„Romanesco“ kopūstai yra egzotiška daržovių rūšis. Jame yra daug naudingų medžiagų. Be to, tai suteikia didelį derlių. Dėl neįprastos išvaizdos daugelis susiduria su augančiomis ir priežiūros problemomis.
Romanesco kopūstų aprašymas
Charakteristika
Romėnų kopūstai buvo veisiami XVI amžiuje Romos teritorijoje. „Romanesco“ kopūstai yra įtraukti į Rusijos Federacijos valstybinį registrą.
Daugelio Europos šalių teritorijoje ši veislė buvo pradėta auginti tik XX amžiaus pradžioje. Romanesco kopūstai paprastai auginami šiltame klimate, sodinti šiauriniuose šalies regionuose nerekomenduojama.
„Romanesco“ laikomas brokolių ir žiedinių kopūstų hibridu. Išoriškai tai atrodo kaip egzotiškos gėlės. Jie pažymi jo panašumą į kiautą, kuriame gyvena moliuskai. Romanesco kopūstų auginimo sezonas yra apie 120 dienų.
Augalo aprašymas
Tinkamai prižiūrint, „Romanesco“ žiediniai kopūstai gali užaugti iki 1,5 m aukščio. Šio augalo gėlėms būdingas neįprastas žalias atspalvis. Jie visi sudaro piramidę su neįprasta struktūra.
Vaisiaus aprašymas
Romanesco kopūstai turi spiralinius žiedynus. Tokio augalo krūme gali būti kelios dešimtys įvairaus dydžio žiedynų. Visi jie pakartoja motininio augalo struktūrą ir išvaizdą.
Kepdami jie dažnai nurodo skirtingus skonius: vaisių skonis žymiai skiriasi, jei gaminate tą patį patiekalą, tačiau naudojate skirtingus receptus. „Romanesco“ kopūstams būdingas malonus kvapas, primenantis migdolus.
Nauda žmogaus organizmui
Romanesco kopūstai dažnai naudojami ruošiant dietinius patiekalus. Daržovės kalorijų kiekis yra mažas, palyginti su kitomis veislėmis. 100 g produkto yra tik 30 kcal.
Kopūstų pranašumas yra tai, kad jie padeda atsikratyti papildomų svarų.
Produkte yra didelis kiekis amino rūgščių ir kitų mikroelementų: geležies, kalcio, kalio ir jodo. Dėl vartojimo žmogaus organizmas atsikrato toksinų ir toksinų, kurie teigiamai veikia virškinimo traktą. Geležies dėka normalizuojamas centrinės nervų sistemos darbas: pagerėja miegas, padidėja kūno tonusas ir efektyvumas). Kopūstai naudingi skydliaukės ir kepenims (valo tulžies latakus). Taip yra dėl kalio ir jodo kiekio.
Kalcis padeda stiprinti kaulus ir mažina osteochondrozės bei radikulito riziką.
Kultūros įvairovė
„Romanesco“ kopūstai turi keletą veislių.
- Pentoverde. Vidutinio sezono rūšys. Vegetacija trunka 110 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Atskiro vaisiaus svoris yra 1,5 kg.
- Veronika. Brandinimo laikas yra toks pats kaip Pentoverde, tačiau vaisių svoris yra šiek tiek daugiau - apie 2 kg.
- Perlas. Vegetacija trunka 120 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Vaisiaus svoris yra 700–750 g.
- Taurė su smaragdu. Auginimo sezonas yra apie 110 dienų. Vaisiaus svoris - 400–500 g. Ši rūšis savo išvaizda primena brokolius.
Auga
Rūpinimasis kopūstais nebus rūpesčių
Kopūstų veislės „Romanesco“ gali būti sodinamos kaip daigai ar sodinukai. Viskas priklauso tik nuo klimato sąlygų regione. Šiaurinėje ir centrinėje šalies dalyse sodinimas vykdomas tik daigais, nes šios veislės augimas priklauso nuo oro ir temperatūros sąlygų. Sodinti pietinėse šalies dalyse galima su sėklų pagalba, nes tokiose vietose temperatūra retai nukrinta žemiau 0 ° C.
Sodinukas
Visų pirma, sėklos sodinamos daigams gauti. Šalies šiaurinės ir centrinės dalies gyventojai daigus sodina balandžio pradžioje, pietus galima sodinti kovo viduryje.
- Naudojamas didelis konteineris, kuriame padarytos skylės 5 cm atstumu viena nuo kitos.
- Kiekvienoje skylėje dedamos kelios sėklos, kad padidėtų daigumas.
- Talpykla dedama į šiltą patalpą, kurioje 2 savaites palaikoma 20 ° C temperatūra.
- Po pirmųjų ūglių dienos temperatūra turėtų būti 10 ° C, o nakties temperatūra turėtų būti apie 8 ° C.
Tiesimas į atvirą žemę
Romanesco kopūstai sodinami į atvirą žemę tik tada, kai aplinkos temperatūra yra 13 ° C. Svarbu įsitikinti, kad šaltis vėl nepasikartotų.
„Romanesco“ kopūstus galima auginti tik derlinguose dirvožemiuose, kurių rūgščių ir šarmų pusiausvyra yra maža (apie 4%). Žiedinių kopūstų pirmtakai gali būti ankštiniai arba agurkai. Po kitų kopūstų ar baklažanų veislių šio pasėlio auginimas labai atgrasomas, nes po jų esančiame dirvožemyje yra mažai maistinių medžiagų. Šiuo atžvilgiu „Romanesco“ ir brokoliai yra panašūs vienas į kitą: abu pasėliai negali sudygti nevaisingame dirvožemyje. Iškrovimo modelis turėtų būti 60x70 cm.
Pasėlių priežiūros rekomendacijos
Rūpinimasis įvairove yra paprastas. Būtinai stebėkite laistymo lygį: augalas sudrėkinamas ne dažniau kaip kartą per 4 dienas, kitaip tai sukelia šaknų sistemos puvimą. Rekomenduojama laikytis lašelinės laistymo sistemos. Tai leidžia augalui greičiau augti.
Kultūrai reikia laiku ravėti ir ravėti. Dirvožemis turi būti atpalaiduotas iki 7 cm gylio. To pakanka, kad būtų pašalinta viršutinė pluta ir nebūtų sutrikdyta šaknies struktūra.
„Romanesco“ žiedinius kopūstus tręšti reikia tik 3 kartus per visą auginimo sezoną.
- Pirmasis šėrimas organinėmis trąšomis (2 kg humuso arba 3 kg paukščių išmatų 1 kv. M) atliekamas 20 dienų po pasodinimo atviroje žemėje.
- Antrasis šėrimas - žiedynų formavimosi metu. Tai atliekama naudojant kalį arba fosforą (20 mg trąšų praskiedžiama 10 litrų šilto vandens ir supilama į kiekvieną krūmą po 1 litrą).
- Trečiasis šėrimas atliekamas su vaisiaus pradžia. Šiuo metu svarbu naudoti azoto turinčias medžiagas (30 g nitrato praskiedžiama 5 litrais vandens ir po kiekvienu įvoriu užpilama 1,5 litro tirpalo).
Derlius nuimamas tik sausu, debesuotu oru. Esant gausiam saulės spindulių kiekiui, žiedynai gali nudžiūti, o tai neigiamai veikia laikymo trukmę, juo labiau kad šiai rūšiai būdingas mažas tinkamumo laikas: maždaug mėnuo.
Super maistas, kurio neparagavai. Romanesco kopūstai
Sodo galva - Viskas apie ROMANESCO kopūstus ir ne tik
„CABBAGE ROMANESKO“ yra Įdomus, dietinis produktas.
Kova su liga ar parazitais
„Romanesco“ veislės paprastai serga tomis pačiomis ligomis ir kenkėjais, kurie būdingi įprastai baltagalvių kultūrai. Išgydyti augalą iš kilio ar juodos kojos galite naudodamiesi Bordo skysčiu (5 mg / 10 l vandens). Šis tirpalas turi būti purškiamas kas 10 dienų, kol liga bus visiškai sunaikinta. Atsikratyti miltligės ar bakteriozės galite tik pašalinę krūmą iš vietos ir tada sudeginę.
Kovojant su blusa ar drugeliu, naudojami koloidiniai miltai: 30 g vaisto praskiedžiama 10 litrų šilto vandens ir purškiama kas 10-12 dienų. Kai atsiranda amarų, procedūra atliekama vario turinčiu preparatu „Oxyhom“ (maždaug 50 mg preparato turėtų būti 10 litrų vandens).
Išvada
Augindami „Romanesco“ kopūstus, laikykitės rekomendacijų. Tinkamai prižiūrėdami, galite gauti derlių iš neįprastai atrodančios daržovės, kurioje yra daug vitaminų.