Brazilinis riešutas turi daug naudingų savybių, jis dažnai naudojamas gaminant maistą, kosmetologiją ir gydomąjį aliejų. Graikinis riešutas daro teigiamą poveikį kai kuriems organams, prisidedamas prie jų darbo tobulinimo. Bet svarbu žinoti apie šio produkto trūkumus, taip pat apie jo kontraindikacijas.
Aprašymas, sudėtis ir naudingos savybės
Brazilinis riešutas yra Pietų Amerikos bertolito augalo vaisius. Medis buvo pavadintas chemiko, kilusio iš Prancūzijos, Claude'o Bertole'o vardu. Medžio vaisiai būdingi suapvalinta dėžute, kurios skersmuo yra iki 15 cm, o svoris - iki 2 kg. Po kietu kietu apvalkalu yra nuo 8 iki 24 gabalėlių graikinių riešutų branduolių. Forma ir išdėstymas primena apelsinų skilteles, kurių ilgis ne didesnis kaip 5 cm.
Didelis medis gyvena iki 500 metų. Lazdyno aukštis yra 45 metrai. Kamieno skersmuo yra 2 m. Brazilijos riešutas pasodinamas plantacijose, tačiau tokiomis sąlygomis medis praktiškai neduoda vaisių. Natūraliose medžio buveinėse orchidėjų bitės ir kamanės apdulkina, nes tik joms pavyksta įveikti sudėtingus gėlės posūkius žiedadulkėmis ant kojų. Šios bitės neegzistuoja vietose, kuriose yra sunaikinta ekosistema, ir be jų medis beveik negamina pasėlių.
Brazilijos riešutuose gausu:
- kalcio
- polinesoieji riebalai;
- magnio
- flavonoidai;
- geležis;
- antioksidantai;
- fosforas;
- cinko
- B grupės vitaminai;
- kalio;
- Vitamino C
- selenas;
- Vitaminas E
- pluoštas;
- amino rūgštys.
Augalo pranašumas yra daugybė naudingų savybių. Jis veiksmingai mažina cholesterolio kiekį, gerina žarnyno judrumą, reguliuoja kraujo krešėjimą ir valo toksinų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų organizmą.
Braziliškas riešutas, kurio aukštis yra 20 grindų
Jo augimas yra įmanomas tik pirmaeiliuose Pietų Amerikos miškuose
Riešutas gali duoti vaisių tik apdulkindamas savo gėles, ir tai gali padaryti tik tam tikros bičių rūšys.
Braziliškas riešutas primena kokosą, tačiau jo viduje yra trikampės sėklos
Kokiais atvejais naudojamas riešutas:
- padeda papildyti energiją;
- vartojamas kataraktos, aterosklerozės ir kraujagyslių ligų profilaktikai;
- stiprina imuninę sistemą;
- mažina cukraus kiekį kraujyje;
- pašalina laisvuosius radikalus;
- gerina medžiagų apykaitą.
Brazilijos vaisiai yra prevencinė vėžio priemonė. Vaisių sudėtyje yra seleno, naudingo sergant vėžinėmis ligomis - jis sustabdo patologijos vystymąsi. Augale gausu amino rūgščių, kurios degina kūno riebalus ir padeda priaugti raumenų masės - ne veltui jų rekomenduojama vartoti sportininkams laikantis dietos.
Nauda ir žala
Žmogus gali gauti ne tik naudos, bet ir žalos iš Brazilijos riešuto, tačiau tai priklauso nuo suvalgyto maisto kiekio. Riešutuose yra daug bario ir radžio - radioaktyviųjų medžiagų. Per didelis vartojimas neigiamai veikia žmogaus būklę.
Augale yra seleno - jo perteklius daro toksinę žalą kepenims. Apsinuodijimą lydi bendras silpnumas, vėmimas ir pykinimas.
Leidžiama vartoti tik visiškai išvalytus vaisius, nes riešutų lukštuose yra aflotoksino - medžiagos, kuri sukelia vėžį.
Riešutų sviestas
Aliejus dažnai išgaunamas iš augalo, kuris yra populiarus daugelyje sričių. Šis produktas yra paklausiausias kosmetologijos srityje. Aliejuje gausu vitamino E, kuris turi gerą poveikį odai - drėkina odą, spartina atsinaujinimo procesą. Naudojamas kaip žaizdų gydymo priemonė. Dažnai aliejus naudojamas kovojant su daugybe odos ligų.
Labai dažnai nėščioms moterims skiriamas braziliškų riešutų ekstraktas - aliejus apsaugo nuo strijų atsiradimo ir palaiko odos toną. Aliejų maitinkite krūtimi tik gavę gydančio gydytojo sutikimą. Produktas atkuria nervų sistemą, stiprina kaulus ir dantis, gerina medžiagų apykaitos procesus.
Kulinariniai šedevrai: kaip naudojamas aliejus?
Riešutų vaisiai plačiai naudojami gaminant maistą. Jis naudojamas ruošiant įvairias salotas, užkandžius, desertus. Riešuto šerdyje yra baltymai, kurie padeda papildyti kūną energija, o patiekalai tampa nepaprastai skanūs ir neįprasti. Ekstraktą galite vartoti žalią, sausą, sūrų ar saldus. Graikinių riešutų branduoliai turi ypatingą energetinę vertę.
Norėdami gauti naudos kūnui, per dieną turite suvalgyti 2–4 graikinių riešutų branduolius. Norėdami įvairiausios mitybos, galite derinti riešutus su figomis, datulėmis ir razinomis. Ypač skanus yra patiekalas, kuriame derinami kieti sūriai ir graikinių riešutų vaisiai.
Ar galima savo svetainėje užsiauginti riešutą?
Norint, kad kūnas gautų naudingų vitaminų, būtina reguliariai valgyti augalų branduolius. Riešutą nusipirkti ne visada taip lengva, kaip atrodo. Geras pasirinkimas būtų užsiauginti brazilišką riešutą. Tačiau tai praktiškai neįmanoma, nes augalas gali duoti vaisių tik tam tikromis neapibrėžtų miškų sąlygomis, kur gyvena orchidėjų bitės, nes be jų augalas nieko nekainuos.
Vargu ar pavyks užauginti augalą, kuriame nėra bičių ir orchidėjų. Be to, norint visiškai subrandinti augalą, reikia daugiau nei 1 metų, tačiau tik tuo atveju, jei jis auginamas ypatingomis sąlygomis.
Pasodinti riešutą sode, kotedže ar namuose nepavyks. Daugelis drąsuolių bando auginti augalą, tačiau tik tai baigiasi nesėkme. Galima auginti brazilišką riešutą, bet tik tuo atveju, jei yra bent 50 metrų aukščio šiltnamis, taip pat sukuriant ypatingą atogrąžų klimatą.
Kaip išsirinkti ir laikyti riešutą?
Svarbu žinoti kai kurias produktų pasirinkimo taisykles. Norėdami nusipirkti kokybišką produktą, atkreipkite dėmesį į struktūrą - ji turi būti tanki, o riešuto spalva - ruda.
Sandėliavimui tinka naudoti bet kokį stiklinį indą su dangčiu. Riešutai laikomi atokiau nuo kitų produktų ir ten, kur saulės spinduliai neprasiskverbia. Vaisiai iškart sugeria pašalinius kvapus - tai gali pakenkti skoniui.
Laikykite vaisius sausoje, bet vėsioje vietoje. Galite išsaugoti gaminį, kad jis neprarastų savo naudingų savybių, tik jei laikote jį šaldytuve ar šaldiklyje. Taigi, tinkamumo laikas yra atitinkamai 1 mėnuo ir metai.
Profesionalai rekomenduoja pirkti Brazilijos riešuto vaisius pakuotėje, nes vakuume veikiant produktas yra patikimai apsaugotas nuo oksidacinio proceso.
Nauda vyrams, moterims ir vaikams
Brazilijos riešuto bruožas yra tas, kad jis daro teigiamą poveikį bet kurios lyties žmonėms ir yra ypač naudingas vaikams.
Kokias savybes turi produktas:
- Moterims. Braziliškas riešutas teigiamai veikia moters hormoninį foną, jis padeda pagerinti plaukų, nagų ir odos būklę. Augale yra antioksidantų, kurie išsaugo jaunatvišką odą. Vitaminai puikiai maitina ir drėkina.
Vitaminas E reikalingas dermai drėkinti ir paspartinti regeneracijos procesą. Preparatą galima vartoti nėštumo metu, nes tai pagerina moters būklę ir sumažina vaisiaus patologijų riziką. - Vyrams. Dėl to, kad vaisiuose yra magnio ir seleno, stimuliuojama spermos gamyba ir padidėja potencija. Preparatas yra naudingas prostatito profilaktikai. Graikiniame riešute yra daug baltymų, kurie lengvai pasisavinami ir pagreitina raumenų augimą.
- Vaikams. Nerekomenduojama riešuto dėti į maistą anksčiau, nei vaikas sulaukia trejų metų. Vaisiai gali sukelti alerginę reakciją, todėl produktą į racioną reikia įtraukti palaipsniui, minimaliais kiekiais, tuo tarpu būtina stebėti kūdikio organizmo reakciją.
Dėl riebumo produkte dažnai galima patirti didelę naštą virškinimo sistemai, todėl vaiko kūnas gali nesugebėti susidoroti su šia problema, dėl kurios gali sutrikti skrandis. Vaikams rekomenduojama dozė yra ne daugiau kaip 2 šerdys per dieną.
Brazilinis riešutas normalizuoja skydliaukės hormonų gamybą, apsaugodamas nuo stresinių situacijų, depresijos, nuotaikos svyravimų.
Kada negalima vartoti produkto?
Riešutas turi keletą kontraindikacijų. Tai netinka žmonėms, turintiems antsvorio, taip pat individualiam produkto netoleravimui. Nerekomenduojama valgyti daugiau nei 4 braziliškų riešutų branduolių, kad nepadarytumėte nepataisomos žalos organizmui.
Iš braziliškų riešutų galite paruošti daug gydomųjų produktų, galinčių susidoroti su įvairiomis odos ir plaukų ligomis. Šis produktas padeda pagerinti skydliaukės veiklą, pagerinti medžiagų apykaitą. Jis vertinamas visame pasaulyje, nes turi daug naudingų savybių.