Sėjami žirniai yra tipiška žirnių genties rūšis ir labiausiai paplitusi bei garsiausia joje. Auginkite jį įvairiais tikslais. Yra keletas veislių kultūros grupių, kai kurios yra suskirstytos į porūšius. Žirnius auginti lengva, jei sudarysite optimalias sąlygas ir užtikrinsite tinkamą priežiūrą.
Sėkliniai žirniai turi savaiminius apdulkinimus
Žirniai
Žirnių derlius gali siekti 4 kg vienam kvadratiniam metrui
Kultūros aprašymas, savybės, taikymas
Žirnių sėja yra vienmetis pasėlis. Tai žolinis vijoklinis augalas, turintis šias savybes:
- aukštis - paprastai 0,5 m, gali siekti 2 m;
- pupelės vadinamos ankštimis, kurių ilgis gali būti 2,5–12 cm, plotis - 1–2,5 cm;
- vienoje pupelėje gali būti 2-10 sėklų;
- sėklos - žirniai, forma sferinė arba šiek tiek suspausta;
- gėlės yra savaime apdulkinančios, dažniausiai baltos, rečiau - rausvos arba purpurinės;
- nokinimo laikotarpis - 30–120 dienų;
- vaisinis - iki 40 dienų;
- produktyvumas priklauso nuo veislės, gali siekti 4 kg vienam kvadratiniam metrui.
Žirniai auginami daugiausia kaip pašarų ir maisto augalai. Jis vartojamas šviežias maiste, dedamas į salotas ir sriubas, troškinamas su kitomis daržovėmis, virtomis bulvių koše (žirnių košė, žirniai). Be sėklų, sunaikinami šukutės (varčios ankštys). Kultūra naudojama grūdams ir miltams gaminti.
Kaip pašaras, žirniai auginami daugelyje šalių. Jis yra populiarus dėl didelio baltymų kiekio, jis gali būti maisto pagrindas arba dienos dietos priedas.
Žirnių sėja yra puikus žalias mėšlas, tai yra, žalias mėšlas. Jis praturtina dirvą azotu, pagerina jo struktūrą.
Kultūra naudojama ir liaudies medicinoje. Jos žolė (lapai, stiebai), surinkta prieš žydėjimą, yra geras diuretikas. Iš sėklų galite paruošti aliejaus užpilą, kad atstatytumėte pažeistą odą ir gleivinę. Sėklų nuoviras yra naudingas sergant diabetu, inkstų akmenlige.
Veislių grupės ir veislės
Pagal paskirtį išskiriamos 3 pagrindinės sėjamųjų žirnių veislių grupės.
Žirniai su cukrumi
Ši veislių grupė gavo savo pavadinimą dėl didesnio cukraus kiekio, kuris žirniams suteikia saldaus skonio. Tokie žirniai yra skanūs šviežia forma, gerai tinka konservuoti, naudojami patiekalams termiškai apdoroti. Maistui tinka ne tik žirniai, bet ir ankštys. Jie neturi pergamento sluoksnio, o sultingumas išsaugomas iki vaško brendimo pabaigos.
Žirniai su cukrumi yra desertas arba sriuba. Pirmasis yra geras šviežios formos, naudojamas gaminant šoninius patiekalus ir jame yra daugiau baltymų. Geriausios veislės yra:
Sriuboms gaminti naudojami žirniai, jiems būdingi mažesnio dydžio žirniai. Puikios veislės yra:
Žirniai
Ši rūšiavimo grupė naudojama maisto pramonėje. Įdomi dar viena jo taikymo sritis - bioplastiko gamyba. Krakmolas gaunamas lupant žirnius, kurie yra atsinaujinantis biomasės šaltinis.
Valgymui geriausiomis veislėmis laikomos šios:
Smegenų žirnis
Ši kultūra naudojama daugiausia konservavimui. Namuose jis naudojamas maiste vaško subrendimo stadijoje.
Tarp smegenų veislių yra laikomos geriausiomis:
Augimo sąlygos
Sėjami žirniai auginami skirtinguose regionuose, tačiau jis vis tiek teikia pirmenybę vidutinio klimato sąlygoms. Žirniams auginti būtinos tam tikros sąlygos:
- saulėta sritis, šešėliai kultūros gerai netoleruoja;
- atvira ir gerai vėdinama vieta;
- požeminio vandens atokumas;
- dirvožemis yra lengvas ir derlingas, geriausia priemolio, neutralus arba silpnai rūgštus;
- gera aeracija;
- teisingi pirmtakai - beveik visos kultūros, išskyrus ankštinių šeimos atstovus, geriausia kopūstai, bulvės, pomidorai, moliūgai, agurkai;
- sėkloms sudygti reikia 1–2 laipsnių temperatūros, vegetatyviniai organai pradeda formuotis 12–16 laipsnių, o generatyviniai - 16–20 laipsnių temperatūroje;
- pupelių augimas ir sėklų užpildymas vyksta 16–22 laipsnių kampu;
- žirniai nemėgsta karščio, esant 25 laipsnių temperatūrai jo augimas sulėtėja, esant 35 laipsniams ir virš jo sustoja;
- Negrąžinkite žirnių į originalią vietą mažiausiai 4 metus.
Svarbūs ne tik žirnio pirmtakai, bet ir kaimynystėje auginami javai. Jis gerai dera su bulvėmis, pomidorais, ridikėliais, ridikėliais, salotomis, kukurūzais, saulėgrąžomis, braškėmis. Jie netgi gali būti sodinami toje pačioje lovoje. Reikėtų neįtraukti sėklinių žirnelių artumo svogūnų šeimos augalams, vandens drežei, krapams, pankoliams ir bazilikams.
Jei dirvožemis yra rūgštus, tuomet reikia pridėti kalkių. Pakanka 0,35–0,4 kg medžiagos viename kvadratiniame metre.
Dirvą žirniams sodinti reikia paruošti rudenį. Kasdami, turite padaryti ekologišką - už 1 kvadratą. m iki 6 kg trąšų. Pavasarį reikia atlaisvinti vietą. Tuo pačiu metu veiksminga pridėti pelenų.
Šviežiu mėšlu negalima tręšti sklypo, kitaip žalioji masė greitai augs, o žydėjimas ir vaisių formavimasis sulėtės.
Iškrovimas
Žirniai sodinami ankstyvą pavasarį. Rekomenduojama tai padaryti, kai dirva įšyla iki 4–6 laipsnių. Trumpalaikiai šalčiai kultūrai nėra baisūs, ji gerai išgyvens temperatūrą iki –6 laipsnių.
Iškrovimas atliekamas pagal šį algoritmą:
- Iškeldinimas. Vandenį reikia šiek tiek pasūdyti ir į jį nuleisti sėklas. Išmeskite atsiradusius egzempliorius, nes jie sodinukų neduos. Likusias sėklas nuplaukite švariu vandeniu.
- Sėklų mirkymas. Darykite tai norėdami pagerinti daigumą. Mirkykite sėklas 12 valandų. Vanduo turi būti kambario temperatūros, jį reikia keisti kas 3 valandas.
- Lovos paruošimas. Atsodinus, prieš sodinimą turėtų praeiti ne daugiau kaip 8 valandos, kitaip žemė išdžius.
- Sodinimo kultūra. Tai patogu tai padaryti skylėse, gilinant sėklas 4-6 cm., Sodinimo schema priklauso nuo pasėtų žirnių įvairovės. Paprastai tarp eilių paliekama 25–30 cm, o tarp gretimų augalų - 10 cm. Kai kurios veislės žirnius suteikia iki 2 m aukščio, tokiu atveju atstumas tarp eilių ir kaimyninių augalų turėtų būti 70 cm.
- Pabarstykite sėklas. Truputį sutrinkite dirvą, kad ji geriau sulaikytų drėgmę.
Žirnių sėklos gali tapti paukščių grobiu, todėl rekomenduojama pasirūpinti pastoge. Galite naudoti plėvelę, tinklą, šaką, žolę, šiaudus.
Pasėlių priežiūra
Žirniai yra nepretenzingi. Rūpinimasis ja turėtų būti išsamus, tačiau visi jo veiksmai yra gana paprasti.
Laistyti
Pasėlį būtina laistyti 1 kartą per savaitę, laistymo karštyje - iki 1 kartą per 5 dienas. Prieš žydėjimą ir vaisius žirniams reikia daugiau drėgmės, todėl jį reikia laistyti 2–3 kartus per savaitę. Būtinai atsižvelkite į dirvožemio būklę ir orą.
Laistymui reikia naudoti laistytuvą su plonu tinkleliu. Puikus pasirinkimas yra lašelinė laistymo sistema.
Nepakankamai laistant, derlius mažėja, nes krinta gėlės ir kiaušidės.
Ravėjimas ir žemės dirbimas
Piktžolių vegetacija lėtina pasėlių augimą, todėl piktžolių lovos turi būti reguliariai. Augalų likučius reikia nedelsiant pašalinti.
Atsipalaidavimas turėtų būti atliekamas po laistymo ir gausaus lietaus - tai užtikrina gerą aeracija. Atsukite tik praėjimus, elkitės atsargiai.
Palaiko
Žirnių sėjai organizuokite palaikymą arba grotelę. Tokia priemonė nėra būtina mažai augančioms veislėms, tačiau jos nereikėtų ignoruoti. Atrama užtikrina vienodą saulės spindulių poveikį, todėl nokinimas bus teisingas. Be atramų po augalais bus tamsu ir drėgna - tai puikios sąlygos ligoms ir šliužams.
Viršutinis padažas
Derlingoje dirvoje sėjamus žirnius galima auginti netręšiant, tačiau rudenį lovos turėtų būti tinkamai paruoštos. Ištuštėjęs dirvožemis yra naudingas vaistažolių užpilams laistyti.
Prieš žydėjimą naudingos kalio-fosforo trąšos. Į 10 l vandens galite įpilti 10 g kalio druskos ir superfosfato. Pakartokite šį maitinimą kas 2 savaites.
Kenkėjų ir ligų kontrolė
Dažniau žirniai kenčia nuo grybelinių ligų. Būtina kovoti su jais atitinkamais fungicidais (Fundazol, Topaz, Ridomil). Profilaktikai reikalingas ankstyvas pasėlių sėjimas, sėklų ir pasėlių fungicidinis apdorojimas ir augalų šiukšlių deginimas.
Iš kenkėjų labiau paplitę žirnių kandžiai, vijokliai ir amarai. Pastarasis taip pat yra virusų nešiotojas. Vabzdžiai turi būti kontroliuojami insekticidais (Operkot, Borey, Break), taip pat galite kreiptis į liaudies vaistus (purškiant svogūnų lukštų, kiaulpienių lapų, česnako, celandino, varnalėšų užpilais).
Prevencijai reikia:
- deginti augalų šiukšles;
- kasti dirvą giliai rudenį;
- pasėlį pasodinkite kuo anksčiau.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Optimalus derliaus nuėmimo laikas turėtų būti sutelktas į tam tikros veislės brandą. Surinkite žirnius gabalėliais, kai jie sunoksta. Ankštys turi būti atsargiai nuplėšiamos, kad nepažeistumėte stiebo.
Nuimtus derlius gali būti nuimamas skirtingais būdais. Kurį laiką ankštis galima laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve, kad būtų galima naudoti maistui.
Ilgalaikiam laikymui žirnius galima konservuoti, užšaldyti, išdžiovinti. Jie užšaldomi vienu sluoksniu, o po to supilami į vieną maišą ar indą, kad masė neužšaltų. Cukraus veisles galima užšaldyti ištisomis ankštimis, jei jos nėra pernokusios. Žirniai džiovinami orkaitėje arba vėdinamoje patalpoje, kad nepatektų į kenkėjus, džiovintas žaliavas geriau sudėti į sandarius indus.
Žirnių sėja yra nepretenzingas metinis pasėlis, naudojamas įvairiuose laukuose. Svarbu nustatyti pagrindinį pasėlių auginimo tikslą, kad būtų galima pasirinkti tinkamą veislių grupę ir iš jos geriausią veislę. Tinkama derliaus priežiūra užtikrins gerą derlių.