Arugula (arugula) arba Indau yra žolelė iš kopūstų šeimos, turinčios sodrų aštrų skonį. Dėl didelio vitaminų, makro- ir mikroelementų kiekio šis žalias vienmetis auginamas daugumoje Europos šalių, Amerikoje, Azijoje ir Rusijoje. Iš straipsnio sužinosite, kokią rukolą pasirinkti savo vasarnamiui, kaip teisingai išauginti augalą iš sėklų.
Trumpas augalo aprašymas
Arugula yra kompaktiškas, 30–60 cm aukščio augalas, turintis šiek tiek barstomą šakotą šaknį. Priklausomai nuo veislės, lapai gali būti dideli ir mėsingi arba vidutiniai, ploni ir švelnūs. Laukiniuose augaluose jie yra siauresni ir pailgi. Apatiniai lyra formos lapai sudaro rozetę.
Arugula auginama ir pietiniuose regionuose, ir vidurinėje juostoje, ir vietose, kuriose yra gana atšiaurus klimatas.
Indau žydi gegužės-liepos mėn. Geltonomis arba baltomis gėlėmis su purpurinėmis venomis. Gėlės forma yra obovatinė, šiek tiek įdubusi. Augalas laikomas geru medaus augalu. Vaisiai yra xiphoid ankštys, kurių viduje yra 2 eilutės šviesiai rudos sėklos.
Kaip išsirinkti arugula veislę?
Jei norite kuo anksčiau gauti kvepiančių žalumynų derlių, rinkitės ankstyvas nokinimo veisles, kurių auginimo sezonas trunka 3 savaites. Vidurio sezono veislėms užaugti reikės maždaug 1–1,5 mėnesio, kad sukauptų žaliąją masę.
Kad vitamininiai žalumynai ilgiau žavėtųsi mėgstamais patiekalais, keletą kartų pasodinkite arugula su 2 savaičių pertrauka. Geriausiai pasirodė šios sėjos indow veislės:
- Pokeris - vidutinio ankstyvumo veislė, biologinis prinokimas atsiranda praėjus 35–40 dienų po sudygimo. Augalo aukštis gali siekti 60–70 cm, rozetės skersmuo - 20 cm. Veislės ypatumas yra garstyčių ir alyvuogių skonis lapuose bei jų aukštosios komercinės savybės. Pokeris tinkamas žiemai sėti.
- Sicilija - šalčiui atspari vidurio sezono veislė, kurios auginimo sezonas yra 28–30 dienų. Žalia spalva yra ryškiai žalia, ryškaus riešutų skonio. Krūmo aukštis neviršija 60 cm, rozetės skersmuo yra 12-15 cm.Sicilija gali atlaikyti šalnas iki -6 laipsnių neprarandant žaliosios masės kokybės, ji pradeda rodykles esant dideliam karščiui ir sausrai.
- Rokoko - ankstyva salotų kultūra, turinti stiprų aštrų aromatą. Veislė išsiskiria plačiais tamsiai žaliais lapais. Rozetės aukštis neviršija 20 cm.Augalas vaisingas, atsparus šalčiui. Derlius nuimamas praėjus 3-4 savaitėms po sodinukų atsiradimo.
- Korsika - sezono vidurio veislė, žalumynai paruošti naudoti per mėnesį po pirmųjų ūglių. Lapai yra lygūs, lyros formos, tamsiai žalios spalvos. Rozetė pasiekia 60–65 cm aukštį.Korsika turi riešutų-garstyčių poskonį ir subtilų aštrų aromatą. Veislė greitai sudygsta, trūkstant drėgmės ekstremaliomis šilumos sąlygomis.
- Koltivata - olandiško derlingumo salotų raketa. Augalas anksti bręsta, lapus galima valgyti praėjus 2 savaitėms po pirmųjų ūglių. Krūmas yra kompaktiškas, rozetės aukštis yra apie 20-25 cm, lapai yra dideli, suapvalinti, kreminės spalvos žiedai.
- Spartakas - ankstyvo nokinimo laipsnis, veisiamas auginti atvirame grunte. Augalo augimo sezonas yra 20-25 dienos. Lapai yra lygūs, ovalūs, vidutinio dydžio. Lizdas yra šiek tiek pakeltas, siekia 60 cm aukštį.Skonis yra aštrus, malonus.
- Dikovina - Greitai augantis žalias pasėlis, kurio auginimo sezonas yra maždaug 2 savaitės nuo sodinukų. Lapai yra lyros formos, tankūs ir sultingi. Krūmas yra iki 22 cm aukščio, jaunų lapų skonis aštrus, aštrus.
klasė „Pokeris“
pažymys „Sicilija“
klasė „Rokoko“
veislė "Korsika"
veislė "Koltivata"
veislė "Spartak"
įvairovė "smalsumas"
Rukolos sėklų sėjimo į atvirą žemę datos
Lauke „Indau“ sėklos sėjamos balandžio ir rugpjūčio mėnesiais. Augalas mėgsta šilumą, todėl sodindami pavasarį turėtumėte palaukti, kol oro temperatūra pasieks 8–10 laipsnių. Esant palankioms oro sąlygoms, daigai peri jau 3–5 dienas po sėklų pasėjimo.
Grįžę šaltis nepakenks jauniems ūgliams, nes indė be pastogės kenčia trumpalaikius -6 laipsnių šalčius.
Rugpjūtį arugula turėtų būti sėjama, kai išnyks vasaros karštis. Vakariniams regionams - tai pirmasis mėnesio dešimtmetis, pietiškesniems - antrasis ir trečiasis. Patyrę sodininkai pažymi, kad pavasarį pasodinti žalumynai turi sultingesnius traškius lapus. Pasodinus rudenį, žalia masė yra tūringesnė, bet ne tokia sultinga.
Augalo sodinimo sode taisyklės
Augalas netoleruoja pernelyg ryškios saulės, todėl neturėtumėte pasirinkti atvirų vietų. Idealus variantas būtų sritis, kurioje iki dienos pietų bus saulėta, o karštomis vidurdienio valandomis - pasklidęs šešėlis.
Arugula nėra reikli dirvožemiui, tačiau geriau auga vietose, kur yra lengva, gerai tręšta dirva, turinti neutralią reakciją. Rūgštus molio dirvožemis netinka sodinti salotų žalumynus, todėl juos pirmiausia reikia deoksiduoti kalkėmis.
Nereikėtų rinktis vietų, kuriose yra aukštas požeminio vandens lygis, nes šaknies sistemos užsipylimas vandeniu žymiai padidina grybelinių ligų riziką.
Sėklų paruošimas
Norint gauti draugiškus Indau ūglius per 5 dienas, prieš sėją sėklos turėtų būti tam tikru būdu paruoštos. Pirkdami sėklas žinomų gamintojų specializuotose parduotuvėse, galite būti tikri dėl jų kokybės. Dažniausiai jie jau yra apdorojami, todėl jų nereikia dezinfekuoti.
Kai kurie sodininkai nori pirkti sėklas iš savo rankų turguje ar iš kaimynų. Tokiu atveju jie turėtų būti dezinfekuoti be priekaištų. Iš anksto paruoštas sėklų paruošimas atliekamas naudojant 3% vandenilio peroksido tirpalą:
- pašildykite peroksidą iki 40 laipsnių;
- užpildykite sėklas tirpalu 7-10 minučių;
- nusausinkite tirpalą;
- nusausinkite sėklas ant servetėlės.
Jei sėklų kokybė yra įtartina, prieš sėją jas galima sudygti:
- 2 valandas mirkykite sėklą Epin tirpale;
- paskleiskite sėklas ant drėgno skudurėlio ir apvyniokite;
- įdėkite pakuotę į konteinerį ir uždarykite dangčiu;
- pastatykite naminį šiltnamį šiltoje vietoje.
Taikant šį daigumo būdą, sėklos išsirita po poros dienų, po to jas galima sėti į dirvą.
Dirvos paruošimas
Dirvožemis toje vietoje, kur bus sodinama rukola, paruošiamas rudenį. Pirmiausia gerai iškaskite ir pašalinkite piktžoles. Įpilkite 3 kg komposto, 15-20 g kalio chlorido ir 20 g superfosfato kv. m., dar kartą iškaskite vietą ir užpilkite ją vandeniu.
Ankstyvą pavasarį karbamidas į dirvą patenka 15 g / kv. Vietose, kuriose yra didelis dirvožemio rūgštingumas, būtina pridėti 300–500 g negesintų kalkių į kv. m deoksidacijai. Prieš pat sodinimą dirva atlaisvinama ir išlyginama.
Sodinti arugula į atvirą žemę
Rukola sodinimo į atvirą žemę schema mažai skiriasi nuo kitų želdynų sėjos būdų:
- Paruoštoje vietoje padarykite ne daugiau kaip 1,5 cm gylio griovelius ir kruopščiai užpilkite ant jų vandenį.
- Palikite atstumą tarp eilučių apie 30 cm.
- Sėkite sėklas 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Pabarstykite lovas dirvožemiu ir lengvai sutankinkite.
- Jei yra didelė šalnų tikimybė, pasėlius naktį uždenkite plėvele, nepamiršdami dienos metu jos išvalyti.
Geri ir blogi pirmtakai
Arugula geriausiai auginama po daržovių pasėlių, tokių kaip bulvės, žirniai, moliūgai, morkos ar pomidorai. Nerekomenduojama užimti lovos sodinant želdynus, kur anksčiau augo ridikai, ropės, kopūstai, krienai. Arugula turėtų būti grąžinta į pradinę vietą ne anksčiau kaip po 4 metų.
Arugula priežiūra po pasodinimo
Arugula yra nepretenzingas augalas, todėl, jei jis bus tinkamai pasodintas, jums nereikės per daug laiko skirti jam rūpintis. Viskas, ko jums reikia - gausiai laistyti jaunus žalumynus, reguliariai pašalinti piktžoles ir atlaisvinti dirvą.
Po atsiradimo būtina sodinti sodinukus. Kai pasirodys 2 tikrieji lapai, pašalinkite ūglių perteklių, palikdami 5–7 cm atstumą. Kitą retinimą atlikite 4 tikrųjų lapų formavimo etape. Atstumas tarp būsimų įvorių turėtų likti apie 15 cm.
Temperatūra
Optimali temperatūra „Indau“ vystymuisi yra 18–20 laipsnių. Esant žemesniems termometro rodmenims, augalas sulėtina jo augimą ir vystymąsi, augimo sezonas yra gerokai ištemptas.
Ilgesnių šalčių atveju būtina nedelsiant pastatyti pastogę iš lovų iš plastikinės plėvelės ar bet kurios kitos dengiančios medžiagos.
Per aukšta oro temperatūra taip pat neigiamai veikia augalo augmeniją. Krūmai gali žydėti per anksti, ypač veislės, kurios nėra atsparios šaudymui.
Be to, pakilusi temperatūra aktyvaus žaliosios masės augimo metu lemia jos skonio sumažėjimą. Arugula lapai praranda sultingumą, tampa rupūs ir beskoniai. Šią problemą galite išspręsti, traukdami specialią šešėlinę plėvelę per plotą.
Laistyti
Arugula yra drėgmę mėgstantis augalas, todėl jį reikia dažnai gausiai laistyti. Šaknies dirvožemis visada turi būti drėgnas, tačiau vanduo neturi sustingti. Augalas netoleruoja vandens nutekėjimo. Regionuose, kuriuose karšta vasara, laistymas atliekamas kasdien, vėsesnėmis sąlygomis - 3–4 kartus per savaitę.
Trūkstant drėgmės, Indau lapai įgauna kartumą ir tampa netinkami žmonių maistui.
Ravėjimas ir atlaisvinimas
Kad deguonis ir drėgmė geriau įsiskverbtų į šaknies zoną, dirva aplink krūmus turėtų būti reguliariai atlaisvinama. Tai lengviau padaryti iškart po laistymo, naudojant kapliuką ar ragą. Privalomas įvykis yra piktžolių pašalinimas, kurios sutankina sodinimą, o kai kurios taip pat neigiamai veikia salotų žalumynų skonį.
Pabandykite pašalinti piktžoles pagal šaknį, kitaip jie netrukus vėl pasirodys. Jei nesate dažnas savo vasarnamio lankytojas, mulčiuokite lovas šienu ar žole. Tai ne tik slopins piktžolių augimą, bet ir padės ilgiau išlaikyti drėgmę šaknų zonoje.
Viršutinis padažas
Ekspertai laikosi nuomonės apie tai, ar reikia auginti viršutinius padažus arugula sodinimui. Faktas yra tas, kad augalas gana aktyviai iš dirvos absorbuoja nitratus ir kitas žmonėms kenksmingas medžiagas. Kadangi Indau auginimo sezonas yra trumpas, susikaupę toksinai neturi laiko iki galo suirti.
Jei prieš sodindami želdyną iš anksto paruošėte vietą, tada trąšų pakanka gausiam derliui. Prastame dirvožemyje, kuriame silpnai išsivysto krūmai, šėrimui galite naudoti vištienos mėšlo tirpalą santykiu 1:10.
Kokia yra rukola problema?
Arugula yra jautri kai kurioms grybelinėms ligoms, ypač jei augalas nėra tinkamai prižiūrimas. Pagrindiniai iš jų yra:
- Fusariumas. Sergantis augalas pradeda chlorozuoti, tada ant lapų atsiranda balkšvos dėmės, sumažėja turgoras. Laikui bėgant, lapai pradeda džiūti, stiebas tamsėja, o antžeminė dalis visiškai miršta. Fuzariozės negalima išgydyti, todėl pažeisti įvoriai pašalinami ir sudeginami.
- Peronosporozė. Grybelinės ligos atsiradimą liudija raudonai rudų sausų dėmių atsiradimas viršutinėje lapų dalyje. Žemiau galite pamatyti silpnai išreikštą miltinį žydėjimą. Lapai raukšlėjasi ir džiūsta. Gydymas fungicidais nesuteikia tinkamo rezultato, todėl pažeistus krūmus reikia pašalinti.
- Vertikalusis vytinimas. Grybelis į augalą patenka per mažus įtrūkimus, kurie dažnai susidaro po šaknies pažeidimo dirvožemio atsipalaidavimo metu. Pradiniuose etapuose liga nepasireiškia. Aktyvaus žaliosios masės augimo metu ant lapų atsiranda geltonos ir balkšvos dėmės, kurios greitai plinta visame augale. Pažeistas rukolos krūmas gali visiškai nudžiūti per 1 dieną. Pastebėję ligos požymius, nedelsdami išimkite augalą iš daržo ir sudeginkite.
Augalų lapuose esantys eteriniai aliejai atbaido daugelį kenkėjų. Tačiau kartais rukola gali tapti kryžmažiedžių blusų vabalų ir kopūstų kandžių grobiu. Pirmasis gali smarkiai pakenkti jaunam Indo žalumui, palikdamas ant jo mažas skylutes. Norėdami kovoti su kenkėjais, sodinukai padengiami bet kokia sodo neaustine medžiaga. Kaip prevencinę priemonę galite pabarstyti krūmus medžio pelenais.
Moteris taip pat mėgsta vaišintis šviežiais, aštriais žalumynais. Arugula nuo jos gali būti apsaugota liaudies metodais, gydant augalus sliekų tinktūra. Norėdami jį paruošti, sumalkite slieką ir virkite 10 minučių nedideliame kiekyje vandens. Atvėsinkite ir praskieskite vandeniu santykiu 1: 1.
Derlių derlius
Nupjaukite jaunus arugula lapus jiems augant, pasirinkdami kuo platesnius ir ilgiausius. Derliaus nuėmimas reguliariai, neperdengiant lapų ant krūmo, nes laikui bėgant jie tampa kietesni. Optimalus prinokusio lapo ilgis yra 8-10 cm.
Prasidėjus žydėjimui, salotų skonis pastebimai sumažėja. Kai kurie sodininkai rekomenduoja pašalinti pumpurus, kad šiek tiek ištemptų derliaus laikotarpį. Arugula vartojama šviežia, todėl ji visiškai išlaiko visus savo vitaminus. Šaldytuve žalumynus galima laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas.
Arugula sėklų kolekcija
Ilgos dienos šviesos valandos ir nepakankamas laistymas prisideda prie to, kad arugula greitai nuspalvina spalvą. Liepos pabaigoje sode palikę keletą žydinčių augalų, iki rudens pradžios galėsite rinkti prinokusias žalias sėklas. Rekomenduojama juos laikyti stiklinėse talpyklose arba specialiuose maišuose su užtrauktuku „Zip-Lock“. „Indau“ sėklų tinkamumo laikas neprarandant daigumo yra 3-4 metai.
Arugula yra lengvai augantis augalas, kurį reikia gausiai laistyti ir dažnai purkšti. Tinkamai pasodinę gausite sodrų aštrų žalumynų derlių be jokio papildomo šėrimo. Sėjant sėklas keliais terminais, visą vasarą ant stalo turėsite sveikų vitaminų salotų.