Špinatus auginti nesunku, svarbu tik laikytis kai kurių taisyklių ir technologijų. Tinkamai prižiūrint, špinatai užaugs sveiki, sveiki ir skanūs. Kokius špinatus pasirinkti ir kaip gauti sodrų derlių, aptarsime vėliau straipsnyje.
Trumpas kultūros aprašymas
Špinatai, kaip sodo augalas, pasirodė senovės persijoje. Arabų pasaulyje jis gavo teigiamą įvertinimą, tačiau Europa ir Rusija ne iš karto įvertino augalą.
Špinatai yra kosulio šeimos kasmetinis pasėlis. Jo nokinimas trunka ne ilgiau kaip mėnesį. Žydėjimo laikotarpiu susidaro žalios gėlės, iš kurių po 90 dienų subręsta apvalūs maži vaisiai.
Valgomi jauni špinatų lapai. Jie yra tamsiai žalios spalvos, suapvalinti viršuje. Lapų plokštelės glotnumas ir šiurkštumas, taip pat atspalvio sodrumas priklauso nuo sodo pasėlių įvairovės.
Špinatuose yra daug vitaminų ir mineralų, juose gausu skaidulų. Vandens kiekis augalo lapuose yra iki 90%. Termiškai apdorojant, kokybės kompozicija yra daug prastesnė. Todėl rekomenduojama jį valgyti žalius salotose, kokteiliuose ir kituose patiekaluose.
Rekomenduojamos špinatų rūšys ir veislės
Špinatų įvairovė yra suskirstyta į šias grupes:
- Lapiniai špinatai.Jam būdinga žalia apvali lapų plokštelė. Gali būti raudonai rudų dryželių.
- Braškiniai špinatai. Nuo kitų veislių jis skiriasi tuo, kad valgomos jo uogos, primenančios braškes. Jie skonis kaip riešutų ir braškių mišinys. Šio tipo kultūros lapai yra maži su saldžių natų. Jie yra tinkami naudoti tik mažomis dozėmis dėl to, kad kompozicijoje yra toksinų.
- Vandens špinatai. Augalas iš Bindweed šeimos. Forma primena žalią svogūną: rozetės lapai turi siaurą, pailgą formą. Tiek lapai, tiek stiebai sunaudojami. Auga ant neužmirkusio dirvožemio, prie upių ir ežerų.
Visos špinatų veislės yra suskirstytos į tris rūšis:
- ankstyvas subrendimas;
- vidutinis prinokimas;
- vėlyvas prinokimas.
Rinkdamiesi sėklas būtinai atsižvelkite į šią savybę ir rinkitės pagal savo klimatą. Pateikiame kiekvienos veislių grupės pavyzdžių:
- Wirofle.Tinka sodinti daigais anksčiausiai pavasarį. Bendras nuolatinis daigumas pasirodo per mėnesį. Vešliai rozetėje lapai yra ryškiai žalios spalvos, nėra dideli, bet stiebai yra standūs.
- Milžiniškas.Ūgliai pasirodo po 2 savaičių pasninko sėklų. Želdynų kokybė yra puiki. Šiltu klimatu tokią veislę galima sėti 2–3 kartus per sezoną.
- Uteušas.Šis hibridas pasižymi atsparumu šalčiui ir ankstyvu daigų atsiradimu. Sėti špinatus leidžiama žiemos pabaigoje. Tinka papildyti gyvūnų ir paukščių pašarais, siekiant papildyti vitaminų ir mineralų sudėtį organizme.
- Bloomsdelsky.Vidutinio prinokimo olandų veislė. Storą rozetę sudaro pailgi lapai. Bijo šalčio, todėl sėją geriausia atlikti balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje.
- Tvirtovė. Tarpsezoniu atsparus šalčiui. Suteikia gerą derlių šiauriniuose regionuose. Visiški lapai, tinkami valgyti ir paruošti laikymui, gaunami 26–27 dienomis.
- Riebus.Vėlyvo nokinimo veislė. Rozetės lapai nepatinka savo tankiu, tačiau kiekvienas iš jų skiriasi tankiu ir sultingumu. Rekomenduojama prie salotų pagrindų.
- Viktorija. Vėlai prinokę špinatai. Pirmenybė teikiama šilumai esant didelei drėgmei. Sėti rekomenduojama vasaros pradžioje. Jis pasižymi atsparumu kenkėjų išpuoliams ir išėjimu į strėlę.
Sėklų sėjos datos
Šalčiui atsparios špinatų veislės ankstyvą pavasarį gali būti sėjamos atviroje žemėje, esant stabiliai 3–5 laipsnių temperatūrai. Kiekviename regione, atsižvelgiant į klimatą, šios sąlygos sutampa su laikotarpiu nuo kovo pradžios iki birželio.
Jei sėjate špinatus vasaros pabaigoje, tada žalumynų derlius gali jus įšaldyti. Šalčiui atsparias sėklas galima sėti žiemą. Išleidęs porą lapų, augalas lauks šaltojo sezono po sniegu, o po pavasario atšilimo aktyviai augs. Pirmąjį derlių galima pjaustyti po 14-16 dienų.
Mėnulio kalendorius
Daugelis sodininkų atsakingai žiūri į pasėlių auginimo procesą, o visi darbai atliekami pagal mėnulio kalendorių, kuris atnaujinamas kasmet. Tai atspindi ryšį su sodininkyste ir mėnulio fazėmis.
Pagal mėnulio kalendorių gali būti atsižvelgiama tik į nepalankias nusileidimo dienas, o likusį laiką galima pritaikyti pagal jūsų galimybes. Šis metodas laikomas optimaliausiu tarp vasaros gyventojų ir sodininkų. Antrasis variantas yra tikslios datos, kada pasodinti tam tikro tipo kultūrinius augalus.
2019 m. Sodų sodinti draudžiama dienomis, atsižvelgiant į mėnulio ir jaunaties mėnulį:
- sausį - 6, 21;
- vasarį - 5, 19;
- kovo mėnesį - 6, 21;
- balandį - 5, 19;
- gegužę - 5, 19;
- birželį - 3, 17;
- liepą - 2, 16;
- rugpjūtį - 1, 15, 30;
- rugsėjį - 14, 28;
- spalį - 14, 28;
- lapkritį - 12, 26;
- gruodį - 12, 26 d.
Sąlygos
Kad špinatai aktyviai augtų, įsitikinkite, kad laikomasi šių sąlygų:
- Dirvoje turėtų būti pakankamai maistinių medžiagų.
- Visą špinatų augimo periodą sudrėkinkite dirvą ir palaikykite drėgmę.
- Dienos šviesos kiekis turėtų būti pakankamas augalui vegetacijai.
- Piktžolių lovoje neturėtų būti.
- Periodiškai atlaisvinkite dirvožemį lovoje.
Sėdynės pasirinkimas
Pasirinkite špinatų sėjos sklypą ne pagal laisvo ploto kiekį. Tegul tai yra maža lova, gerai sušildoma saulės visą dieną. Pelkėtos ir šešėlinės vietos netinka kultūrai. Atkreipkite dėmesį, kad tūpimas yra apsaugotas nuo vėjo gūsių.
Vietos paruošimas sodinimui
Špinatams sodinti tinka lengvas, nerūgštus dirvožemis, kuriame gausu mikroelementų ir maistinių medžiagų. Todėl jums reikia atsakingai pasirinkti ir paruošti svetainę:
- Pašalinkite visas augalų liekanas rudenį. Jose gali būti grybelių sporų ar žiemos kenkėjų. Todėl geriausias būdas atsikratyti žolės yra deginimas.
- Iškaskite sklypą ir tręškite. Rūgščiam dirvožemiui turėtų būti pridedama kreida, pelenai ir kalkakmenis. Kasimo metu galite pridėti organinių medžiagų, pavyzdžiui, humuso. Tai padarys dirvožemį lengvesnį ir gaivesnį, o maisto srautas į būsimą pasodintą derlių bus laipsniškas ir nenutrūkstamas.
- Jei svetainė yra žemumoje, tada geriau statyti dirbtines lentų lovas arba padaryti derlingos žemės pylimą, organizuojant kalvą sodinti.
Parengiamieji darbai špinatų rudens sodinimui vykdomi pavasarį, o pavasarinei sėjai - rudenį.
Pirmtakai
Lova bus optimali špinatams, ant kurių prieš tai buvo auginami agurkai, bulvės, ankstyvųjų kopūstų ir burokėlių veislės, ridikai.
Kultūra mažai auga po vėlyvų nokinimo veislių morkų ir kopūstų.
Sėklų paruošimas
Špinatų sėklas galima sėti į žemę jų neparuošus, tačiau jų minkštimas sušvelnina ankstesnį daigumą, o dezinfekavimas taps prevencine priemone nuo ligų.
Paruošti sėklinę medžiagą padės šios priemonės:
- Išlydę sėklas ant lygaus paviršiaus, pašalinkite pažeistas ir deformuotas sėklas iš bendros masės. Idealiu atveju bus pasirinkta sodinti didžiausią medžiagą.
- Įdėkite kelis sūrio sluoksnius, sulankstytus į mažos lėkštės dugną. Pabarstykite ant jo sėklas, paskirstydami jas lygiu sluoksniu. Viršutinę dalį uždenkite dvigubu marlės sluoksniu ir užpildykite vandeniu taip, kad sėkla atsidurtų ant labai sudrėkinto padėklo.
Palikite jį per naktį prieš sodinimą, pakeisdami lėkštėje esantį vandenį kas 4-5 valandas ir viršutinį marlės sluoksnį laikydami drėgną. Rytą šiek tiek nusausinkite sėklas.
Vanduo sėkloms mirkyti turi būti naudojamas lietus, atšildytas arba vandentiekio vanduo, nusistovėjęs per dieną.
- Norėdami dezinfekuoti sėklas, įdėkite jas į šviesiai rausvą mangano tirpalą 15-20 minučių. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite, kol bus atnaujintas tekėjimas.
Kuo greičiau pasėkite apdorotas sėklas sode.
Špinatų sodinimo instrukcijos
Dažniausiai špinatai auginami iš sėklų atvirame lauke. Bet galima paruošti šios kultūros sodinukus. Persodinant jį reikia atsargiai, nes augalo šaknų sistema yra labai trapi ir lengvai sužeista. Todėl daigams auginti rekomenduojama naudoti durpių konteinerius ar tabletes, o ne daugkartinius konteinerius.
Sėklos
Sodinimo schema su sėklomis priklauso nuo špinatų veislės, tiksliau nuo lapų rozetės dydžio. Todėl atstumą tarp sėklų laikykite nuo 7 iki 20 cm, palikite 20–40 cm pločio praėjimus.
Iškrovimo procesas:
- pasirinktoje vietoje paruoškite ne daugiau kaip 2 cm gylio vagas ir gerai jas užpilkite vandeniu;
- sudėkite sėklas pagal veislę ir sodinimo modelį;
- užpildykite vagas dirvožemiu, šiek tiek sutankindami;
- norint paspartinti sodinukų atsiradimą ir apsaugoti sėklas nuo šalčio, sodą rekomenduojama uždengti plėvele.
Jei sėklos yra geros kokybės ir tinkamai paruoštos, tada pirmieji daigai pasirodys per savaitę.
Šiame vaizdo įraše pasakojama apie špinatų sėklų sėją atvirame lauke:
Sodinukai
Sėjinukų sodinimas naudojamas greitesniam derliaus nuėmimui iš šilumą mylinančių špinatų veislių. Sėklos sėjamos į atskirus konteinerius vasario mėnesį, o prasidėjus palankiam laikotarpiui, daigai sodinami į žemę. Prieš sodinant sodinukus, jis turi būti sukietėjęs, palaipsniui žeminant oro temperatūrą 10-14 dienų.
Špinatų sodinukų sodinimo schema rodo atstumą tarp krūmų 20-30 cm atstumu, o tarp eilučių palikite bent 30 cm plotį.
Špinatų sodinukų sodinimo technologija:
- svetainėje iškaskite tokio dydžio skyles, kad tilptų durpių rezervuaras su daigais ar augalai su šaknies dirvožemiu;
- į skylę įdėkite sodinukų vienetą ir pabarstykite dirvožemiu;
- pasirūpinti sodinukų baziniu laistymu;
- kai temperatūra nukrinta nuo 5 ° C, lovą uždenkite plėvele.
Kultūros priežiūra
Kaip ir dauguma sodo augalų, špinatai priklauso nuo žemės ūkio veiklos kokybės ir dažnumo.
Trąšos
Viršutinis užpilas atliekamas tik ruošiant dirvą sodinimui. Per pavasario-rudens kasti lovos kiekvienoje aikštėje. m naudojamas:
- medžio pelenai - 400-500 g;
- humusas - apie 5 kg;
- azoto trąšos - 10 g;
- fosfato trąšos - 15-20 g.
Papildomi kalio ir fosforo papildai auginant špinatus atvirame lauke lemia pagreitintą strėlių atsiradimą ir žydėjimą.
Trūkstant mineralų špinatams, jo lapai pagels, augimas lėtės. Tokiu atveju augalus galite laistyti devintukas, maišant jį su vandeniu santykiu 1: 10.
Laistyti
Špinatai yra drėgmę mėgstantis augalas. Jam ypač reikia laistyti sėklų dygimo metu ir pasirodžius pirmiesiems lapams. Svarbu nepersistengti su drėgme, kitaip šaknys ir aerinė stiebo dalis pradės pūti.
Optimali lovų drėkinimo schema yra susijusi su oro sąlygomis. Sausu, karštu oru būtina kasdien drėkinti. Debesuotu oru, vėsesniais laikotarpiais, laistyti pakanka 3 kartus per savaitę.
Patartina atlikti dirvožemio drėkinimo procedūrą anksti ryte arba po saulėlydžio, naudojant laistymo skardinę. Stiprus vandens slėgis iš žarnos gali išplauti šaknų sistemą ir sukelti augalo mirtį.
Ravėjimas ir atlaisvinimas
Kai pasirodys 2–3 nuolatiniai lapai, išleidimo angoje prireikus atlikite sodinimo retinimą. Tai padės išvengti grybelinių ligų atsiradimo ir padidins vėdinimo pajėgumą.
Piktžolė, kai piktžolės pasirodo taip, kad auginimo laikotarpiu jos netrukdytų špinatams. Priešingu atveju dėl saulės šviesos, maistinių medžiagų ir piktžolių mechaninio poveikio špinatai nudžiūs.
Dirvožemio atpalaidavimas yra ypač naudinga priemonė kultūrai, nes tai leidžia palaikyti dirvožemio drėgmę, padidina oro įsiskverbimą į augalo šaknų sistemą. Jis turi būti atliekamas dažnai, kad po laistymo nesusidarytų molinė dirvos pluta.
Ravėdami ir purdami, turėtumėte būti ypač atsargūs, kad neištrauktumėte špinatų krūmo su piktžolėmis ir nepadarytumėte mechaninių pažeidimų subtiliams augalams.
Pastogė šilumoje
Špinatai netoleruoja žvarbių saulės spindulių, todėl sodinkite sodinukus, kai oro temperatūra pakyla virš 27 laipsnių. Tai galima padaryti neaustiniu audiniu.
Tinkamai sutvarkius lovas, iš medžių ar aukštesnių augalų galima pasiekti natūralų šešėlį. Špinatai, pasodinti į žirnių ir pupelių praėjimus, jaučiasi gerai.
Špinatų lovų uždengimas šiluma prailgina rozetės formavimąsi, atidedant žydėjimą.
Ligos ir kenkėjai bei jų kontrolė
Norėdami atskirti maistinių medžiagų ir mikroelementų trūkumą nuo špinatų ligų, turite išsiaiškinti, kokie jie yra ir kaip jie pasireiškia. Tik po to parenkamos ir taikomos kontrolės ir prevencijos priemonės.
Špinatų liga:
- Peronosporozė. Tai pasireiškia, kai dirvožemis yra drėgnas, kai viršutinėje lapų plokštelės pusėje atsiranda šviesiai geltonos dėmės. Lapo gale galite pamatyti pilkų grybelio sporų kaupimąsi. Liga paveikia augalus bet kuriame augimo etape. Skleisti vėjo, laistyti.
- Fusariumas.Tai laikoma pavojingiausia špinatų grybeline liga. Tai pasirodo bet kuriame augimo etape. Pažeistų augalų lapai tampa blyškūs ir sausi, pradedant nuo apatinės vietos. Augalas pamažu miršta.
Fusarium grybelis, paveikdamas šaknų sistemą, sukelia periferinių šaknų mirtį. Špinatai iš pradžių maitinasi pagrindine šaknies šakele, todėl ankstyvoje stadijoje pastebėti ligą yra labai sunku.
Idealios Fusarium plitimo sąlygos yra drėgnas ir gerai šildomas dirvožemis. - Cercosporosis.Grybelinė liga, kuriai būdingi įvairaus dydžio balkšvai geltonos dėmės ant špinatų lapų. Kai grybelis subręsta ir plinta, dėmės pasidaro pilkos ir susilieja.
Sporos plinta vabzdžiais, laistydamos ir lietaus, vėjo dėka.
- Antracnozė.Liga, kurią sukelia grybelio veikla. Tai pasireiškia pilkos spalvos dėmių ant kamieno ir lapų su tamsesniu, šiek tiek patintu grybienos viduriu.
- Ramulariazė.Paveikdamas augalą, lapuose suformuoja grybieną. Iš kurių ant jų galima pamatyti šviesiai raudonai rudų dėmių. Špinatai nustoja augti, silpnėja ir gali mirti.
- MiltligėJo išvaizdą lemia balta danga ant įvorės paviršiaus. Brandinant spalva pasikeičia į pilką. Špinatai kepa ir miršta. Grybelinės sporos perduodamos laistymo ir vėjo pagalba.
Špinatų peronosporozė
„Fusarium“ špinatai
Špinatų cerkosporozė
Špinatų antracnozė
Špinatų Ramulariosis
Špinatų miltligė
Kontrolės metodai
Norėdami kovoti su špinatų ligomis, nenaudokite chemijos, nes augalas lapuose kaupia pavojingas medžiagas. Todėl naudokite liaudies receptus ir atkreipkite dėmesį į prevencines priemones.
Pagrindiniai špinatų priešai yra sraigės ir amarai. Norėdami kovoti su vabzdžiais, naudokite vieną iš populiariausių receptų:
- Pelenų užpilas.Pelenai ir karštas vanduo sumaišomi santykiu 1:20. Leiskite užvirinti 2–4 valandas, retkarčiais pamaišydami. Apipurkškite augalus gautu tirpalu, filtruodami per kelis marlės sluoksnius.
- Kirmėlių tinktūra.Surinkite slieką ir supjaustykite į mažas frakcijas. 250 g žolės užpilkite 3 litrais vandens. Reikalaukite dienos, o tada naudokite špinatams perdirbti.
- Skalbimo muilo tirpalas. Šlifuokite 2 batonėlius muilo trintuve. Ištirpinkite 5 l vandens. Gydykite augalus paruoštu tirpalu. Pelenus galima pridėti prie kompozicijos.
Norėdami išsaugoti sodinukus iš sraigių, naudojami spąstai ar specialūs vaistai, naikinantys kenkėjus:
- Uždenkite sodinimą žiedais, pagamintais iš skersai supjaustytų plastikinių butelių. Sraigės negali lipti per aštrius tvoros kraštus.
- Nuimkite plastikinio butelio dugną. Padėkite jį šalia špinatų ir įpilkite šiek tiek alaus į vidų. Sraigės, kurias patraukia kvapas, susirinks į konteinerį, o jūs tiesiog turėsite jas sunaikinti.
- Naudokite preparatą „perkūnija“. Išbarstykite jį aplink sodo lovos perimetrą. Vaisto veikimas prasideda iškart, kai jį paliečia sraigė. Ji miršta.
- Įsigykite sraigę ir šliužus atbaidančią medžiagą iš specializuoto mažmenininko. Jis purškiamas ant lovos, o jo kvapas apsaugo nuo šių kenkėjų užpuolimo.
Derinys su kitais augalais svetainėje
Špinatai laimingai sugyvena su:
- Baklažanas;
- įvairių rūšių kopūstai;
- svogūnai;
- ankštiniai;
- salotos;
- krapai;
- pomidorai.
Neatlieka kartu su:
- cukinijos;
- šparagai;
- burokėliai;
- salierai;
- vandens kruopos.
Derliaus nuėmimas
Derlius pradedamas suformuojant 6–7 špinatų lapus. Negalima atidėlioti proceso, kad išvengtumėte kultūros perviršio ir šaudymo pradžios. Augalo lapai taps kieti ir praras malonų būdingą skonį.
Yra 2 derliaus nuėmimo tipai:
- Kieta.Krūmą būtina nupjauti po pirmuoju lapu arba ištraukiant jį iš žemės su visa šaknų sistema. Naudojant šią kolekciją pasėlis yra gerai laikomas.
- Atrankinis. Tik stambūs lapai subręsta, kai jie subręsta. Šis surinkimo būdas yra aukštesnės kokybės tiek kompozicijos, tiek tūrio atžvilgiu, tačiau ilgesnis.
kietas špinatų derlius
selektyvus špinatų derlius
Patartina rinkimo procedūrą atlikti anksti ryte arba vakare. Svarbu, kad rasa dar nesusitvarkytų - špinatų krūmas turi likti sausas.
Sandėliavimas, paskyrimas, apdorojimas ir transportavimas
Norėdami laikyti augalą porą savaičių, tiesiog įdėkite jį be skalavimo į plastikinį maišelį ir nusiųskite į šaldytuvą. Ilgalaikiam saugojimui naudojami šie apdorojimo būdai:
- Užšalimas.Špinatų lapus nuplaukite ir gerai nusausinkite. Įpakuokite žalumynus į maišus ar konteinerius ir padėkite į šaldiklį. Galima išvalyti špinatų lapus ir juos užšaldyti. Tinkamumo laikas yra 7-9 mėnesiai.
- Džiovinimas.Nuplaukite augalą ir supjaustykite į dideles frakcijas. Išskleiskite popierių ir tolygiai pabarstykite susmulkintus špinatus ant paviršiaus. Valykite gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Kai lapai nudžiūsta, sudėkite juos į konteinerius ar audinių maišus.
- Konservavimas.Susmulkinkite švarius špinatų lapus ir įpilkite druskos į stiklinius indelius. Antrasis metodas apima susmulkintų žalumynų sterilizavimą stiklainiuose ir verdančio vandens užpylimą.
Paruoštus žalumynus galite naudoti gamindami maistą ir ruošdami tradicinės medicinos receptus nuo įvairių ligų.
Šviežiai supjaustyti špinatai turi būti gabenami uždengtame inde ant ledo pagrindo. Tai padidina kultūros tinkamumo laiką.
Špinatus galima auginti be didelių pastangų. Svarbu tik sekti sėklų paruošimo, sodinimo ir augalų priežiūros technologijas. Turtingas derlius keletą mėnesių išsaugomas įvairiais būdais. Taigi špinatų žalumynų naudingosios savybės yra prieinamos visus metus.