Klasikinis žieminių česnakų nokinimo laikotarpis yra 100 dienų, todėl svarbu nepraleisti rinkimo momento. Derliaus nuėmimo laikas skiriasi atsižvelgiant į regionus ir kitus veiksnius. Žemiau aprašyti išsamūs žieminių česnakų derliaus nuėmimo terminai ir populiarūs metodai.
Visiško česnako nokinimo nustatymas
Česnakai skinami nuo liepos pabaigos, maždaug iki rugpjūčio pradžios. (mes kalbame apie žiemos rūšis). Prieš derliaus nuėmimą sodininkas turi įsitikinti, kad česnakai yra prinokę ir paruošti kasti bei laikyti. Tai garantuoja ne tik gerą būsimų patiekalų skonį, bet ir produkto tinkamumo laiką (t. Y. Jo tinkamiausio laikymo trukmę, išlaikant visas naudingas savybes ir išvaizdą). Ypač svarbu nepraleisti nokinimo, jei pasėliai auginami dideliu mastu tolimesniam įgyvendinimui.
Kaip suprasti, kad kultūra subrendo ir atėjo laikas kasti česnakus iš daržo? Būtina atidžiai stebėti augalo, tiek antžeminės jo dalies, tiek svogūnėlių išvaizdos pokyčius. Brandą signalizuoja:
- Oro maišas arba žiedynai. Ant strėlių, ištemptų aukštyn, sprogo išoriniai žiedynų apvalkalai, pradeda žvilgėti sėklos arba, kaip jie vadinami, svogūnėliai.
- Lapai. Apatiniai augalo ūgliai atrodo sausesni, pagelsta, viršutiniai taip pat įgauna geltoną atspalvį. Jei dauguma lapų atrodo taip, tai reiškia, kad augalas nustojo fotosintetinti ir augti. Laikas derliaus nuėmimui. Kai lapai išblukę ir guli ant žemės, tai reiškia, kad jie vėlavo nuimti derlių.
- Lemputės. Mėginiui ištraukiama galvų pora arba iškasta pusiau, geriausia skirtingose lovos pusėse. Subrendę egzemplioriai turėtų būti tankūs, gerai atskirti vienas nuo kito ir būti padengti dviem ar daugiau žvynuotų sluoksnių, kuriuos būtų lengva nuimti. Svarstyklės turi purpurinį atspalvį. Neprinokusios žieminės veislės dantys yra minkšti, o pernokę - suskilę.
Dažnai sodininkai auginimo laikotarpiu nupjauna strėlių rūšis, atimdami sau galimybę nustatyti brandą strypais. Bet patyrę sodininkai rekomenduoja neišpjauti bent kelių strypų, kad vėliau būtų galima nustatyti viso pasėlio brandos laipsnį. Be to, lemputės tada eis į iškrovimą, o kiekviena iš jų sudygs.
Surinkimo trukmė priklausomai nuo regiono
Paprastai Rusijoje sodininkai pašalina česnakus vasaros viduryje. Ankstyvos nokinimo veislės yra paruoštos 10–14 dienų anksčiau nei vėlyvos nokinimo. Tačiau klimato ypatybės, atsižvelgiant į pasėlių iškrovimo regionus, keičiasi. Subrendimui turi įtakos ankstyvas ar vėlyvas pavasario pradžia, vasaros mėnesiai buvo karšti ar drėgni. Įprastas pastatymo laikas dėl oro sąlygų gali judėti savaitę ar ilgiau viena ar kita kryptimi.
Augimo sezonas sutrumpėja, jei vasara lietinga. Šiluma ir sausumas stabdo brendimą.
Apytikslis kiekvieno regiono valymo laikas yra toks:
- Kryme, Kaukazo regione ir kituose pietiniuose regionuose vasaros sezonas prasideda anksti. Visos žieminių česnakų veislės subręsta iki liepos 5-10 d.
- Centrinėje Rusijoje - Černozemyje, Volgos regione - pirmasis derlius iškasamas nuo liepos 10 d. Ir vėliau. Maskvos srityje, šiek tiek vėliau: nuo liepos 12 dienos iki mėnesio pabaigos.
- Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose žiemos veislės subręsta paskutinį liepos dešimtmetį, o jei vasara buvo vėsi, pasėlis nuimamas rugpjūčio pradžioje.
- Rugpjūčio pradžioje česnakai skinami šiauriniuose regionuose.
Mėnulio kalendoriaus ypatybės
Kai kurie sodininkai pašalina česnaką tikrindami mėnulio kalendorių, nes manoma, kad kasimo galvos tam tikromis dienomis prailgina jų galiojimo laiką. Sutelkdami dėmesį į mėnulio judėjimą, jie atlieka visas būtinas manipuliacijas: užmuša, rodyklėmis genėja, atlaisvina ir kt.
Derliaus nuėmimo mėnulis. Kai česnakai yra techniškai prinokę, jie pradeda juos kasti bet kuriuo patogiu metu, išskyrus mėnulio ir mėnulio pilnaties dienas.
Pagal 2019 m. Mėnulio kalendorių palankūs žieminių veislių kolekcijos laikotarpiai:
- nuo liepos 18 iki liepos 31 dienos;
- nuo rugpjūčio 16 iki 29 dienos.
Kai yra aiškūs brandos požymiai, pasėlį reikia nuimti per savaitę. Jei tai padarysite anksčiau, česnakai bus laisvi, o pernokusios galvos vėl gali išaugti ir blogiau laikyti. Dėl nepatyrimo vasaros gyventojai gaus žemos kokybės produktą.
Kaip surinkti žieminius česnakus?
Tinkamas česnakų derliaus nuėmimas užtikrina ilgalaikį laikymą. Paruošimas prasideda 2-3 savaites iki numatytos datos, tai reiškia:
- sumažinti laistymų skaičių, užkirsti kelią šaknų puvimui;
- 7-10 dienų prieš kasimą laistymas visiškai nutraukiamas;
- 2–3 dienos prieš derliaus nuėmimą, atlaisvinkite ir ravėkite lovas;
- jei reikia, nupjaunami pageltę lapai.
Kada ir kaip skinti žieminius česnakus?
Česnakų žieminių ir vasarinių veislių (t. Y. Žieminių ir pavasarinių veislių) derliaus nuėmimo modeliai yra vienodi. Derliaus nuėmimas skaidriu ir sausu oru, anksti ryte arba vėlyvą popietę, kai vasaros karščiai sumažėjo. Surinkimo procedūra yra tokia:
- Galvos iškasta kastuvu, šakute ar specialiu prietaisu - sodo šakute. Atsargiai nuimkite juos nuo žemės, nesukramtydami, kad nepažeistumėte trapių šaknų.
- Prilipęs dirvožemis išvalomas nuo šaknų. Negalima mušti ir purtyti, kitaip dantys bus pažeisti ir supuvę.
- Dug česnakai dedami eilėmis išilgai lovų, kad nudžiūtų.
- Pažeistas galvas reikia valgyti nedelsiant, o ne palikti ilgalaikiam saugojimui. Supuvę ar pelėsiai - išmeskite.
Paruošimas ir laikymas
Po žiemos česnakai iškasami iš daržo, nepašalinant šaknų ir lapų, dantys džiovinami savaitę ar šiek tiek ilgiau (nuo 7 iki 10 dienų). Kai kurie palieka derlių tiesiai sode, tačiau tai galima padaryti tik sausu oru. Svarbu atsižvelgti į tai, kad rasa krenta naktį, mirkant surinktus ryšulius. Kol česnakas džiovinamas, visos maistinės medžiagos iš viršūnių perkeliamos į svogūnėlius.
Paprastai česnakai džiovinami nuo lietaus uždarytoje patalpoje: vasaros terasoje, po baldakimu, tvarte ar palėpėje. Pasirinktoje vietoje turėtų būti geras vėdinimas. Svogūnėliai išdėstyti ant medinio stalo arba ant grindų - ant laikraščio. Iš anksto jų skalbti nebūtina, nors kai kurie tai daro.
Po 1-2 savaičių atgaivintomis gvazdikėlėmis atliekamos tokios manipuliacijos kaip šaknų, viršūnių ir lapų pjaustymas. Tai atliekama naudojant specialius įpjovas, kad nepažeistumėte subrendusių lempučių. Laikant šiltoje patalpoje, ypač miesto bute, netinkamai supjaustyti dantys gali išdygti. Šaknys supjaustomos taip:
- Jei česnakas parduodamas, jo dugne paliekama mažiausiai 1–3 mm barzda arba šaknys visiškai supjaustomos, paliekant depresiją.
- Priešingu atveju leidžiama nupjauti šaknis, paliekant apie 3-5 mm ilgio. Tokie česnakai gerai laikomi.
- Kai planuojama dalį derliaus pradėti sodinti toliau, šaknų dydis yra priimtinas - 5-10 mm.
Veiksmingas, nors ir daug laiko reikalaujantis būdas apsaugoti dantis nuo sudygimo: užkimšti šaknis ir dugną karštu vašku. Tokie česnakai nebus tinkami tolimesniam sodinimui, tačiau jie išsiskiria gera laikymo kokybe ir gerai žiemos net idealiomis sąlygomis.
Ar man reikia pašalinti strėles?
Prieš ilgalaikį saugojimą, džiovinti česnako ūgliai pašalinami - apaugę ūgliai. Optimalus kaklo pjūvio ilgis: 6-10 cm, priklauso nuo to, kokia laikymo forma pasirinkta:
- Jei planuojate derlių laikyti kekėmis, stiebas paliekamas nuo 10 iki 15 cm ilgio, todėl keletą galvų lengviau susieti.
- Trumpas, ne ilgesnis kaip 3 cm, stiebas yra patogus, kai pasėlis dedamas į pakabinamą tinklą, dėžę ar dėžę. Bet dangtelio dribsniai turėtų būti žemiau pjovimo linijos, tai padės išvengti puvimo.
- Senas česnako laikymo būdas pintinėse pynėse reiškia, kad yra beveik visas stiebas - strėlės ir lapai.
Apdoroję kiekvieną galvutę, visi nuskinti česnakai yra paruošti ilgalaikiam saugojimui. Prieš klojant, galvutes rekomenduojama rūšiuoti pagal dydį ir pasirūpinti pasirinktų indų švara: sterilizuokite stiklinius indus, apipurkškite maišus stalo druska (jei planuojate pasėlį laikyti drėgnoje patalpoje - rūsyje ar rūsyje) ir kt.
Maži česnakai dažnai pilami aliejumi ir paliekami laikyti šaldytuve. Tokius česnakus patogu naudoti gaminant salotas.
Pasirūpinę tinkamu česnakų surinkimu ir laikymu, visas pasėlis bus atiduotas į verslą be pėdsakų - išsiųstas parduoti, panaudotas šviežių patiekalų ruošimui ar konservavimui. Susitvarkyti su česnako derliumi nėra sunku, net pradedantieji sodininkai, kurie tai daro pirmą kartą, nepatirs nuostolių.
Paskelbtas
0
Rusija. Miestas: Emelyanovo
Publikacijos: 19 Komentarai: 0