Avių pieną žmonės vartojo ilgą laiką. Ir tai nenuostabu, nes turi unikalių savybių ir patrauklų skonį, taip pat turi didžiulį kiekį visų rūšių mikroelementų ir nėra kontraindikuotinas alergiškiems žmonėms. Štai kodėl žmonėms, negalintiems vartoti karvės, ėrienos ar ožkos pieno, patariama pereiti prie avių pieno.
Avių pieno nauda ir žala
Kaukazas, Viduriniai Rytai, Vidurinė Azija, Graikija - tai nėra išsamus sričių, kuriose dietos reguliariai vartojamas avių pienas, sąrašas. Siekdami padidinti avių pieno gamybą, selekcininkai specialiai veisė avis, per 3–5 mėnesius išleisdami iki 150 kg šio unikalaus produkto.
Taikymas
Avių pienas naudojamas kaip ir bet kuris kitas. Jis turi gana specifinį kvapą - retai naudojamas neskiestas. Šis produktas yra būtinas kulinarijos tikslais. Avies pienas gali būti naudojamas gaminant nuostabius jogurtus, skanų sviestą ir kitus fermentuotus pieno produktus, taip pat sūrį, stebinantį savo skoniu.
Visame pasaulyje labai populiarus šviežias avių pienas ir iš jo gaminamas sūris („Roquefort“, „Provencal“, „feta“, „feta“). Didžiulis pliusas yra tai, kad jo maistinės medžiagos yra lengvos ir gerai įsisavinamos organizmo, todėl specialistai iš avių visada rekomenduoja dietinę ir subalansuotą mitybą.
Unikali kompozicija
Kas yra avių piene?
- Pirma, grupė skirtingų naudingų vitaminų. Taigi, vitaminas A ne tik padeda pagerinti regėjimą, bet ir yra būtinas kovojant su įvairiomis akių ligomis. Gerdami gėrimą, organizmas praturtės vitaminais D ir E ir taip padės jūsų odai tapti skaista ir sveika. Šis vitaminų derinys bus ypač naudingas kenčiantiems nuo įvairių odos ligų.
- Antra, avių piene yra vitamino B12 ir folio rūgšties perteklius. Paprastai šie vitaminai yra būtini organizmui palaikyti ir dažniausiai vartojami kaip papildai, stiprinantys imunitetą šaltuoju metų laiku.
- Trečia, didelė jame esanti kalio koncentracija padės pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.
- Ketvirta, dar vienas gėrimo pliusas yra tas, kad jame gausu cinko, kuris yra būtinas plaukų grožiui ir sveikatai, taip pat viso kūno gyvybingumui ir gyvybingumui. Be to, suvartojant reikiamą cinko kiekį, padidėja apetitas, todėl dietologai skiria avių pieną tiems, kurie kovoja su anoreksija.
- Penkta, avies piene yra daug kalcio, todėl dažnai patariama jo gerti tokioms ligoms kaip osteoporozė gydyti.
Kokia nauda?
Avių pieno nauda yra atskira tema. Šis produktas bus naudingas visiems, nes tai yra geriausias pagalbininkas imunitetui stiprinti. Ypač svarbu jį gerti vaikams, maitinančioms motinoms, taip pat fizinių profesijų darbuotojams.
Avių pieno nauda
Be to:
- Avienos pienas pasižymi puikiomis antioksidacinėmis savybėmis: reguliariai jį vartojantis žmogus geriau pasisavina deguonį, o tai normalizuoja smegenų veiklą, koncentraciją ir atmintį.
- Po peršalimo ypač naudingas produktas iš avių.
- Naktį išgėrus gėrimo bus užtikrintas saldus sapnas.
- Svarbiausias skirtumas tarp avių ir ožkų ar karvių pieno yra tas, kad jam praktiškai nėra alergijos, todėl astma ir egzema sergantys žmonės gali lengvai jį naudoti savo maiste.
- Taip pat šis produktas gali būti naudojamas šeriant grynaveislius augintinius.
Avies pieno sūris
Nemėgstate sūrio? Tikėtina, kad jūs niekada niekada neparagavote avies pieno sūrių. Dėl naudingų ir maistingų medžiagų šis gėrimas yra nuostabi žaliava gaminant unikalų skonį sūrius. Daugelis šalių sukūrė savo unikalią šio produkto gamybos technologiją. Dabar parduotuvių lentynose dažnai galite rasti tokio sūrio analogų, tačiau jie labai skiriasi skoniu nuo originalų.
Avies pieno sūriai yra nepaprastai populiarūs
Kaip ir avių pienas, iš jo gautame sūryje yra ne tik naudingų aminorūgščių, bet ir mikroelementų. Žmonės, kurie į savo racioną reguliariai įtraukia avių pieno sūrį, praktiškai nepatiria akių ligų ir virškinimo trakto ligų, lengviau toleruoja lūžius ir lengvai laikosi dietos.
Žala ir kontraindikacijos
Žinoma, jei yra individualus netoleravimas, avių pienas yra draudžiamas ir gali būti žalingas. Dėl didelio riebalų kiekio šis produktas nerekomenduojamas žmonėms, turintiems antsvorio, taip pat kenčiantiems nuo inkstų ir kepenų nepakankamumo, diskinezijos.
Nepamirškite, kad šis gėrimas turi daug riebalų, o tai padidina cholesterolio kiekį organizme, todėl jo vartojimą reikia vertinti atsargiai. Turėtumėte atsižvelgti į jame esančių maisto kalorijų kiekį ir vartoti nepersistengdami. Kiek tai kainuoja? Dienos norma per dieną turėtų būti ne didesnė kaip 150 g.
Avių pienas yra biblinis produktas
Pieninių avių (lakonų, lakonų, lacaune), avių sūrio gamyba
Borisovo rajone plėtojama pieninių avių veisimas
Taip pat naudinga žinoti, kad nors avis gamina mažiau pieno nei kiti naminiai gyvūnai, pienas kainuoja daug daugiau. Be to, jį daug patogiau laikyti nei kitus raugintus pieno produktus. Produktą lengva užšaldyti, ir šis procesas visai neturi įtakos jo skoniui ir maistinei vertei.