Jei ketinate auginti viščiukus ne tik norėdami įtikti savo skonio pumpurams, bet ir norėdami papildyti savo piniginę, turėtumėte išsiaiškinti, kiek vištos kiaušinis sveria ir su juo, nes produkto kaina ir kategorija, kuriai ji priklauso, yra tiesi. priklausomai nuo jo dydžio.
Kiek sveria vištienos kiaušinis be lukšto
Žymėjimo vertė
Prieš išsiunčiant į parduotuvę, kiaušinis turi būti pažymėtas. Ženklą galima pamatyti tiesiai ant apvalkalo arba ant pakuotės, jį sudaro 2 ženklai. Pirmasis nurodo produkto šviežumą, antrasis nurodo kategoriją ir apytikslį svorį.
- C reiškia „valgykla“, t.y. laikotarpis yra ilgesnis nei 7 dienos nuo griovimo dienos.
- D - „dietinis“, arba, kitaip tariant, šviežiausias produktas „tik“ iš po vištienos. Po 7 dienų ji tampa „valgykla“.
Kategorija žymima skaičiais: 1, 2 ir 3 arba raidėmis O ir B. Europos atitikmenyje ženklai atrodys taip: M (1), S (2, 3), L (O) ir XL (B). O reiškia „selektyvus“, o B - aukščiausia kategorija. Vidutinis kiekvienos kategorijos svoris pateiktas lentelėje:
Kategorija | Vidutinis vieno vištos kiaušinio svoris | Mažiausias - didžiausias svoris viename vištos kiaušinyje |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
APIE | 70 g | 65 - 75 g |
IN | 80 g | nuo 75 g |
Jei mes kalbame apie standartinius produktus, pažvelgus į jų ženklinimą, turėtų būti papasakotos apie jų savybes. Įprastose parduotuvėse visi greičiausiai matė (ir mato) kiaušinius, pažymėtus c1 arba c2 (tai yra, 1 arba 2 kategorijų stalo kiaušiniai).
Svoris be apvalkalo
Lukštas retai naudojamas gaminant maistą, todėl visiškai natūralu, kad pirkėjus domina klausimas, kiek tryniai ir baltymai sveria be lukšto viename vištos kiaušinyje? Vidutinis kiauto svoris - 10% viso žalio kiaušinio svorio.
Kategorija | Svoris be apvalkalo | Korpusas g |
3 | Nuo 32 iki 40, vidutiniškai - 35 | 5 |
2 | Nuo 40 iki 50 | 6 |
1 | Nuo 50 iki 59 | 7 |
APIE | 59 - 68 | 8 |
IN | 68 - 70 | 10 |
Apvalkalas nėra toks nenaudingas, kaip atrodo (prisiminkite tai kitą kartą, kai jį išmesite). Korpusas yra kalcio šaltinis, kuris naudingas naminių paukščių sveikatai ir augimui. Išradingi savininkai, užuot pirkę papildus naminių gyvūnėlių parduotuvėse, į pašarą, skirtą plunksnuotiems augintiniams, prideda susmulkintų lukštų. Lukštas naudojamas kitose gyvenimo srityse, pavyzdžiui, iš jo gaminami augaliniai maisto produktai ir kosmetika.
Kiek sveria trynys, o kiek - baltymai?
baltymų kiekis viename kiaušinyje sudaro 55% masės, o trynyje - 35%. Kaip matote, didžiąją dalį masės sudaro baltymai, o ją, savo ruožtu, sudaro 90% vandens. Ilgalaikio laikymo metu vanduo palaipsniui išgaruoja, todėl svoris mažėja. Tai yra klausimas, kodėl parduotuvėje įsigyto vištienos kiaušinio masė yra mažesnė, nei turėtų būti. Svorio metimas yra neišvengiamas, todėl neturėtumėte laikyti šios akimirkos sukčiavimu. Apsvarstykite, kiek trynio ir baltymų sveria lentelėje:
Kategorija | Trynių masė | baltymų svoris |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
APIE | 22 g | 40 g |
IN | 25 g | 46 g |
Kiek sveria vištienos kiaušinis
Kiaušinių ir jų paslapčių kategorijos 3 dalis Ką reikia žinoti apie vištienos kiaušinius
Kiaušiniai svorio padidėjimui. Mano receptas.
Vištos pradėjo dėti didelius kiaušinius.
Įdomūs faktai
- Neapdoroto ir sunkiai virinto produkto svoris išlieka toks pats, išskyrus apvalkalo svorį.
- Vidutinis svoris vis tiek yra vidutinis svoris. Taip atsitinka, kad vištos deda „ne formato“ kiaušinius. Kartais popieriniai laikraščiai ir internetiniai leidiniai pradeda pažodžiui pasipildyti pranešimais, kad kažkieno vištiena paguldė kiaušinį, sveriantį tik 5 g (tai yra mažiau nei putpelė!), Ir naujienomis apie kiaušinio, sveriančio daugiau nei 200 g, išvaizdą. Neformatuoti dydžiai mūsų lentelėje, žinoma, neįtraukiami, tačiau naminių paukščių savininkai turėtų žinoti apie tokius atvejus (ir iš anksto rasti žmonių, kurie užsiima naujų įrašų įrašymu į Gineso rekordų knygą, adresus ir telefono numerius).
- Beje, dabar patarlė „juoda višta neša baltą kiaušinį“ tapo šiek tiek nesvarbi. Dabar juoda višta gali dėti ne baltą, o mėlyną ar žalsvą kiaušinį. Apvalkalo spalva priklauso nuo veislės, tačiau „daugiaspalvio“ produkto mineralinė sudėtis yra tokia pati kaip įprastos baltos spalvos.
- Cholesterolis - mitas, ar ne? Kai kurie dietologai bijo cholesterolio tryniuose. Jo iš tikrųjų yra, bet jo nėra tiek daug, kiek pasakoja mitai. Kitaip tariant, jį gali valgyti tie, kurie laikosi dietų, tačiau, žinoma, ribotais kiekiais. Manoma, kad per dieną galite sau leisti omletą su 1–3 tryniais arba tokiu pat kiekiu virtų produktų.
Kiaušinių nauda neabejotina, pakanka perskaityti juose esančių naudingų medžiagų sąrašą, kad tuo įsitikintumėte. Taigi valgykite juos ir rinkitės geriausios kokybės produktus, nes dabar jau aišku, kaip iššifruoti nesuprantamus ženklus ant apvalkalo. Dabar jūs žinote, kiek sveria kiaušinis, šio produkto pranašumai ir pavojai.