Galiu pasakyti užtikrintai ir be jokių perdėmų, kad salotos „Kuban“ yra skaniausios. Tokios įvairovės ir ryškių spalvų viename, ko gero, niekur kitur nerasite.
Paruošti šį nuostabų patiekalą visai nėra sunku. Viskas priklauso nuo elementarių daržovių smulkinimo. Kitas, įpilkite prieskonių ir prieskonių, sumaišykite, reikalaukite, užvirkite ir supilkite į stiklainius. Viskas labai lengva ir paprasta. Tačiau rezultatas yra nuostabus. Greičiau pradėkite verslą!
Klasikinis receptas
Ingridientai
- Baltieji kopūstai - 2 kg
- Pomidorai - 2 kg
- Morkos - 1,5 kg
- Agurkai - 1,5 kg
- Bulgarų pipirai - 1,5 kg
- Karšti pipirai - 1 gabalas
- Juodieji pipirai - 30 vnt
- Lauro lapas - 3 gabalėliai
- Augalinis aliejus - 500 ml
- Actas - 250 ml (9%)
- Granuliuotas cukrus - 150 g
- Druska - 4 šaukštai l.
Paruošimas
- Visos daržovės, skirtos salotoms, kruopščiai nuplaunamos ir išvalomos.
- Pradėkime nuo agurkų paruošimo. Tai užtruks mažiausiai 2 valandas. Vaisiai turi būti užpilti šaltu vandeniu. Du kartus per visą laiką keiskite vandenį. Agurkai taps tankesni.
- Iš kopūstų pašalinkite viršutinius 1-2 lapus (jie dažnai būna šiek tiek netinkami). Tada smulkiai supjaustykite kopūstus. Visas paruoštas daržoves iškart sudedame į didelį indą.
- Agurkus perpjaukite pusiau. Jei agurkai yra maži, tada galite juos supjaustyti ištisomis apskritimais.
- Daržovių bus gana daug, o norint sutaupyti vietos, būtent šiame etape į keptuvę dedame druskos.
- Gerai sumaišykite kopūstus su agurkais. Kai pjaustysime kitą daržovę, puodo turinys pastebimai sumažės.
- Morkas sutarkuokite didelėmis skylutėmis.
- Papriką perpjaukite per pusę. Tada mes supjaustome kiekvieną pusę į dar tris dalis. Ir tik tada mes supjaustome visas juosteles į juosteles.
Jei pipirai nėra labai rupūs, tuomet juos galima supjaustyti į keturias dalis, o po to į juosteles.
- Pomidorus perpjaukite per pusę. Iškirpkite dalį, kurioje buvo pritvirtinta šakelė. Tada mes supjaustome kiekvieną pusę į 3 arba keturias dalis (atsižvelgiant į pomidoro dydį).
- Belieka supjaustyti karštus pipirus. Norint, kad pipirai nepatektų į akis, rekomenduoju iš vienos rankos užsidėti guminę pirštinę (kurioje pjaustydami laikysite pipirus). Paprikas kukurūzus supjaustome išilgai, nulupkite sėklas, kurios suteikia pagrindinį prieskonį. Tada supjaustykite pusę į plonas juosteles.
- Dabar į keptuvę įpilkite granuliuoto cukraus.
- Ir galiausiai į visus ingredientus mes siunčiame juodųjų pipirų grūdelius ir susmulkintus lavrushka lapus.
- Supilkite augalinį aliejų ir actą. Viską gerai išmaišykite, kad viskas pasiskirstytų tolygiai. Paliekame 1 valandai, kad visos daržovės būtų sultingos.
- Po valandos salotų kiekis keptuvėje pastebimai sumažės. Dabar galite vėl maišyti ir paragauti. Jei reikia, galite pridėti druskos, acto. Mes įdėjome puodelį ant viryklės ir po virimo virkite 15 minučių.
- Mes įdėjome paruoštas salotas į iš anksto nuplautus ir sterilizuotus stiklainius, jie turėtų būti karšti.Šiame etape pageidautina pagalbininkų virtuvėje. Paleidžiamas tikras konvejeris: kol vienas konteineris yra pripildomas, antrasis šildomas. Paruoštos skardinės apverčiamos, apvyniojamos ir paliekamos atvėsti.
- Kuban salotos žiemai yra paruoštos! Pasirodė tokios ryškios, spalvingos ir labai skanios salotos! Tikra vasara banke!