Mėsinės kiaulių veislės turi daug pranašumų: beveik visiškai neturint riebalų sluoksnio produktai, gauti iš jų, tampa konkurencingi gyvulių rinkoje.
Mėsinių veislių kiaulės
Mėsinės veislės kiaulės, arba, kaip jos dar vadinamos, lašiniai, išsiskiria pailgu kūnu ir ne per ryškiu krūtiniu. Kiaulėms skirtose šoninėse veislėse priekinė dalis yra mažesnio dydžio nei užpakalinė; jiems taip pat būdinga intensyviai auganti raumenų pluoštas, o riebalų sluoksnis nusėda minimaliais kiekiais.
Mėsinių kiaulių paršeliai greitai priauga svorio, o iki šešių mėnesių amžiaus jie sveria iki 100 kg. Mažiausias kiaulių bekonų mėsos skerdimo išeiga yra apie 55–67%, o riebus sluoksnis užauga ne daugiau kaip 30%.
Angliškos kiaulės
Britai veisė daugybę veislių, tačiau tik kelios plačiai įsitvirtino mėsos link.
Anglų Tamworthas
Kukulinė angliška „Tamworth“ mėsos veislė buvo viena pirmųjų. Jos protėviai buvo juodi ir raudoni stafordšyrai. Šiandien ši kryptis yra labiausiai paplitusi Amerikoje ir Kanadoje.
Veislė anglas Tamworth
Tarp skiriamųjų Tamworth aprašymo savybių:
- gana tanki konstitucija,
- išvystytas skeletas ir raumenys,
- galva šiek tiek ištiesta į priekį plačiomis ausimis ant storo kaklo,
- tiesūs kontrastingi raudoni arba rudi su raudonais plaukais.
Tamworth mėsos veislė nesiskiria derlingumu - paršavedės pakratai turi ne daugiau kaip tuziną paršelių, kurie intensyviai priauga svorio ir iki 8 mėnesių amžiaus turi apie centnerio masę.
Hempšyras
Hempšyro mėsos veislė yra viena seniausių veislių Anglijoje. Gyvūnai įsitvirtino kaip labai produktyvūs, tačiau nevaisingi. Hemšyro individų paršiavimosi metu ne daugiau kaip 8 paršeliai.
Hempšyro kiaulių veislė
Ilgos ant trumpų kojų, juodos spalvos, Hampšyro spalvos, praskiestos balta juostele krūtinėje, einančios į priekines galūnes.
Suaugęs žmogus užauga iki 0,25 tonos (paršavedės) ir 0,32 tonos (šerno). Hempšyro paršeliai intensyviai auga, per dieną priaugdami 0,85–0,95 kg.
Kitų šalių lašinių eilutės
Kai kurios kitos šalys gali pasigirti veislinėmis kiaulienos linijomis.
Kumpis iš Estijos
Estijos mėsos veislė kilo iš kryžminto žemės marškinėlio ir vokiškos baltosios kiaulės. Tipas pasirodė tankiu sudėjimu ir plačiu nugaros ir apvaliu kumpiu. Gyvūnų šeriai yra balti su rausvu odos atspalviu. Estijos veislės produktyvumas fiksuojamas vidutiniais rodikliais:
- suaugusio šerno svoris siekia 0,32–0,35 tonos, paršavedžių - iki 0,23–0,25 tonos,
- apsiveršiavus užauginama iki 12 paršelių, kurie per dieną gali priaugti 750 g.
Kiaulių veislė iš Estijos
Belgas Pietrainas
Gana jauna ankstyvos brandinimo kiaulių veislė iš Belgijos, pasirodžiusi XIX amžiaus pabaigoje, kilusi iš Beckshire ir English didelių veislių ir išsiskiria savo plačiu kūnu bei didele kojos dalimi ir didele raumenų mase.
Veislė belgų Pietrain
Pietrainai kelia pernelyg aukštus pašarų raciono reikalavimus.
Pagal spalvą Pietrains gali būti dėmėtos, balta su pilka ir balta su juoda. Tai nėra produktyviausia veislė: vienu metu ji užaugina tik 6-7 paršelius. Šiuo atveju veislė priklauso ankstyvajai brandinimo krypčiai.
Amerikietis durokas
Nuo 1883 m. Priklausanti „Duroc“ kiaulių veislė pasklido toli už tėvynės ribų ir labai išgarsėjo Rusijoje ir Europoje. Didelis kūno sudėjimas, maža galva ir kabančios ausys, mažieji „Durocs“ gali priaugti kilogramą per dieną, suteikdami mirtiną derlių iki 85% ar daugiau.
Duroc veislė
Duroc pagal produktyvumą priklauso vėlyvojo brendimo tipams.
Nepaisant to, kad paršeliai sveria ne daugiau kaip 15 kg arčiau vieno mėnesio amžiaus, produktyviausi suaugusieji priauga svorio iki 0,38 tonos.
Puffy vietnamietis
Vienos mažiausių mėsos veislių mėsos išeiga buvo 85%. Be to, vietnamiečiai anksti subręsta ir yra pakankamai derlingi. Vislobrykh veislės šernai sveria ne daugiau kaip 150 kg, paršavedės - ne daugiau kaip 100 kg. Paršelis duoda iki 18 paršelių. Dėl mažo dydžio, švaros ir visaverčio pobūdžio ši kiaulių mėsa yra pati tinkamiausia veisiant kiaulieną.
Vietnamietiškos kiaulės
Rusijos mėsos rūšys
Mėsos kiaulių veislės Rusijoje taip pat yra populiarios. Jie pelnė šlovę tarp Ukrainos ūkininkų, Baltarusijos ir Moldovos kiaulių veisimo.
Kiaulių auginimui Rusijoje atstovaujama keliomis mėsos linijomis, sukurtomis atsižvelgiant į natūralias vietos klimato sąlygas.
Donas
Dono kiaulė, užauginta palyginti neseniai, pasižymi dideliu produktyvumu:
- šernai priauga svorio iki 0,31–0,32 tonos, paršavedės - iki 0,22 tonos;
- paršiavęsis atneša 10 ar daugiau paršelių.
Dono veislė
Kiaulėms būdingas masyvus kūno sudėjimas ir gerai išvystyta kojos koja. Tarp pagrindinių privalumų ūkininkai atkreipia dėmesį į atsparumą šalčiui, aukštą ankstyvosios brandos laipsnį ir padidėjusį imunitetą.
Uržumo kiaulės
Kirovo krašte auginami „Urzhum“ gyvuliai įsitvirtino kiaulių veisime Rusijoje dėl gero derlingumo (iki 13 paršelių per metus), kurie iki 6 mėnesių amžiaus įgyja vieną centnerį svorio.
Vidutinis gyvūnų svoris svyruoja nuo 0,3 iki 0,32 tonos. Gautos iš kirstų didelių baltų kiaulių ir vietinių vėlyvojo subrendimo atstovų, „Urzhum“ kiaulės pasirodė panašios į „Don“ mėsos veisles, turinčias masyvią struktūrą, mažas plika ir pakabintomis ausimis.
Uržumo kiaulės
Veislė iš Kemerovo
Kemerovo mėsinių kiaulių veislė yra viena iš dešimties labiausiai paplitusių Rusijoje. Šios kiaulės turi galingą konstituciją su plačia krūtine. Gyvūnų svoris svyruoja nuo 0,2 iki 0,36 tonų, o Kemerovo paršeliuose - iki dešimt paršelių.
Kemerovo veislė
Ukrainos kiaulių auginimas
Tarp Ukrainos kiaulių mėsos veislių dvi pasitvirtino.
Mirgorodo kiaulė
Tarp pagrindinių Mirgorodo kiaulės, kuri karo metais pasirodė Poltavoje, rodiklių:
- svoris nuo 200 iki 300 kg,
- palikuonių skaičius - mažiausiai dešimt asmenų,
- intensyvus paršelių augimas 0,8 kg per dieną,
- skerdžiamos mėsos išeiga - iki 65%.
Mirgorodo veislė
Mirgorodo gyvūnai turi ilgą ir platų kūną su maža galva. Ausys sulenktos į priekį. Šeriai yra raižyti, pakankamai ilgio ir tankūs.
Balta stepė
Baltųjų stepių kiaulienos veislė iš Ukrainos laikoma viena pirmųjų pasirodžius Ukrainos kiaulių veisime. Jos produktyvumo charakteristika turi vidutinį asmenų svorį nuo 0,25 iki 0,35 tonų.
Veislė Ukrainos stepė balta
Tarp išskirtinių apibūdinimo savybių yra:
- masyvumas ir stiprus skeletas,
- siaura galva su didelėmis ausimis,
- gili krūtinė.
Intensyvus 700 g paršelių per parą augimas leidžia jiems sulaukti maždaug centnerio iki šešių mėnesių amžiaus.
Išvada
Galų gale bet kuri kiaulė ras savo gerbėjus, o tai yra geriausia - nuspręsti ūkininkui.
„Freedom Farm Bacon“: veislės „Duroc“ veislės kiaulės
„Freedom Farm Bacon“: veislinės „Landrace“ kiaulės