Svogūnų derliaus nuėmimas yra paprastas dalykas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tiesą sakant, svarbu žinoti tikslią brandą, surinkimo technologiją, atlikti parengiamuosius veiksmus. Ypač nepalankiomis oro sąlygomis. Svogūnėlių kultūros tinkamumo laikas priklauso nuo to.
Kaip nustatyti svogūnų derliaus nuėmimo laiką?
Svogūnų derlius pradedamas derėti, kai galvutės visiškai subręsta. Terminas labai priklauso nuo kultūros įvairovės - ankstyvas nokinimas, vidutinis nokinimas ar vėlyvas nokinimas. Tam įtakos turi ir tokie veiksniai kaip oro sąlygos, klimatas, tinkama priežiūra ir kt.
Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip nustatyti pasėlių pasirengimą, taip pat pateikiami praktiniai patarimai, kaip nuimti svogūnus:
Pagal išorinius ženklus
Jei tiksliai nežinote, koks svogūnas yra pasodintas, ar dėl kokių nors priežasčių negalite nustatyti derliaus nuėmimo laiko, atidžiai apžiūrėkite augalą, nes išoriniai ženklai savaime supranta:
- Plunksnų spalva keičiasi - jos įgyja geltoną spalvą. Bet tai ne visada atsitinka, kai kurios svogūnų veislės išlieka žali.
- Antžeminė dalis krenta ant žemės. Kai kuriose kultūros rūšyse jis yra per stiprus, todėl gali netikti.
- Šaknies sistema susilpnėja - šaknys sutrumpėja, būna plonesnės, išsausėja.
- Galvos kaklas tampa plonas, minkštas ir sausas.
- Lukštas įgauna aukso atspalvį arba spalvą, atitinkančią veislės savybes.
- Yra nulupamų dribsnių nulupimas.
Pagal mėnulio kalendorių
Daugelis sodininkų naudoja mėnulio kalendorių, todėl pailgėja galvų galiojimo laikas. Skaičiavimo schema yra paprasta - šakninės daržovės skinamos mažėjančiame mėnulyje. Kategoriškai nepageidautina rinkti mėnulio ir jaunaties metu.
Remiantis 2019 m. Mėnulio kalendoriumi, svogūnai iškasami šiais skaičiais:
- Rugpjūtis - 19–26, 29–31;
- Rugsėjis - 16–22, 25–27.
Matematinis būdas
Jei neįmanoma nustatyti tikslios šakniavaisių brandos, atlikite matematinius skaičiavimus. Norėdami tai padaryti, turite tiksliai žinoti daržovės sodinimo datą ir veislę (atitinkamai nokinimo laikotarpis). Ankstyvas nokinimas trunka 3 mėnesius, vidutinio nokinimo veislės - 120 dienų, viduryje vėlyvosios - 140 dienų, vėlai - 150. Taigi pridėkite prie sodinimo datos nokinimo laikotarpį ir gausite derliaus nuėmimo datą.
Pavyzdys:
- svogūnai buvo pasodinti balandžio 15 d .;
- auginimo sezonas - 120 dienų;
- 15+120=135;
- pradedant nuo balandžio 15 d., skaičiuokite kalendoriuje 135 dienas - paaiškės rugpjūčio 13 d.
Atkreipkite dėmesį, kad datos gali pasikeisti dėl oro sąlygų. Jei vasara yra lietinga, tada nokinimo laikas ilgėja.
Priklauso nuo regiono
Rusija yra padalinta į regionus, iš kurių kiekvienas turi savo klimato sąlygas, turinčias įtakos daržovių pasėlių nokinimo laikotarpiui. Svogūnai, atsižvelgiant į regioniškumą, skinami šiais laikotarpiais:
- pietinė juosta - liepos pabaiga;
- vidurinė juosta - rugpjūčio pradžia;
- Šiauriniai plotai - rugpjūčio vidurio pabaiga.
Kaip paruošti svogūnus derliui?
Svogūninius augalus reikia paruošti, jei reikia pagreitinti galvų nokinimą (pavyzdžiui, artėjančiomis nepalankiomis oro sąlygomis). Ką galima padaryti:
- Jei stiebai yra po viršutiniu dirvožemio sluoksniu, dirvą sulankstykite taip, kad lapija pageltonuotų. Šiek tiek sutrumpinkite šaknis (5 cm), kad svogūnėliai greičiau subręstų.
- Maždaug mėnesį prieš derliaus nuėmimą, dirbtinai sulenkite stiebus žemės paviršiaus link. Taigi maistinės medžiagos tekės išskirtinai į galvas, kurios pradės sparčiai didėti.
- Likus 15 dienų iki derliaus nuėmimo, nustokite drėkinti dirvą.
Derliaus nuėmimo technologija
Svogūnai iš lovų paprastai išimami dviem būdais:
- Rankinis metodas Jis naudojamas derliui nuimti nedideliuose plotuose (kotedže ar namų sode). Esant puriam dirvožemiui, pakanka rankomis ištraukti stiebą ir ištraukti ropę. Jei dirvožemis yra tankus, naudokite įrankį (šerdelę, kastuvą). Svogūnėliai iškasti, o po to ištraukti.
- Mechanizuota technologija apima svogūnėlių rinkimą su svogūnų derliaus nuėmimo įranga. Naudojama dideliuose laukuose.
Svogūnų derliaus nuėmimo taisyklės
Jei laikysitės svogūnų derliaus nuėmimo taisyklių, galite pailginti galvų galiojimo laiką, išsaugoti maistinę vertę ir daržovių skonį. Pagrindiniai reikalavimai:
- Stiebai neturėtų visiškai nukristi ant žemės, tik 70–80% - nuo to priklauso kultūros skonis ir aštrumas. Šis procentas stebimas likus 7-10 dienų iki tikslios derliaus nuėmimo dienos.
- Oro sąlygos turėtų būti palankios.
- Derliaus laikas yra rytas. Faktas yra tas, kad iškart pašalinus galvas iš dirvožemio, svogūnus reikia išdėstyti sode, kad jie būtų džiovinti. Jei viršūnės nėra išdžiūvusios iki vakaro, daržoves uždenkite plastikine plėvele, kuri pašalins drėgmės pavojų.
- Tuo pačiu metu neištraukite 2–3 svogūnėlių, net jei dirvožemis labai purus.
- Stenkitės nepažeisti lukšto, elkitės atsargiai.
- Nepriimtinas dirvožemio likučių numušimas iš galvų (prieš bet kokius daiktus, rankas, žemės paviršių ir kt.) - palaukite, kol natūralus dirvožemio džiūvimas ir išpurenimas įvyks.
Negalima nupjauti stiebų iškart po derliaus nuėmimo - tai lemia svogūnėlių greitą užkrėtimą patogenais.
Surinkimo taisyklės
„Sevkom“ reiškia svogūnėlius, išaugintus iš sėklos, gautos pirmaisiais metais. Patartina sodinti juos kitais metais, kad gautųsi pilnaviduriai. Rinkinio dydis paprastai neviršija 2,5 cm, todėl atkreipkite į tai ypatingą dėmesį.
Derliaus nuėmimo taisyklės nesiskiria nuo svogūnų rinkimo reikalavimų, tačiau tokiu atveju kategoriškai nepageidautina kasti sodinamąją medžiagą lietingu oru. Faktas yra tas, kad šaknų sistema gali iš naujo išleisti šaknis, dėl to svogūnėliai taps netinkami sodinti iki pavasario. Dėl šios priežasties sėją leidžiama kasti anksčiau.
Kaip nuimti derlių nepalankiomis oro sąlygomis?
Jei vasara yra lietinga, nereikia derėti tam tikros derliaus nuėmimo dienos (palaukite saulėto šilto oro), nors tokiomis sąlygomis svogūnėlių kasti nerekomenduojama. Tas pats pasakytina apie klimato sąlygas, kuriose yra daug drėgmės.
Kokios gali būti pasekmės kultūrai:
- Svogūnai nemėgsta per didelės drėgmės, nes šaknų sistema pradeda nykti puvimo fone.
- Ilgalaikio lietaus metu nokinimo laikotarpis ilgėja, galvos lieka neišsivysčiusios. Priežastis yra ta, kad vanduo prisideda prie žaliosios masės augimo, o ne šakniavaisiai.
- Per didelis sudrėkinimas sumažina augalo imunitetą, todėl jis yra veikiamas grybelinių ligų. Dažniausiai tai miltligė ir pelėsis, šaknų puvinys.
- Tinkamumo laikas sutrumpėja.
Galite sumažinti riziką ir iš anksto išsaugoti derlių ilgalaikiam saugojimui (jei žinoma, kad vasara bus lietinga), naudodamiesi specialistų ir sodininkų rekomendacijomis:
- Teisingai parinkite veislę (yra rūšių, atsparių pūlingoms ligoms ir drėgmei).
- Pasodinkite augalus tinkamoje vietoje - gerai vėdinamoje vietoje, su nuolydžiu, kad lietaus vanduo nutekėtų.
- Dažniau gydykite priešgrybelinėmis ligomis.
Kaip elgtis nepalankiomis oro sąlygomis:
- Maždaug po 20-30 dienų nustokite tręšti. Jei derliaus nuėmimo metu planuojami lietūs, laistymą visiškai nutraukite.
- Likus kelioms dienoms iki derliaus nuėmimo, lovas uždenkite plastikine plėvele. Norėdami tai padaryti, aplink perimetrą įdiekite medinius kaiščius, ant kurių būtų galima traukti neaustinę medžiagą. Tai neleis, kad lietaus lašeliai tiesiogiai drėkintų svogūnus, o tuo pačiu metu lova bus vėdinama.
- Galvos turėtų būti iškastos lietaus metu, nepalikdamos nešvarumų.
- Nuėmus derlių, užtikrinkite aukštos kokybės džiovinimą - daržoves padėkite gerai vėdinamoje vietoje (jei reikia, įstatykite ventiliatorius). Džiovinimo laikas priklauso nuo lemputės sušlapimo laipsnio.
- Džiovindami pasukite galvas kelis kartus per dieną.
- Kai purvas džiūsta, išvalykite šakniavaisius, tačiau nenaudokite aštrių daiktų, kad nepažeistumėte svarstyklių.
Sandėliavimas
Svogūnų tinkamumo laikas priklauso nuo įvairių veiksnių - oro sąlygų, žemės ūkio technikos, auginimo, priežiūros ir tinkamo derliaus nuėmimo. Bet svarbus aspektas yra galvučių paruošimo saugumui tikslumas, sąlygų laikymasis. Išsaugodami kultūrą, būtinai apžiūrėkite svogūnėlius kartą per mėnesį, ar nėra pažeistų elementų, nes jie gali formuoti pelėsį ir puvimą.
Kaip paruošti svogūnus saugojimui?
Parengiamoji veikla apima šiuos pagrindinius veiksmus:
- Džiovinant šakniavaisius, iškart nuėmus svogūnėlius iš lovų.
- Žemės likučių galvų valymas.
- Pjovimo plunksnos ir kaklas (jo aukštis turėtų būti 4-6 cm).
- Vėliau svogūnėliai džiovinami +25 laipsnių temperatūroje (jei saulėta, daržovės išdėstomos gatvėje).
- Pjaunant šaknis 2 cm.
- Nuimamas svarstyklių sluoksnis.
- Kiekvienos galvos apžiūra, ar nėra pažeidimų - atmetimas.
Šiandien naudojamas intensyvus šakniavaisių džiovinimas, kuris padeda pailginti tinkamumo laiką. Tam svogūnėliai 12 valandų džiovinami + 38–40 laipsnių temperatūroje. Šis metodas tuo pat metu sunaikina patogeninius mikroorganizmus, kurie vysto ligas.
Džiovinimo procedūros reikalavimai:
- Iškart po derliaus nuėmimo svogūnėlius patartina džiovinti gatvėje - esant tiesioginiams saulės spinduliams. Norėdami tai padaryti, uždėkite galvas ant žemės paviršiaus (gali būti dedamos ant austos medžiagos, kad būtų užtikrintas kvėpavimas). Jei tai neįmanoma, perkelkite kultūrą į vėdinamą šiltą patalpą. Laikas - nuo kelių valandų iki 2 dienų.
- Antrasis džiovinimas yra ilgesnis - 15-20 dienų. Norėdami tai padaryti, svogūnus galima įdėti į palėpę arba bet kurioje patalpoje, suteikiant galimybę patekti į gryną orą.
- Būtinai sulenkite kaklą, todėl žalumynai neištrauks sulčių iš galvos.
- Šakniavaisiai yra išdėstomi ant medinių paviršių arba pakabinami su viršūnėmis.
- Jei svogūnėliai renkami lietaus metu, pašalinkite 1–2 luobelės lukštus, tai leis galvutėms greičiau nudžiūti.
- Kaip nustatyti visišką išdžiūvimą - plunksnos pasidaro geltonos ir supjaustytos, kaklas, viršūnės ir šaknys - visiškai nudžiūsta.
Kaip laikyti daržoves?
Svogūnų derliui laikyti reikia pasirinkti tinkamą kambarį, kuris turėtų atitikti šiuos reikalavimus:
- Tai gali būti rūsys, atitinkantis standartus: oro temperatūra - nuo 0 iki + 4 ° C, drėgmės lygis - 75–85%. Privalomas vėdinimo sistemos buvimas. Galvos pakabintos arba sukrautos. Daržoves galima apibarstyti sausomis pjuvenomis, smėliu, kreida, džiovinta žole, svogūnų lukštais.
- Kambarys name / bute: oro temperatūra - iki 20–22 ° С, drėgmė - iki 70%. Šiltame kambaryje lemputės suteikia tamsą. Venkite tiesioginių saulės spindulių.
Svogūnų laikymo būdai:
- Medinės dėžutės su skylėmis sienose, tai yra, dizainai iš atskirų plokščių. Jei indas yra kietas, įrankiais galite padaryti skylutes arba į juos įpilti pjuvenų ir smėlio.
- Plastikinės dėžės paprastai neturi skylių. Todėl juos galima gręžti (skersmuo 3 cm). Šiandien parduodami specialūs modeliai, skirti daržovėms. Jų pranašumas - taupoma vieta kambaryje, nes konteineriai sudedami vienas ant kito.
- Kartoninės dėžės (bananų dėžutės, buitinių prietaisų indai, maistas ir kt.). Medžiaga laikoma natūralia, ji gerai praleidžia orą, tačiau kadangi svogūnui reikia daug vėdinimo, turėsite padaryti mažas skyles.
- Natūralaus vynmedžio krepšeliai - Geriausias pasirinkimas, nes lanksti mediena ir audimas užtikrina maksimalų vėdinimą viduje. Atminkite, kad turite pasirinkti mažų dydžių krepšius, nes juose esanti lempučių vidurinė dalis nekvėpuos. Optimalus tūris yra 3–5 litrai.
- Audinių rankinės (medvilnė, linas, maišelis). Jų dydis turėtų būti mažas - ne daugiau kaip 5 kg daržovių. Jei ūkyje tokių matmenų nėra, svogūnėliai dedami į didelius maišus, bet ne į akies obuolius, o konteineris klojamas ant šono. Taigi galvos viduje kvėpuos.
- Senos nailoninės pėdkelnės bus kiekvienoje moteryje. Lemputės klojamos urmu, konstrukcija pakabinama. Norėdami padidinti saugumą, galite naudoti kitą metodą - įdėkite vieną galvą į kojinę, padarykite mazgą, padėkite kitą ir vėl suriškite. Tai atliekama tol, kol tinklelis bus visiškai užpildytas.
- Popieriniai maišeliai, perkami prekybos centre, yra gerai vėdinami, pašalina puvimo ligų riziką.
- Polipropileno tinklelis - Kitas iš geriausių variantų, nes jis suteikia maksimalų priėjimą prie oro.
- Pynimo pynimas su plunksnomis, kurių nereikia pjaustyti, ir virve. Yra keletas universalių metodų, kurie ne tik išsaugo lemputes, bet ir taupo vietą kambaryje, sukuria ypatingą skonį interjero dizaine. Paprasčiausias pynimo pynimo būdas grindžiamas trijų krypčių lempučių sujungimu - kaip pinti įprastą pynę. Jums reikia paimti ilgą virvę, sulankstyti per pusę, padaryti kilpą, į kurią įdėkite pirmąją lemputę su plunksnomis. Toliau iš vienos ir kitos pusės susikerta likusios galvos. Apatinė eilutė pritvirtinta virvelėmis (mazgas surištas).
Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, svogūnų daržoves galima laikyti tiesiog kambaryje, sandėliukuose, po lova, lentynose ir net šaldytuve, sveikas arba supjaustytas žiedais:
- Nedidelis svogūnų kiekis dedamas į šaldytuvą apatinėje daržovių lentynoje - naudoti visą mėnesį.
- Daržovė ilgą laiką laikoma šaldiklyje. Lemputės turi būti išvalytos ir kapotos jums patogiu būdu. Sudėkite į plastikinius maišus porcijomis, užšaldykite.
- Milteliai - nuluptas ir nuplautas galvas supjaustykite žiedais, kurių storis turėtų būti iki 4 mm. Toliau žiedus supjaustykite į 4 dalis, įpilkite į druskos tirpalą (50 g natrio chlorido 1 litrui vandens). Mirkykite 5 minutes, tada nusausinkite, kad visiškai išdžiūtų, sumalkite į miltelius. Naudojamas kaip prieskonis, laikomas stikliniame inde.
- Žiedai - supjaustykite plonais žiedais, nusausinkite.
Kaip džiovinti svogūnus milteliams ir žiedams:
- Pagal tiesioginius saulės spindulius.
- Ant šildymo prietaiso.
- Elektrinėje ar dujinėje krosnyje. Įjunkite prietaisą 50 laipsnių kampu, padėkite supjaustytą svogūną, nusausinkite 6 valandas.
- Orkaitėje. Iš anksto panardinkite svogūnų žiedus į verdantį vandenį 2–3 minutes. Įjunkite orkaitę 70 laipsnių kampu, džiovinkite 2 valandas. Toliau sumažinkite temperatūrą iki 40 laipsnių, atvėsinkite.
Kaip laikyti sevoc?
Sėjinukas, kuris bus pasodintas pavasarį, iš anksto paruošiamas įprastu būdu, bet rūšiuojant avižas (mažus šakniavaisius iki 10 mm). Šie elementai nesugeba visiškai išgyventi iki pavasario sodinimo, todėl sodinami žiemai arba ant palangės žalumynams.
„Sevka“ turite laikyti taip pat, kaip ir paprastus svogūnus, tačiau griežtai laikykitės šių taisyklių:
- Taikant šiltą laikymo būdą, svogūnai dedami į patalpą iki + 25 ° C temperatūros.
- Taikant šaltą metodą - rūsyje temperatūra yra nuo 0 iki + 3 ° C.
- Sevc geriau išsaugoti tamsoje.
- Prieš sodinimą svogūnas brandinamas šiltoje patalpoje 10–12 dienų.
Kas nutiks, jei derliaus nuimsite ne laiku?
Svogūnams, kaip ir kitiems pasėliams, reikia griežtai laikytis derliaus nuėmimo datų. Taip yra dėl to, kad gali atsitikti taip:
- Skonis blogėja.
- Maistinių medžiagų kiekis sumažėja.
- Jei derlius nuimamas per anksti, luobelė neturi laiko visiškai susiformuoti, dėl to svogūnėliai susiduria su ligomis.Be to, kaklas neturi laiko išdžiūti, todėl išlieka sustorėjęs ir sultingas, todėl sutrumpėja jo tinkamumo laikas.
- Esant per daug galvai dirvoje, padidėja puvimo rizika, ligų atsiradimas šlapių rudens orų fone. Sutrumpėja laikymo laikas ir per didelis šaknų sistemos kaupimasis (taip pat dėl padidėjusios drėgmės).
Galimos klaidos ir naudingos rekomendacijos
Kartais pasėlis blogėja laikymo metu, o tai yra susiję su kai kurių klaidų padarymu. Kaip to išvengti - naudingi patarimai:
- Neatlaikomos lempučių temperatūros ir drėgmės, kaupimosi ir džiovinimo sąlygos.
- Svogūnai netoleruoja staigių temperatūros pokyčių, todėl, perkeldami jį iš vienos būklės į kitą, laipsniškai nuleiskite arba padidinkite laipsnius.
- Galvutės ilgai nelaikomos, jei viso pasėlio viduryje yra neprinokusių elementų (pirmiausia juos reikia naudoti). Juos galite atpažinti pagal kaklo storį ir sultingumą.
- Prieš laikydami svogūnėlių pečius, negalima iškirpti kaklo - reikia palikti bent 4 cm.
- Kai galvos nėra sausi, lukštai įtrūksta, atidengdami galvas. Tai padeda sutrumpinti tinkamumo laiką ir ligų vystymąsi.
- Daugelis pradedančiųjų pagreitinti svogūnėlių nokinimo laiką visiškai nupjauna viršūnes, o ne sulaužė. Tai daryti draudžiama, nes galvos yra šeriamos iš plunksnos dalies.
- Lemputės negalima mechaniškai sugadinti - mesti, bakstelėkite, kad nuvalytumėte nuo nešvarumų, naudokite aštrius daiktus.
- Sutrumpinant džiovinimo laiką, daržoves paveikia grybeliai.
- Nepageidautina išdžiovinti galvų keliais sluoksniais - jų vidiniai svarstyklių sluoksniai neišdžiūs.
- Svogūnų augalus laikykite atskirai nuo kitų daržovių.
Jei griežtai laikėtės svogūnų derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklių, tačiau ilgai nespėjote išlaikyti derliaus - nesinervinkite, nes bėgant metams sukaupta patirtis ir praktika. Būtinai atsižvelkite į regioninį klimatą, tam tikros veislės sąlygas ir atsiminkite daržovių sodinimo laiką.
Paskelbtas
2
Rusija. Miestas: Zheleznogorskas
Publikacijos: 56 Komentarai: 0