Ūkininkai dažnai perka mažas kiaules, kad laikui bėgant galėtų parduoti savo mėsą ir taukus. Šiandien kiauliniai taukai yra nepaprastai svarbus produktas, o tai nėra vienintelis dalykas, kurį jie su juo daro: rūkyti, sūdyti, kepti, virti. Kai kuriose šalyse šis produktas laikomas visų patiekalų vainiku, jis valgomas pirmiausia. Tačiau norint jį gauti, pirmiausia reikia penėti kiaulę, tačiau ne visi ūkininkai žino, kaip šerti kiaules kiauliena.
Kaip ir kuo šerti kiaulę kiaulėms
Tokio šėrimo ypatybės
Kiauliniai taukai yra natūralūs gyvuliniai riebalai, kurie visada kaupiasi po oda. Tai yra gyvūno energijos atsargos, kurias jis maitina aktyvių veiksmų metu arba dėl tam tikrų priežasčių negauna normalios mitybos.
Vyksta aršios diskusijos dėl mitybos. Kai kurie ekspertai sako, kad šėrimas riebiais pyragais daro puikų poveikį riebalų nusėdimui ir kaupimuisi kiaulėse, kiti šiuo atžvilgiu nėra tokie optimistiški:
- Pirmoji grupė teigia, kad toks šėrimas yra priimtinas kiaulaitėms, kurios penimos specialiai tam, kad priaugtų svorio. Patys pyragai yra labai riebūs, o gyvūnui, kurio medžiagų apykaita yra vidutinė, jie yra gana tinkami. Toks patiekalas sutvirtina riebalų sluoksnius, dėl to gyvulio mėsa tampa minkšta, švelni ir patenkinta. Vienintelis neigiamas yra cukrus.
- Antroji grupė mano, kad toks šėrimas yra absoliučiai nepriimtinas gyvūnams, nes torte yra didelis cukraus kiekis, kuris prisideda prie daugelio ligų atsiradimo.
Šėrimo rūšys
Šiandien yra du maitinimo būdai:
- sausas;
- skystas.
Bet kuris iš šių metodų turi ir teigiamų, ir neigiamų pusių. Svarbiausia, kad šeimininkui būtų patogu šerti kiaulę. Kuris iš siūlomų būdų yra efektyviausias peninant kiaulę?
- Sausas maistas apima sumaišymą vienodais kiekiais kombinuotų pašarų ir pašarų mišinio. Norint, kad paršeliai būtų sveiki, o jų kiauliena buvo aukštos kokybės, būtina pasirinkti ypač gerą košę. Patartina gyvūną šerti 2–4 kartus per dieną. Vienas iš teigiamų sauso maisto vartojimo aspektų yra tas, kad kiaulė gauna visiškai subalansuotą maistą, kuriame yra daug teigiamų medžiagų. Toks šėrimas aprūpina kiaulę visais vitaminais ir maistinėmis medžiagomis, taip pat turi labai didelę procentinę vertę, tuo tarpu savininkas neturi pirkti jokių papildomų papildų. Tokio šėrimo rezultatai yra šie: kiaulė yra sveika ir aktyvi, gauna visus reikalingus vitaminus ir kalcį, pamažu priauga svorio (greitu tempu), jos kiauliena nepablogėja, išlaikant minkštumą ir skonį. Antroji tokio šėrimo taisyklė yra ta, kad gyvūnas turi nuolat naudotis vandeniu. Dėl to, kad kiaulė nuolat valgo sausą maistą, ji yra ištroškusi. Tokio meniu pranašumai yra tai, kad šėrimas sausa košė padeda palaikyti švirkštimo priemonės švarą, jie nepablogėja, jei kurį laiką paliekami tiektuve, be to, sausą maistą pašalinti yra daug lengviau.
- Skystus pašarus daugiausia sudaro įvairios atliekos. Paprastai naudojamos pieno, cukraus ir daržovių pramonės maisto atliekos. Skystas maistas yra tinkamesnis kiaulėms fiziologiniams poreikiams patenkinti, dėl to skysto maisto procentas yra kelis kartus didesnis nei sauso maisto. Jis virškinamas ir greičiau absorbuojamas skrandyje, todėl reikės daugiau. Sausas maistas, išgėrus vandens, skrandyje išsipučia, dėl to kiaulė nejaučia alkio, todėl ilgiau laikosi. Vienas iš skysto pašaro trūkumų yra tas, kad jo negalima ilgą laiką laikyti, todėl po kiekvieno šėrimo reikia pašalinti visus likučius ir nuplauti tiektuvą, kad maistas neišnyktų ir kiaulė neapsinuodytų.
Dar visai neseniai daugelis ūkininkų vieningai patikino, kad sausas šėrimas yra vienas iš geriausių būdų šerti gyvūną, tačiau šiandien viskas kardinaliai pasikeitė, o dabar beveik visi ūkininkai sako, kad geriausias yra skystas šėrimo būdas. Kiekvienas ūkininkas pats nusprendžia, ką duos savo gyvūnams, tačiau taip pat galite pasirinkti kombinuotą šėrimo būdą - tai puikus būdas auginti kiaules, turinčias daug kiaulinių taukų.
Šėrimo rūšys
Yra keli paršelių šėrimo tipai. Kiekvienas iš jų priklauso nuo kiaulių paskleidimo ir naudojimo srities. Pašarai yra:
- daržovių;
- sintetinis;
- kombinuotieji pašarai;
- mineralinis;
- maisto atliekos.
Pradedantiesiems ūkininkams kyla klausimas, ar geriau šerti: kviečius ar miežius. Atsakymas paprastas: miežiai geriausiai tinka gyvūnams, norintiems šerti, nes juose yra 80% baltymų.
Norint padidinti kiaulienos taukus, geriausiai tinka 2 rūšių šėrimas: kombinuotieji pašarai ir maisto atliekos, nes jie yra natūralūs maisto produktai, ir tai daro didelę įtaką taukų kokybei.
Kitos mitybos formos neveiks, nes jos daro įtaką mėsos kiekiui ir kokybei, tuo pačiu sumažindamos kiaulienos taukų kiekį kūne. Būtina atidžiai stebėti paršelius: jie gali greitai priaugti svorio.
Paršelių rūšies ypatybės
Kiaulėms turėtų būti gerai išsivysčiusi nugara ir krūtinė, todėl kiaulė galės atlaikyti didelę riebalų masę, kuri kaupsis po krūtimi. Kiauliena turėtų būti atiduodama penėti, kai ji jau sveria 96–105 kilogramus. Po to kiaulė jau pradeda penėti, ir tai visiškai skiriasi nuo kiaulinių taukų. Nutukimas rodo, kad greičiausiai ji jau praranda savo formą ir dėl šios priežasties kiauliena gali smarkiai pablogėti ir atsipalaiduoti.
Daugelis ūkininkų pataria kastruoti kiaulaites, taigi jos greičiau priaugs svorio ir atitinkamai turės daugiau riebalų. Kastruoti kiaulę reikia tik jauname amžiuje. Iš vienos kiaulės galite pasiimti nuo 1 iki 5 kg riebalų. Kartais paršeliai gali gauti taukų su sluoksniu.
Sergejus Kotlyarovas - kaip penėti kiaules, kad kiauliena būtų su sluoksniais
Namuose šerti kiaules
Ekspertų patarimai
Norėdami užauginti kiaulę tinkamu riebiu sluoksniu, turite leisti jai kuo mažiau judėti. Taigi, kuo mažiau kiaulė juda, tuo mažiau ji eikvoja energijos, kurios dėka ji taupo savo riebalų atsargas. Žinoma, jūs negalite nukreipti šio patarimo į absurdą ir visai neleisti kiaulėms judėti, jums tiesiog reikia stengtis, jei įmanoma, sumažinti jos aktyvumą.
Kitas patarimas - šerti gyvūną kuo dažniau ir tik naudojant aukštos kokybės ir natūralius produktus: tai daro teigiamą poveikį riebalų kokybei.
Taigi, norint penėti kiaulę ir iš jos gauti gerą riebalų kiekį, pakanka laikytis pagrindinių taisyklių, tada nereikės nusiminti, kad nėra pakankamai kiaulinių taukų.