Paukštininkystės ūkininkai mėgsta indotką ir ne veltui. Šis paukštis yra nepretenzingas tylus žmogus, kurį malonu laikyti savo kieme. Veisiama mėsai - skaniai, žvėrienai ir mažai riebalų, taip pat kiaušiniams. Indų ančių kiaušinius verta jų gauti, jų skonis ir nauda žmonėms yra neabejotina.
Kambariniai kiaušiniai
Išvaizda
Vidinis kiaušinis, kurio nuotrauką galite pamatyti, yra baltas, pailgas, su stipriu apvalkalu. Dydis - šiek tiek daugiau nei vištiena, iki 70 g svorio ir atrodo šiek tiek smailus. Tankūs baltymai, didelis ryškus oranžinis trynys. Kambario vištiena ir kiaušiniai yra vienodo skonio, nors gurmanai išskiria subtilų poskonį. Juos galima valgyti, tačiau yra tam tikrų apribojimų.
Indų ančių kiaušiniai nėra egzotika, tačiau jų negalima vadinti įprastu produktu, be to, jie kainuoja labai daug, todėl juos rasti paprastoje parduotuvėje nebus lengva, todėl jūs turite pasivaikščioti po fermas ir turgų, tačiau tai verta. Jų nauda ir žala yra tokia pati, kaip ir gaminant kitų rūšių naminius paukščius. Nebent jų valgys žalius ir jei valgys tik kruopščiai išvalę.
Nauda ir žala
Kambariniuose kiaušiniuose yra liūto dalis žmogaus organizmui naudingų elementų.
- Vitaminai stiprina nervų sistemą ir imunitetą.
- Kalcis ir fosforas suteikia stiprumo dantims ir sveikiems plaukams.
- Produkto sudėtyje yra didžiulis baltymų kiekis, todėl jis visada įtraukiamas į sportininkų, taip pat vyrų ir moterų, norinčių stiprinti raumenis, racioną.
- Reguliariai valgydami muskuso kiaušinius, galite pagerinti kraujotaką ir medžiagų apykaitą organizme.
- Palankiai veikia žmones, kurių organizmas senka dėl ilgos ligos.
Produkto pranašumai yra neginčijami, tačiau taip pat galite padaryti rimtos žalos.
- Jame yra daug riebalų, todėl kiaušinius reikėtų valgyti ne daugiau kaip 1–2 kartus per savaitę. Žmonės, turintys antsvorio ir nutukę, turėtų būti ypač atsargūs.
- Kriauklėje gyvena bakterijos, sukeliančios žarnyno infekciją ir salmoneliozę, virškinimo ir intoksikacijos problemos. Bakterijų yra bet kuriuose kiaušiniuose, įskaitant tuos, kurie paimti iš naminių gyvūnų, auginamų namuose. Norėdami išvengti šių negalavimų, produktus prieš naudojimą reikia kruopščiai nuplauti, tada virti 15 ar daugiau minučių. Vištieną taip pat rekomenduojama virti, nes ant jų lukštų nėra mažiau bakterijų.
- Kambarinių kiaušinių negalima šerti vaikams, nes jie yra per sunkūs savo subtiliajam skrandžiui.
- Prieš gaminant patiekalus iš produkto, verta pasitikrinti, ar yra individualus jo netoleravimas.
Kambariniai kiaušiniai, ypač gaunami namuose, yra skanus ir subtilus delikatesas. Tiems, kurie juos valgo iš anksto paruošę, jie teikia tik naudos ir malonių pojūčių. Tie, kurie valgo juos skubėdami, žali dideliais kiekiais, yra jų pačių priešai.
Skirtingi naudojimo būdai
Visų pirma, kiaušinių naudojimas priklauso kulinarijos sričiai. Produktas pridedamas prie salotų ir šaltų sriubų. Yra daugybė egzotinių patiekalų, įskaitant naminių ančių kiaušinius. Pavyzdžiui, Japonijoje jie mieliau renkasi konservus ir valgo juos taip. Kai kuriems patiekalams produktas yra mažiausiai tinkamas, pavyzdžiui, kepant jis yra prastesnio skonio nei vištienos kiaušiniai. Vištiena yra tokia populiari, nes žmonės yra įpratę prie savo skonio ir kvapo, todėl ne visiems patinka gaminių, gautų iš patalpų moterų, skonis.
Be salotų, sriubų ir kitų patiekalų, kiaušinius galima ir reikia naudoti kepant. Baltymai turi elastingą ir sviestinę struktūrą, o bandelėse jie pasirodo labai švelnūs ir skanūs. Tačiau geriau nedaryti majonezo ir išplaktų baltymų, nes svarbu nevalgyti žalių kiaušinių.
Daugybė kiaušinių yra kenksmingi dėl riebalų, tačiau dėl tos pačios priežasties iš produktų gaminami puikūs kosmetikos gaminiai. Maža to, veido ir plaukų kaukes, kondicionierius galima pasigaminti namuose - viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek eksponuoti ir tiksliai laikytis recepto. Ypač malonu naudoti savo ančių kiaušinius kosmetikos tikslais.
Augantis patalpose
Vietos mergaitės kiaušinių kiaušinių dėjimas priklauso nuo daugelio veiksnių, pradedant nuo jos amžiaus ir sveikatos būklės, baigiant kiaušinių padėjimo sąlygomis. Naminės muskusinių ančių kiaušiniai yra gerai gaminami ir, esant tinkamoms sąlygoms, per metus gali išauginti iki 120. Idealios sąlygos yra retos, todėl reikia tikėtis 100 - šis skaičius tinkamas paukščiams veisti namuose, tačiau per mažas verslui.
Prieš klojant reikia paruošti lizdą. Antis teikia pirmenybę jaukiam lizdui, esančiam atokiau nuo stumdymosi ir šurmulio, pakankamai saugus numatytiems palikuonims. Lizdo dydis turėtų būti vidutinio gylio.
Lizdo vieta turėtų būti atokiau nuo drėgmės ir skersvėjų. Kai kuriems namams lizdai yra kūrybinis procesas.
Indokai kiaušinius deda kiekvieną dieną, nuo ryto iki pietų. Kai kurie paukštininkystės namai stengiasi vartoti maistą iškart po to, kai jie pasirodo, tačiau tai nėra verta. Geriau palaukti, kol lizde įvedama mažiausiai 20, tada jie gali būti išsiųsti saugojimui arba palikti patelėms, kurios pradeda jas perinti.
Šiuo laikotarpiu paukštininkystės namai susiduria su tokiomis problemomis:
- Moterys, esančios „švelnioje“ padėtyje, yra kruopščios dėl švaros ir ramybės. Jei ketinate pasiimti prekių, turite elgtis atsargiai - kai lizde nėra ančių. Išgąsdintas paukštis gali nustoti skubėti arba nenorės išperinti palikuonių.
- Svarbu stebėti paukščių mitybą ir sveikatą, ypač kai tinkamas kiaušinių dėjimo laikas: paukščių kiaušinių gamyba priklauso nuo to.
- Indo antis, kuris pamatė, kad iš kai kurių kiaušinių nereikia perėti viščiukų, embrionas atšalo, gali juos valgyti.
- Būtina atlikti griežtą atranką, įskaitant peršvietimą. Iš dedeklių vištų deformuojami kiaušiniai, iš kurių negali perėti, turi būti pašalinti.
Indėnė moteris atsisėdo perinti kiaušinių.
Prasidėjo pradžia. (Pirmasis kiaušinis)
Žiemą. Indo moterys sėdėjo ant kiaušinių
Sandėliavimo taisyklės
Kad nepakenktumėte embrionams ar produkto skoniui, turite nustatyti, kiek laiko reikia laikyti. Laikas, be kita ko, priklauso nuo laikymo būdo. Bet kokiu atveju kiaušiniai turėtų būti tvarkomi kuo subtiliau, nes jie yra trapūs ir greitai suyra.
- Jei ketinate naudoti indo pieno produktus maistui, juos reikia laikyti šaldytuve. Vidutinis tinkamumo laikas yra 6-7 dienos. Jie apdoroja neapdorotus kiaušinius dar griežčiau: jų negalima valgyti 2–3 dienas. Tas, kuris valgo produktus, kurie buvo ilgiau laikomi šaldytuve, rizikuoja susirgti virškinimo problemomis.
- Perinti skirti produktai turės būti visiškai skirtingi. Kiaušinius iš lizdo reikės paimti beveik iškart po jų atsiradimo; rekomenduojama tai daryti, kai antis vaikšto. Ant plokštelių jie laikomi horizontalioje padėtyje ir kartais apverčiami. Vidutinė oro temperatūra yra 10 ° C, o drėgmė - 80%. Pirmuoju atveju, naudojant aukščiau aprašytą metodą, jie laikomi maždaug 10 dienų. Dienos skaičių galima šiek tiek padidinti pašildžius kiaušinius.
Perinimo sėkmė priklauso nuo to, kiek laiko kiaušiniai praleido sandėlyje. Jūsų kiaušiniai, gauti iš jūsų indų moterų, yra daug skanesni nei nupirkti, tačiau jūs turėsite stengtis juos gauti, tačiau, kaip sakoma, jūs negalite lengvai ištraukti žuvies iš tvenkinio.