Morkos yra skėtinių šeimos daržovė. Produkte yra daug vitaminų ir mineralų, todėl jis yra naudingas. Taip pat šakninės daržovės turi mažą glikemijos indeksą ir mažai kalorijų. Tarkuotos morkos yra vienas iš virimo būdų, kuris išsaugo visas naudingas daržovės savybes.
Tarkuotų morkų nauda
Savybės ir naudingos savybės
Tarkuotų morkų pranašumas yra sklandesnis naudingų komponentų įsisavinimas.
Tokiu būdu paruoštą daržovę lengviau valgyti vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir žmonėms, kurių dantys ir dantenos skauda. Visa daržovių šaknis yra kieta, ją sunku įkąsti, tačiau tarkuotas morkas lengva ir malonu valgyti.
Trinant vitaminų ir mineralų sudėtis nesikeičia. Taip pat virimo metu iš daržovių išsiskiria skystis, kuris paverčia produktą minkštu ir daro jį lengvai virškinamą žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų.
Tarkuotų morkų sudėtis:
- B, A, E ir C grupių vitaminai;
- mikroelementai (jodas, kalis, kalcis, geležis, magnis);
- celiuliozė;
- maistinis pluoštas;
- eteriniai aliejai.
Tarkuotos morkos taip pat naudingos kaip išorinio naudojimo priemonė. Jis turi antiseptinį ir antivirusinį poveikį, kuris leidžia produktą naudoti atvirų žaizdų ir nudegimų gydymui. Taip pat priemonė naudojama alergiškiems bėrimams nuo medaus gydyti, kompresą gaminant naktį.
Morkos su cukrumi
Tarkuotų morkų su cukrumi nauda nesumažėja, tačiau toks produktas yra žalingas diabetikams. Mišinio pranašumas yra padidėjęs teigiamas poveikis, geresnis produkto įsisavinimas ir malonesnis skonis.
Siekiant geriausio efekto, cukrus pakeičiamas medumi. Bitininkystės produktas turi naudingų savybių. Medų derinimas su tarkuotomis morkomis bus galinga gydomoji priemonė. Indą naudinga gaminti žiemą, norint palaikyti vitaminų kiekį organizme.
Įpilame grietinės
Grietinė padidina morkų naudą
Išvalytos šakninės daržovės geriau įsisavinamos, kai derinamos su riebalais. Norėdami tai padaryti, produktas valgomas su grietine. Geriau pirkti riebius ar naudoti naminius.
Riebus maistas skatina geresnį vitamino A pasisavinimą, kuris pagerina regėjimą ir odos kokybę. Taip pat atsiranda naudos imuninei ir nervų sistemai. Prevencijai paruoškite salotas su tarkuotomis morkomis ir grietine.
Virimui reikia:
- 2 šakninės daržovės;
- šaukštas cukraus;
- 50 g razinų;
- 100 g grietinės.
Virimo pradžioje razinas paruoškite 15 minučių. mirkymas vėsiame vandenyje. Tada daržovės nulupamos ir trinamos. Sumaišykite ingredientus, įpilkite cukraus ir grietinės.
Morka su obuoliu
Valgyti tarkuotų morkų salotas su obuoliu yra naudinga dėl to, kad vaisiuose yra pektino ir aminorūgščių. Šios medžiagos normalizuoja medžiagų apykaitą ir pagerina virškinimo trakto darbą.
Morkos kartu su obuoliu veikia skrandžio gleivinę. Tai leidžia geriau įsisavinti kietą maisto pluoštą.
Obuolių ir morkų salotos valgomos laikantis dietų tiek siekiant išvengti ligų, tiek norint numesti svorio. Abu produktai priklauso iškrovimo grupei, jie prisotina kūną naudingomis medžiagomis, nekeisdami masės.
Kontraindikacijos
Per didelis morkų vartojimas kenkia kūnui. Tai lemia geltonų dėmių atsiradimą ant delnų ir pėdų. Organizmas neturi laiko įsisavinti keratino ir vitaminų.
Taip pat tarkuotos šakninės daržovės draudžiamos šiais atvejais:
- žarnyno uždegimas;
- padidėjęs rūgštingumas;
- akmenys inkstuose;
- gastritas;
- opa.
Norint sumažinti žalą ir užtikrinti maksimalią naudą, produktą reikia atidžiai pasirinkti. Morkos turėtų būti ryškiai oranžinės spalvos. Dėl pasikeitusios sudėties produktas tampa blyškus ir tamsėja. Idealus morkų svoris yra 140 g. Vaisiai turėtų būti tinkamos formos ir lygaus paviršiaus.
Išvada
Tarkuotos šakninės daržovės yra draudžiamos žmonėms, turintiems individualų produkto netoleranciją. Norėdami nustatyti negalavimą, turite pasikonsultuoti su gydytoju.
Per didelis produkto vartojimas sukelia pykinimą, galvos skausmą ir vėmimą. Per dieną geriau valgyti ne daugiau kaip 2–3 tarkuotus vaisius. Kad šakniavaisiai ilgą laiką išlaikytų savo savybes, jie laikomi šaldytuve arba vėsioje vietoje.