Pomidorai yra Solanaceae šeimos daržovės, valgomi ir auginami visame pasaulyje. Straipsnyje galite perskaityti apie pomidorų auginimo ypatumus, sužinoti, kaip tinkamai prižiūrėti derlių, taip pat kodėl švieži pomidorai yra tokie naudingi, ar juos valgant nėra jokios žalos.
Auginti ir naudoti pomidorą
Augimo sąlygos
Tam tikros auginimo sąlygos priklauso nuo pomidorų veislės savybių. Augimo sąlygos yra dviejų rūšių: atvirame lauke, šiltnamyje.
Šiltnamyje
Paprasčiausias būdas yra pomidorus auginti šiltnamyje, todėl sudarysite kuo patogesnes sąlygas daržovei, apsaugokite ją nuo agresyvios išorinės aplinkos. Jums liko tik vienas dalykas - jei norite išlaikyti reikiamą temperatūros režimą, tai prisidės prie greito vaisių nokimo. Be to, tokiu atveju augimo sezonas yra žymiai pratęstas, nes šiltnamyje auginami pomidorai yra stabiliomis, patogiomis sąlygomis. Auginti šiltnamyje tinka šaltesniems regionams.
Tatjana Orlova (Žemės ūkio mokslų kandidatė):
Pomidorų auginimas šiltnamiuose yra brangesnė įmonė. Tai yra šiltnamio įsigijimo ir įrengimo, dirbtinių sąlygų sudarymo išlaidos: šiltnamio šildymas, maistinio dirvožemio (o kartais ir specialių stelažų) įvežimas. Todėl šiltnamyje auginami tik labai derlingi neapibrėžti hibridai, kurie racionaliai naudoja ne tik plotą, bet ir visą šiltnamio tūrį.
Atvirame lauke
Jei auginimas bus atliekamas klasikiniu būdu, tai yra, plantacijose ar lovose, turite kompetentingai paruošti dirvą. Pašalinkite iš dirvožemio piktžoles ir akmenis iš dirvožemio, nepamirškite, kad dirva neturi būti molinga. Geriausia auginti lauke šilto klimato regionuose.
Augančios taisyklės
Sėjinukų paruošimas
Kai nusprendėte auginimo vietą, galite pereiti prie kito etapo - paruošti sodinukus sodinimui. Galite naudoti auginius ar nusipirkti paruoštus sodinukus, kurių nereikia apdulkinti, tačiau niekas negali garantuoti jų kokybės. Įsitikinkite, kad jis nėra senas.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Kai kurių išskirtinių savybių pomidorų daigai dažniausiai auginami pardavimui. Tokių pomidorų sėklos nėra pigios (už maišą su 5-10 sėklų iki 30-50 rublių). Todėl 1 toks pomidorų sodinukas gali būti brangus. Paprastai parduodamos kai kurios iš labiausiai paplitusių ir nebrangių veislių. Jei jums nerūpi, kokia rūšis jums siūloma, kol tai buvo pomidoras, nusipirkite. Jei ne, patys auginkite mėgstamas veisles.
Jei nuspręsite sodmenis paruošti patys, turite juos sudėti į erdvų indą, tam gali būti tinkamiausi paprasčiausi plastikiniai puodeliai. Tai daroma taip, kad vėliau pomidorų šaknys turėtų vietą vystymuisi ir augimui. Svarbu, kad daigai galėtų patekti į šviesą, o drėgmė būtų bent 60%.
Laistymo organizavimas
Kiek kartų reikia laistyti krūmus? Yra daugybė veislių, kurių nereikia laistyti kiekvieną dieną. Galite pasirinkti tokią veislę, kurią reikia laistyti tik kartą per 4 dienas, pavyzdžiui, garsiąją pomidorų veislę „Lyuba“. Pačią skylę verta laistyti taip, kad vanduo nepasklistų po sodo lovą, o patektų tiksliai ten, kur reikia.
Pirmasis laistymas atliekamas birželio mėnesį, tai yra sodinant sodinukus. Po to, kai krūmas yra žemėje, verta dar kartą nesodinti dirvožemio. Tolesnis drėkinimas gali būti kelių rūšių:
- Paviršutiniškas
- Lašelinė
- Purškiklis
- Intrarolis
Jei patys auginate pomidorus, galite naudoti paviršiaus metodą: įprasčiausia žarna sujungiama su šaltiniu, o vanduo tiekiamas į sodo lovą. Visi kiti būdai dažniausiai naudojami auginant pomidorus pramoniniu mastu kartu su kitais žemės ūkio būdais.
Netinkamo laistymo pasekmės
Daug kas priklauso nuo teisingo laistymo, būtent nuo krūmų augimo ir derlingumo. Kalbant apie šiltnamius, pradedantiesiems sodininkams gana dažnai kyla problemų pažeisti pomidorų vientisumą, tai yra, jie paprasčiausiai nulaužti, po to jie gali visiškai nustoti duoti vaisių. Viskas prasideda nuo mažų griovelių atsiradimo, kurie vėliau išdžiūsta ir sprogo. Taip yra dėl per didelio laistymo.
Kai vanduo patenka į dirvožemį, šaknys yra prisotintos drėgmės. Kai jo yra per daug, jis patenka tiesiai į vaisių su pertekliumi, dėl kurio jie gali įtrūkti ir deformuotis, o tai gali sukelti derliaus praradimą.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Įtrūkimų priežastis yra ne tiek per didelis laistymas, kiek netolygus laistymas. Tada dirvožemis išdžiūsta iki akmeninės būsenos, tada jis tampa drėgnas. Todėl, jei nėra galimybės dažnai laistyti savo sodą, augalus reikia laikyti po 5–10 cm storio mulčiu, o tai apsaugo dirvą nuo išgaravimo. Pjaunama žolė, šienas, šiaudai naudojami kaip mulčias.
Viršutinis padažas
Pomidorų auginimas yra neatsiejamas žingsnis auginant pomidorus; jis dedamas tiesiai į dirvą arba po skylute. Pirmą kartą dirvą reikia tręšti prieš sodinant sodinukus. Taigi, jūs galite prisotinti dirvožemį reikalingomis mineralinėmis ir organinėmis medžiagomis, tai turės teigiamą poveikį derlingumo rodikliui.
Viršutinis padažas padidins augalų produktyvumą
Kitą kartą pomidorus reikia šerti dar 2 kartus: pirmą kartą - nuėmus sodinukus, antrą - kai surišti ūgliai. Kalbant apie maistinį mišinį, paprastai naudojami kalcio ir amonio salietros arba klasikinis humusas. Tame pačiame plote jums reikės 0,5 kg sausų miltelių 100 kvadratinių metrų arba 1 kg humuso. Mišinį reikia supilti tiesiai į skylę, o po to gausiai pilti. Jei jums nepatogu dirbti su sausomis trąšomis, galite įsigyti skystų mišinių, jie parduodami specializuotose vietose.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Griežtai draudžiama viršyti rekomenduojamą viršutinių padažų ingredientų dalį, nes tai gali neigiamai paveikti šaknų sistemos vystymąsi.
Pomidorai šeriami dažniau nei 2 kartus per sezoną. Pomidoras yra daugiametis derlius, jo vaisiai nuimami per kelias savaites po žydėjimo. Todėl, norint vaisius auginti visaverčių vaisių kolekcija, viršutinė padažo dalis dedama mažiausiai 3 kartus. Tai turėtų būti visavertės mineralinės trąšos, turinčios azoto, fosforo ir kalio, pavyzdžiui, Nitrofosk, Azofosk.
Genėjimo krūmai
Pomidorų genėjimo metu augalas gauna daugiau maistinių medžiagų, reikalingų pomidorams visiškai augti.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Pašalinkite viršutinius, „viršutinius“, neapibrėžtus pomidorus, kad sustabdytumėte jų augimą ir suteiktumėte galimybę laiku subrandinti vaisius, kurie jau yra. Krūminiuose pomidoruose tai daroma tik vėlai prinokusiose veislėse, kai artėjantis rudens šaltis neleis vaisiams sunokti.
Jums reikia nupjauti apatinius lapus, kuriuose nėra kiaušidžių. Atlikite tai kiek įmanoma atsargiai, kad nepažeistumėte paties stiebo.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Ši technika paprastai atliekama rugpjūtį, kai atsiranda vėlyvo pūtimo tikimybė. Šios ligos sukėlėjas (sporos) dažnai randamas dirvos paviršiuje. Kad pomidorų augalai neturėtų sąlyčio su dirvožemiu ir nupjautų apatinius lapus.
Kartais reikia apkarpyti ne tik apatinius, bet ir viršutinius lapus. Tai patartina tik tuo atveju, jei tam tikras krūmas išaugo per daug ir neleidžia augalui sudaryti kiaušidžių, tai yra, sulėtinti vaisių formavimo procesą.
Atlaisvinimas
Pomidorų žemė turi būti periodiškai atlaisvinama. Rekomenduojama tai daryti bent kartą per 9–14 dienų. Jei jūsų pomidorai auga sunkiame dirvožemyje, kuris skiriasi nuo rekomenduojamo, verta per dvi savaites po ūglių sudygimo padaryti gilų purenimą.
Hilling
Pirmąjį sumedėjimą patartina atlikti jau 7–9 dienas po to, kai daigai buvo sudėti į žemę. Prieš pradėdami procesą, turite gausiai laistyti dirvą. Faktas yra tas, kad drėgmė dirvožemyje turės teigiamą poveikį faktui, kad šaknų sistema vystosi greičiau. Pomidorai antrą kartą lukštenami po 1 mėnesio, skaičiavimas pradedamas nuo pirmojo sumedėjimo.
Krūmo formavimas
Kalbant apie pomidorų krūmo formavimąsi, vienu metu yra numatytos kelios procedūros, būtent - suspaudimas ir suspaudimas. Nepaisant to, kad kai kurie sodininkai nori praleisti šią procedūrą, vis tiek rekomenduojama skirti tam laiko, nes tai teigiamai paveiks būsimą derlių. Sėkmingiausias yra krūmo formavimas 1 stiebe, o ant jo liko tik 3-4 šepetėliai.
Tatjana Orlova (kandidatė į mokslą):
Ši technika rekomenduojama tik neapibrėžtoms (aukštoms) veislėms arba šaltuose regionuose ankstyvam auginimui, kur iš tikrųjų galima gauti tik pomidorus iš pirmųjų kiaušidžių.
Susiejimas
Auginant pomidorus reikia susieti krūmo šepečius. Norėdami palaikyti, galite naudoti statymus ar virvę, kuri turėtų būti traukiama palei lovas. Nepamirškite apie specialų prietaisą - trellises, kuriuos galite įsigyti jau paruoštų arba patys pasigaminti iš improvizuotų priemonių.
Jei pasirinkote kaiščius ar atramas, tada jie turėtų būti išdėstyti šiaurinėje pusėje, kad jie neužstotų saulės spindulių, jų aukštis turėtų būti ne didesnis kaip vienas metras. Be to, šepečius rekomenduojama pritvirtinti trimis etapais:
- Pirmasis etapas - iškart pasodinus sodinukus
- Atitinkamai 2 ir 3 etapai - augant krūmui, vidutiniškai po 2 savaičių po pirmo karto ir mėnesio vėliau.
Pomidorų ligos
Pomidorai gali susirgti
pomidorai, kaip ir bet kuris kitas pasėlis, yra jautrūs daugeliui ligų. Dažniausiai:
- Makrosporiazė
- Fitosporozė
- Septoriozė
- Streikas
- Vertex puvinys
- Stulpas
Kalbant apie parazitus, pomidorų dažnai būna:
- Whitefly
- Maisto lokys
- Vielinis kirminas
- Šaukštelis
- Tulžies nematodas
Ligos požymiai
Galite lengvai nustatyti, kad su įvorėmis kažkas negerai, apie tai papasakos šie simptomai:
- Stiebo, pomidoro ar lapų spalva gali pasikeisti dėl azoto trūkumo. Tuo pačiu metu žalumynai pasidaro geltoni, ant lapų gali atsirasti baltas venų tinklelis, pomidorų vaisiai tampa sunkiau liečiami ir auga lėčiau;
- Trūkstant fosforo, lapija raukšlėjasi
- Kalio trūkumas pasireiškia garbanotais žalumynais ir sausomis pomidorų gėlėmis žydėjimo metu
- Jei dirvožemyje nėra pakankamai kalcio, ant lapijos tikrai atsiras geltonos dėmės, kitas etapas, paprastai, yra viršūninio puvinio atsiradimas, neverta rinkti tokių vaisių;
- Dirvoje mažai sieros - lapų spalva tampa blyškesnė, po to lapai tampa trapūs ir trapūs;
- Mažas boras - stiebas pamažu tampa juodas, vaisiai padengti rudomis dėmėmis;
- Geležies trūkumas - krūmo augimas visiškai sustoja, vėliau išsivysto chlorozė.
Pomidorų veislės
Pasaulis žino apie dešimt tūkstančių pomidorų veislių pavadinimų. Tarp jų yra raudonų, geltonų, violetinių, oranžinių ir rožinių gėlių, dvispalvių vaisių, yra net daržovė su juoda žievele, gauta sukryžminus auginamas veisles su laukinėmis rūšimis. Reikėtų pasakyti, kad apelsinų ir geltonos rūšys laikomos skaniausiomis, jų vertė slypi saldžiame skonyje. Yra įvairių žaliųjų pomidorų veislių, kurių maistinės savybės kalba apie malonų rūgštų skonį ir sodrų aromatą.
Pomidorai gali būti įvairių dydžių: greipfruto dydžio (sveria daugiau kaip 200 gramų), pavyzdžiui, veislės, vadinamos Jaučio širdimi. Maži, pavyzdžiui, vyšniniai pomidorai.
Jie gali būti įvairių formų: apvalūs, ilgavaisiai (ovalūs) ir lygios kvadrato formos.
Tai gali būti savaiminis apdulkinimas ir reikalaujantis dirbtinio apdulkinimo, vėlyvo, vidutinio ir ankstyvojo prinokimo.
Verta pasakyti, kad nėra blogų veislių, kiekviena iš jų turi savo privalumus ir trūkumus.
Slyvų pomidorai
Vaisiai idealiai tinka gaminant padažus
Slyvų pomidorus, kurių viduryje nėra sėklų, geriausia naudoti padažuose. Tai apima tokias veisles kaip Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina ir kt.
Mėsingos veislės
Yra mėsingų veislių, kurias rekomenduojama valgyti šviežias, tai yra, nenaudokite terminio apdorojimo. Šiai grupei priklauso veislės „Babushkin Secret“, „Eagle's Beak“, „Eagle Count“, „Vityaz“, „Mazorini“ ir kitos.
Universalūs pomidorai
Negalima nepaminėti universalių veislių, kurios gali būti naudojamos bet kokiems tikslams, jos dažniausiai auginamos namų ūkyje. Tarp universalių veislių geriausiomis laikomos „Linda“, „Auria“, „Iljičius“, „Perlas“, „Angelas“ ir pan.
Pomidorų nauda
Iki tam tikro laiko pomidorai buvo laikomi nuodingais. Šiandien pomidorai yra labai sveikos daržovės, nes jų cheminėje sudėtyje yra fitonutrientų ir daug vitaminų. Išsiaiškinsime, kaip vaisių vartojimas veikia žmogaus sveikatos būklę, ar jie padeda gydyti tam tikras ligas.
Nauda širdžiai
Širdies ligomis sergantiems žmonėms pomidorų vartojimas yra naudingas. Faktas yra tas, kad šis produktas veikia mažinant cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat apsaugo nuo per didelio trombocitų susidarymo, tai yra, sumažina širdies smūgio riziką. Be to, kompozicijoje nėra krakmolo.
Dėl skeleto sistemos
Dėl to, kad pomidoruose yra daug antioksidantų ir likopeno, reguliarus jų vartojimas padeda palaikyti skeleto sistemą. Dietologai rekomenduoja valgyti daugiau pomidorų, kad būtų užkirstas kelias osteoporozės vystymuisi, ypač moterims menopauzės metu.
Vėžio prevencija
Yra daugybė tyrimų, kurie įrodė, kad pomidorai turi priešvėžinių savybių. Žinoma, negalima naudoti pomidorų dietos kaip vienintelio kovos su vėžiu būdo, tačiau kaip papildomas metodas tokia dieta bus ideali. Faktas yra tas, kad onkologija dažnai prasideda padidėjus aplinkos rūgštingumui, o pomidorai gali grąžinti šį rodiklį į normalų.
Vyrams ypač rekomenduojama pasilenkti pomidorams, tai būtina norint išvengti prostatos ligų, įskaitant vėžį. Reikalas tas, kad vaisiuose yra alfa pomidorų, kurie gali sustabdyti vėžio ląstelių augimą. Žinoma, mes daugiau kalbame apie prevenciją, kuri, pasirodo, yra veiksmingesnė, palyginti su gydymu.
Kitos naudingos savybės
Tai ne visos pomidorų vaistinės savybės. Taip pat reikėtų pasakyti, kad reguliarus vaisių vartojimas bus naudingas diagnozuojant nutukimą ar metabolinį sindromą. Jie reikalingi siekiant sumažinti neurologinių negalavimų riziką, čia taip pat įtraukiama Alzheimerio liga.
Be to, svarbu paminėti, kad yra pomidorų dieta, kuria siekiama numesti svorio. Būkite tikri, kad su jo pagalba galite lengvai išlaikyti savo svorį normalų, jie padės atsikratyti 3–4 kilogramų vos per 7–14 dienų. Visi žino jo žemą maistinę ar energetinę vertę - 100 gramų daržovių yra tik 18 kalorijų.
Pomidorų žala
Taip, tokia sveika daržovė kaip pomidoras gali būti kenksminga. Kaip išreiškiamas jo kenksmingumas? Pirma, mes neturime pamiršti, kad yra alergija, ty individualus daržovės toleravimas yra tiesioginė kontraindikacija. Antra, tiems, kurie kenčia nuo šių ligų, reikia nustoti valgyti pomidorus:
- Artritas
- Urogenitalinės sistemos ligos
- Podagra
- Gastritas
- Dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio opa
- Ūminis pankreatitas
Viskas paaiškinama tuo, kad pomidoruose yra oksalo rūgšties, kuri įsiveržia į įprastą vandens ir druskos balansą, o tai pablogins bendrą būklę ir paaštrins esamą ligą.