Gyvulininkystė, būtent žirgų auginimas kaip verslas, yra vienas nuostabiausių dalykų, kuriuos reikia padaryti. Galingi ir labai protingi galvijai buvo prijaukinti prieš daugelį amžių. Žmonija arklius naudojo žemės ūkio darbuose, kaip transportavimo priemones, taip pat iš jų gaudavo įvairių žaliavų. Gebėjimas tinkamai maitinti ir auginti eržilus gali būti paverstas labai solidžiu pajamų šaltiniu. Ar žirgų veisimas yra pelningas, nes verslas turi būti išnagrinėtas atsižvelgiant į paties ūkininko galimybes.
Žirgų veisimas kaip verslas
Net mažas ūkis su tinkamu požiūriu nepraras nuostolių. Žirgų veisimas yra sunkus ir brangus amatas. Bet koks kompetentingas skaičiavimas pirmiausia remiasi išsamia verslo schema. Pagrindinis verslo schemos tikslas yra nustatyti investavimo į projektą naudą. Su jos pagalba galite nustatyti, kokia turėtų būti pradinė investicija, kokie sunkumai gali kilti, kokios yra jų pašalinimo galimybės. Veisliniai žirgai mėsai turėtų atsipirkti, tam reikia surasti prekybos vietas ir tiekti jiems kokybiškus produktus, kurie turi būti periodiškai tikrinami.
Namų ūkio išlaidos
Savo namų ūkio tvarkymo kainą sudaro keletas dalykų, įskaitant:
- žemės sklypo pirkimas (nuoma);
- gyvulių pirkimas;
- arklidės statyba;
- šeriami gyvūnai;
- personalo atlyginimas (darbuotojai).
Šios rūšies veiklos registracija yra nebrangi, nes tokiam verslui nereikia jokių papildomų licencijų. Galite įsigyti nuosavybės teise priklausantį žemės sklypą, jei registracija įvyko kaip juridinis asmuo. Taip pat svetainę galima iš dalies arba visiškai išsinuomoti, jei biudžetas yra ribotas arba jei staiga žirgininkystės verslas iš pradžių neveikia. Labai svarbus tikrojo mėsinių arklių veisimo atidarymo momentas yra personalo pasirinkimas.
Šiuo klausimu bus naudingi tiek profesionalūs jaunikiai, tiek paprasti rankdarbiai. Taip pat norint reguliariai profilaktiškai tikrinti arklius, gydyti ir skiepyti arklius, jums reikės veterinaro pagalbos. Pačioje investavimo į žirgo mėsą pradžioje gali prireikti kelių dešimčių milijonų rublių. Tačiau jei tiksliai ir kvalifikuotai sukursite verslo schemą ir ekonomiškai išleisite biudžetą, pajamų lygis bus didelis: jis gali siekti iki 300%. Jei įvykiai vystysis sėkmingai, išlaidos atsipirks per 5–7 metus.
Uždirbimo galimybės
Arklininkystė, kaip gamybinė veikla, gali būti įgyvendinta keliais būdais. Didžioji lėšų dalis turi būti investuojama į tas vietas, kurios atneša didžiausią turtą. Kas paprastai pasirenkama kaip pagrindinė kryptis? Gyvulininkystė. Jei veisiate ir parduodate grynaveislius eržilus ir kumelius, galite užsitikrinti dideles pajamas. Taip pat galite veisti arklius mėsai. Nedidelės išlaidos gyvuliams aprūpinti daro šią vietovę labai patrauklią ir perspektyvią.
Pašaro kaina paprastai yra daug mažesnė nei pajamos, gautos pardavus arklienos mėsą. Bet tokiu atveju bet kuris ūkininkas turėtų žinoti, kaip penėti savo arklius mėsa. Tam profesionalūs selekcininkai ir žirgynai turi lentelę, pagal kurią jie maitinasi, atsižvelgiant į gyvūno amžių ir būklę.
Įvairių veislių arklių veisimas taip pat gali būti susijęs su mokymu. Mes kalbame apie tokias sritis kaip jojimo mokykla ir hipoterapija. Dažnai miestiečiai yra pasirengę išmokti jodinėjimą jodinėjimu, taip pat dalyvauti įvairiose vystomosiose veiklose, už kurias mielai moka.
Daugelis savininkų bando derinti keletą krypčių. Dauguma pelno gavimo galimybių gali būti tiek pirminės, tiek antrinės. Tai priklauso nuo to, kaip jūs žiūrite į situaciją.
Kitas jojimo verslo vykdymo variantas yra gyvūnų nuoma. Tai apima jodinėjimą žirgais ir gyvūnų, kuriuos nuomoja arklys, prižiūrėjimą. Kartais nutinka taip, kad žmogus prisotinamas jausmų tam tikram arkliui ir galų gale jį atperka.
Daugeliui savininkų labai patinka palikti savo gyvūnus šalia esančiuose kioskuose. Taip pat galite parduoti priedus. Parduodami gyvuliams prižiūrėti ir jodinėti skirti produktai gali sukurti papildomą klientų srautą.
Renkantis plėtros kelią, būtina atsižvelgti į ekonominės vietos vietą. Paprastai didžiųjų miestų atstovai renkasi vystomąją ir gydomąją veiklą. Jodinėjimas žirgais ir žygiai su grupe yra labai populiarūs kurortų rajonuose. Vietos su ganyklomis yra idealios mėsinių arklių veisimui.
Pirk arklius
Arklienos mėsa bus pelninga, jei veislė bus tinkama. Kilmės gyvūnai yra raktas į vertingą mėsą ir gerą pasirodymą lenktynėse. Žirgų veisimo tikslas su mėsos pardavimo kryptimi yra veisti ir penėti mėsos veislių arklius. Jei verslas grindžiamas mėsinių arklių veisimu, tada rekomenduojama nedelsiant nusipirkti grynaveislius gyvūnus, turinčius gerą kilmę. Tokie gyvūnai gamina daugiau mėsos su geresnėmis skonio savybėmis. Su tokiu įsigijimu padidėja investicijų grąža.
Norėdami pradėti gaminti mėsą, prieš pirkdami arklius turite viską apskaičiuoti, įvertinti konkrečios veislės produktyvumą. Kiekviena veislė turi savo niuansus tiek veisiant, tiek maitinant, jūs turite suprasti, kad toks pelningas žirgų verslas reikalauja pastangų ir daug darbo. Iš pradžių sunku suprasti, kurią veislę pasirinkti, ar ji bus naudinga, ar ne. Ūkininkams tai kelia daug rūpesčių. Tokiu atveju galite pasitarti su kitais veisėjais, pabendrauti forume, pamatyti jums patinkančios veislės nuotraukas ir vaizdo įrašus.
Arklio veislės pasirinkimas
Arkliai turi didelę kūno sudėjimą, plačią nugarą ir trumpas kojas. Rusijoje buvo veisiama daugybė veislių, auginamų specialiai mėsai, įskaitant, pavyzdžiui:
- Jakutskas;
- Kazachas;
- Novoaltaiskaya.
Pelningiau teikti pirmenybę tam tikrai aplinkai pritaikytai veislei, lengviausia ten maitintis. Tokie gyvūnai nėra per daug reiklūs, atsparūs įvairiems virusams ir greitai priauga svorio. Namuose šios arklių veislės geriau veisiasi ir laikomos ne tokiomis įmantriomis.
Mėsos savybės
Arklienos mėsa yra tanki, su tamsinta raudona spalva. Sotumo prasme ji yra panaši į jautieną, o šioje mėsoje yra 5% riebalų, 23% baltymų ir 70% vandens. Nugaros dalis pripažinta skaniausia, o kaklas ir pilvaplėvė suteikia daugiau riebalų. Arklienos mėsos klasifikacija neturi griežtų standartų, ji paprastai suskirstoma į 2 grupes: marmuras (turi didžiausią riebalų procentą ir yra paimamas iš suaugusių gyvulių 3–5 metų) ir dietinis (kumeliukas, kurio amžius siekia 1,5–2 metus).
Žirgų mėsa sulaukė didžiausio populiarumo tarp tautybių, kurių gyvenimo būdas buvo klajoklių (Kazachstanas, Tatarstanas, Kirgizija).
Kalbant apie Europą, arklio mėsa ten maišoma su įvairiomis dešrelėmis, tačiau jos gryna išvaizda nėra ypač laukiama. Jos dėka mėsos delikatesai tampa elastingesni ir turi ypatingą skonį. Tačiau musulmonai išvis nepripažįsta arklienos mėsos maistui, tuo tarpu griežtas jos draudimas nėra. Nepaprastai svarbu atsiminti, kad žemės ūkio darbas neigiamai veikia masinę žirgo mėsos augimą ir savybes, taigi tuo pačiu metu ji nebus naudinga maistingai mėsai ir geram darbuotojui.
Kaimo verslas Nr. 4. Siekdamas totorių sunkvežimio
Jojimo verslas („Yenisei Minusinsk“)
Arklių auginimas ganyklose ir arklidėse
Bandoje
Žirgai yra žolėdžiai, jų mitybai geriausiai tinka pievos. Norėdami pagerinti žaliosios masės savybes, į žolę dedami maistingi daugiamečiai augalai. Norėdami išgyventi šaltus laikotarpius, prie ganyklų statomi bandos kioskai ar koridoriai. Šie pastatai turi būti aprūpinti vandeniu, pašaru ir druska. Norėdami auginti arklius bandoje, turite sudaryti detalųjį planą, nes tai pradedančiam ūkininkui yra gana sunkus būdas.
Kioske
Norėdami padidinti pelną iš arklininkystės, gyvūnai penimi ir laikomi arklidėse. Pastatas suprojektuotas taip, kad vienam gyvūnui būtų skirta nuo 6 iki 10 kvadratinių metrų. m. Arklidėse šildymas nėra būtinas, tačiau arkliai turi būti aprūpinti aukštos kokybės šilumos izoliacija ir apsauga nuo skersvėjų. Pradiniam etapui nebūtina įsigyti brangios automatinės įrangos (tiektuvų, girdyklų): laikui bėgant medžiagų galima įsigyti. Tačiau nepaprastai svarbu, kad gyvuliai visada būtų gerai šeriami ir švarūs.
Prieš įsigydami gyvūnus ir brangią įrangą, turėtumėte sudaryti verslo planą ir apskaičiuoti galimas išlaidas ir pelną.
Kas yra pelningiau
Ganyklų priežiūra atsiperka per 1–3 metus. Arklienos mėsa yra labai skani ir tanki, tačiau ji yra šiek tiek kieta. Dėl mažo riebalų kiekio jis turi dietinių savybių. Išsiskyrę arklidėje arkliai priauga svorio, o mėsa tampa riebesnė ir švelnesnė. Nepaisant didelių gyvūnų aprūpinimo maistu išlaidų, šio tipo veisimas yra efektyvesnis.
Pagrindiniai šėrimo principai
Arklio pašaro kokybė turi būti ypač gera. Pramoniniu mastu žirgų veisimas yra sudėtingas iššūkis: šie gyvūnai yra išrankūs ir reikalauja maisto. Norint juos veisti, jums reikia aukštos kokybės pašaro be galimų kietų priedų (erškėčių, pelėsių). Tai taip pat taikoma veisiant namus.
Pašarų sudėtis
- Dietą sudaro žolė ir šienas. Jie yra praturtinti daugybe komponentų, kurie padeda priaugti kūno svorio.
- Energijai kaupti naudojami miežiai, avižos, dobilai, kurie leidžia priaugti gyvojo svorio.
- Žalias maistas ir gatavi vitaminų papildai aprūpina gyvūną vitaminais.
- Kad virškinimas būtų geresnis, į dietą įberiamos sėlenos.
- Arkliui reikia apie 1 kg akmens druskos per mėnesį, tačiau mineraliniai papildai yra puikus jo pakaitalas.
Tinkamai šeriant, mėsos išeiga yra tokia: arkliai, gavę ganykloje, sveria 400–450 kg. Paprastai šie gyvūnai skerdžiami sulaukus trejų, daugiausia penkerių metų. Iš skerdenos galite gauti 56–62% kalorijų turinčios mėsos. Plaušienos išeiga yra 80%.
Prebiotikai
Šiandien greitesniam šėrimui naudojamos modernios technologijos. Kartu su šienu į dietą įtraukiami prebiotiniai pašarai. Skirtingai nuo standartinių mišinių, jie virškinami 30–40%, o tai prisideda prie greitesnio raumenų formavimo. Prebiotinis pašaras pagerina vidinių organizmo resursų panaudojimą:
- stimuliuoja gyvybiškai svarbią kūno ir mikrofloros veiklą;
- sukelti toksiškų komponentų neutralizavimą;
- paspartinti fermentacijos procesus.
Šešių mėnesių amžiaus kumeliukų svoris siekia 200 kg, o vienerių metų amžiaus gyvūnai sveria apie 400 kg. Kai kurios rūšys sugeba priaugti 600–800 kg. Paskerdus tokio tipo galvijus, mėsos išeiga yra 54–62%.
Dėl pagreitinto penėjimo arklys veisiamas taip pat veiksmingai, kaip ir galvijų auginimas. Nepaprastai svarbu nedelsiant paprašyti ekspertų patarimų, kaip tinkamai šerti arklius. Ypač atsargiai turite būti prieš skerdžiant. Tinkamos mitybos tvarka yra pagrįsta sulaikymo sąlygomis, sveikatos būkle ir arklių veisle. Pašarų tiekėjus reikia pasirinkti ir patikrinti, kas bus atsakingas už asmenų kokybę.
Arklienos mėsos gavyba ir pardavimas
Pasirengimas žiemai
Arkliai paprastai skerdžiami prieš pat žiemą. 3–4 mėnesiai iki skerdimo gyvūnai intensyviai šeriami: be dienos raciono dedami kukurūzai, ropės, morkos. Gyvūnai pradeda priaugti svorio pagreičiu, todėl padidėja mėsos išeiga. Tai taip pat naudinga, nes dėl žiemą sumažėjusio gyvulių skaičiaus likusiems gyvuliams reikės mažesnio pašarų kiekio. Be to, mėsą daug patogiau laikyti šaltuoju metų laiku.
Nomadų gentys perdavė žinias apie teisingą arklių žudymą iš tėvo į sūnų. Anksčiau pririšę arklį, jie nukirto jam kaklą. Dažniausiai pjaustymo darbai buvo daromi ant žemės, dėl ko mėsa buvo nešvari. Šiandien gaminant gyvūną imobilizuojamas galingas smūgis į galvos plotą arba išsikrovęs elektra. Po to jie užsiima kirpimu. Didžiausia nauda turėtų būti laukiama skerdžiant mėsos veislės arklį, tačiau kartais sportiniai ar tarnaujantys mėsiniai gyvūnai perduodami mėsai.
Pardavimai
Arklienos mėsa parduodama mažmeninėje prekyboje; ji anksčiau buvo siunčiama į mėsos perdirbimo įmones, užšaldytas arba atšaldytas. Ligoninėse ir sanatorijose naudojama dietinė jaunų eržilų mėsa. Vienas efektyviausių investavimo būdų yra asmeninio dešrų gamybos cecho įsigijimas.
Išvada
Žirgas reikalauja labai kruopščios priežiūros, tačiau užsiimti gyvulininkyste yra daugiau nei įdomu. Viena vertus, mėsinis žirgų veisimas diktuoja savo reikalavimus, kaip tinkamai maitintis, prižiūrėti ir skerdyti, tačiau, kita vertus, toks verslas gali atnešti didelį pelną, taip pat džiuginti bendravimą su grakščiais ir nuostabiais gyvūnais.
Naujus verslininkus gali išgąsdinti dėl didelių įmonės išlaidų, tačiau pradinis kapitalas pradės atsipirkti po poros metų, atsižvelgiant į veisimui pasirinktos vietovės ypatumus ir lankstų požiūrį.