Vyno gamybai naudojami konjakai, kompotai, techninės vynuogės. Jie išsiskiria dideliu uogų sulčių kiekiu (iki 85%) ir harmoningu skoniu. Cukrus vaisiuose yra didelis. Jie taip pat pasižymi nepretenzingumu ir stabiliu produktyvumu. Nauji hibridai dažnai būna tokie pat geri kaip stalo veislės.
Geriausios techninės vynuogių veislės
Aligote
Aligote yra sena veislė, kilusi iš Prancūzijos. Jis gaunamas kertant Pinot Cepage ir Gue Blanc. Paplitęs Rytų Europoje.
Brandinimo laikotarpis yra vidutiniškai ankstyvas. Vaisiai skinami praėjus 145 dienoms nuo auginimo sezono pradžios.
Aligote netinka mechanizuotam vaisių derliui nuimti: sultys prarandamos labai. Rekomenduojamas genėjimas yra kelių rankų ventiliatoriaus metodas. Daigai turi šliaužiančius ūglius. Jų viršūnės yra žalios su bronziniu atspalviu.
Pagal aprašymą Aligote veislė turi šias teigiamas savybes:
- puikus pelningumas - 90–140 centnerių iš hektaro;
- nepretenzinga priežiūra;
- atsparumas miltligei.
Neigiamos savybės yra tai, kad Aligote daro įtaką miltligei ir pilkajam puviniui, greipfrutų ir vorinių erkėms. Nors rūšis yra gana atspari šalčiui, pumpurai dažnai kenkia dėl pavasarinių šalčių.
Įvorės aprašymas
Augalas mažas. Vaisių ūglių skaičius siekia 80–85%. Lapai yra tamsiai žali, suapvalinti. Kraštai yra aštrūs, sulenkti žemyn. Žirneliai yra vyno raudonos spalvos.
Vaisių aprašymas
Bandelės cilindrinės-kūginės formos, mažos. Svoris - apie 100 g., Tankis didelis. Kamienas nėra ilgas. Uogos yra apvalios, 12-15 mm skersmens. Iš pradžių žalsvai balta, geltonai žalia, subręšusi ir su rudomis dėmėmis. Deformuotas suspaudžiant. Oda plona, bet stangri. Vaisiai turi 1-2 sėklas. Minkštimas yra švelnus, sultingas. Skonis paprastas ir malonus.
Uogos truputį susmulkėja, o tai neturi įtakos auginimo rezultatui.
Vidutinis cukraus kiekis yra 18%. Rūgštingumas - 7,5–10,4 g / l. „Aligote“ vynuogės puikiai tinka vynui gaminti, sultims gaminti, šampanui gaminti.
Rondo
„Rondo“ sukūrė Čekoslovakijos ir Vokietijos selekcininkai. Jo tėvai yra Šiaurės aušra ir Senasis Laurentas. Ši veislė auginama centrinėje Rusijoje.
Anksti subręsta. Nuo pumpurų patinimo iki visiško uogų prinokimo praeina 125–130 dienų. Vaisiai skinami rugpjūčio viduryje ir pabaigoje.
Veislė turi šias teigiamas savybes:
- puikus derlius (ypač auginant juodžemyje);
- imunitetas ligoms;
- atsparumas šalčiui: atlaiko iki -24 ° С temperatūrą;
- tinkamumas auginti mėgėjams.
Atsparumas puvimui yra didelis, tačiau vaisius reikia skinti laiku, kitaip jie nudžiūsta ir nukris.
Įvorės aprašymas
Augalas energingas. Pasiekia 10 m aukštį. Lapai vidutinio dydžio, trilapiai. Rudenį jie įgauna raudoną spalvą. Vynmedis gerai bręsta. Žydi birželio viduryje. Gėlės yra nepatrauklios, geltonos, biseksualios. Apdulkinimas yra geras. Optimali apkrova yra 30-35 akys. Vaisinių vynmedžių genėjimas atliekamas 3–5 akims. Techninės vynuogės, geras auginių šaknis.
Vaisių aprašymas
Uogos turi vyšnių skonį
Klasteriai yra kūgio formos, jų dydis yra mažas. Svoris - 120-300 g Vidutinis tankis. Uogos yra apvalios, vidutinės, svoris - iki 3 g., Oda yra tanki, vidutinio storio. Spalva yra juoda. Minkštimas yra sultingas, purpuriškai juodos spalvos. Skonis malonus, su vyšnių užuominomis.
Cukraus kiekis - iki 18–21%. Rūgštingumas - 9–10 g / l. Vaisiai tinkami gaminti aukštos kokybės, labai rūgščius vynus, kurie ilgą laiką laikomi statinėse.
Krištolas
„Kristall“ yra techninė vengrų vynuogių veislė. Jis buvo gautas sukryžminus Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos rūšis. Atstovauja neuždengiančioms rūšims. Tinka auginti Maskvos srityje.
Anksti subręsta. Nuo auginimo sezono pradžios iki vaisių nokinimo fazės praeina 110–115 dienos. Vaisiai pradedami skinti nuo rugpjūčio vidurio.
Tarp teigiamų veislės savybių yra:
- didelis produktyvumas;
- atsparumas žemoms temperatūroms: atlaiko indikatorius iki -29 ° С;
- imunitetas miltligei, pelėsiui, pilkajam pelėsiui;
- puikus sodinukų išgyvenamumas;
- nereikalaujantis priežiūros.
Verta stebėti krūmo skardžio sustorėjimą, kitaip kiaušidės pradės byrėti, klasteriai pasidarys nugrimzdę. Dėl to derlius sumažės.
Įvorės aprašymas
Kultūra yra vidutinio dydžio. Lapai tamsiai žali, vidutinio dydžio, stipriai nupjauti. Gėlės yra biseksualios. Jauni ūgliai turi rausvą atspalvį. Ūglių nokinimas - 85–90%. Optimali apkrova yra 60 akių vienam krūmui, o vaisių vynmedžių genėjimo ilgis yra 3-4 akys.
Vaisių aprašymas
Bandelės yra cilindrinės-kūginės arba kūginės, sveriančios iki 200 g, tankios. Uogos yra ovalios, gelsvai žalios, kartais baltos, su vaškine danga. Svoris - iki 2 g, oda plona. Minkštimas yra švelnus medaus, sultingas.
Jis sukaupia cukrų iki 23% (vidutiniškai - 18%). Rūgštingumas - iki 6 g / l. Sulčių išeiga - 70%.
Veislė naudojama vyno gamyboje: gaminamas baltas stalo vynas.
Regentas
Regent yra viena geriausių techninių vynuogių veislių. Jis kilęs iš Vokietijos. Tėvai - Diana ir Chamboursen. Tačiau Maskvos, Tverės regionuose ji turėtų būti prieglauda.
Brandinimo laikotarpis vidutiniškai vėlyvas. Nuo pumpurų patinimo iki visiško vaisių subrendimo praeina 130–140 dienų. Vaisiais mėgaujamasi rugsėjo pabaigoje. Derliaus rodikliai yra vidutiniai, atsižvelgiant į auginimo regioną.
Vaisius reikia skinti laiku
Remiantis aprašymu, regentas turi šias teigiamas savybes:
- atsparumas šalčiui: atlaiko –27 ° C – 28 ° C temperatūrą;
- greitas ūglių nokinimas;
- geras sodinukų šaknis;
- atsparumas pilkajam pelėsiui, oidiumui, miltligei ir filokserai.
Jei vaisiai nėra skinami laiku, jie pradeda byrėti ir praranda rūgštingumą. Veislė yra jautri dirvožemio, ypač magnio, trūkumui. Skiriasi reikalaujančios priežiūros. Nerekomenduojama auginti šiauriniuose regionuose, nes vaisiai neturi laiko prinokti.
Įvorės aprašymas
Augalas mažas (iki 4 m), labai šakotas. Šakos stiprios ir plačios. Lapai yra nuo vidutinio iki didelio, sodriai žali. Kraštai yra dantyti, venos lengvos. Vaisingi ūgliai 80%. Apipjaustymas atliekamas 3-4 akių lygyje. Optimali apkrova ant įvorės yra 60–80 akių.
Vaisių aprašymas
Bandelės yra cilindrinės-kūginės, mažos. Svoris - 160–185 g.Uogos yra apvalios. Spalva yra tamsiai mėlyna, beveik juoda. Masė - 1,5 g Minkštimas yra sultingas, melsvai violetinis, turi žolelių ir muskato aromatą.
Cukrus vaisiuose sudaro 22%, rūgštingumas - 8 g / l. Veislė naudojama vyno gamyboje, iš uogų gaunami aukštos kokybės raudonieji stalo vynai, ruošiami kompotai ir sultys.
Išvada
Auginant technines vynuogių veisles, dažnai naudojamas mechanizuotas auginimo būdas. Maskvos ir viduriniesiems regionams puikiai tinka šie tipai: Izabelė, Lidija, Alfa.
Techninės vynuogės, 2015 m. 1 dalis (Techninės vynuogės, 2015 m. 1 dalis)
Techninių vynuogių veislių auginimas. Savo patirtis. Vynuogės 2016 m.
Vynuogės. Geriausios techninės veislės vynui gaminti
Techninės vynuogių veislės, tinkančios Viduriniam Juodosios Žemės regionui ir pietams - Maskatas Moskovskis, kardinolas, Madeleine Angevin ir kt. Šiaurėje - Šarovo mįslė, Timūras, Rusijos ankstyvasis, Juodosios saldžiosios.
Stalinės ir techninės vynuogių veislės išsiskiria pagal uogų cheminę sudėtį. Sodininkai nemano apie išorines vaisių savybes. Jie yra populiarūs dėl subalansuoto cukraus ir rūgščių kiekio.