Įvairių veislių obuoliai skiriasi ne tik išvaizda, jie taip pat gali turėti skirtingą skonį ir kalorijas. Kokios yra žaliųjų obuolių teigiamos savybės ir nauda, lyginant juos su raudonais vaisiais.
Žalia obuolių nauda
Žaliųjų obuolių ypatybės
Skirtingai nuo raudonųjų obuolių, žali obuoliai turi keletą unikalių savybių, išskiriančių juos iš kitų vaisių.
- Kompozicijoje yra maistinių skaidulų, jos teigiamai veikia virškinamąjį traktą, pagreitina medžiagų apykaitą.
- Pluoštas padeda pašalinti perteklinį tulžį iš organizmo ir reguliuoja į kraują absorbuojamo cukraus kiekį.
- obuolių pektinas aktyviai pašalina cholesterolį iš organizmo ir padidina hemoglobino kiekį.
- Skirtingos organinių rūgščių rūšys skatina skrandžio sulčių gamybą, o tai padeda pagerinti virškinimą.
- Kalis ir magnis teigiamai veikia kraujospūdį.
- Juose nėra fermentų, galinčių sukelti alergines reakcijas.
- Kasdienis vartojimas suteikia energijos, pagerina odos, dantų ir plaukų būklę.
- Kompozicijoje esantis antioksidantas kartu su vitaminu C teigiamai veikia smegenų veiklą ir padidina imunitetą.
Šviežių vaisių valgymas stiprina skrandį, o keptas ir tuščiu skrandžiu valgytas šviežias vaisius silpnėja.
Naminių vaisių kaina yra prieinama, geriau atsisakyti importuotų, perdirbtų su chemikalais.
Jei neįmanoma savarankiškai auginti medžio, tada geriau juos įsigyti specializuotose parduotuvėse, kur priėmimo, laikymo ir pardavimo metu laikomasi GOST standartų.
BZHU sudėtis ir rodikliai
Žaliųjų veislių glikeminis indeksas yra 30–45 vienetai: kuo mažiau obuolių cukraus, tuo mažesnės GI vertės.
Tai leidžia vaisius įtraukti į tų, kurie yra priversti laikytis dietos ar serga cukriniu diabetu, racioną.
Energinė vertė 100 g: 45–47 kalorijos.
Maistinė vertė (kbzh) 100 g:
- riebalai - 0%;
- baltymai - 0%;
- angliavandeniai - 3-3,5%.
Nepaisant didelio angliavandenių kiekio, vaisius galima vartoti dietiniu būdu. Naudinga saldumynus pakeisti jais, jie nepakenks figūrai.
Naudojimo niuansai
Obuolių vartojimas neginčijamas moterims, ypač nėštumo metu.
Prisotindami organizmą maistinėmis medžiagomis ir vitaminais, jie teigiamai veikia išvaizdą: plaukai ir nagai įgauna gražią, sveiką ir gerai prižiūrimą išvaizdą, pagerėja odos būklė.
Pediatrai rekomenduoja po 6 mėnesių palaipsniui įvesti obuolius į papildomus maisto produktus, nes juose yra didelis kiekis organinių rūgščių.
Vienintelės išimtys yra kepami patiekalai, kuriuos naudinga duoti vaikui nuo 3 mėnesių amžiaus.
Kontraindikacijos
Rūgštinius vaisius būtina vartoti atsargiai, jei pasireiškia gastritas, skrandžio opos ar kiti virškinamojo trakto darbo sutrikimai, kitaip jie gali pakenkti organizmui.
Įdomūs faktai
Skanios obuolių veislės
Žaliųjų obuolių veislės dėl savo skonio, malonaus ir gaivinančio aromato yra įvedamos į kosmetikos („Shaum“ šampūnas) ir parfumerijos („Reni“, „Daikini“, „Dikinvai“ kvepalai) sudėtį.
Maskvos rajone Otradnoje atidarytas to paties pavadinimo „Žaliasis obuolys“ restoranas.
Ankstyvosios veislės
Ankstyvųjų obelų veislių nokinimo datos yra vasaros viduryje.
Sulankstomas
Viena garsiausių vasarinių obelų rūšių, ji palankiai lyginama su aukštu derlingumo ir produktyvumo lygiu, gebėjimu oriai atlaikyti žiemas.
Jie turi šias savybes:
- žalia, biologinės brandos stadijoje įgauna geltoną atspalvį;
- žievelė yra plona, linkusi įtrūkti, kai nukrenta;
- minkštimas yra sultingas, švelnus, aromatingas, šiek tiek rūgštus. Kai pernokęs, jis tampa sausas ir beskonis;
- nokinimo laikotarpis - liepa – rugpjūtis;
- jie naudojami švieži arba gaminami uogienėms, uogienėms, konservams.
Dūminės arkados
Kitas vardas yra Sugar Arkad. Medžiai yra aukšti, didelių gabaritų, jiems būdingas padidėjęs žiemos atsparumas. Vaisiai atsiranda vasaros pradžioje ir prasideda praėjus 5 metams po pasodinimo.
Vaisiai turi šias savybes:
- sferinė forma, aukštas komercinių savybių įvertinimas;
- skonis yra saldus ir rūgštus, minkštimas yra pieno baltumo, sultingas, su saikingu kiekiu;
- vidutinis vieno žmogaus svoris yra 100 g;
- vaisiai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui, naudojami švieži arba uogienėms, obuolių sultims, uogienėms gaminti ir kt.
Airlie Ženeva
Veislė klasifikuojama kaip labai ankstyva, kultūra yra gana išranki, todėl ji yra populiari tarp daugelio sodininkų.
Medis gerai jaučiasi obuolių sode, be kitų veislių, ir yra puikus apdulkintojas. Kai kurių sodininkų teigimu, obelis pirmąjį derlių duoda per 1–2 metus po pasodinimo.
Vaisiai yra gintaro spalvos su geltonu atspalviu. Neskirta laikyti, naudojama šviežia nuėmus derlių ir konservuoti žiemą. Plaušienos skonis yra malonus, saldus ir rūgštus, pasižymi savitu aromatu.
Vidurio sezono veislės
Ankstyvos vasaros veislės nėra skirtos laikyti, todėl sodininkai jas augina dažniausiai asmeniniam vartojimui - 1–2 obelys viename sode.
Jie teikia pirmenybę rudens sezono vidurio sezonams, tarp kurių yra šie:
- pagrindinė veislė „Antonovka“: vaisiai pašalinami rugsėjį, po mėnesio saugojimo, žali vaisiai pradeda įgyti geltoną spalvą, minkštimas yra labai sultingas, aromatingas, saldus ir rūgštus;
- Dachnoe veislė: derlius nuimamas rugsėjį ir laikomas ne ilgiau kaip 2 mėnesius: vidutinio dydžio vaisiai, kurių svoris yra 100–200 g, skonis malonus, naudojimas universalus;
- Anis Sverdlovskis: nokina ankstyvą rudenį, obuoliai yra vidutinio dydžio, žali, vos pastebimi skaistalai ant šono; minkštimas yra labai sultingas, saldus, turi anyžių poskonį.
Žieminės veislės
Žali žieminiai obuoliai gerai laikosi
Žieminės veislės yra labiausiai paplitusios tarp sodininkų ir suteikia galimybę mėgautis vaisiais iki kito derliaus.
- Močiutė Smith. Dideli obuoliai (vienas sveria iki 300 g) turi šviesiai žalią atspalvį. Minkštimas yra tankus, sultingas, rūgštaus skonio, turi minimalų kiekį cukraus. Veislė teikia pirmenybę vidutinio klimato regionams, kuriuose žiemos nėra šaltos. Sultingumas priklauso nuo vasaros laikotarpio sausumo, todėl sodininkai rekomenduoja reguliariai ir gausiai laistyti medžius.
- Maskva vėliau. Medis pradeda duoti vaisių praėjus 5 metams po pasodinimo, suformuoja didelius žalius vaisius. Jie nepraranda naudingų savybių ir pateikimo iki pavasario. Obuoliai yra sultingi, su saldžiarūgščiu minkštimu.
- Sinapas Orlovskis. Tai pritraukia sodininkus ilgalaikiu saugojimu, jūs galite mėgautis vitamino vaisiais iki kito derliaus. Derliaus rodikliai labai priklauso nuo oro sąlygų. Vaisiai turi pailgą formą, sulaukę brandos, jie yra padengti raudonu skaistalais iš vienos statinės. Minkštimas yra sultingas, aromatingas, saldaus ir rūgštaus skonio.
Derliaus veislės
Pasėlių derlingumo rodikliai priklauso nuo veislės, auginimo regiono, oro sąlygų ir atitikimo augalų priežiūros taisyklėms.
Populiarumas įgytas:
- Simirenko yra viena produktyviausių ir anksčiausiai augančių obelų veislių. Pagrindiniai jo trūkumai yra menkas atsparumas šašams ir būtinybė reguliariai genėti karūną. Medis sudaro didelius (iki 200 g), šviesiai žalius, apvalios kūgio formos vaisius. Plaušiena yra tanki, sultinga, turinti daug cukraus, labai aromatinga, pieno balta. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra spalio pabaiga, tinkamumo laikas yra 6-8 mėnesiai.
- Auksinis skanus. Tėvynė - Šiaurės Amerika. Augalas yra stulpelis, palyginti žemas (iki 3 m). Dideliais kiekiais medis suformuoja didelius vaisius (iki 250 g), šiurkščiu paviršiumi, pasižyminčius dideliu laipsniu. Pagrindinis veislės trūkumas, pasak sodininkų, yra silpnas atsparumas šašams ir miltligei. Minkštimas yra sultingas ir aromatingas. Naudojimo sritis yra šviežia, skirta kepti.
Žiemai atsparios veislės
Dėl kruopštaus selekcininkų darbo kasmet sodininkystės rinkose pasirodo obelų veislių, kurios yra pritaikytos auginti net šalčiausiuose regionuose: Uraluose, Sibire.
Svarbi savybė yra tai, kad, kalbant apie skonį, jie praktiškai nėra prastesni už termofilinius.
Gintaras
Veislė buvo veisiama auginti Uralo regione, vaisius, teisingai nustatant derliaus nuėmimo laiką, galima laikyti pakankamai ilgą laiką.
Augalas aukštas - iki 5 m, su šiek tiek lapuotu, mažai kompaktišku vainiku. Maži vaisiai (50–70 g), smailėjantys link pagrindo. Minkštimas yra kietas, vienodos struktūros, sultingas, subalansuoto saldaus ir rūgštaus skonio.
Yra rekordiniai atsparumo šalčiui rodikliai: medis gali atlaikyti orumą iki -50 ° C.
Obelis savaime derlingas, todėl šalia jo turėtų būti sodinamos veislės, kurios žydi tuo pačiu laikotarpiu. Pavyzdžiui, Simirenko, Renet ir kt.
Snieguolė
Ankstyva žiema, anksti auganti nykštukė, ne aukštesnė kaip 2 m, su plinta karūna ir nukritusiomis šakomis.
Vaisiai yra stabilūs, derlingumo rodikliai, kaip ir tokiems kompaktiškiems augalams, yra dideli - 70–90 kg. Reikia apdulkintojų, oriai toleruoja šaltį, sausrą ir šilumą.
Vidutinio dydžio obuoliai - 150–180 g, turi kūgio formą. Oda plona, žalia, blizgi. Minkštimas yra smulkiagrūdis, kietas, sultingas, saldus ir rūgštus.
Vaisiai laikomi iki 5 mėnesių, po to pablogėja skonis.
Gyvenk sveikai! Raudonas obuolys prieš žalią. (2017.01.18)
Gyvenk sveikai! Žalias obuolys „močiutės kalvis“. (2016 11 14)
Obuoliai. Nauda sveikatai ir žala.
Ligai atspari
Pasirinkdami obelį auginimui, sodininkai atkreipia dėmesį į kultūros atsparumą tipiškoms ligoms.
- Kutuzovets. Ši tvarkinga ir kompaktiška veislė auginama pramoniniu mastu. Vaisiai yra vidutinio dydžio, plokšti, su ryškiais briaunomis. Minkštimas yra smulkiagrūdis, saldus ir rūgštus, su aštriu poskoniu. Medis oriai toleruoja nepalankias oro sąlygas, tuo tarpu praktiškai nėra jautrus šašai ir miltligės infekcijai.
- Rusijos rozmarinas. Išvestas remiantis Antonovka. Vaisiai yra apvalūs, po 120–200 g, padengti plona riebi oda. Gali būti raudonas skaistalas šone. Skonis didelis. Minkštimas yra smulkiagrūdis, traškus ir sultingas, ryškaus aromato. Veislė pasižymi dideliu atsparumu ligoms, būdingoms obelims.
Augančios taisyklės
Nuo obelų sodinimo iki pirmojo derliaus pasodinimo praeina 3–5 metai. Todėl šiuo laikotarpiu ypač svarbu tinkamai rūpintis kultūra.
Sodinant sodinuką, būtina atsižvelgti į šiuos niuansus:
- obelys gerai auga ir neša vaisius ant priemolio, purios, nusausintos dirvos;
- kultūra menkai sekasi tose vietose, kur gruntinis vanduo yra per arti žemės paviršiaus;
- sodinukų sodinimo laikas - vėlyvas ruduo ir pavasaris, tikslesnės datos priklauso nuo auginimo regiono ir oro sąlygų;
- skylė daigams patręšti mineralinėmis ir organinėmis medžiagomis: 200 g kalio sulfato ir superfosfato, 1 litras medžio pelenų išmaišomi 3 kibirai supuvto mėšlo. Šis mišinys užpildomas depresija;
- po pasodinimo jaunas augalas pritvirtinamas prie atramos, šaknies zonoje esanti žemė suplėšoma ir mulčiuojama.
Priežiūros priemonės
Tolesnis vaisių pasėlių priežiūra yra reguliarus laistymas (gausu sausu laikotarpiu), dirvožemio atsipalaidavimas, šėrimas ir genėjimas.
Norėdami padidinti derlingumo rodiklius, sodininkai kelis kartus per sezoną rekomenduoja po augalu klijuoti viršutinį padažą:
- balandžio pabaigoje tręšti mėšlu (1–2 kaušai) arba karbamido tirpalu (500 g koncentruotos medžiagos praskiedžiama 10 litrų vandens);
- žydėjimo pradžioje po obelimi įvedama tokia kompozicija: 1 kg superfosfato ir 800 g kalio sulfato išmaišoma srutoje (kibiruose) arba vištienos mėšlo tirpale (10 l);
- po žydėjimo kultūra tręšiama tokia sudėtimi: 200 litrų talpos statinėje 1 kg nitrofoskos ir 20 g natrio humato praskiedžiama sausa forma;
- lietinguose regionuose maitinimas gali būti atliekamas sausomis medžiagomis, jas išsibarstant po augalo šaknies zoną.
Medžiai genimi kasmet: pavasarį ir rudenį. Pagrindinis jos tikslas yra pašalinti pažeistas, silpnas ir ligotas šakas nepažeidžiant kultūros. Taip pat sodininkas, padedamas jo, turi galimybę suformuoti augalo karūną, supjaustyti stipriai sutirštėjusias vietas.
Ypač naudingos žmogaus organizmui žaliosios obuolių veislės turi unikalių savybių, kurias įrodė mokslas ir medicina. Todėl, jei galite juos auginti savo asmeniniame sklype, būtinai pasinaudokite šia proga.