Išoriškai arbūzus su geltona minkštimu galima supainioti su įprasta raudona uoga, nes jų žievelės taip pat dažomos žaliais tonais, padengtos tamsesnių atspalvių juostelėmis ar dėmėmis. Forma ir dydžiu tokie arbūzai taip pat panašūs į paprastus, tačiau juos galima tiksliai atskirti pagal išvaizdą iš vidaus, skonį ir net aromatą. Kokie tai yra arbūzai, kuo jie skiriasi nuo įprastų ir kaip jie užauginti, sužinosime toliau.
Išvaizdos istorija
Geltonasis arbūzas buvo veisiamas prieš kelis dešimtmečius kaip selekcininkų, kurie kirto dviejų rūšių uogas - paprastąjį melioną ir laukinį, eksperimentas. Iš pirmųjų jis paveldėjo saldumą ir sultingumą, o iš pastarųjų - minkštimo spalvą. Verta paminėti, kad vien laukinis arbūzas nevalgomas, nes turi nepaprastai nemalonų skonį.
Įtarimus, kad geltonasis arbūzas buvo veisiamas naudojant GMO technologijas, į juos įvedant citrinos ar mango genomą, mokslininkai visiškai atmetė, ir vienintelė geltonos hibrido kūno spalvos priežastis yra „palikimas“ iš laukinio arbūzo.
Iš pradžių geltoni arbūzai buvo plačiai auginami Viduržemio jūros šalyse ir Tailande, tačiau šiandien jie yra populiarūs visame pasaulyje. Rusijoje jie auga ne tik viduriniosios zonos regionuose, bet ir esant nepalankioms Uralo ir Sibiro klimato sąlygoms, nes jie neša didelius vaisius, net jei nėra ryškios Viduržemio jūros saulės ir šilumos.
Geltonas arbūzas taip pat žinomas kaip „mėnulis“ arba „kūdikis“. Tailande ir Ispanijoje tokia uoga yra paklausesnė nei raudona, ir jei tailandiečiai dažniausiai renkasi ovalias veisles, tai italai teikia pirmenybę apvalioms.
Charakteristikų aprašymas
Arbūzas su geltonu minkštimu savo išorinėmis savybėmis primena paprastą uogą, tačiau jei atidžiai pažvelgsite, galite atkreipti dėmesį į keletą skirtumų. Pirma, jų žievelė yra tamsesnės spalvos, ir, antra, ji gali būti monofoninė, tai yra, be juostų. Tuo pačiu metu „kūdikio“ minkštimas visada būna šviesios arba šviesiai geltonos spalvos.
Vaisiai gali sverti nuo 3 kg iki 10 kg. Didžiausios uogos sunoksta karštame pietiniame klimate. Šiauriniuose regionuose bręsta 3–5 kg sveriantys arbūzai.
Energinė vertė
Vienos arbūzo skiltelės (apie 150 g) maistinė vertė yra tokia:
- kalorijų kiekis: 38 kcal;
- pluoštas: 1 g;
- angliavandeniai: 6,2 g;
- baltymai: 0,6 g;
- riebalai: 0,1 g
Vienoje arbūzo skiltelėje yra 17% vitamino A dienos normos, 21% - vitamino C. Be to, uogoje gausu kalcio, kalio, magnio, geležies, natrio ir fosforo. Arbūzo sudėtyje beveik nėra riebalų ir cholesterolio, todėl jis laikomas mažai kalorijų turinčiu maistu ir gali būti naudojamas metant svorį. Uogos taip pat gali būti nutukusių ar aterosklerozės turinčių žmonių mityboje.
Kai kurie šio porūšio arbūzai turi citrinos, mango ir moliūgo skonį, todėl juos ypač vertina gurmanai. Tačiau tokių uogų sudėtis nesikeičia - jose yra ląstelienos, gliukozės ir fruktozės, vitaminų ir mikroelementų.
Naudingos savybės
Arbūzas su geltonu minkštimu vertinamas dėl šių naudingų savybių:
- stiprina apsaugines organizmo savybes, padeda atsispirti infekcijų ir virusų poveikiui, nes jame yra askorbo rūgšties;
- jis turi diuretikų poveikį, veiksmingai valo virškinimo trakto organus nuo skilimo produktų ir skysčių pertekliaus, normalizuoja virškinimo sistemą dėl maistinių skaidulų kiekio;
- stiprina regėjimą ir neleidžia vystytis akių ligoms, prisotindamas organizmą vitaminu A;
- gerina nagų, plaukų ir kaulų būklę dėl kalcio kiekio;
- gerai veikia širdį ir kraujagysles, mažindamas mažakraujystės ir mažakraujystės tikimybę, nes prisotina organizmą geležimi, magniu ir kaliu;
- stabilizuoja tarpląstelinį metabolizmą dėl karotenoidų kiekio.
Dėl turtingos mineralų ir vitaminų sudėties geltonasis arbūzas yra naudingiausias produktas širdies ir kraujagyslių sistemai, inkstams ir endokrininėms liaukoms.
Žala ir kontraindikacijos
Nepaisant visų geltonojo arbūzo pranašumų, jis gali neigiamai paveikti kūno būklę, jei yra keletas kontraindikacijų. Jie apima:
- žarnyno problemos;
- diabetas;
- inkstų nepakankamumas (arbūzas padidina inkstų naštą);
- individuali netolerancija.
Jei tokių kontraindikacijų nėra, arbūzą galima saugiai įtraukti į dietą.
Skirtumai nuo raudonojo arbūzo
Žinoma, pagrindinis skirtumas tarp dviejų rūšių arbūzų slypi minkštimo spalvoje. Geltonojo arbūzo spalva šiam augalui nėra būdinga, tačiau minkštimas turi beveik tas pačias maistines savybes - labai sultingas ir su maloniu cukraus poskoniu. Kalbant apie kitus skirtumus, jie atrodo taip:
- pluta ant arbūzų su geltonu minkštimu yra plonesnė ir sausesnė, šiek tiek primena žievelę ant moliūgo ar meliono;
- geltonojo arbūzo viduje praktiškai nėra sėklų, o uogos subrendusios jos patamsėja, tačiau išlieka plonos ir minkštos, primenančios jaunų cukinijų sėklas;
- geltoname arbūze yra mažiau cukraus, todėl diabetikams gali vartoti nedidelį kiekį, tačiau tik turint gydytojo leidimą;
- geltonojo arbūzo minkštimas yra beveik tokio pat sultingumo ir tankumo kaip raudonojo minkštimas, tačiau jame yra mažiau laisvų sulčių (vandens);
- poskonis po geltono arbūzo yra ilgesnis;
- geltoni arbūzai bręsta greičiau nei raudoni, todėl laikomi ankstyvaisiais.
Pagrindinės veislės ir hibridai
Veisėjai siūlo didelį geltonųjų uogų veislių pasirinkimą. Vien posovietinės erdvės teritorijoje buvo auginama apie keliolika veislių. Pavyzdžiui, Ukrainos selekcininkai pristatė hibridą „Kavbuz“, tačiau jis nebuvo plačiai naudojamas, nes jis per daug skonis kaip moliūgas. Kokios geltonųjų arbūzų veislės ir hibridai yra paklausūs šiandien, pateikiama šioje lentelėje:
Įvertinimas | Tėvynė | Specifikacijos |
Mėnulis | Veisiama Visos Rusijos melionų ir daržovių auginimo tyrimų institute, esančiame Astrachanėje, kertant Astrachanės uogą ir laukinį melionų šeimos atstovą. | Tai ankstyvos prinokimo veislė, kurios vegetacijos periodas yra 70–90 dienų. Mėnulio arbūzo derlius yra 1,6 kg už 1 kv. m., viena uoga gali sverti 3–4 kg. Jis turi ovalo formos apvalią formą, žievelę su ryškiomis juostelėmis, ryškų citrinos atspalvį ir specifinį skonį su mango natomis. Veislė atspari šalčiui. |
Auksinė malonė F1 | Veislė kilusi iš Olandijos, ją gamina sėklų įmonė „Hazera“. Jis yra populiarus tarp Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos vasaros gyventojų. | Arbūzų hibridas, kurio vegetacijos periodas yra 70–75 dienos. Tinka auginti įvairių tipų dirvožemiuose. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra 6-8 kg. Jis turi apvalią ovalo formą, šviesiai žalios spalvos plutą su tamsiomis juostelėmis ir ryškiai geltonos spalvos minkštimą su mažomis, beveik skaidriomis sėklomis. Veislė atspari žemai temperatūrai ir šviesos trūkumui. |
Geltonas drakonas | Veislės gimtinė yra Tailandas. Būtent šioje šalyje jis dažnai auginamas, nes šioje klimato zonoje jis suteikia visavertį derlių. | Geltonojo drakono vegetacijos periodas yra vidutiniškai 60–62 dienos. Vieno vaisiaus svoris siekia nuo 4 iki 6 kg. Jis turi suapvalintą formą, bet jo galai yra šiek tiek pailgi. Pluta yra plonos ir tamsios spalvos. Minkštimas yra ryškiai geltonos (kanarinės) spalvos ir saldaus skonio, kuris primena medų. |
Janosik | Šilumą mylinanti kultūra kilusi iš Lenkijos, auginamos atviruose gruntuose ir kino tuneliuose. | Tai originali vidutinio ankstyvumo veislė, kuri subręsta per 75–82 dienas. Vienos uogos svoris gali būti nuo 3 iki 6 kg. Vaisiai turi apvalią arba suapvalintą kiaušinio formą, lengvą ploną plutą su subtiliais dryžiais ir geltoną minkštimą, kuriame mažai sėklų. Veislė atspari ligoms ir gali būti laikoma neprarandant skonio. |
Princas Hamletas F1 | Hibridiniai selekcininkai nėra išvardyti, tačiau sėklas gamina daugelio šalių, įskaitant Rusiją ir JAV, gamintojai. | Tai vidutinio sezono hibridas, kurio nokinimo laikotarpis yra 70–80 dienų. Augalo derlius yra 4–6 kg iš 1 kv. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra 1–2 kg. Jis turi apvalią formą, ploną tamsiai žalios spalvos plutą, citrinos geltonumo minkštimą be akmenų ir saldų, sodrų skonį. |
„Imbar F1“ | Mišrus be sėklų, kurį užaugino Izraelis iš „Hazera Genetics“. | Imbaro nokinimo laikotarpis yra 60–65 dienos. Veislė turi vidutinio augimo jėgą ir lengvai deda vaisius įvairiomis sąlygomis. Vaisiai sveria 4–6 kg, turi blizgią tamsiai žalią žievelę be juostelių. Imbaro minkštimas yra tankus ir traškus, be sėklų ir tamsiai geltonos arba oranžinės spalvos. |
Oranžinis metodas | Ankstyvas prinokęs hibridas iš Rusijos, kuris veisiamas vidurinei juostai. | Veislės auginimo sezonas yra nuo 60 iki 65 dienų. Vieno prinokusio arbūzo svoris yra mažas - apie 2–2,5 kg. Vaisiai turi apvalią formą, pluta su juostelėmis ir minkštimu, oranžinės geltonos spalvos, išsiskiriantis medaus skoniu ir padidėjusiu saldumu (cukraus kiekis - 13%). |
Geltona lėlė | Hibridas iš JAV. Jis gali būti auginamas ankštose vietose. | Ankstyva prinokusi veislė, kuri brandina 70 dienų. Vaisiai užauga nedideli - iki 2,2–3 kg. Jie turi ovalo formą ir ploną šviesiai žalios spalvos plutą, padengtą beveik juodomis juostelėmis. Minkštimas turi ryškią citrinų geltonumo spalvą, tankią tekstūrą, saldų skonį ir medaus aromatą. |
„Primorange F1“ | Hibrido gimtinė yra Čekija. Naudojamas auginti lauke. | Itin ankstyva veislė - subręsta per 45–50 dienų. Vaisiai turi tipišką apvalią formą ir svorį iki 3-4 kg. Pluta yra žalia ir žalia, padengta tamsiai žaliomis juostelėmis. Minkštimas yra ryškiai oranžinis, saldus (cukraus kiekis - 11–12%) ir sultingas. Vaisiaus centre yra nedaug sėklų. |
Rusijoje populiarios tokios veislės kaip mėnulio, apelsininis medus, princas Hamletas ir auksinė malonė, JAV - geltonoji lėlė, Tailande - geltonasis drakonas, Lenkijoje - „Janusik“, Čekijoje - „Primorange“, Izraelyje - „Imbar“.
Augantys sodinukai
Arbūzų sėklas sodinukams galite sėti kovo pabaigoje - balandžio pradžioje, kad maždaug nuo gegužės vidurio galėtumėte jas persodinti į nuolatinę vietą - atvirame lauke, šiltnamyje ar šiltnamyje. Bet kokiu atveju, norint gauti gerą derlių, reikia teisingai auginti sodinukus. Kaip tai padaryti, mes suprasime toliau.
Mokymai
Prieš sėją jums reikės:
- Pasirinkite konteinerius sodinukams. Tai labai kaprizinga persodinant, nes daigai patiria stresą, o šaknis gali nukentėti, net šiek tiek sutrikus. Kad ateityje nereikėtų susidurti su sunkumais, augindami sodinukus, turėtumėte naudoti paruoštus konteinerius, tokius kaip durpių puodeliai, vienkartinius indus su drenažo skylėmis ar kasetes. Optimalus talpyklos tūris yra 250–300 ml, nes iš jo bus lengva gauti daigus su moliniu gabalėliu, netrikdant augalo šaknų sistemos.
- Paruoškite pagrindą. Norėdami auginti sodinukus, galite naudoti mišinį, kurį sudaro lygus upės smėlio, durpių ir žemės (humuso) kiekis. Kiekvienam 10 kg tokio substrato galima pridėti 200–250 kg medžio pelenų. Norėdami patys negaminti kompozicijos, sodo parduotuvėje galite nusipirkti mišinį, skirtą moliūgų pasėliams auginti.
- Paruoškite sėklas. Prieš sodinimą, sėklas keletą valandų reikia mirkyti šiltame vandenyje (50 ° C), o po to 1–1,5 valandos įmesti į silpną kalio permanganato arba kalio permanganato tirpalą. Po mirkymo sėklos turi būti nuplaunamos švariu vandeniu ir išdžiovintos.
Sėja
Kai sėklos ir substratas bus paruoštas, galėsite sėti:
- Užpildykite indą 2/3 pagrindo.
- Laistykite dirvą šiltu vandeniu.
- Į dirvą suberkite 2 sėklas, pabarstykite 2 cm durpių ir smėlio mišiniu ir šiek tiek sudrėkinkite. Jei daigams auginti naudojamos kasetės, į kiekvieną ląstelę, užpildytą drėgnu substratu, reikia įterpti po vieną sėklą. Priimtinas jų įdėjimo gylis yra 3-4 cm.
- Uždenkite indą plėvele, kol pasirodys pirmieji ūgliai. Perkelkite jį į šiltą ir šviesią vietą.
Priežiūra
Būtina vykdyti tokius renginius:
- Laistyti. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams kas antrą dieną, saikingai laistykite sodinukus išilgai konteinerio kraštų. Tuo pačiu metu draudžiama pilti didelį kiekį vandens, nes vandens plaktukas gali padaryti nepataisomą žalą sodinukams.
- Atlaisvinimas. Kai tik dirvožemyje susidaro pluta, ją reikia atsargiai atlaisvinti, kad nepažeistumėte augalo šaknų sistemos.
- Apšvietimas. Arbūzų sodinukams reikia ilgos dienos šviesos - apie 12 valandų. Taigi vakare sodinukai turėtų būti apšviesti lempų pagalba. Be to, dirbtiniu apšvietimu yra naudinga debesuotomis dienomis.
- Temperatūros režimas. Atsiradus pirmiesiems ūgliams, temperatūra turėtų būti sumažinta iki 18ºС per 4-5 dienas. Vėliau jis turėtų būti palaikomas 22ºС.
- Viršutinis padažas. Kai pasirodys trečias lapas, rekomenduojama tręšti skystomis mineralinėmis trąšomis ir skystu devyniražu.
- Grūdinimas. Tai atliekama 2-3 dienas prieš persodinant sodinukus į atvirą žemę. Tai apima laipsnišką temperatūros mažėjimą, drėkinimo skaičiaus sumažėjimą ir reguliarų kambario vėdinimą. Tai padarys augalą atsparesnį žemai temperatūrai ir sausroms, o jo šaknys vystysis daug greičiau nei nepakietėję augalai.
Kietėjimas turi būti vidutinis, kitaip daigai lėtai vystysis, o blogiausiu atveju jie visai neatsigaus.
Iškrovimas
Atvirame grunte galite sodinti sodinukus su 2-3 tikrais lapais. Paprastai jie pasirodo 25 dieną po sėklų pasėjimo. Iškrovimas turėtų būti atliekamas vietoje, kuri yra gerai apšviesta saulės spindulių ir yra šildoma, ir yra apsaugota nuo šešėlio iš pietų pusės. Geriausi geltonojo arbūzo dirvožemio tipai yra smėlingas ir priemolis.
Prieš sodinant, dirvožemis turėtų būti atsipalaidavęs 2–3 kartus, o paskutinįjį purenimą reikėtų atlikti tiesiai sodinimo dieną. Į drėgną šiltą dirvą reikia pasodinti molinį gumbą, veikiant kiek įmanoma atsargiau, kad neliestų šaknų ir skylių. Augalą reikia sodinti taip giliai, kad šaknies kakleliai būtų visiškai po žeme, kitaip juos gali sugadinti vėjai. Jums reikia sodinti sodinukus skylėmis, atstumas tarp kurių yra apie 80 cm.
Po sodinimo daigus reikia laistyti, kad dirva būtų sutankinta, o šaknys nebūtų įstrigusios persodinimo metu susidariusiose oro kišenėse. Be to, ši technika prisidės prie greito arbūzų šaknų sistemos vystymosi.
Per savaitę geltonojo arbūzo sodinukai įsitvirtins ir duos naujų lapų.
Geltonojo arbūzo priežiūra
Norėdami surinkti visą derlių, turite suteikti kompetentingą arbūzų sodinukų priežiūrą. Visų pirma, pasodinus keletą naktų, arbūzus reikia uždengti per naktį, jei pastebimi dideli temperatūrų skirtumai. Be to, priežiūra apima tokius įvykius:
- Laistyti. Iš pradžių augalą reikia laistyti 1 kartą per 2 dienas, o po to - 1-2 kartus per savaitę. Norėdami arbūzus greitai išpilti ir nepatyrė drėgmės trūkumo, jis turėtų būti gausiai laistomas, pažodžiui pilant melioną vandeniu (30-35 litrai už 1 kv. M).
- Viršutinis padažas. Pasodinti daigai yra šeriami trąšomis, įprastomis moliūgų augalams. 10 dienų po nusileidimo 1 aikštėje. m plote turėtų būti 10–15 kg humuso ir 25 g fosforo-kalio trąšų. Yra dar vienas šėrimo būdas: po 10 dienų dirvą patręškite amonio nitratu, po 1–2 dienų - skystu devynių mulleinu, o po 2–3 savaičių - superfosfatu. Pristatykite fosforo-kalio medžiagas tik atsiradus kiaušidėms.Viršutinis padažas padės padidinti arbūzų derlių, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad geltonos veislės netoleruoja perteklinių azoto trąšų.
Įdėjus didelį kiekį mėšlo, prailgės auginimo sezonas, augalas taps labiau pažeidžiamas įvairių ligų ir suformuos silpnus vaisius su nesaldinta minkštimu.
- Atlaisvinimas. Prieš žydėjimą keletą kartų atlaisvinkite dirvą eilėmis ir eilėmis.
- Žiupsnelis. Norint, kad vaisiai užaugtų kuo didesni, reikėtų palikti 2–3 pirmuosius vaisius, o po jų - po 3 lapelius susmeigti blakstienas.
- Apsauga nuo ligų. Nepaisydamas prevencinių priemonių, arbūzas gali užsikrėsti ligomis, dėl kurių susiformuos nekokybiški vaisiai su prasta minkštimu. Taigi, nuo žydėjimo pradžios laikotarpyje tarp lietaus, augalas turėtų būti gydomas nuo ligų, naudojant fungicidus, pavyzdžiui, Ridomil Gold ir Quadris.
Deja, augindami geltonus arbūzus, melionų augintojams kartais tenka spręsti problemą, kai sodinukus paveikia šios ligos ir kenkėjai:
- Peronosporozė. Infekcija, dėl kurios lapai džiūsta, todėl jų gale lieka tik stiebai ir venos. Norint nepatirti tokios ligos, prieš sodinant, sėkla turi būti nukenksminta, o paskui pats pasodinti, naudojant „Oxychoma“.
- Antracnozė. Skirtingai nuo ankstesnės infekcijos, antracnozė pažeidžia ne tik lapus, bet ir visą augalą. Kai jis eina prie šaknies, arbūzas miršta. Kovojant su infekcija, sodinimą galima gydyti baliklio arba Bordo skysčio suspensija.
- Meliono juodasis apuokas. Tai kenkėjas, iš kurio augalas išskiria gyvybiškai svarbias sultis. Jei jis paveikia arbūzą, prieš jį galima naudoti insekticidus, pavyzdžiui, „Inta-Vir“ ar „Aktara“.
Tinkama augalo priežiūra leis greitai gauti geltonųjų arbūzų derlių. Prinokusius vaisius galima ne tik vartoti šviežius, bet ir konservuotus bei sūdytus.
Derliaus nuėmimas
Maždaug liepos pabaigoje vaisiai pradės priaugti svorio, todėl galite pradėti išankstinį pasiruošimą jų rinkimui:
- padėkite fanerą po kiekvienu vaisiu, kad būtų išvengta puvimo;
- sumažinkite laistymą, kad minkštimas būtų kuo saldesnis.
Pastebėjus, kad vaisiai nustoja priaugti svorio, turėtumėte palaukti 2 savaites ir tik tada tęsti derlių. Galima atkreipti dėmesį į kitus arbūzo subrendimo požymius:
- balto ar gelsvo atspalvio žievelė toje vietoje, kur vaisius liečiasi su žeme;
- ryški plutos spalva;
- niūrus garsas, kai uogaujama;
- sausa ponytail.
Derliaus nuėmimo metu negalima pamiršti subrendimo požymių, nes po pjovimo arbūzas nesubrendo.
Jei vaisiai jau prinokę, juos reikia nukirpti nuo stiebo, o ne nuplėšti, ir reikia elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte plutos. Nuimtus vaisius reikia nuleisti žemyn ir laikyti 10–15 ° C temperatūroje. Drėgmė turėtų būti aukšta - 85–90%.
Geltoną arbūzą pirmiausia išgavo Viduržemio jūros regiono selekcininkai, kirsdami laukines uogas paprastosiomis. Šiandien tokios veislės yra populiarios ne tik pietiniuose regionuose, bet ir vidurinėse platumose. Taigi kiekvienas melionų augintojas savo sode gali užauginti originalų arbūzą su medaus skoniu ir geltonu minkštimu, kuris gali papuošti bet kokį vasaros desertą.