Kiekvieną vasarą laukuose ir pievose bręsta ryškios aromatinės uogos, liaudiškai vadinamos pievų braškėmis. Pasodinę šį laukinį daugiametį augalą savo rajone, sodininkai renka gerų skanių ir sveikų vaisių derlių.
Augalo aprašymas
Pievų (lauko) braškės (Fragaria viridis) yra artimos miško ir sodo braškių giminės. Jie ne tik priklauso tai pačiai genčiai, bet ir yra labai panašūs savo išvaizda ir skoniu.
Krūmų išvaizda
Pievos braškė turi keletą būdingų savybių, leidžiančių lengvai atskirti ją nuo artimų giminaičių.
Trumpas augalo aprašymas:
- Krūmas. Maži, vidutiniškai išsiplečiantys - ne daugiau kaip 20 cm, ūgliai - šliaužiantys, ūsai - stori ir trumpi, kotelis - ploni.
- Lapai. Trifoliatas, ovalus, dantytas išilgai krašto. Spalva - smaragdo žalia. Pubescencija apatinėje pusėje.
- Žiedynai. Jie susideda iš kelių gėlių su baltais, šiek tiek smailiais žiedlapiais. Skersmuo - iki 2 cm.
Uogos
Pievų braškių bruožas yra sferinė uogų forma. Svoris - 1–3 g, prastai atskirtos nuo puodelių. Techninio prinokimo stadijoje uogų spalva yra rausvai raudona, dėmės yra baltai žalios.
Visiškai subrendusios uogos yra ryškiai raudonos, beveik vyšnios, su tankiu, bet sultingu ir aromatingu minkštimu. Pievų braškių uogos turi malonų saldų skonį. Kai jie subręsta, braškių spiritas pasklinda po visą pievą ar plyną plyną.
Pievų braškių skoniui pastebimą įtaką daro oras. Jei lyja, uogos yra vandeningos, esant dideliam karščiui jos yra sausos.
Sudėtis ir savybės
Cukraus kiekis pievų braškėse svyruoja nuo 4,5 iki 15%. 100 g uogų maistinė vertė:
- kalorijų kiekis - 36 kcal;
- baltymai - 0,8 g;
- riebalai - 0,4 g;
- angliavandeniai - 6,3 g
Pievų braškių sudėtyje yra daug visų rūšių rūgščių (folio, citrinos, obuolių ir kt.), Vario, mangano, pektinų ir taninų, askorbo rūgšties.
Augalas turi naudingų savybių:
- Šviežios uogos. Jie padidina apetitą ir pagerina virškinimą. Naudinga sergant mažakraujyste.
- Džiovintos uogos. Jie turi prakaitą.
- Uogų sultys. Jis skiriamas dėl skorbuto ir vitaminų trūkumo.
- Uogų / lapų nuovirai ir užpilai. Naudinga sergant virškinimo traktu, peršalimo ligomis, inkstų ligomis.
- Lapų nuoviras... Gydo žaizdas ir atkuria audinius.
- Gėlių nuoviras. Padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis.
Pievų braškės yra alergenas, todėl jas rekomenduojama vartoti kartu su pieno produktais, kurie mažina alerginį poveikį.
Skirtumai nuo laukinių braškių
Abi uogos - laukinės braškės ir pievų braškės - auga natūraliai. Jie dažnai painiojami, tačiau šie laukiniai augalai turi daug skirtumų.
Pievų ir miško braškių palyginimas:
Parametrai ir specifikacijos | Miškas | Lugovaja |
Forma | Pailgos | Sferinis |
Sepals | Išauklėtas, išauklėta, išaugintas, išauginta | Sandariai prispaudžiamas prie uogos |
Lapai | Netolygus | Trivietis, su reljefu, tokio pat ilgio |
Išeiga | Aukštesnės, nes gėlės yra biseksualios | Žemas, nes kiaušidės formuojasi tik ant moteriškų gėlių |
Nokinimo terminai | Birželį | Liepos – rugpjūčio pradžioje |
Skonis | Daugiau ypatingo braškių skonio | Intensyvus braškių skonis, panašus į sodo braškių |
Paplitimas
Daugiametis augalas auga laukiniame beveik visoje Europos Rusijos dalyje. Jo galima rasti Krymo, Sibiro pievose, Azijoje ir Vakarų Europoje.
Pievų braškės aptinkamos atvirose vietose - stepėse, pievose, miško diržuose, kadagių tanketuose, unguriuose. Augalas nori augti šiek tiek pavėsyje nuo aukštos žolės.
Kaip sodinti pievų braškes?
Pievų braškės negali pakeisti sodo prekių, auginamų pardavimui ar derliui. Jis yra pasodintas kaip gydymas, skonio malonumo ir maistinių medžiagų šaltinis. Laukinių uogų žemės ūkio technologija beveik nesiskiria nuo sodo augalų auginimo.
Kaip išsirinkti sėklas?
Patogiausias ir lengviausias pasirinkimas yra sėklų pirkimas parduotuvėje. Pasirinkite patikimo tiekėjo prekes, kurių tinkamumo laikas pasibaigęs. Jei jums nepavyko rasti pievų braškių sėklų, paruoškite jas patys. Norėdami tai padaryti, turite eiti į lauką uogų.
Kaip rinkti sėklas:
- Suberkite prinokusias uogas iš geriausių krūmų.
- Namuose, naudodami aštrų peilį, nuimkite ploną vaisių sluoksnį kartu su sėklomis.
- Paskleiskite sėklas ant lėkštės, išklotos 3-4 sluoksniais marlės.
Po saulės spinduliais braškių minkštimas greitai džiūsta, neturėdamas laiko pūti. Sėklos renkamos iš marlės, sulankstytos į popierinį maišelį, kad pavasarį būtų galima sėti į daigus.
Vietos parinkimas ir paruošimas
Pievų braškės yra nepretenzingas augalas, todėl renkantis vietą jai nebus problemų. Gerai auga tiek saulėje, tiek pavėsyje. Geriausios uogos neša vaisius po:
- ankštiniai;
- kopūstai;
- salotos;
- Lukas;
- česnakai;
- burokėliai;
- morkos.
Svetainės paruošimas:
- Kasti dirvą rudenį. Įpilkite organinių trąšų (komposto ar humuso) 1 kibirą kvadratiniam metrui. m. Įpilkite stiklinę medžio pelenų. Jei rudenį nebuvo įmanoma paruošti dirvožemio, darykite tai pavasarį, likus 2 savaitėms iki sodinimo.
- Kasimo metu iš dirvos pašalinkite piktžolių šakniastiebius, akmenis ir kitas šiukšles.
- Jei svetainė yra žemoje vietoje, sutvarkykite mažas maždaug 10 cm aukščio lovas.
Iškrovimo datos
Sėklų daigų sodinimo laikas priklauso nuo regiono klimato, o sodinant į žemę taip pat reikia atsižvelgti į esamą orą, oro ir žemės temperatūrą.
Apytikslės sodinukų sėjos datos:
- vidurinė juosta - sausio pabaiga – vasario vidurys;
- į pietus nuo Rusijos - nuo sausio iki kovo;
- Uralas ir Sibiras - nuo vasario pabaigos iki kovo pabaigos.
Taisyklės ir schemos
Paprastai pievų braškės sodinamos eilėmis - viena ar dviem eilėmis. Sodinimo schema yra tokia pati kaip sodo braškėms, tačiau atsižvelgiant į mažą krūmų dydį, galite šiek tiek "išspausti" sodinimą.
Klasikinė braškių sodinimo schema:
- atstumas tarp įvorių - 15 cm;
- tarp eilučių - 60 cm;
- tarp eilučių (su dviejų eilučių sodinimu) - 30 cm.
Kaip prižiūrėti pievų braškes?
Gamtoje pievų braškės auga be žmogaus pagalbos. Tačiau sodindami jį į lovas, sodininkai tikisi gero derliaus, o norint jį gauti, reikia šiek tiek priežiūros.
Laistyti
Pievų braškės nėra tokios reiklios laistyti, kaip sodo kolegos. Laistykite jį, atsižvelgdami į orą. Jei lyja, dirbtinio drėkinimo nereikia, o karštyje laistymo dažnis padidėja - nuo vieno karto per savaitę iki 2–3 kartų.
Laistymo dažnis ir greitis taip pat priklauso nuo augalų amžiaus. Po persodinimo daigai laistomi dažnai ir palaipsniui, nes augant vandens norma padidėja iki 20-30 litrų už 1 kv. m.
Viršutinis padažas
Tręštos pievų braškės tręšiamos tris kartus - žydėjimo etape, nokinant uogas ir nuėmus derlių. Norėdami patiekti uogą naudodami sudėtines trąšas, pavyzdžiui, „Kemiru-luxury“ arba „Ideal“.
Viršutinis padažas atliekamas kartu su laistymu, kad nebūtų pažeistos šaknys. Po kiekvieno drėkinimo - kai dirva šiek tiek išdžiūsta, ji atsilaisvina, kartu pašalinant piktžoles. Norint išvengti piktžolių augimo ir greito drėgmės išgaravimo, lovos mulčiuojamos šiaudais.
Kaip ir kada persodinti augalą?
Paruošti daigai sodinami į dirvą, pašildomi iki + 14 ... + 16 ° C. Apytikslės datos, kada braškių sodinukai persodinami į žemę vidurinei juostai, yra balandžio – gegužės mėn. Antroji pusė. Pietuose ir šiaurėje jie porą savaičių keičia atitinkama kryptimi.
Genėjimas
Norėdami padidinti laukinių braškių derlių, sodininkai nupjauna augančius ūsus, kad augalas nešvaistytų energijos formuodamas rozetes.
Pasibaigus vaisiui, krūmai nupjaunami, atsitraukiant 10 cm atstumu nuo dirvos. Šis įvykis leidžia pašalinti senus, džiovinančius lapus, o kartu su jais vabzdžius, grybelių sporas ir kitus ant jų esančius parazitus.
Kenkėjų ir ligų kontrolė
Lauko braškės gamtoje išsilaiko be purškimo. Patekęs į sodininkystės kultūrų auginimo vietą, šis augalas rizikuoja užsikrėsti įvairiomis grybelinėmis, virusinėmis ir bakterinėmis ligomis.
Norėdami išvengti braškių ligų, prieš žydėjimą jos purškiamos „Fitosporin“ arba „Fitoverm“. Šie vaistai apsaugo sėdmenis nuo puvimo, miltligės, fuzarijos vytulio ir daugelio kitų ligų.
Norėdami apsaugoti braškių lovas nuo šliužų, valgančių uogas ir jaunus lapus, dirvožemis apibarstomas medžio pelenais arba susmulkintu superfosfatu.
Norėdami apsaugoti nuo kenkėjų, braškės yra apdorojamos insekticidais - „Karbofos“, „Aktellik“ ir kt. Tokios priemonės išgelbėja augalą ir jo vaisius nuo amarų, lapinių kirmėlių, erkių ir kitų vabzdžių.
Pievų braškių dauginimas
Pievų braškės yra laukinis augalas ir sėkmingai auga be žmogaus pagalbos dėl ūsų ir įsišaknijusių rozetių. Sodininkai dauginimui naudoja bet kurį jiems patogų metodą:
- Ūsai. Lizdai atskiriami nuo motininių įvorių ir sodinami ant paruoštų lovų.
- Sėklos. Iš jų auginami daigai, kurie pavasarį sodinami atvirame žemėje.
- Pagal padalijimą. Motininiai krūmai iškasti ir padalyti į kelis ragus.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Vidurinėje juostoje vasaros viduryje subręsta pirmosios pievų braškių uogos. Jie turi gana tankią minkštimo struktūrą, tačiau vis tiek reikia kruopštaus surinkimo.
Uogos skinamos kartu su žaliaisiais cepelinukais. Jie sudedami į plačius plastikinius dubenėlius, kurių apačioje padarytos skylės ventiliacijai ir sulčių išsiskyrimui. Geriausi konteineriai braškėms skinti yra tradiciniai pinti krepšeliai.
Laikymo būdai:
- šaldytuve, 0 ... + 2 ° С temperatūroje - uogos šviežios maždaug savaitę;
- užšalimas - uogos plaunamos ir klojamos į plastikinius indus;
- džiovinimas - specialiose džiovyklėse, kurių temperatūra yra +135 ° С.
Taikymo sritys
Pievų braškės naudojamos panašiai kaip sodo veislės - verda uogienes, kompotus, uogienes, sumalkite su cukrumi. Nuimtos uogos naudojamos kepimui, sausi vaisiai dedami į arbatą ir grūdus.
Kepdamos uogienes iš laukinių braškių, kai kurios namų šeimininkės neiškepa puodelių iš uogų - norėdami natūralesnio produkto.
Augalas plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Iš džiovintų uogų ir lapų gaminami nuovirai, kurie padidina hemoglobino kiekį, sumažina kraujospūdį, pagerina žarnyno veiklą ir normalizuoja cukraus kiekį.
Kita laukinių uogų taikymo sritis yra kosmetologija. Iš jo gaminamos braškių veido kaukės, kurios atnaujina odą ir pašalina pigmentaciją.
Atsiliepimai
Maryana, Jurjevas-Polskis. Namelyje auginame keletą lovų pievų braškių. Jis gana didelis, nesunkiai galiu surinkti trijų litrų stiklainį. Uoga ilgai nelaikoma, todėl ją susmulkinau su cukrumi. Palyginus su paprastomis braškėmis, šios uogos išsiskiria unikaliu skoniu ir aromatu, jos yra daug sultingesnės ir didesnės nei laukinės braškės.
Nikolajus, Tulė. Anksčiau šią uogą reikėjo nuvažiuoti kelių kilometrų atstumu, tačiau dabar ji auga mūsų sode. Nepretenzingas, labai reaguoja į priežiūrą. Mažiau - daug ilgiau rinkti nei braškes, nes uogos yra mažos.
Slėpti
Pridėkite savo apžvalgą
Pievų braškės neduos didelių derlių, neskaičiuokite jų derliaus namuose. Bet mėgautis šiomis vasarinėmis uogomis, kurios turi ypatingą skonį ir aromatą, tai pasiteisins.
Leidinio autorius
12
Rusija. Miestas Novosibirskas
Publikacijos: 276 Komentarai: 1