Rinkimas medaus agarą teikia didelį malonumą bet kuriam grybautojui, nes šie grybai auga kolonijose, o tai labai palengvina miško dovanų rinkimo procedūrą.
Kai prasideda medaus agarų rinkimas
Kur ieškoti medaus grybų
Atėjus drėgnam sezonui, išlaikant šiltą orą, grybas miške auga pagreičiu. Įprastas laikas pradėti rinkti grybus yra ankstyvas ruduo. Medaus grybai auga lapuočių mišriuose mišriuose miškuose. Jų mėgstamiausia vieta yra medžių kamienai ir kanapės, nukritusios medžių šakos, kur grybai gyvena didelėse šeimose. Retais atvejais yra pavienių egzempliorių.
Kartais grybų dėmės su medaus agarais randamos po užkrėstų negyvų augalų žieve ir net ant nukritusių lapų žievių. Tarp žolių auga pavasarinė pieva, todėl pievas ir ganyklas, laukus ir miško pakraščius nesunku surasti medaus agarmedžiais.
Didžiausią medaus grybų derlių renka Šiaurės pusrutulio gyventojai, kur yra pagrindinės jų augimo vietos.
Physalacria šeimai geriausios vystymosi vietos yra drėgnos miško juostos, ypač jos mėgsta augti ant medžių ir kelmų, esančių palei daubų kraštus. Jie dažnai pasirodo vietose, kur buvo iškirsti medžiai, augindami po jų likusias kanapes. Grybų augimas skiriasi kai kuriomis taisyklėmis:
- 2–3 metais po pjovimo medus agaras auga ant beržo, alksnio, drebulės kelmų;
- tik po 8-9 metų nuo kirtimo pradeda augti ąžuolai ir pušys.
Manoma, kad norint rasti didelį medaus agaro derlių, reikėtų eiti į mišką, kuriam daugiau nei 30 metų. Tokiame miške per tą laiką susikaupė pakankamai supuvusių negyvų medžių kelmų ir kamienų, išsikišančių iš po medžių šaknų ir negyvos medienos, ant kurio šie grybai mėgsta įsikurti.
Kaip atskirti tikrus grybus
Valgomosios rūšys turi nuodingų atitikmenų gamtoje. Rinkimo metu reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:
- valgomieji grybai neauga ant žemės paviršiaus (išskyrus pievų pievagrybius), jie auga ant medžio, šakų ar žalumynų stiebų;
- nevalgomų netikrų grybų grybų dangteliai yra daug kontrastingesni, turi ryškias spalvas: nuo raudonos iki žalios ir pilkos, grybų hymenofhore plokštelių spalva yra pastebimai tamsesnė;
- pagrindinis suplanuotumo ženklas yra odos spalvos žiedo, esančio tiesiai po grybo dangteliu ant kojos, buvimas; vietoje žiedo netikri dvyniai turi tik subtilius įbrėžimus arba koja paprastai yra plika;
- tikrojo medaus grybo grybo dangtelis ir koja yra uždengti žvynais, o netikras - ne;
- valgomojo medaus grybelis turi malonų grybų kvapą, o netikras - žemišką kvapą.
Kai skinami medaus grybai
Per sezoną gali būti trys medaus agaro sluoksniai
Derliaus nuėmimo sezonas prasideda nuo paskutinių rugpjūčio dienų ir apima visą pirmąjį žiemos mėnesį, tačiau masinis grybų derėjimas vyksta rugsėjo viduryje, ypač jei oro temperatūra nenukrinta žemiau + 10 ... + 15 ° С.
Daugelyje regionų medaus grybelis pasirodo 2–3 sluoksniuose, kiekvieno jų trukmė yra 15–20 dienų.
Priklausomai nuo oro sąlygų, medaus agaro derlius palankiu laikotarpiu pasiekia 265–400 kg iš miško ploto hektaro, o sausuoju sezonu - iki 100 kg / ha.
Skirtingų rūšių medaus agarikų rinkimas vyksta skirtingu metu:
- ruduo: pradėti rinkti nuo rugpjūčio ir tęsti iki lapkričio;
- žiema: visą rudenį neša vaisius ir žiemą gaudo pirmąsias šalnas iki gruodžio mėn., tačiau kai kurios žiemos rūšys šiltuose klimato regionuose vaisius pradeda duoti spalio mėnesį ir yra po sniegu iki kovo, tačiau jų augimas sustoja, kai temperatūra nukrenta žemiau 0 ° С;
- pavasaris: pievos pasirodo kovo – gegužės mėnesiais, o vaismedžių sezonas tęsiasi iki birželio – liepos mėn .;
- vasara: jų vaisinis laikotarpis trunka nuo rugpjūčio vidurio iki spalio pabaigos.
Irina Selyutina (biologė):
Apie medaus grybus galime pasakyti, kad tai yra nuolatiniai grybai. Kas dar? Ir viskas yra gana paprasta: jie „nesibėga“ iš vienos vietos į kitą ir per kelerius metus pasirodys toje pačioje vietoje. Jei kadaise suradote šių grybų šeimą ant kanapės ar nukritusio medžio, būkite tikri, kad kitais metais yra šimtaprocentinė tikimybė, kad vėl rasite juos. Tai tęsis tol, kol medžio kelmas ar kamienas pavirs dulkėmis. Beje. Kartais atrodo, kad grybai auga dirvožemyje (nepainiokite Fizalacriaceae šeimos atstovų su pievų grybais-saprofitais), tačiau iš tikrųjų jie tik įneša savo vaisių kūnus į dirvos paviršių, o grybiena auga ant požeminių šaknų, besitęsiančių nuo kelmų.
Tinkamiausias paros laikas medaus agarų derliui nuimti laikomas ankstyvą rytą, kai grybai po naktinio vėsumo išlaikė šviežią išvaizdą, o nuėmus derlių tokiu atveju jie išliks atsparūs transportavimui ir bus laikomi ilgiau.
Kaip teisingai rinkti medaus grybus
Renkant medaus grybus, rekomenduojama laikytis metodų, leidžiančių apsaugoti grybieną nuo mechaninių pažeidimų. Tai suteiks galimybę grįžti į šią vietą kitais metais. Grybai nėra ištraukiami, kad nepažeistų grybienos, bet nupjaunami aštriu peiliu arba pašalinami iš grybienos sukant, sukant aplink ašį.
Nuvalytas grybas, išvalytas iš dirvožemio ir šiukšlių, dedamas į krepšį ar kibirą, kai galva žemyn arba šone.
Tarp visos šeimos pasirenkami tik jauni egzemplioriai, paliekantys apaugusius toksinus, kurie ilgą laiką kaupiasi savyje. Norėdami paskleisti peraugusių ir supuvusių grybų sporas, jie kabinami dangteliais iš šakų.
Kur rinkti tikrus rudens grybus? Kaip atskirti nuo melagingos agaros? Kaip neapsinuodyti?
Skirtumas tarp klaidingų grybų ir rudens grybų. Kaip pasakyti?
Rudens medunešis. Kaip, kada ir kur rinkti!
Išvada
Medaus agarų rūšių yra daug, todėl jie renkami ne tik vasaros-rudens laikotarpiu. Pirmieji pavasariniai pasirodo jau pirmąjį pavasario mėnesį, pievos auga visą birželio mėnesį ir užima liepą, nuo rugpjūčio pabaigos prasideda rudens sezonas, nuo rudens pabaigos iki pirmųjų šalčių derlius nuimamas žiemai. Rinkimo metu svarbu mokėti atskirti valgomąsias ir netikras rūšis.