Dauguma žmonių žino apie baltuosius kopūstus, kurie dažniausiai naudojami salotoms, barščiams virti ar rauginti. Tačiau yra ir kitų rūšių kopūstų, kuriuos galite sodinti savo svetainėje. Žemiau mes aptariame pagrindinius tipus, jų pranašumus ir savybes.
Raudongalvis
Ši veislė turėtų būti vadinama violetinė. Išoriškai kopūstai niekuo nesiskiria nuo baltagalvės daržovės, tačiau lapai turi raudonai violetinę spalvą ir didelį tankumą. Raudonųjų kopūstų vegetacijos laikotarpis trunka nuo 5 mėnesių, galvos svoris vidutiniškai yra nuo 1 iki 3,5 kilogramo. Pagrindiniai šios veislės pranašumai yra šie veiksniai:
- atsparumas šalčiui (jauni ūgliai atlaiko iki -5 laipsnių temperatūrą);
- antocianino buvimas kompozicijoje (padeda padidinti kapiliarų elastingumą, jų pralaidumo reguliavimą);
- gerai išvystyta šaknų sistema.
Optimalios raudonųjų kopūstų auginimo temperatūros sąlygos svyruoja apie +15 laipsnių, tačiau šios rūšies kopūstai yra labiausiai atsparūs karščiui, todėl karštu metų laiku gerai auga vidutinio klimato kraštuose. Lova neturėtų būti tamsinta. Šios rūšies kopūstams reikia drėgnos dirvos, tačiau nepersistenkite, nes vandens sąstingis nėra geras. Laistymas turėtų būti saikingas.
Raudonųjų kopūstų daigai
Kopūstų nokinimas trunka iki 200 dienų
Kopūstai turi raudonai violetinę spalvą
Brokoliai
Produktas savo išorinėmis savybėmis mažai kuo skiriasi nuo žiedinių kopūstų, tačiau daržovės žiedynai turi sodrų žalią atspalvį. Dauguma sodininkų bando auginti tokio tipo kopūstus savo sklype, nes brokoliai garsėja savo nepretenzingumu ir atsparumu šalčiui - daržovė nepraranda savo vertingų savybių net esant –7 laipsnių temperatūrai.
Skirtingai nuo kitų kopūstų veislių, brokoliai nėra nereikalingi dirvožemio derlingumui, tačiau tai nereiškia, kad nereikia tręšti kopūstų. Ji vis tiek turi būti maitinama. Būtina reguliariai ir dažnai laistyti daržoves, ypač tuo metu, kai galvos pradeda bręsti. Karštu oru būtų gerai ant lovos pastatyti kelis konteinerius su vandeniu, kad būtų palaikoma aukšta drėgmė.
Kadangi trūksta žemės ūkio technologijos ypatybių, daržovė neturi trūkumų.
Brokolių daigai
Brokoliai teikia pirmenybę vėsiam klimatui
Žiedynai nupjaunami pasiekus 15 cm skersmenį
Savojos
Idealiai tinka auginti vidurinėje juostoje. Savojos kopūstai yra sausrai atsparios daržovės, kurios nėra įdomios kenkėjams. Išoriškai kopūstai primena įvairias baltagalves daržoves, tačiau turi švelnesnius ir oringesnius lapus, todėl jie būna sultingi ir minkšti. Ankstyvųjų veislių vegetatyvinis laikotarpis trunka apie 3,5–4 mėnesius, todėl derlius nuimamas minimaliai.
Veislės ypatumas yra atsparumas šalčiui, esant trumpoms šalnoms, kopūstai išlaiko savo skonį ir išvaizdą.
Šios rūšies veislių produktyvumas nesiskiria nuo baltųjų kopūstų.
Kai krūmuose yra apie penkis lapus, kopūstai sodinami į žemę
Kopūstai gali atlaikyti šalnas iki 8 laipsnių
Savojos kopūstuose aptikti aminorūgštys ir pektinai
Kohlrabi
Kohlrabi yra sveikatos kopūstai. Cheminė daržovės sudėtis yra panaši į citrusinių augalų derlių, nes daugelis virėjų ypač vertina šią rūšį. Sodininkai nėra linkę derlių naudoti augindami savo sklypuose. Ir veltui, nes vaisiai daro teigiamą poveikį žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai, normalizuoja kraujo spaudimo lygį, taip pat valo žarnyną nuo toksinų ir toksinų.
Ankstyvosios kopūstų veislės subręsta per 65–80 dienų. Kopūstų svoris vidutiniškai yra 220 gramų, kai kurios veislės gali sverti daugiau nei 2 kilogramus. Dėl trumpo auginimo sezono vienu sezonu galite paimti kelis augalus. Daržoves galima auginti ne tik atvirame lauke, bet ir šiltnamiuose. Rūpintis augalu nėra taip sunku. Derlių galima laikyti ilgą laiką, o kopūstai nepraras savo naudingų savybių.
Nustačius kopūsto galvą, kopūstus rekomenduojama laistyti po šaknimi, o ne ant viršaus. Jei dažnai lyja, galite prarasti visą kalmarų derlių.
Daigai laistomi kas 2–3 dienas
Kopūstai gali augti bet kuriame dirvožemyje
Minkštimas yra sultingas ir minkštas
Briuselis
Tai reta veislė, aptinkama Rusijoje. Šios rūšies bruožas yra tai, kad kompozicijoje yra garstyčių aliejaus, būdingo ridikėliams. Šis komponentas padeda produktui suteikti riešutų skonį.
Pagrindinis kultūros auginimo pranašumas yra nepretenzingas klimatas vidurinėje zonoje. Daržovių trūkumas yra ilgas auginimo sezonas. Sodinant sėklą balandžio mėnesį, derlių bus galima gauti tik iki vasaros pabaigos arba iki rugsėjo pabaigos. Auginimo sezonas yra apie 5 mėnesius. Norėdami pagreitinti auginimo procesą, rekomenduojama sodinti daigus, o ne sėti sėklas.
Briuselio kopūstai gerai auga atvirose, saulėtose vietose. Dirvoje turėtų būti daug organinių medžiagų, vidutiniškai drėgna. Dirvožemio PH - ne mažesnis kaip 5,5.
Tinkama sėklų augimo temperatūra dienos metu yra 12–15 ° C
Viena iš svarbiausių kopūstų priežiūros priemonių yra eilių perdirbimas
Derliaus nuėmimas prasideda tada, kai kopūstų galvos tampa ekonomiškai perspektyvios
Bok Choy (kininiai kopūstai)
Lapų formavimas be daržovių be galvos yra labiau panašus į salotas, tačiau turi labiau prisotintą žalią spalvą. Kopūstų vertė yra lizino (aminorūgšties, valančios toksinus, atliekas ir kitas kenksmingas medžiagas) buvimas.
Kinai šią daržovę vertina ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl to, kad kopūstai padeda stiprinti imuninę sistemą, o tai labai svarbu ilgaamžiškumui. Kininių kopūstų pranašumus sudaro šie veiksniai:
- lengvumas laikytis žemės ūkio technologijos taisyklių;
- subtili lapų struktūra, dėl kurios daržovė naudojama kūdikių maistui;
- Derliaus nuėmimas birželio mėnesį, kuris yra labai naudingas norint užpildyti vitaminų trūkumą organizme.
Prasidėjus šaltam orui vazonus su kopūstais galima dėti į patalpas ir derlių nuimti iki gruodžio mėn.
Daigai nenaikinami, o pasodinami į žemę, kai pasirodo 4-5 tikrieji lapai
Derlius subręsta po trijų savaičių po pasodinimo
Nuimant derlių, kopūstai ištraukiami kartu su šaknimi, kuris vėliau supjaustomas
Pekinas
Pekino kopūstai (įvairūs kininiai kopūstai) yra populiari daržovė, garsėjanti sultingumu ir švelnumu. Daržovės turi turtingą vitaminų sudėtį, įdomų skonį ir didelį derlių. Iš vieno hektaro galite surinkti apie 900 centų derliaus.
"Pekingka" auga žemoje temperatūroje, kuri būdinga vidutinės zonos klimatui. Auginimo sezonas trunka tik 50–70 dienų, todėl derlių galite nuimti 2–3 kartus per vieną sezoną. Kultūra auginama tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose ištisus metus.
Kultūros pranašumai:
- daug maistinių medžiagų kompozicijoje;
- didelis produktyvumas;
- jauni ūgliai yra labai atsparūs šalčiui.
Produktas atlaiko užšalimą iki -7 laipsnių. Tačiau daržovė turi keletą trūkumų: ji pritraukia kenkėjų dėmesį ir yra pažeidžiama ligų. Trūkumas yra tas, kad derlius priklauso nuo dirvožemio derlingumo, žemės ūkio technologijos nėra visiškai suprantamos.
Kopūstai geriau auga nusausintoje ir vidutiniškai drėgnoje dirvoje
Kopūstai teikia pirmenybę atviroms, neužtemtoms vietoms
Kopūstuose yra didelis kiekis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.
Jūrų
Tai dumbliai, augantys jūros dugne. Jūros dumbliai yra labai populiarūs, nes produkte yra didelis kiekis jodo - medžiagos, kuri ypač reikalinga normaliam skydliaukės funkcionavimui.
Iš pradžių jūrų kopūstai nebuvo auginami, o tiesiog išgaunami jūroje. Dabar jis tikslingai auginamas Azijoje. Jūrų kopūstų rinkimas yra fiziškai sudėtingas uždavinys. Kaip auginti ir rinkti jūros kopūstus, žiūrėkite žemiau pateiktame vaizdo įraše:
Žiediniai kopūstai
Veislė gavo savo pavadinimą dėl to, kad gamtoje randami visi šios daržovės vaivorykštės atspalviai. Šios rūšies auginimo procesas nereikalauja dėmesio ir didelių išlaidų. Būtina tik laikytis žemės ūkio technologijos taisyklių.
Vienmetis augalas formuoja tankius žiedynus, sveriančius nuo 350 gramų iki 1,5 kilogramo. Derlių galima nuimti praėjus 3–3,5 mėnesiams po daigų atsiradimo. Tai taikoma ankstyvojo nokinimo veislėms.
Įmerkite sodinukus į žemę iki skydliaukės lapų
Venkite dirvožemio užsikimšimo, ypač žemoje temperatūroje
Kiekvienos egzotinės veislės nokinimo skirtumas yra apie 14 dienų
Žiedinių kopūstų trūkumai yra nestabilumas prieš įvairius kenkėjus ir ligas.
Čia galite rasti sodininkų pamėgtas žiedinių kopūstų veisles.
Jei sodininkas nusprendė pasodinti kopūstus savo sklype, tada svarbu susipažinti su visais kopūstų privalumais, trūkumais ir savybėmis, kad žinotumėte, kurią rūšį pasirinkti. Taigi galite sėkmingai užsiauginti daržovių sau ir pardavimui.