Viena garsiausių pietinių svogūnų veislių yra Jalta. Tai puikus pasirinkimas sodininkams, norintiems derliaus saldžių skonių raudonųjų svogūnų, skirtų šviežiam vartojimui. Žemiau skaitykite daugiau apie šios kultūros savybes, laiką ir auginimo būdą.
Jaltos svogūnas
Jaltos svogūnų skonis yra saldus, be kartumo
Jaltos svogūnai auga tik pietinėje Krymo pakrantėje
Veislės aprašymas
XX amžiaus 50-ųjų dešimtmetyje Jaltos svogūnas buvo veisiamas Nikitskio botanikos sode. Tai buvo dirbtinio kryžminimo kelios „svetimos“ kultūros, kurias keliautojai į Krymo teritoriją XIX a. Sukėlė:
- plokščios ir apvalios purpurinės veislės iš Portugalijos salos Madeiros;
- saldžių veislių iš Ispanijos.
Veislinio augalo savybes galite rasti lentelėje:
Parametras | apibūdinimas |
Brandinimo laikotarpis ir produktyvumas | Veislė yra sezono viduryje - svogūnėliai subręsta 150–160 dienų nuo augalo pasodinimo į žemę momento. Iš 1 hektaro aikštelės bus galima surinkti iki 80 tonų galvų. |
Plunksnos | Tamsiai žalios plunksnos yra didelės ir padengtos vaškine danga. |
Lemputės | Nesąžiningi prekybininkai dažnai įmerkia paprastus svogūnus į rašalo tirpalą ir perduoda juos kaip Jaltos saldžiosios veislės. Norėdami nesuklastoti savęs tokioje situacijoje, turite atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:
|
Kelionės tikslas | Svogūnai su saldžiais ir sultingais vidiniais žvyneliais dažniausiai supjaustomi žiedais ir naudojami neapdoroti salotoms ar garnyrui. Jie taip pat gali būti kepti arba kepti iki pusės minkštumo, anksčiau supjaustyti storais žiedais, apibarstyti aliejumi ir druska. Tačiau geriau nekaitinti salotų svogūnų, kad nesumažintumėte jų naudingų savybių. |
Laikymas | Jaltos svogūnai netinkami ilgalaikiam laikymui - prinokusios galvos neišlieka ilgiau nei 4-5 mėnesius dėl didelio vandens ir cukraus kiekio. |
Atsižvelgiant į laikymo kokybės rodiklius ir į tai, kad derlius nuimamas iki rugsėjo pradžios, tampa aišku, kad žiemos pabaigoje, pavasarį ir vasaros pradžioje neįmanoma nusipirkti tikrų saldžių svogūnų.
Kur augti?
Tikrąjį Jaltos svogūną galima auginti tik pietinėje Krymo pakrantėje, nes jis labai reikalauja ilgo vasaros sezono, taip pat dėl dirvožemio sudėties ir drėgmės. Svogūnų laukai daugiausia yra tokiuose priemiesčių kaimuose pietinėse Krymo pusiasalio pakrantėse:
- Nuošliaužos;
- Simeize;
- Mėlynoji įlanka;
- Zaprudny;
- Lavrovas.
Jei ši veislė auginama kitomis klimato sąlygomis, ji praranda savo originalumą - saldumą ir sultingumą, taip pat įgyja nebūdingą aštrumą.
Agrotechnika
Krymo svogūnai laikomi įnoringa veisle, nes pažeidus jo auginimo taisykles, vaisiai susiformuoja su plonu blyškiu luobeliu ir kartaus minkštimo. Norėdami to išvengti, turite tiksliai laikytis visų žemės ūkio technologijų taisyklių:
- Sodinimo būdas... Veislė auginama ne iš sodinukų, o iš sėklų, naudojant sodinukus. Jei jie bus nedelsiant sėjami lauke, nokinimo laikotarpis pailgės ir svogūnėliai įgis kartumą. Be to, be sėklų metodo pasėlių derlius sumažės nuo 200 iki 100 kg / ha, o svogūnėlių formos indeksas (aukščio ir skersmens santykis) padidės.
- Sėjos datos... Norėdami gauti turtingą derlių, žiemkenčių pabaigoje (paskutiniame vasario dešimtmetyje) arba kovo pradžioje (nuo 1 iki 10) reikia sėti sėklas sodinukams. Po 1,5–2 mėnesių išaugintus ir stipresnius sodinukus galima persodinti į atvirą žemę. Optimalus sodinimo laikas yra balandžio pabaiga - gegužės pradžia.
- Apšvietimas... Sodinimo vieta visą dieną turėtų būti gerai apšviesta saulės, kad svogūnai aktyviai vystytųsi ir įgautų saldžiausią skonį.
- Dirvožemis... Pagrindinė priežastis, kodėl šios veislės negalima auginti kituose regionuose, yra dėl netinkamų dirvožemio sąlygų. Svogūnai įgis savo kokybės savybes tik tada, kai bus auginami Taurido skalūnu. Šis dirvožemis labai gerai įkaista dienos metu ir visą naktį palaipsniui išleidžia šilumą šakniavaisiams. Neįmanoma atkurti jo savybių namuose, todėl reikia naudoti derlingiausią, purią ir negilią dirvą.
Patyrę sodininkai pažymi, kad Jaltos svogūnai jaučiasi patogiai uolėtoje dirvoje. Esant tokiai žemės kompozicijai, lemputės pernelyg nesigilina, todėl jos gauna reikiamą saulės energijos tempą, aktyviai auga ir įgyja geriausias komercines savybes.
- Pirmtakai... Pagal sėjomainos taisykles negalima sodinti daržovių po kitų svogūnų veislių. Jie taip pat neturėtų būti šalia durų. Kalbant apie gerus pirmtakus, tai apima šias kultūras:
- bulvės;
- pomidorų krūmai;
- kopūstai;
- žaluma.
Svetainės paruošimas
Pasirinkta sodinukų sodinimo vieta turi būti iš anksto paruošta, laikantis šio vadovo:
- Rudenį, likus šešiems mėnesiams iki sodinimo, sodinkite vietą iki 40 cm gylio ir pašalinkite visas piktžoles. Tada išlyginkite dirvą ir sunaikinkite augalų liekanas. Visas šias procedūras užbaikite spalį, kitaip dirva išdžius, o tai neigiamai paveiks svogūnus.
- Ankstyvą pavasarį, jei reikia, tręškite dirvą amonio salietros ir kalio druska. Prieš sodindami svogūnus, kas 7–10 dienų pasodinkite sodo lovą, kad dirva būtų kuo puri ir minkšta.
Daigai sodinami balandžio pradžioje, todėl iki to laiko sodas turėtų būti puikios būklės.
Augantys sodinukai
Norint gauti aukštos kokybės saldžiųjų svogūnėlių derlių, ypač svarbu auginti stiprius sodinukus. Pietiniuose regionuose sėklos gali būti sėjamos šiltnamyje ar šiltnamyje, o kituose rajonuose geriau auginti sodinukus namuose, kad būtų užtikrintas tinkamas šviesos ir šilumos lygis. Šią procedūrą galima suskirstyti į du etapus, iš kurių kiekvieną reikia atskirai apsvarstyti.
Sėjama sėkla
Sėjinukų sėklų sėjos technologija yra tokia:
- Sėklų tvarkymas... Norint dezinfekuoti, sėklas reikia išrūšiuoti ir 30–40 minučių pamerkti į minkštą rausvą kalio permanganato tirpalą. Toliau rekomenduojama juos nuplauti ir laikyti augimo stimuliatoriuje, laikantis paruošimo instrukcijų. Po mirkymo nusausinkite vandenį ir išdžiovinkite sėklas.
- Talpyklų ir substrato paruošimas... Kaip konteinerį sodinukams auginti, galite naudoti bet kurį konteinerį, tačiau dirvožemio reikalavimai yra griežtesni. Jis turi būti laisvas ir derlingas. Norėdami gauti tokią kompoziciją, lygiomis dalimis galite sumaišyti velėninę žemę ir humusą, o po to įpilti 50 g mineralinių trąšų. Gautas mišinys lieka supilti į indą, kurio sluoksnis yra apie 14-15 cm, ir gerai šulti vandenį.
- Sėja... Į dirvą įpilkite apdorotų sėklų iki 1 cm gylio, palikdami 5 cm atstumą tarp jų.Po sėjos sudrėkinkite substratą iš purškimo butelio, uždenkite polietilenu ir padėkite į šiltą, gerai apšviestą vietą (pavyzdžiui, ant pietinės palangės palangės).
Sėjinukų priežiūra
Norint gauti stiprius sodinukus, kurie gali aktyviai augti ir duoti saldžių sultingų svogūnėlių, būtina tinkamai pasirūpinti sodinimu, kurį sudaro tokia veikla:
- Sukurti optimalų mikroklimatą... Po sėjos sėklų konteinerius reikia laikyti + 20… + 25 ° C temperatūroje. Maždaug po 2–3 savaičių, kai pasirodys pirmieji ūgliai, daigams užtikrinkite vėsesnę temperatūrą (dienos metu ne aukštesnę kaip + 15 ° C, o naktį - 10 ° C), kitaip jie išsitempia ir susilpnėja. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad konteineriai visada yra gerai apšviesti. Jums gali tekti naudoti fitolampas ar kitus įrenginius.
- Laistyti... Viršutinis dirvožemis visada turi būti drėgnas, reguliariai sudrėkindamas jį iš purkštuvo. Laistymo dažnis turėtų būti sumažintas, artėjant prie nuolatinės vietos daigams sodinti.
- Viršutinis padažas... Tai atliekama du kartus per visą sodinukų auginimo laikotarpį:
- 2 savaitės po sėjos - į dirvą įpilkite mineralinių trąšų (10 g superfosfato, 5 g karbamido ir 3 g kalio chlorido 5 litrui vandens);
- 20 dienų po pirmojo paruošimo - dirvą tręškite amonio salietros tirpalu (1 g 10 litrų vandens).
- Retinimas... Kai svogūnų daigai šiek tiek užauga, juos reikia retinti - pašalinkite silpnus egzempliorius, palikdami mažiausiai 1 cm tarp sveikų ir stiprių krūmų. Jei ši procedūra bus atmesta, tada daigai negalės įgyti jėgų.
- Grūdinimas... Likus 7 dienoms iki sodinimo, išneškite sodinukus kasdien į gryną orą, kad vėliau jie greitai prisitaikytų prie naujų auginimo sąlygų. Kietėjimo laikas turi būti padidintas kiekvieną dieną, kad iki procedūros pabaigos jie būtų ne visą dieną.
Iki 2 mėnesių amžiaus daigai įgis 3-4 tikrus 15-20 cm ilgio lapus ir bent 0,5 cm aukščio stiebą.Šioje fazėje jis puikiai tinka sodinti ant sodo lovos.
Sodinti sodinukus atvirame grunte
Subrendusius daigus reikia persodinti į paruoštą dirvą laikantis šios instrukcijos:
- Pabarstykite gausiai, švelniai užpildami vandeniu po jų šaknimis.
- Jauni augalai lėtai pašalinami iš konteinerio, sutrumpinamos jų šaknys ir lapai (maždaug pusė jų ilgio).
- Gausiai laistykite dirvą ir daigus pasodinkite daigais plačia eilė:
- atstumas tarp augalų iš eilės yra 8-10 cm;
- tarpai tarp eilių - 35–40 cm;
- griovelių gylis yra 4 cm.
Laikantis tokių sodinimo parametrų, už 1 kv. m lovų bus galima pastatyti apie 35 sodinukus.
- Po pasodinimo svogūno šaknis uždenkite žemėmis, švelniai nukoškite ir laistykite.
Iškrovimo priežiūra
Taigi, kad pastangos paruošti vietą ir auginti sodinukus nebūtų veltui, pasodinus į atvirą žemę svogūnams, turite suteikti kompetentingą priežiūrą. Tam būtina laiku atlikti daugybę žemės ūkio veiklos rūšių.
Laistyti
Turėtų būti reguliarus, kad dirvožemis neišdžiūtų. Jei nepaisysite šios taisyklės, tada Krymo svogūnų galvos nebus saldžios, bet bus aštrios. Pasėlį būtina laistyti, drėkinant tarpus tarp eilučių šiltu (+ 20 ... + 22 ° C) vandeniu.
Laistymą reikia nutraukti likus 20 dienų iki numatomos derliaus nuėmimo dienos, kad pailgėtų galvų laikymo laikas.
Žemės dirbimas
Po laistymo žemę reikia šiek tiek atlaisvinti, kad jos paviršiuje nesusidarytų pluta. Jei tai nebus padaryta, tada augalų šaknys negalės gauti reikiamo deguonies ir drėgmės kiekio, dėl kurio susidaro didelės sultingos svogūnų galvos.
Kartu su atsilaisvinimu būtina ravėti lovas, tai yra pašalinti piktžolių augaliją. Jei vietoje paliekama piktžolių, jie užgožia svogūnų sodmenis ir trukdo normaliai vystytis daržovei.
Viršutinis padažas
Nuo sodinimo iki paskutinių liepos dienų daigus reikia šerti kas 10–12 dienų pakaitomis naudojant šias maistines kompozicijas:
- Ekologiški... Norėdami paruošti tirpalą, vandenyje praskieskite devintuką (1: 5) arba vištienos mėsa (1:10).
- Kalio fosforo trąšos... Tirpalas gali būti paruoštas iš 20 g kalio chlorido ir 40 g superfosfato 10 l vandens.
Maitindami svogūnus, neviršykite nurodytų maistinių medžiagų normų, nes tai tik pakenks kultūrai.
Apsauga nuo ligų
Jaltos svogūnas yra atsparus įvairioms ligoms, tačiau, kai dirvožemis neužmirksta, jis gali užsikrėsti grybelinėmis patologijomis, įskaitant šaknų puvimą ir peronosporozę. Šiuo atžvilgiu reikia laistyti dažnai, tačiau saikingai. Kaip prevencinę priemonę kultūrą taip pat galima apdoroti laikantis šios schemos:
- sodinukų įsišaknijimo fazėje - 1% Bordo skysčio;
- 2-3 savaites po pirmojo gydymo 0,4% arcerido tirpalu;
- 20 dienų po antrojo gydymo Arcerid.
Jei yra grybelinių ligų požymių, sodinimą reikia gydyti Bordeaux skysčiu arba fungicidu (Ridomil, Arcerid, Allett).
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Derliaus nuėmimas turėtų prasidėti masiškai padėjus lapus. Šis laikotarpis prasideda vėliau nei su paprastaisiais svogūnais ir dažnai būna rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Negalima atidėti prinokusių galvų iškasimo, nes rudeninės liūtys gali sukelti jų puvimą.
Pakanka suklastotus svogūnus suklastoti ar iškasti, o po to rankiniu būdu ištraukti. Patartina juos valgyti kelias savaites. Jei planuojate dėti lemputes saugojimui iki 4–5 mėnesių, turite atsižvelgti į šias taisykles:
- kambario temperatūra gali būti + 10 ... + 15 ° C;
- oras turi būti sausas, o drėgmė maža (iki 50%);
- galvas geriau susieti į ryšulius, naudojant ilgus ūglius (juos galima austi į „pynėles“ ir suformuoti svogūnų „puokštę“) ir pakabinti nuo lubų, neleidžiant jiems liesti vienas kito.
Savo originalia forma Jaltos svogūnai auga tik Kryme, tačiau kituose regionuose, kuriuose yra šiltas klimatas ir ilgos dienos šviesos, šią saldi raudoną daržovę taip pat galima auginti. Kultūra yra gana įnoringa ir reikalauja griežtai laikytis aukščiau išvardytų žemės ūkio technologijų taisyklių. Dėl jų pažeidimo sumažės produktyvumas ir gaminamos paprastos aštrios lemputės, kurių laikymo kokybė yra prasta.