Citrusiniai vaisiai laikomi naudingais gydant ir užkertant kelią peršalimui. Vitamino C, esančio citrinose, yra gausiausiai tarp citrusinių vaisių. Be to, vaisiuose gausu mineralų ir mikroelementų.
Vitamino C kiekis citrinoje
Citrinų nauda
Vitaminą C (C) organizmas taip pat gauna iš kitų rūgščių vaisių (apelsinuose, kiviuose). Tai būtina imunitetui, kraujagyslėms, nervų sistemos veiklai.
Esant trūkumui, išsivysto skorbutas. Medžiagos atradimo istorija yra susijusi su šia liga: medicinos mokslininkas atrado, kad ji buvo gydoma citrinų sultimis.
Citrinoje esantys vitaminai atlieka svarbias funkcijas:
- A (pagerina regėjimą, reguliuoja vidinę būseną, taip pat plaukų, nagų ir odos būklę).
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (gerina nervų ląstelių veiklą, dalyvauja formuojant kraujo ląsteles; skatina gerą kraujo apytaką).
- C (stimuliuoja imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą, šalina toksinus). Citrinos vitamino C kiekis sudaro 30% suaugusiojo dienos normos.
- E (lėtina senėjimo procesą, stiprina kraujagysles, didina A absorbciją).
- PP (atsakingas už redokso procesus).
Kasdien suvartojamas vitaminas
Dienos dozė: nuo 45 mg per parą (vaikams nuo 4 metų) ir iki 75-90 mg vyresniems nei 19 metų žmonėms.
Rūkaliams reikia gauti daugiau šio vitamino, nes viena cigaretė suvartoja 20 mg.
Gramais, peršalus, per dieną suvartojama 0,5–1 g vitamino, paprastai - ne daugiau kaip 0,2 g per dieną. Perdozuotas medžiagos kiekis yra pavojingas, kaip ir jo trūkumas. Norint gauti 30% dienos vertės, užtenka praskiestos vienos citrinos sulčių.
Norėdami padidinti organizmo įsisavinimo tikimybę, jis naudojamas kartu su kalciu ir magniu. Nerekomenduojama vartoti kartu su folio rūgštimi, kofeinu, geležimi ir B12.
Sudėtyje esanti citrinos rūgštis dalyvauja medžiagų apykaitoje, pasižymi baktericidinėmis savybėmis. Taip pat jo yra uogose ir pomidoruose.
Citrinos mineralinė sudėtis
Citrina yra naudinga žmogaus organizmui
Mikroelementai yra naudingi žmogaus sveikatai ir grožiui. Vaisių mineralų lentelė:
40 mg kalcio | Magnio 12 mg |
Natrio 11 mg | Kalis 163 mg |
Fosforas 22 mg | Chloras 5 mg |
10 mg sieros | 0,6 mg geležies |
Cinkas - 0,125 mg | Varis 240 μg |
Manganas 0,04 mg | Fluoras 10 μg |
Molibdenas 1 μg | Boras 175 mcg |
Kaip kaupti maistines medžiagas
Citrinoje yra didelis kiekis mineralų ir vitaminų, tačiau reikia išmokti išlaikyti naudingas savybes. Laikykitės paprastų taisyklių:
- Pasirinkite natūralų. Jei vaisiai yra glotnūs, lygūs ir žvilgantys, tai yra ženklas, kad jie gali turėti kenksmingų medžiagų.
- Nešildykite. Citrinoje esančios maistinės medžiagos sunaikinamos, paliekant tik 50% jų pradinio kiekio.
- Šaldymas, priešingai nei paplitusi nuomonė, nesunaikina vaisių sudėties. Jis išsaugotas 90%.
- Džiovinti citrusiniai vaisiai taip pat nepraranda savo naudingų savybių. Minkštimas taip pat džiovinamas.
Geriau vaisius valgyti žalius be cukraus. Į arbatą ar kavą leidžiama įpilti gabaliuką, esant 40 ℃ temperatūrai.
Kokius vitaminus turi citrina
VITAMINAS „C“ DAUGIAU NEI 7 LEMONŲ!
Išvada
Vitamino C gausu citrinose. Jis stiprina imuninę sistemą, yra antimikrobinis ir baktericidinis.
Tačiau vaisiaus rūgštis neigiamai veikia dantų emalį, gali sukelti alergiją. Jei norite suvalgyti gabaliuką ir gauti daugiausiai maistinių medžiagų, nelaikykite jo aukštoje temperatūroje. Vitamino C kiekis citrinose yra tikrai mažesnis nei raudonosiose paprikose, todėl neturėtumėte pasikliauti vien citrusiniais vaisiais.