Mizuna salotos arba japoniški undinės kopūstai yra viena iš labiausiai paplitusių japoniškų salotų rūšių. Dėl aukšto skonio ir didžiulio vitaminų kiekio jis dažnai naudojamas tiek salotoms, tiek šaltiems užkandžiams, tiek karštiems patiekalams ruošti.
Kopūstų veislių savybės Japoninė undinė
Veislės savybės
Japoniniai kopūstai yra kasmetinė daržovė, priklausanti brassica šeimai. Šių veislių ypatumas yra tas, kad nukirpus lapus, jie vėl auga. Mažąją undinę japonų selekcininkai veisė kaip veislę, atsparesnę koteliui. Ši rūšis išsiskiria ankstyvu dideliu derlingumu. Jau po 2 mėnesių, tinkamai prižiūrint, gali pasirodyti pirmosios kopūstų galvos.
Galvos aprašymas
Dėl daugybės viršutinių pumpurų daržovė turi plintančią daugiau nei 50 žalių lapų rozetę su plona balta gysla. Augalo aukštis yra šiek tiek daugiau nei pusė metro. Lapo paviršius yra lygus arba šiek tiek susiraukšlėjęs, dalijamas į dalis su nelygiais kraštais.
Lapai yra švelnaus skonio, maloniai gaivūs ir lengvo salotų aromato. Vienos kopūstų galvos svoris vidutiniškai yra apie 1,5 kg.
Taikymas daržovėms
Kopūstų lapai vartojami žali ir įvairiuose patiekaluose. Dažniausiai pridedama prie:
- salotos;
- sumuštiniai;
- šalti užkandžiai;
- sriubos;
- troškinys;
- marinatai;
- marinuoti agurkai.
„Mizun“ salotos yra geras priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų, nes kopūstų lapai turi silpną pipirų aromatą. Taip pat gerai naudoti kartu su aromatiniais sūriais.
Dėl mažo garstyčių aliejaus daržovėje japoninius kopūstus gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo opų, gastrito ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
Mažoji undinė taip pat naudojama asmeninių sklypų ir gėlių lovų dekoravimui ir dekoravimui. Taip pat, dėka neįprastos daržovių lapų formos, jie dekoruoti kalnų skaidrėmis ir kraštinėmis.
Augančios savybės
Japoniškų kopūstų undinė yra nepretenzinga auginimui. Karšta ir šalta atspari daržovė
Kopūstai mėgsta dirvožemį, turintį didelę organinę sudėtį, nusausintą ir vidutinio priemolio. Augalas yra higrofiliškas, tačiau netoleruoja dažno dirvožemio purškimo.
Dirvos paruošimas
Rekomenduojama paruošti lovas šios kultūros auginimui nuo ankstyvo rudens.
Už 1 m2 pagaminkite:
- mažiausiai 5 kg humuso;
- 15-20 g superfosfato trąšų;
- 20 g kalio trąšų.
Ankstyvą pavasarį, prieš sėjant augalą, dirvą reikia patręšti amonio nitratu (mažiausiai 20 g 1 kv. M.).
Sėjama sėkla
Kopūstus galima auginti kaip sodinukus
Galima auginti tiek sodinukus, tiek atvirame grunte.
Atvirame lauke
Sėklos sėjamos nuo balandžio vidurio iki gegužės pradžios. Pirmieji ūgliai pasirodo maždaug 4 ° C temperatūroje. Daigai atsparūs šaltam orui ir lengvoms šalnoms, jie gali atlaikyti pavasario šalnas iki -4 ° С. Optimaliausia augalų augimo atvirame lauke temperatūra yra 16–29 ° С
Sėjinukų metodas
Norint gauti ankstesnį derlių, rekomenduojama sėti daržovių sėklas daigams. Tai geriausia padaryti kovo viduryje, o pasėti į žemę gegužę. Sėklos sudygsta jau trečią dieną po sėjos.
Priežiūros taisyklės
Norėdami palankiai auginti kopūstus ir gerą derlių visą sezoną, turite laikytis 3 paprastų taisyklių:
- Reguliarus ravėjimas.
- Atstumas tarp eilių.
- Kompetentingas laistymas.
Trąšos
Labai svarbu nepersistengti su trąšomis. Augalas gali kaupti nitratus iš dirvožemio, kuriame yra daug azoto. Prieš sėjant sėklas, būtina apsiriboti dviem atraminiais įdubimais žemėje. Trąšos, apimančios kalį ir fosforą, turi teigiamą poveikį. Rekomenduojama juos gaminti bent du kartus per sezoną. Su azoto trąšomis reikia būti atsargiems.
Taip pat rekomenduojama laiku nupjauti prinokusius lapus, kad būtų galima formuoti jaunus ūglius.
Dirvožemis ir laistymas
Labiau tinkamos lovos kopūstams auginti yra geros apšvietimo ir silpno derlingo dirvožemio. Norint normalizuoti drėgmės lygį, rekomenduojama tręšti žemę kalkėmis. Labai svarbu neleisti dirvožemiui išdžiūti, būtina reguliariai laistyti.
Temperatūros režimas
Oro temperatūros padidėjimas gali neigiamai paveikti augalą. Esant ilgalaikiam karščiui, lapuose pasirodo nudegimas saulėje.
Ligos ir kenkėjai
Kenkėjai
Norint išvengti užkrečiamų ligų ir kenkėjų užpuolimo, dirvožemyje, kuriame anksčiau augo ankštiniai, naktiniai ar moliūgų augalai, rekomenduojama auginti egzotinį augalą. Nerekomenduojama sėti kopūstų vietoje bet kokių kryžmažiedžių augalų.
Daržovių pasėliams būdingas labai pavojingo kenkėjo - kryžmažiedžių blusų vabalas - poveikis. Kenkėjų išpuolio pikas yra ankstyvas pavasaris, kai oro temperatūra stabili 15 ° C. Blusų vabalų buvimą rodo kopūstų lapų ir ūglių skylės.
Japoniškų kopūstų undinė. SeDeK
Japoniškos ir kiniškos kopūstai
Kopūstai Japoniškoji Mizuna Mažoji undinė. Euro sėklos
Kenkėjų kontrolė
№ | Kovos metodas | apibūdinimas |
1. | Drėgna aplinka | Palaikykite drėgną aplinką, gausiai laistydami sodinukus. Labai efektyvu pasėlį sodinti drėgnesnėse sodo vietose. |
2. | Dulkinant augalą | 1. Sumaišykite medžio pelenus su kalkėmis vienodais kiekiais. 2. Pelenai ir tabako dulkės. |
3. | Dulkių žemė | 1. Tabako dulkės. 2. Naftalenas. |
4. | Purškimas | 1. Mišinys iš 1 valg. l. troškinti pelenai į 3 valg. karštas vanduo. Reikalaukite 48 valandų, tada įpilkite skysčio ar skalbinių muilo. 2. Už pusę stiklinės tarkuoto česnako reikia paimti tokį patį skaičių susmulkintų pomidorų stiebų. Supilkite šiltą vandenį (5 l), įpildami pusės šaukšto muilo vandens. Purškiama šiltu mišiniu. 3. 100 g bet kokio tabako užpilkite 5 litrus verdančio vandens. Reikalaukite keletą valandų, tada filtruokite ir įpilkite nepilno šaukšto muilo. 4. Norėdami išpilti kibirą (9–10 l) vandens, išgerkite 250 ml baltojo acto (mažiausiai 9%). |
5. | Gąsdinimas ir prevencija | Visos alyvoje įmirkytos medžiagos labai efektyviai padeda kovoti su kenkėjais. Būtina jį įterpti tarp eilių su daržovių pasėliu, bent 4 m atstumu. Tęskite procedūrą tris dienas. |
Ligos
Augalas nėra labai jautrus daugelio ligų poveikiui. Galima užsikrėsti grybelinėmis ligomis.
Rizikos grupė | Simptomai | Gydymas | Prevencija | |
Juodgalvis | Jauni sodinukai | Apatinių ūglių tamsėjimas ir sausumas | Paveiktų sričių pašalinimas ir bazinis laistymas silpnu kalio permanganato tirpalu | Sėklų dezinfekavimas Fitolavin ir Bactofil preparatais |
Peronosporozė | Įtakoja tiek jaunus sodinukus, tiek subrendusius augalus | Geltonos neryškios dėmės ant lapų, tarsi balkšvas žydėjimas | Purškiama fungicidais ir Bordo skysčiu | Venkite didelės drėgmės, venkite tankio sodindami |
Fomozas | Jauni ir subrendę sodinukai | Tamsios dėmės, šaknies apykaklės tamsėjimas | Purškimas silpnu (1%) tirpalu Bordo skystis | Dirvos dezinfekavimas ir apdorojimas kalio permanganato tirpalu |
Išvada
Mažoji undinė yra japoniškų kopūstų įvairovė, kuri skiriasi ne tik naudingomis savybėmis, bet ir galimybe jas naudoti kraštovaizdžio dekoravimui. Patogumas auginti šį derlių tik padidina jo populiarumą tarp daugelio sodininkų.
Laikantis paprastų priežiūros taisyklių ir savalaikio gydymo nuo kenkėjų, daržovė džiugins kvapniaisiais žalumynais nuo gegužės iki vėlyvo rudens.