Grybų sezonas prasideda pavasarį ir baigiasi rugsėjį ar spalį. Grybai 2019 metų rugsėjį aktyviai augs, todėl mes, grybautojai, tikimės. Remiantis išankstiniais prognozuotojų pranešimais, oras šį mėnesį yra palankus jų augimui.
Grybai 2019 metų rugsėjį
Grybų rūšys rugsėjį
Rugsėjis vidurinėje zonoje ir Rusijos pietuose paprastai būdingas šiltas oras ir stiprūs krituliai. Dauguma valgomų grybų auga tokiomis sąlygomis:
- austrių grybai;
- balta;
- eilutės;
- baravykai;
- russula;
- baravykai;
- baravykai;
- drebulės grybai;
- grybai;
- morelių;
- voveraitės;
- žiedinis dangtelis (vištiena).
Rugsėjis teisėtai užima pelningiausio metų mėnesio titulą. Kartu su valgomosiomis rūšimis auga ir nuodingi - blyškieji rupūžės, muselinės agaros, voratinkliai, netikri grybai.
Grybų skynimas pagal plotą
Įvairiuose Rusijos regionuose grybų derlius rugsėjį bus gana vienodas. Prognozatoriai neprognozuoja temperatūros anomalijų. Mažas kritulių kiekis Kryme, Saratove, Ryazanėje, Voroneže, Volgograde, Astrachanės regionuose, taip pat Saratove nežada plataus grybo įvairovės.
Sėkmingiausia bus rugsėjo mėnesio kolekcija šiuose regionuose:
- Leningrado sritis: drėgmė čia gana aukšta, todėl auga daugybė valgomųjų grybų rūšių. Tarp grybų rinkėjų populiarių vietų Leningrado srityje - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Veidrodinis ežeras.
- Maskvos sritis: Per pastaruosius metus grybų rinkėjų (socialiniuose tinkluose ir forumuose) ataskaitos rodo, kad daugiausia grybų yra miestuose Čechovas, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, ir Kolomenskio rajone. Teritorijoje gausu grybų palei Kalugos plentą. Maskvos srities Istra rajonas yra viena geriausių grybų dėmių Rusijoje.
- Krasnodaro sritis: bet koks miškas ir sodinimas yra laikomas grybo vieta Kubane. Čia auga 600 rūšių kepurinių grybų. Daugelis jų yra valgomi, tačiau daugelis yra nuodingi.
- Tulos regionas: beveik kiekvienais metais jie renka gausų baltųjų, drebulių, grybų, sviesto, voluškių derlių. Grybų vietos - Tulos, Černsko, Leninskio, Efremovskio rajonai.
- Tverė ir Tverės regionas: miškuose randama daug kiaulinių grybų. Viena turtingiausių vietų - kaimas Rozhdestveno, teritorija palei greitkelį į Staritsa.
- Jaroslavlio regionas: 2019 m. rugsėjo mėn. ten tikimasi gausaus voveraičių ir baltųjų derlių. Populiarios vietos - miškai rajone kaimai Shetikhino ir Markhachevo, Bolšelskio rajonas (Meshkovo ir Afanasyevo), Larino kaimas netoli Jaroslavlio.
- Nižnij Novgorodo sritis: grybavimas vyksta visus metus, ir tai vyksta dėl gausios rezervuarų. Turtingos vietos - Žemutinis Naugardas ir jo apylinkės: Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino kaimai, Svetloyaro ežero sritis.
- Uljanovskas ir visi regiono rajonai: vietiniai gyventojai rudenį renka pieno grybus, medaus grybus, baravykus ir kitas gerai žinomas veisles.
- Samaros priemiesčiai: čia auga baravykai, grybai ir pieno grybai.
- Sibiro miestai: Tiumenė, Jekaterinburgas, 2019 m. Rugsėjis žada, kad juose taip pat gausu grybų. Tavo žiniai. Grybų nerekomenduojama skinti Čeliabinske, nes yra daug pramonės įmonių.
Derlius, nuimtas rugsėjo mėnesį, tinka valgyti virtą, troškintą, keptą, marinuotą. Paruošimo būdas priklauso nuo grybų kategorijos, kuriai priklauso jūsų surinktas miško derlius.
Saugus rinkimas
Rekomenduojama eiti grybauti po lietaus
Apsinuodijimo maistu pikas daugelį metų buvo rugsėjis. Daugelis nesupranta veislių ir per klaidą gali rinkti ne tik toksiškus, netikrus, bet ir senus grybus.
Ginti grybus leidžiama tik miškuose, želdiniuose, giraites atokiau nuo judrių greitkelių, įmonių, ligoninių ir kapinių. Grybiena greitai absorbuoja toksinus, kurie kaupiasi tokiame patraukliame ir iš pirmo žvilgsnio patraukliame vaisiaus kūne.
Pageidautina eiti į medžioklę po šiltų mažų „grybų“ lietaus. Grybai užauga per 3-4 dienas, vidutinį dydį pasiekia per 6 dienas. Sausais laikotarpiais vaisių kūnų lankstumas sumažėja.
Galima valgyti tik jaunus grybus, kurie dar nėra subrendę sporoms. Tai liudija neatidarytas dangtelis (po juo yra tvirta plėvelė - šydas, dengiantis himenoforą). Suaugę grybai praranda maistines medžiagas ir kaupia daugybę toksinų.
Valgomosiose veislėse plokštelės gali pakeisti spalvą, augant kūnui. Todėl, jei šeimoje skirtingi plokštelės (vamzdelių) atstovai turi skirtingus atspalvius, leidžiama rinkti grybus. Dėmesio! Valgomųjų ir nuodingų grybų atlasuose reikia nurodyti šį faktą (su amžiumi susijusius hymenoforo spalvos pokyčius). Dėl nuodingų plokštelių lieka baltos spalvos, tačiau yra ir taisyklės išimčių.
Reikėtų atsargiai elgtis su grybais, kurie auga ant medžio žievės ir kelmų. Jų lankstumas priklauso nuo medžio gyvenimo.
Naudojimo sąlygos
Grybai nerekomenduojami vaikams iki 7 metų, nėščioms moterims, pacientams, sergantiems opomis, inkstų nepakankamumu.
Prieš valgydami grybai turi būti kruopščiai nuplauti ir virti 15-25 minutes.
Apsinuodijimo maistu požymiai:
- dispepsiniai sutrikimai;
- galvos svaigimas;
- galvos skausmas;
- mėšlungis pilve;
- haliucinacijos;
- judesių koordinacijos pažeidimas.
Simptomai išryškėja per pirmąją dieną po toksinų patekimo į organizmą. Norėdami išvalyti, gydytojai rekomenduoja sukelti vėmimą prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui. Norėdami tai padaryti, gerkite 1-1,5 litro vandens arba silpną kalio permanganato tirpalą per 1-2 metodus.
Irina Selyutina (biologė):
Gana dažnai kyla problemų, susijusių su apsinuodijimu blyškia rupūže, nes jo minkštime esantys toksinai (faloidinas ir amanitinas) pažeidžia kepenis ir miokardą. Šie nuodai yra atsparūs aukštai temperatūrai ir nėra naikinami jokio terminio apdorojimo ar džiovinimo. Pirmieji simptomai pasireiškia po 6–12 valandų ir gali būti nesusiję su aukos vartojamais grybais. Juos galima supainioti su paprastais virškinimo sutrikimais. Tai yra pirmasis apsinuodijimo mirties dangteliu pavojus. Tuomet gali atsirasti pilvo skausmas, kruvinas viduriavimas, dehidracija ir stiprus troškulys. Tada gali pagerėti ir po 3–5 dienų, kai „tylus“ darbas sunaikina kepenis, inkstus, nervų sistemą, katastrofiškai sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir prarandama sąmonė, kuri kartu gali sukelti mirtį. Todėl apsinuodijus blyškiu rupūžiu, būtina skubiai hospitalizuoti. Specialūs laboratoriniai tyrimai padės nustatyti, ar kraujyje nėra blyškių toksinų toksinų.
Žinoma, prieš paguldymą į ligoninę nukentėjusiajam turi būti suteikta pirmoji pagalba (skalauti skrandį ir pan.). Medicinos įstaigoje jis bus keičiamas kraujo perpylimu, hemodialize ir supažindins su:
- į veną: gliukozė su insulinu;
- po oda: atropinas (kvėpavimo nepakankamumo atveju).
Todėl, perdirbant grybus, svarbu juos kruopščiai rūšiuoti dar kartą, o jei įtariate, kad tarp jų yra blyški rupūžė, sunaikinkite visą derlių.
2019 metų uragano grybai Ust Ilimske
Maskvos srities grybai niekada nesiliauja stebinti grybų rinkėjus savo gausa. 1 dalis.
Porcini grybai 2019 m. Rugsėjo pradžioje Baltarusija Boletus Edulis
Apsinuodijimo gydymas atliekamas naudojant sorbentus, o po to vaistus sveikai mikroflorai atkurti. Taip pat atliekama simptominė terapija. Sunkiai apsinuodijus, ilgai vemiant ir viduriuojant, būtina skubi medicinos pagalba. Apsinuodijusiam žmogui patariama gerti vandenį iš šaukšto, kad būtų išvengta dehidratacijos.
Išvada
2019 m. Rugsėjis bus vaisingas grybams daugelyje Rusijos regionų. Šį mėnesį auga 1-4 kategorijų grybai. Prieš išvykstant į mišką, būtina ištirti vietovę žemėlapio, atlaso ar žinyno su jam būdingų grybų nuotraukomis ar nuotraukomis pagalba. Apsinuodijimo išvengti padės tik grybautojų dėmesingumas.