Žalias morkas jaunesniems nei vienerių metų vaikui leidžiama gaminti tik sulčių pavidalu, arčiau 8-9 mėnesių. Tai vitaminų sandėlis, tačiau jis turi būti naudojamas protingai, kad nepakenktų. Šaknies daržovėje esančios medžiagos gali sukelti alergiją, virškinimo trakto funkcijos sutrikimus, todėl geriau pirmiausia pasitarti su pediatru.
Žaliavų morkų pranašumai vaikui
Šakninių daržovių nauda vaikams
Morkos mažiems vaikams yra visavertis beta karotino - medžiagos, dalyvaujančios vitamino A sintezėje, šaltinis. Mineralą organizmas naudoja medžiagų apykaitos procesuose, odos, gleivinių, kaulų, dantų formavime. Vitamino A ir beta-karotino trūkumas pablogina organizmo atsparumą, neigiamai veikia regėjimą, odos būklę, o tai provokuoja egzemos ir kitų dermatozių atsiradimą ankstyvame amžiuje.
Kiti morkose esantys mineralai yra šie:
- kalcio;
- natrio;
- fosforas;
- kalio;
- folio rūgštis.
Morkos turi daug skaidulų, pektino, kuris teigiamai veikia virškinimo procesus. Rekomenduojamas esant vidurių užkietėjimui. Gali turėti lengvą vidurius laisvinantį poveikį. B, E ir C grupės vitaminai gerina imuninės sistemos būklę, dalyvauja centrinės nervų sistemos kūrimo procesuose, o tai ypač svarbu vaikystėje. Kūdikio sveikata ir raida tiesiogiai priklauso nuo jo veikimo.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Morkos naudingos vienerių metų kūdikiams, tačiau protingais kiekiais. Tai stiprus alergenas, o per didelis jo vartojimas sukelia karotino gelta. Tokiais atvejais yra:
- pageltusi pėdų, delnų oda;
- sumažėjęs apetitas;
- pykinimas, vėmimas, viduriavimas.
Visi šie simptomai praeina, kai tik produktas pašalinamas iš dietos. Jį vėl bus galima skirti labai atsargiai ir prižiūrint gydytojui. Jei kūdikis yra alergiškas šakniavaisiai, atsiranda dilgėlinė, retais atvejais gerklų patinimas, pasitarkite su gydytoju ir atlikite virškinamojo trakto tyrimą, pakeiskite dietą, rinkitės švelnesnę dietą
Iki metų nerekomenduojama į racioną įtraukti morkų. Kontraindikacija yra patologija skrandžio trakte.
Papildomo maitinimo laikas
Dažnai nerekomenduojama valgyti morkų.
Morkos kaip papildomas maistas neapdorotos formos įvedamos tik po metų. Jis blogai virškinamas, virškinimo traktas dar nėra visiškai suformuotas, o tai lemia rimtus sutrikimus. Papildomas maistas garų ar virtos tyrės pavidalu pateikiamas kartu su kitomis daržovėmis nuo 7 mėnesių amžiaus. Vaikams, maitinamiems buteliukais, leidžiama duoti bulvių košės prieš 2 mėnesius. Šakniavaisiai turėtų būti įtraukti į racioną tik susipažinus su bulvėmis, brokoliais, svogūnais (visa tai bulvių košės pavidalu).
Daržovių sultys leidžiamos kūdikiui nuo 8 iki 9 mėnesių. Pirmą kartą geriau duoti ½ šaukštelio. ryto valandomis. Reakcija stebima visą dieną. Negalima duoti morkų sulčių ar tyrės kasdien. Paruoškite patiekalus, naudodami šaknines daržoves 2-3 kartus per savaitę, tada palaipsniui įtraukite moliūgą į dietą.
Šie laikai yra standartiniai, tačiau gali skirtis priklausomai nuo:
- kūdikio sveikatos būklė (ligos laikotarpiu vaikai neįvedami į naujų maisto produktų racioną);
- reakcijos į kitas daržoves;
- į racioną įvestų daržovių skaičius;
- individualios žarnyno savybės.
Žaliavų šakniavaisių įvedimas
Žaliavų morkų nauda vaiko organizmui yra daug didesnė nei virtų. Šviežiai spaustos sultys išlaiko visas naudingas savybes, padeda pagreitinti kūdikio augimą. Į kūdikio racioną per metus rekomenduojama įtraukti žalią šakninę daržovę.
Pirmą kartą tai turėtų būti tiesiog sultys arba nedidelis morkų, tarkuotų ant smulkios trintuvės, kiekis. Šiek tiek vėliau, jūs galite padaryti salotas, sumaišydami šakninę daržovę su obuoliu. Įlašinkite porą lašų augalinio aliejaus arba nesaldinto jogurto (neriebios grietinės) į salotas su daržovėmis.
Optimalus daržovių suvartojimas
Svarbu laikytis dozės visuose dalykuose, susijusiuose su kūdikių maistu. 2-3 metų vaikai jau gali lengvai valgyti morkas per dieną savarankiškai. Įsitikinkite, kad suvartotas kiekis neviršija 1000 mg per 2 dienas.
Viršijus nurodytą normą atsiranda bėrimas, nevirškinimas. Vaikai gali vartoti šviežiai spaustas šakninių daržovių sultis su obuoliu 50 ml kas 2–3 dienas. Reikėtų nepamiršti, kad vaiko virškinimo traktas dar nėra pakankamai pritaikytas agresyvioms rūgštims, esančioms šviežiose sultyse, todėl geriau jas praskiesti virintu vandeniu.
Kokybiško produkto pasirinkimas
Kokybiškos šakninės daržovės pasirinkimas yra raktas į jūsų kūdikio sveikatą.
- morkos forma turėtų būti natūrali, be lenkimų, kankorėžinių procesų;
- oda yra lygi, ryškiai oranžinė, be įvairių tamsių intarpų;
- jei ilgesnį laiką reikia laikyti žalias morkas šviežias, turėtumėte teikti pirmenybę egzemplioriams su viršūnėmis: namuose būtinai juos nupjaukite, kitaip žalumynai iš vaisių ištrauks visas sultis;
- atsisakyti lėtų daržovių su pajuodintais patarimais pirkimo;
- naudingos savybės išsaugomos pailgiuose, vidutinio dydžio vaisiuose, kurių svoris 150-200 g;
- per stori vaisiai turi daug nitratų, kartūs, beveik be sulčių, sunkiai valomi ir sukelia nepatogumų gaminant maistą.
Virimo ypatybės
Nulupdami morkas, nulupkite žievelę, iš dalies užfiksuodami minkštimą, maždaug 0,5 cm (ypač dideliems vaisiams). Sutrumpinkite viršutinę ir apatinę dalis bent 1 cm Jei maži vaikai pirmą kartą neišbandys papildomo maisto, sumaišykite morkas su bulvių koše ir brokoliais. Prieš terminį apdorojimą vaisius gerai nuplaukite, virkite, kol suminkštės, sumalkite trintuve.
Galite garuoti morkas. Tada jis išlaikys daugiau maistinių medžiagų. Morkos yra naudingos bet kokia forma. Apdorota daržovė praktiškai nepraranda vertingų medžiagų, ji yra daug geriau pasisavinta. Šiluma skaido pluoštą, išskirdamas beta karotiną.
Galite gaminti sveiką daržovių sriubą su morkomis, pridedant brokolių, svogūnų ir vištienos kepenėlių. Mažiesiems susmulkinkite mišinį maišytuve. Vyresniems vaikams duodami visi virti sriubos ingredientai.
Išvada
Morkos yra skanios ir sveikos, tačiau protingais kiekiais. Žalias morkas vaikui galite duoti tik sulaukę 2-3 metų. Jei pradėjote papildomą maistą, jaučiate kokių nors nemalonių simptomų, nedelsdami išmeskite produktą, kitaip bus padaryta nepataisoma žala. Tik tuo atveju kreipkitės į gydytoją. Produkto netoleravimo simptomai gali signalizuoti apie rimtesnius sistemų ir organų veikimo nukrypimus.