Yra įvairių pomelo veislių - egzotiškas, paslaptingas vaisius. Auga ant amžinai žaliuojančio medžio. Šis augalas yra citrusinių vaisių atstovas, jis yra artimas apelsinų ir greipfrutų giminaitis, tačiau jo dydis yra daug didesnis. Produktas kitaip vadinamas pamela, pompelmus, sheddock.
Pomelo veislių charakteristikos
Vaisiaus savybė
Pirmoji istorinė informacija apie citrusinius vaisius Kinijoje pasirodė 100 m. Pr. Kr. e. Pomelo taip pat pirmą kartą buvo užaugintas Malaizijoje ir Pietryčių Azijoje. Į Europą jūrininkai ją atvežė XIV amžiuje. Dabar kinietiški vaisiai auginami Tailande, Taivane, Vietname, Japonijoje, Indijoje, Taitis, Indonezijoje ir Izraelyje, JAV (nedideliais kiekiais).
Pomelo nėra hibridas, bet nepriklausoma rūšis. Bet jis naudojamas veisiant. Pavyzdžiui, yra sviti veislė (oroblanco, pomelo) - ši pomelė yra kertama su baltais greipfrutais.
Medžio aprašymas
Augalas pasiekia 15 m aukštį, vainikas yra sferinis. Lapai dideli. Gėlės yra pavienės arba nuo 2 iki 10 vienetų žiedynuose. Jų skersmuo 4-7 cm, spalva balta. vaisiai kartais trunka 7 mėnesius.
Vaisiaus aprašymas
Vaisius yra didelis: didžiausių egzempliorių svoris siekia 10 kg, skersmuo yra 30 cm, o tai yra normalu tropikuose.
Forma yra rutulio arba kriaušės formos. „Pomelo“ yra raudona, geltona, žalia, rožinė. Atspalviai būna nuo šviesiai žalios iki gelsvai rausvos. Oda yra stora, bet lengvai nulupta. Minkštimas yra sausesnis nei kiti citrusiniai vaisiai ir yra padalintas į didelius segmentus. Pertvaros tarp jų yra kietos, sunkiai kramtomos, karčios ir baltos.
Vaisiaus spalva skiriasi skirtingomis rūšimis: nuo raudonos iki beveik baltos. Lobulėse yra sėklų. Skonis nuo saldaus su kartumu iki rūgštaus primena greipfrutus. Aromatas malonus.
Vaisiai sunoksta maždaug vasario mėnesį. Vartokite juos šviežius, pašalindami pertvaras. Jie gamina cukruotus vaisius, deda juos į salotas, desertus ir net mėsos patiekalus. Uogienė gaminama iš žievės.
Vaisių išsaugojimas trunka apie mėnesį. Laikykite jį šaldytuve arba kambario temperatūroje. Išgryninta forma jis pablogėja per 2–3 dienas.
Vaisių veislės
Parduotuvėse jie dažnai parduoda žalius arba geltonai žalius vaisius su šviesiu minkštimu. Tačiau pomelo rūšių yra žymiai daugiau. Pagrindinės veislės yra:
- Khao ragas - baltas minkštimas, gelsvai žali žievelės, saldaus skonio, panašus į greipfrutų;
- Khao namphung - vidus yra šviesiai geltonas, spalva yra žalsvai oranžinė, vaisiai yra saldžios kriaušės formos, primena citriną;
- Khao paen - balta minkštimas, padalytas į 12-15 riekelių, išlygintos rutulio formos, žali odelės, saldus skonis su kartaus rūgštumo natomis;
- Khao phuang - gelsvai baltas minkštimas, kriaušės formos, žalsvai gelsvos spalvos, saldaus ir rūgštaus skonio;
- „Thongdi“ - pomelo rožinė vidus ir tamsiai žalia viršuje, rutulio formos, saldaus skonio.
Sudėtis
Vaisiuose yra antioksidantų
Vaisiuose yra B grupės vitaminų, taip pat A, C ir PP. Į kompoziciją įeina eteriniai aliejai, antioksidantai, fermentai ir tokie mikroelementai:
- kalio;
- geležis;
- kalcio;
- natrio;
- fosforas.
„Pomelo“ kalorijų kiekis yra mažas - tik 35 kcal 100 g. Įvairios rūšys mažai skiriasi kalorijų kiekiu. Džiovintos pamelos jų yra daugiau - 302,8 kcal 100 g.
Produkto energinė vertė:
- baltymai - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- riebalai - 0,2 g (∼ 1,8 kcal);
- angliavandeniai: 6,7 g (∼ 26,8 kcal).
Procentas: 7%, 5%, 83%.
Naudingos savybės
Suaugusiesiems patariama valgyti ne daugiau kaip 100 g citrusinių vaisių per dieną. Vaikams vaisių sultys į dietą įvedamos nuo 3 metų. Duokite kelis lašus, praskiestus vandeniu. Jos nauda yra tokia:
- normalizuoja kraujo spaudimą, širdies veiklą, medžiagų apykaitą;
- valo kraujagysles;
- apsaugo nuo navikų ir aterosklerozės susidarymo;
- mažina nuovargį;
- stiprina dantis;
- padidina efektyvumą ir nuotaiką;
- mažina cukraus kiekį kraujyje;
- pakelia hemoglobino kiekį;
- padidina skrandžio rūgštingumą, todėl virškinimo fermentai gaminami greičiau;
- tarnauja kaip virusinių ligų ir peršalimo ligų prevencija.
Rekomenduojamas esant vitaminų trūkumui, taip pat žmonėms, turintiems antsvorio problemų. Kadangi pomelo yra mažai kaloringas, jis dažnai naudojamas įvairiose dietose. Be to, jis skaido baltymus ir riebalus, patenkina alkį. Medicininiais tikslais naudojami ne tik vaisiai, bet ir kultūros lapai. Jie padeda nuo opų, taip pat pašalina patinimą.
Citrusiniai vaisiai taip pat naudingi kosmetologijos srityje. Iš jo paruošiamos kaukės, kurios padeda drėkinti ir maitinti odą.
Kenksmingi vaisiai
Per didelis vartojimas gali sukelti alergiją
Kai kuriais atvejais pomelo gali būti kenksmingas. Vartojant didelius vaisių kiekius, verta manyti, kad jie turi vidurius laisvinantį poveikį, taip pat veikia kaip stiprus alergenas.
Kontraindikacijos produkto vartojimui yra šios:
- individuali netolerancija;
- padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
- dvylikapirštės žarnos opa, skrandis;
- hepatitas;
- nefritas;
- kolitas.
Pomelo trukdo įsisavinti tam tikrus vaistus arba sustiprina jų poveikį. Vartodami bet kokius vaistus, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Produktas kartais yra kenksmingas esant sunkiam nėštumui.
Vaisių pasirinkimas ir valymas
Pirkdami pomelą, verta patikrinti jo būklę. Kokybiško produkto požymiai:
- blizgi, stangri ir lygi oda, be jos kaupimosi ir pažeidimų;
- turtingas malonus aromatas - parodo pompulio šviežumą ir brandą;
- tankus vaisiaus viršus, kurio skersmuo ne didesnis kaip 1 cm;
- vienoda spalva - dėmių buvimas rodo jos nebrandumą.
Jei pomelo yra bordo, raudonos arba rudos spalvos, neturėtumėte pirkti tokio produkto. Augalas kenkė vaisiaus periodu. Nors tai neturi įtakos žmonių sveikatai, skonis nepatiks.
Vaisius lupti apsunkina jų stora žievė. Norėdami lengvai jį pašalinti, padarykite kelis išilginius pjūvius iki 1 cm gylio, tada pirštu priveržkite odą ir nuimkite. Skiltelės išvalomos nuo karčiosios plėvelės.
Ar galite gaminti BUČIUS Blenderyje? Nauja priemonė eksperimentams! alex boyko
❤ CITRUS PALYGINIMAS: saldainis, vynuogių rinkinys, saldainis ar mandarinas
Ką daryti, jei gaminate SUPER CITRUS sultis iš šešių citrusinių vaisių! Koks bus skonis? alex boyko
Išvada
Iš visų citrusinių vaisių pomelo yra didžiausias. Kad didžiulis apelsinas (kaip daugelis vadina vaisiais) įgytų cukraus ir organinių rūgščių, medis turi būti po karšta saule ir gausaus lietaus ištisus metus.
Vaisiai yra sveiki ir mažai kaloringi, todėl daugelis jį įtraukia į savo racioną. Tačiau verta apsvarstyti galimą riziką vartojant, nes tai gali pakenkti kūnui.