Solanaceous pomidorus, įprasta daržovė mūsų racione, dabar galima įsigyti per visus kalendorinius metus. Jie vartojami švieži, troškinti ir konservuoti, tačiau jie retai susimąsto, ar pomidorai turi kokią nors naudą ir žalą organizmui.
Pomidorų nauda ir žala
Kas yra pomidoruose
Pomidorų naudą žmogaus organizmui lemia tai, kad jie yra tikras žmonėms naudingų medžiagų, vertingų kūnui, sandėlis:
- šviežių pomidorų vaisių sudėtyje yra daug maistinių skaidulų, reikalingų tinkamam virškinamojo trakto veikimui,
- tarp daržovių komponentų yra daug įvairių organinių rūgščių, įskaitant gintaro, askorbo, oksalo, obuolių, folio, citrinos,
- pomidoruose yra daug vitaminų ir mineralų, užtikrinančių normalų visų žmogaus organizmo sistemų funkcionavimą, įskaitant: vitaminą K, natrį, geležį, choliną, fluoro, jodo, mangano, vario, retinolio, fosforo, cinko, liuteino, kalcio, nikelio, seleno , biotas, kalis, magnis, kobaltas, beta-karotinas,
- sveikoje daržovėje yra vertingo flavonoido, vadinamo kvercetinu,
- Pomidorų naudą rodo ir tai, kad tarp komponentų, kuriuose yra likopeno, svarbu piktybinių navikų prevencijai, kuris pasižymi antioksidacinėmis naudingosiomis savybėmis, kurios neutralizuoja laisvuosius radikalus, taip pat sukuria apsaugą mūsų organizmui nuo oksidacinių procesų poveikio ir kontroliuoja cholesterolio kiekį.
Tatjana Orlova (Žemės ūkio mokslų kandidatė):
Likopinas yra karotinoidinis pigmentas, kuris kai kuriems vaisiams ir daržovėms (pomidorams, arbūzams) suteikia raudoną spalvą. Termiškai apdorotuose pomidoruose yra daugiau likopeno nei žaliuose pomidoruose. Taigi, pavyzdžiui, žaliuose pomidoruose likopeno yra 5–50 mg / ka, o pomidorų pastoje - 500–1500 mg / kg.
Pomidorų nauda ir pavojai negali būti vienareikšmiškai pasakyti, nes daržovės negali konkuruoti su maistu, kuriame pilna riebalų ir baltymų. Jų teigiamas poveikis padidėja, kai jis derinamas su kitais produktais. Bet jų kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 20 kcal, nes pomidorų vaisiai turi naudingų savybių norint numesti svorio, nes jie sudaro 93,5% vandens.
Tačiau ne kiekvienas organizmas gali susidoroti su tiek daug komponentų, todėl gydytojai perspėja, kad pomidorų, kurių nauda ir žala atsiranda dėl individualių savybių, racione turėtų būti tik tiek, kiek reikia.
Kuo naudingi pomidorai
Pomidorų nauda sveikatai yra ta, kad jų savybės, saikingai vartojant daržoves, padeda normalizuoti organų ir sistemų darbą žmogaus organizme.
Virškinimas
Tiems, kurie labai mėgsta mėsos gaminius, gydytojai pataria vartoti pomidorus, kad paspartintų virškinimą. Daržovės padeda sumažinti diskomfortą valgant sunkią mėsą ir sumažinti fermentacijos procesą virškinamajame trakte.
Raudoni pomidorų vaisiai yra būtini žmonėms, kurių rūgštingumas yra žemas, kad padidėtų skrandžio sistemos veikla.
Pomidorų minkštimas pradeda skrandžio sulčių sekrecijos suaktyvinimo procesą organizme, kuris kartu su maistinėmis skaidulomis padidina žarnyno peristaltiką ir veikia kaip priemonė nuo kolito.
Kraujotakos sistema
Naudingos daržovių, galinčių ploninti kraują, savybės yra naudojamos venų varikozės, aterosklerozės ir tromboflebito profilaktikai. Reguliariai valgydami pomidorus, galite sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir išvengti apnašų kaupimosi ant kraujagyslių sienelių. Daržovės yra skirtos esant esamai krūtinės angina ir hipertenzijai.
Širdis
Pomidorai naudingi širdies raumeniui
Magnis su kaliu ir prieširdžiai su geležimi, kurios yra šviežių daržovių dalis, naudingos žmogaus organizmui, normalizuoja ir atkuria tinkamą širdies darbą ir yra skirtos širdies raumens funkcionavimo patologijų prevencijai.
Imunitetas
Askorbo rūgštis, esanti naudingoje pomidorų vaisių sudėtyje, padeda atsispirti virusinėms infekcijoms, o tai padidina imunitetą ir yra būtina peršalimo prevencijai ne sezono metu. Reguliariai valgant juos dažnai sergantiems žmonėms, sumažėja kvėpavimo takų ligų rizika.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Norint gauti vitamino C paros normą, reikia suvalgyti 300 g pomidorų per dieną, vitamino A - 50 g pomidorų, vitamino B1 - 150 g šviežių pomidorų.
Hemoglobinas
Sveikuose pomidoruose esantis geležies turintis komponentas, nuolat vartojantis daržovę, palaiko reikiamą hemoglobino lygį, pagerindamas raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir veikdamas kaip prevencinė priemonė nuo anemijos.
Metabolizmas
Pomidorų kultūra turi savybę pagerinti medžiagų apykaitą ir suskaidyti riebalų ląsteles. Būtent dėl šios priežasties daržovės dažnai yra pagrindinis dietos elementas norint numesti svorio. Mažo kaloringumo pomidorų vaisius rekomenduojama įtraukti į žmonių, kurių medžiagų apykaita sutrikusi, racioną, dėl ko atsirado papildomų svarų. Pomidorų nauda numetus svorį taip pat yra susijusi su tuo, kad jie suaktyvina medžiagų apykaitą, kad pašalintų organizme susikaupusį skysčių perteklių, sumažindami svorį.
Kvėpavimo sistema
Dažnas pomidorų vaisių vartojimas padeda pašalinti toksinius komponentus ir gleives iš kvėpavimo takų, kurie kaupiasi rūkymo metu.
Kepenų-inkstų sistema
Pomidorai, pasižymintys diuretinėmis savybėmis, padeda padidinti tulžies junginių nutekėjimą, mažindami poveikį kepenims ir atkurdami jos audinius. Inkstų daržovėse esantis natris veikia kaip druskos pusiausvyros normalizavimo šaltinis, skaidydamas inkstuose esančias neoplazmas (akmenis ir smėlį).
Vėžio prevencija
Vieną naudingų pomidorų komponentų likopeną, kurio yra daržovėse gana dideliu kiekiu, gydytojai pripažįsta kaip veiksmingą virškinimo sistemos vėžio ir kvėpavimo prevencijos priemonę.
Nervų sistema
Pomidorai padės atsikratyti dirglumo
Pomidorai ir centrinei nervų sistemai yra naudingi dėl to, kad daržovėse yra stiprių antioksidantų, kurie aktyvina nervų ląstelių regeneracijos procesus.
Be to, reguliariai vartojami pomidorų vaisiai paverčia emocinę aplinką stabilia būsena, palengvindami dirglumą, malšindami stresą ir turėdami raminantį poveikį.
Pomidorai vyrams ir moterims
Pomidorų nauda vyrams ir moterims yra susijusi su tuo, kad daržovėse yra tų vitaminų, kurie teigiamai veikia vyrų ir moterų organizmus.
Vyrams
Pomidorų nauda vyrams suteikė jiems vyriškos daržovės slapyvardį liaudies medicinoje. Pomidorų buvimas be žlugimo vyrų racione gali išgydyti prostatos liaukos uždegiminius procesus.
Pomidorų nauda sveikatai žmonėms padidėja, jei racione vartojami brokoliai, siekiant atsispirti su amžiumi susijusiems pokyčiams ir išvengti prostatos adenomos.
Pomidorai, užtikrinantys kraujotaką, yra priemonė kovojant su erekcijos sutrikimais vyro kūne. Didelė likopeno koncentracija daržovėse padeda apsaugoti vyro kūną nuo vėžinių procesų išsivystymo prostatos liaukoje.
Moterims
Pagrindiniai pomidorų pranašumai moterims ir jų sveikatai yra krūties vėžio prevencija. Reguliarus pomidorų vartojimas yra nurodomas nėštumo metu, nes daržovių, kuriose pilna vitaminų ir mineralų, įtraukimas į nėščiųjų racioną užtikrina visišką vaisiaus vystymąsi.
Pomidorų sulčių nauda moterims yra būtina, jei jos nori išlaikyti savo grožį, taip pat padeda palaikyti tinkamus plaukus, veidą ir nagus.
Pomidorai naudingi moterų sveikatai dėl juose esančių fitonutrienų, kurie užkerta kelią osteoporozės ir sąnarių ligų rizikai, kuri padidėja menopauzės metu.
Kurie pomidorai sveikesni
Jų naudingųjų savybių aktyvavimo rezultatas ir efektyvumas tiesiogiai priklauso nuo pomidorų vaisių valgymo taisyklių.
Derinys
Pomidorus geriausia vartoti su nerafinuotais aliejais
Dietologai rekomenduoja valgyti pomidorus kartu su augaliniais riebalais, kurie padeda visiškai įsisavinti juose esančius fitonutrienus. Todėl gydytojai pataria šviežias daržoves užpildyti nerafinuotu aliejumi arba aliejais, kurie praeina pirmąjį šalto spaudimo procesą.
Karščio gydymas
Mokslininkai pastebėjo, kad didesnis pomidorų naudingumo žmogaus sveikatai efektyvumas gaunamas po terminio apdorojimo, kuris suaktyvina likopeno aktyvumą virtose daržovėse ir padidina jo koncentracijos lygį. Todėl tarp rekomenduojamų produktų yra pomidorų pasta, sultys ir padažai, paruošti namuose.
Veislės
Pomidorų veislė taip pat gali būti svarbi nustatant daržovių naudą sveikatai. Taigi, skirtingos veislės skiriasi savo biochemine sudėtimi, o didžiausias karotonoidų kiekis yra ne raudonuose, o oranžiniuose ir geltonuose vaisiuose.
Reikėtų prisiminti, kad neprinokę žali pomidorai, nors ir mažomis dozėmis, turi nuodingą komponentą - solaniną. Dėl šios priežasties žalius vaisius rekomenduojama valgyti po terminio apdorojimo arba konservuotų.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Geltonos ir oranžinės veislės pomidorai laikomi naudingesniais kūnui. Jų sudėtyje yra beta karotino, kuris apsaugo nuo piktybinių navikų ir palaiko širdies veiklą. Tokie pomidorai nesukelia alerginių reakcijų, kaip raudonos veislės ir hibridai.
Galima daržovių žala
Nepaisant to, kad pomidorų vaisiuose yra daug žmogaus sveikatai naudingų komponentų, kurie daro teigiamą poveikį vidaus organų ir sistemų veikimui, pomidorų daroma žala, viršijus rekomenduojamą kiekį, gali sukelti blogą sveikatą ir paūmėti esamas ligas.
Su virškinimo trakto ligomis
Esant skrandžio ir žarnyno trakto darbo nukrypimams, kai registruojami patologiniai organų, įtrauktų į šias sistemas, pokyčiai, pomidorų daroma žala sveikatai yra reikšminga, o jų vartoti draudžiama. Visų pirma draudžiama daržoves įtraukti į racioną tiems žmonėms, kuriems diagnozuotas padidėjęs skrandžio rūgštingumas arba kurie turi inkstų sistemos problemų.
Skrandžio ir kasos gastrito ir opų paūmėjimo, pankreatito ir inkstų akmenų išpuolių stadijose pomidorų daroma žala sveikatai didėja, todėl jie turėtų būti pašalinti iš sergančio žmogaus dietos, kol nebus gautas specialus gydytojo leidimas.
Su polinkiu į alergijas
Pomidorų vaisiai gali sukelti alerginę reakciją, ypač raudonųjų pomidorų veislių. Dėl šios priežasties nėščioms ir žindančioms moterims turėtų būti reguliuojamas suvartojamų daržovių kiekis, tinkamai pasirūpinant, vaisiai įtraukiami į vaikų, turinčių polinkį į alergiją, racioną.
Pavojingiausias maistas. Pomidorai
Kenksmingas pomidoras 🍅 DRAUDŽIAMI DOKTORAI !!!
Pomidorai. Nauda ir žala organizmui.
Kuo blogi pomidorai? BALDAI - naudinga ir kenkia kūnui!
Jei viršijamas šlapimo rūgštingumas
Pomidorai gali pakenkti žmonių sveikatai, kai diagnozėje yra informacijos apie padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį, kuris yra podagros, poliartrito ir reumatonoidinio artrito pasekmė. Tik gydytojas gali nustatyti, ar pomidorų sultys šiuo atveju yra kenksmingos, ir leisti įtraukti daržovę į dietą tokioms ligoms gydyti.