra kreminės spalvos. Birželio pabaigoje vamzdinis sluoksnis įgauna pilkšvą spalvą, o tai neturi įtakos grybų ardomumui. Antrasis grybo pavadinimas yra obabokas.
Kokie grybai auga gegužę.
MIŠIŲ KAMBARIŲ GAMINYS GALI GALI 15 minučių! Išbandykime neįprastą audinį!
Porcini grybai gegužę. Šiek tiek vėlu 🙁
Išvada
Daugybė grybų auga gegužę. Šiuo metu galima rinkti ąžuolinius baravykus, lenkiškus grybus, baravykus ir morkas. Ąžuolo baravykas yra vertingas trofėjus, tačiau jį rasti bus galima tik tada, kai gegužės mėnesį bus lietingas. Pirmieji moreliai pasirodo balandžio pabaigoje. Kai kurios veislės auga net kalnuose (labiau kūgiškos). Taip pat balandį prasideda balandžio grybų ir kai kurių austrių grybų veislių kolekcija. Balandis ir gegužė bus gausūs miško išteklių, jei bus lietus. Jei pavasarį nėra lietaus, derliaus turėtumėte eiti birželio pradžioje.