Mandarinai yra citrusiniai vaisiai, kurie turi daug naudingų savybių. Jie valgomi tiek žaliaviniai, tiek perdirbti. Džiovinti mandarinai yra vaisių paruošimo rūšis, išlaikanti visas naudingas vaisių savybes.
Džiovintų mandarinų nauda
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Priklausomai nuo veislės, džiovintų mandarinų kalorijų kiekis svyruoja nuo 270 iki 320 kcal 100 g produkto. Daugiausia jų yra angliavandeniuose.
Džiovinto mandarino sudėtis (100 g):
- angliavandeniai - 9 g;
- riebalai - 2 g;
- baltymai - 1,7g.
Mineralų sudėtis:
- cinkas - 0,15 mg;
- magnis - 18 mg;
- kalis - 180 mg;
- kalcis - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natris - 11 mg;
- geležis - 1,9 mg;
- maistinės skaidulos - 7 g;
- rūgštys - 0,1 g;
- vanduo - 80 mg;
- sacharidai - 9,4 g.
Vitamino sudėtis:
- A - 14 mcg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Naudingos savybės
Turtinga džiovintų mandarinų kompozicija leidžia juos naudoti kaip papildomą gydymo priemonę kaip vitaminų ir mineralų gynimo priemones. Taip pat produkte yra mažai riebalų ir cholesterolio, todėl jį galima vartoti sergant diabetu ir turint antsvorio. Mesti svorį džiovintas mandarinas valgomas su arbata, todėl sumažėja apetitas.
Reguliarus produkto kaip prevencinės priemonės naudojimas gerina imuninę sistemą ir skatina organizmą kovoti su kenksmingais mikroorganizmais. Citrusiniai vaisiai apsaugo nuo grybelinių ligų vystymosi ir naikina bakterijas. Džiovintas mandarinas taip pat turi priešuždegiminių savybių. Drugeliai padeda nuo kosulio ir gerklės skausmo.
Vaisiai normalizuoja virškinimo trakto darbą ir skatina organizme gaminti reikalingas medžiagas, taip pat gerina medžiagų apykaitą. Džiovintas mandarinas apsaugo nuo skrandžio vėžio.
Saulėje džiovinti ir džiovinti mandarinai padeda pagerinti regėjimą. Taip pat produktas pašalina odos ligas ir apsaugo nuo ultravioletinių spindulių.
Virimo programos
Saulėje džiovinti mandarinai yra tinkami kaip užkandis
Mandarinų nauda ir skonis leidžia juos naudoti ruošiant salotas ir padažus. Džiovinti ir konservuoti produktai taip pat patiekiami kaip užkandis.
Norėdami paruošti kokteilį, trintuve sumalti griežinėliai sumaišomi su baltuoju romu ir imbieru. Šis gėrimas yra ne tik skanus, bet ir turi gydomųjų savybių. Taip pat kompotas gaminamas iš džiovintų mandarinų.
Taikymas medicinoje
Reguliarus džiovintų mandarinų vartojimas pakeičia vaistinių vitaminų kompleksus. Kadangi organizme trūksta maistinių medžiagų, mandarinai yra skiriami kaip pagalbinė priemonė.
Dėžutėse yra daug eterinių aliejų, kurie padeda nuo peršalimo. Taip pat produktas yra skiriamas, kai būtina pašalinti organizmą iš druskos ir cholesterolio. Kompozicijoje esantis furakumarinas kovoja su parazitais.
Saulėje džiovinti mandarinai yra skirti reguliariai vartoti, kai reikia išvalyti virškinimo traktą. Jie taip pat padeda užsikimšti kraujagyslėms. Produkto poveikis apsaugo nuo smūgių.
Džiovintas mandarinas, kaip ir kumquatas (įprastas pavadinimas), yra naudojamas nervų sistemai gydyti. Jų vartojimas malšina nervinę įtampą ir nuolatinį nuovargį.
Norint nustatyti tikslią vaisto dozę, geriau pasitarti su gydytoju. Jei per dieną yra daugiau nei 4 vaisiai, tai šis yra kenksmingas organizmui.
Virti džiovintą mandariną
Džiovinti mandarinai savo vardą gauna nuo to, kaip jie virti. Jie gaminami termiškai apdorojant.
Norėdami patys išdžiovinti mandariną, naudokite:
- tiesioginiai saulės spinduliai;
- orkaitė;
- vaisių ir daržovių džiovintuvas.
Gatvėje mandarinai džiovinami, jei oro temperatūra yra aukštesnė nei 25 ° C, o drėgmė - žema. Norėdami tai padaryti, vaisiai padalijami į skilteles, neišimant kaulų, ir išdėstomi ant lygaus paviršiaus.
Jie džiovinami 3–5 dienas. Jie nepablogėja saulėje dėl to, kad kompozicijoje yra citrinų rūgšties ir sacharidų.
Geriausias džiovinimo paviršius yra mediena. Nenaudokite aliuminio ar vario, nes jie oksiduos gaminį.
Džiovinimo krosnyje temperatūra nustatoma nuo 120 ° C iki 150 ° C. Vaisiai taip pat padalijami į skilteles ir paskirstomi ant kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi. Džiovinimas trunka 1–2 valandas, tada griežinėliai apverčiami ir tęsiama dar valandą. Orkaitė turėtų būti šiek tiek atidaryta.
Alkoholio tinktūra
Džiovinti vaisiai gali būti naudojami sveikai tinktūrai gaminti
Džiovintos mandarinų tinktūros privalumai:
- imuninės sistemos gerinimas;
- virškinimo trakto normalizavimas;
- antivirusinis veikimas;
- būtinų mineralų atstatymas organizme.
Tinktūros paruošimas:
- Mokymai. Džiovinti vaisiai kruopščiai nuplaunami. Pjaustyklių paviršiuje yra nedideli įpjovimai, kad jie išskiria naudingas medžiagas.
- Sudedamųjų dalių maišymas. Į indą įpilkite 10 griežinėlių mandarino, 400 ml medaus, 500 ml alkoholio. Imbieras taip pat pridedamas dėl skonio.
- Infuzija. Talpykla uždaroma ir paliekama vėsioje, tamsioje vietoje 7 dienas.
Paruošta infuzija laikoma šaldytuve. Gerkite po 50 ml 3 kartus per dieną prieš valgį. Kosuliui gydyti sušildykite 100 g tinktūros ir gerkite mažais gurkšneliais prieš miegą. Alkoholis yra kontraindikacija.
Kontraindikacijos
Produktų valgymas daro žalą tokiais atvejais:
- polinkis į nutukimą;
- inkstų liga;
- nėštumo ir žindymo laikotarpis;
- individualus citrusinių vaisių netoleravimas.
Kad išvengtumėte džiovintų mandarinų žalos, pradėkite juos valgyti mažomis dozėmis. Taip pat galite pasitikrinti dėl alergijos citrusiniams vaisiams.
Džiovinti mandarinai - leisk jėgos būti su jumis!
Kaip džiovinti citrusinius vaisius dekoravimui orkaitėje | pasidaryk pats
Džiovinant citrusus dekoravimui
Išvada
Džiovintų mandarinų skiltelių privalumai daro produktą gera prevencine priemone. Jei juos valgysite nuolat saikingai, tikimybė susirgti sumažės.
Norėdami reguliariai virti džiovintus mandarinus, augalas pasodinamas namuose. Yra specialių žemaūgių veislių, nešančių vaisius patalpose.