Daržovės, kaip ir porai, yra naudingas ingredientas, naudojamas ruošiant daugelį patiekalų. Natūralu, kad jei poras auginate savo sode, anksčiau ar vėliau kyla klausimas, kada jie turėtų būti nuimami ir kaip jie tinkamai laikomi. Apsvarstykite, kaip porai skinami ir laikomi taip, kad liktų visi naudingi elementai.
Kada derėti porus
Kada yra geriausias laikas pašalinti daržoves iš daržo?
Paklausus, kada derliaus porai, pirmiausia reikia tiesiogiai atkreipti dėmesį į tai, kiek laiko po derliaus nuėmimo planuojama valgyti. Tuo atveju, jei jo lapas yra nedelsiant naudojamas maistui, galima jį nugenėti per visą aktyvaus augalo augimo laiką.
Taip pat gana paprasta nustatyti tokio derliaus nuėmimo laiką, jei planuojama jį laikyti iki pavasario. Taigi derliaus nuėmimo procesas turėtų būti atliekamas rudenį, geriausia spalio mėnesį. Rekomenduojama nedelsti šio proceso iki žiemos pradžios, ypač Sibire ir Maskvos srityje. Tuo atveju, jei šiame regione žiema yra pakankamai švelni, svogūnų derliaus visai nereikia. Galite tiesiog uždengti, nerenkant iš sodo, ir tik tada surinkti pagal poreikį.
Jei norima, kad porai būtų laikomi teisingai, derėtų tiksliai nustatyti derliaus nuėmimo procesą. Norėdami tai padaryti, turite kuo atsargiau iškasti svogūną iš žemės, kad nebūtų pažeistas jo stiebas. Po to augalas kruopščiai paruošiamas tolimesniam saugojimui. Bet kokį porai galite laikyti visiškai skirtingais būdais. Nepriklausomai nuo pasirinkto varianto, iškasus daržoves iš žemės, reikia atlikti šiuos veiksmus:
- visiškai atsikratyti pageltusių ir pažeistų lapų;
- iš 2/3 dalių reikia nupjauti likusias viršūnes;
- šaknį sumažinkite tiksliai per pusę.
Likusią poro dalį pirmiausia reikia labai gerai nuplauti, o paskui išdžiovinti. Po to bus galima apsvarstyti, kaip laikyti šios rūšies daržoves ir kaip ją toliau derinti žiemai. Tuo pat metu neturime pamiršti, kad derliaus nuėmimo laikas priklausys tik nuo to, kada planuojama naudoti augalą.
Esamos saugojimo galimybės
Jei turite klausimų, kaip nuimti ir laikyti porus, tokiu atveju visus šiuos dalykus turėtumėte apgalvoti etapais. Kaip tinkamai išsaugoti šią sodo kultūrą, šiandien internete yra daugybė įvairiausių patarimų ir rekomendacijų. Jei norite, kad švieži ir žali svogūnai būtų ant stalo visą žiemą, turite išsamiai apsvarstyti visas tinkamo kultūros laikymo sąlygas.
Apskritai šią svogūnų versiją galima laikyti gana ilgą laiką, nes ji gali būti normalios formos, tinkama vartoti ilgiau nei 5 mėnesius. Nepriklausomai nuo to, kiek ilgai jis tiesiog guli, visos lapuose esančios naudingos medžiagos sklandžiai pereis į stiebus, todėl jos bus dar skanesnės ir sveikesnės. Apsvarstykite visus metodus, kaip bus galima laikyti visą tam tikro augalo derliaus tūrį.
Šios daržovės laikymas rūsyje
Jei norite daržoves laikyti rūsyje, pirmiausia reikia pasiruošti, kad svogūnas būtų dedamas į dėžę, kurioje yra smėlis. Natūralu, kad galite sugalvoti savo galimybes, tačiau tai yra tinkamiausias būdas. Tuo pačiu metu turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad optimali drėgmė bus 80%, o temperatūra turėtų būti -10 ar 10 ° C. Esant pakankamai aukštai temperatūrai, svogūnas pradės sunykti, o jei per daug išdžius, jis paprasčiausiai išdžius.
Kad stiebai nebūtų deformuoti ar pažeisti, lankas turi būti dedamas griežtai vertikaliai. Tuo pačiu metu tarp kiekvieno augalo turėtų būti dedamas 12 cm smėlio sluoksnis.Jei nėra rūsio, nepraraskite širdies, nes šį procesą galima atlikti net balkone. Tuo pačiu metu jo išsaugojimo laikas priklausys nuo to, kiek kruopščiai buvo ruoštasi šiam procesui. Daržovės turi būti suvyniotos ir uždarytos taip, kad -70 ° C temperatūroje ji jaustųsi pakankamai gerai ir būtų tinkama vartoti.
Tinkamas šaldytuvo laikymas
Kai tik porai bus nuimti, būtina paruošti vietą, kur jie bus ateityje. Nesant rūsio ar balkono, nereikėtų jaudintis, nes galima saugiai įdėti į šaldytuvą. Bet prieš tai turite atlikti šiuos veiksmus:
- pirmiausia sutvarkykite tai kaip įmanoma atidžiau;
- turėtų būti palikti stipriausi ir geriausi augalai;
- po to reikia atsargiai nupjauti šaknis ir lapus tiesiai;
- po to svarbu svogūną iš anksto atvėsinti iki temperatūros, kurioje jis bus;
- kai tik šis procesas bus atliktas, į kiekvieną maišelį įdėkite kelis šios daržovės gabaliukus;
- po to visi maišai sandariai uždaromi ir dedami į šaldytuvą.
Jei pakuotė yra labai sandariai uždaryta, tinkamumo laikas bus padidintas kelis kartus. Taip yra todėl, kad tik uždarius maišą neleidžiama orui patekti į svogūną, taip užkertant kelią džiūvimui. Be to, tokiu pavidalu į daržovę nepateks jokie mikroorganizmai, kurie gali paskatinti greitą puvimo procesą. Natūralu, kad kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamiausią variantą, tačiau nepamirškite, kad net ir būdami šaldiklyje svogūnai nepraras visų savo maistinių medžiagų. Taip pat ne mažiau įprastas variantas yra džiovinti svogūnai, kurie vėliau naudojami kaip prieskoniai. Norėdami tai padaryti, pakanka tik jį išdžiovinti ir galima saugiai naudoti kepant.
Porai. Valymas ir laikymas.
Porų auginimas, derliaus nuėmimas ir laikymas
Susirinkę pašalinti šį sodo derlių iš sodo, pirmiausia turite nustatyti, kuris laikas bus optimaliausias tam, ir tik po to pereikite prie tolesnio laikymo būdo pasirinkimo. Šiuo atveju labai svarbu nustatyti ne tik tai, kaip bus išsaugoti patys vaisiai, bet ir tiesiogiai jo sėklas. Žinant, kaip laikyti svogūnus iš savo daržo, klaidos bus pašalintos ir garantuotas aukštos kokybės derlius.