Habanero pipirai yra vienas populiariausių čili pipirų. Kitas pavadinimas yra kinų capsicum. Lengvai auginama veislė. Auga daugiausia atogrąžų klimate, tačiau gali būti auginamas ir mūsų klimato sąlygomis. Naudojamas kulinarijoje ir medicinoje.
Habanero pipirų veislės savybės
Veislės savybės
Scoville skalėje degančio augalo sklidimo laipsnis svyruoja nuo 100 tūkst. Iki 475 tūkst. Vienetų. Dėl šios priežasties „Habanero“ pipirai naudojami kaip pagardas Meksikos virtuvėje.
Sultyse yra medžiagų, kurios padeda nuo skausmo. Jie taip pat pagreitina plaukų augimą.
Habanero paprikų tipai:
- Habanero balta. Ji yra baltos spalvos ir yra mažiausiai populiari dėl reikalaujančios priežiūros. Vaisiaus forma primena guminukus, todėl Habanero vadinamas „saldainiu čili“. Turi labai aukštą punktualumą.
- Habanero mirtis. Turi ryškų persikų ir citrinų kvapą. Vaisiai yra oranžinės arba šokolado spalvos. Scoville skalėje punktualumas yra nuo 125 tūkst. Iki 325 tūkst. Vienetų.
- „Habanero Tigerpaw“. Atsparus apvaliesiems kirmėlėms ar kabliukėms. Punktūra yra nuo 265 iki 368 tūkstančių vienetų. Kai prinokę, vaisiai tampa ryškiai oranžiniai.
- Habanero Raudonoji Karibija. Turi raudoną derliaus spalvą. Dažniausiai naudojamas Meksikos virtuvėje. Tai labai karšta. Punkcija yra 300–475 tūkstančiai vienetų;
- „Habanero Red Savina“. Šio pipiro vaisiai yra labai sultingi ir mėsingi. Scoville skalėje sunkumas siekia iki 400 tūkstančių vienetų;
- „Habanero“ šokoladas. Spalva - šokoladas. Turi dūminį ir gėlių aromatą. Spalva gali būti nuo šviesiai rudos iki sodraus šokolado. Sunkumas siekia 425 tūkstančius vienetų. Auga lėčiausiai. Geriausiai auga tropikuose ir užauga iki 120 cm., Stiebas šakotas, lapai kiaušiniški.
„Habanero“ paprikos yra labai produktyvios. Per metus vienas krūmas duoda iki 1 kg svorio. Auginant atogrąžų klimato sąlygomis, tai gali būti daugiametis augalas ir derlius gali būti ištisus metus. Vidutinio klimato kraštuose tai vienmetis augalas.
Pirmuosius vaisius galima skinti praėjus 90–100 dienų po pasodinimo. Bet prieš tai patikrinkite, ar jie nėra subrendę.
Vaisių išvaizda
Aštraus kiniškos paprikos vaisius primena širdies formą. Jie turi blizgantį vaškinį paviršių. Neprinokę vaisiai yra žalios spalvos. Brandinimo metu jie palaipsniui įgyja spalvą pagal savo išvaizdą.
Vaisių aprašymas:
- svoris nuo 30 iki 50 g;
- skersmuo apie 2,5 cm;
- ilgis - nuo 2 iki 6 cm.
- gėlių citrinų aromatas.
Šokolado išvaizda turi sferinę formą ir yra didesnio dydžio nei kitų rūšių. Jis siekia 4 cm skersmens ir 5 cm ilgio.
Pipirų sudėtis
Sveikos ir skanios paprikos
„Habanero“ sudėtyje yra:
- mineralai (geležis, fosforas, kalis, magnis);
- vitaminai (B, B4, B9, C, K, A);
- angliavandeniai;
- baltymai.
Pagrindinė cheminė medžiaga yra kapsaicinas. Kai kūne atsiranda skausmingi pojūčiai, jis blokuoja nervų ląsteles, atsakingas už skausmo impulsų siuntimą.
Dėl aštraus skonio jis nėra naudojamas žalias. Vaisiai naudojami konservavimui arba džiovinami. Ruošdami patiekalus su šia daržove, nulupkite sėklas ir minkštimą iš pipirų.
Iškrovimo taisyklės
Habanero pipirai yra termofilinis augalas. Sukurdami palankias auginimo sąlygas, galite auginti daržoves namuose.
Sėklos
Pirmiausia keletą dienų reikia mirkyti sėklas. Norėdami tai padaryti, jie dedami į marlę, kelis kartus sulankstytą arba tarp medvilninių servetėlių, kurios yra gausiai sudrėkintos. Kai sėklos pradeda dygti, jas galima sodinti į dirvą.
Persodinti sodinukus
Geriau naudoti mažą konteinerį, pavyzdžiui, puodą ar konteinerį. Pasodinkite sėklas iki 0,5 cm gylio, užtikrinkite nuolatinį laistymą ir reikiamą temperatūrą (20–25 ° C). Pasirodžius pirmiesiems lapams, sodinukus galite sodinti į atskirus vazonėlius.
Sėklų kietėjimas
Prieš sodinant į žemę, vazoninį augalą rekomenduojama pasiimti lauke, kiekvieną kartą ilginant laiką. Tai sukietės ir krūmas bus labiau pasirengęs klimato pokyčiams.
Priežiūra
Prastai auga gatvėje
Kaip ir bet kurį augalą, čilį reikia prižiūrėti. Jei laikysitės šių paprastų taisyklių, tada capsicum jus pradžiugins geru derliumi:
- Kai kurios gėlės turi būti supjaustytos žydėjimo laikotarpiu. Tai būtina dideliems vaisiams.
- Šėrimui geriau naudoti kompostą ar mineralines trąšas. Jei augalui trūksta vitaminų, vidiniai lapai taps purpuriniai.
- Laistymas turėtų būti vidutinio sunkumo. Tarp laistymo dirva turėtų išdžiūti. Jei auginimas vyksta namuose, tada šią procedūrą reikia atlikti 2 kartus per dieną.
- Norėdami išvengti amarų ir erkių, jie apdorojami skalbinių muilo tirpalu. Ankstyvoje stadijoje gali būti naudojami tirpalai, kurių sudėtyje yra fungicidų.
- Jei auginimas vyksta namuose, vazonus su įvorėmis geriausia dėti ant langų, nukreiptų į pietus.
- Jei trūksta šviesos ir šilumos, tada jauniems augalams galima sumontuoti lempas.
Norėdami suformuoti, taip pat pašalinti senus žiedynus, atliekamas spyruoklinis genėjimas. Krūmams, kurie augo šiltnamyje ar sode, geriau atlikti rudens genėjimą.
Augalų, kurie sodinami atvirame žemės paviršiuje, apdulkinimas vyksta vabzdžių sąskaita. Namuose galite naudoti minkštą šepetėlį.
Derlių reikia nuimti pirštinėmis. Vaisiai kartūs, o po jų sunku nusiplauti rankas.
Ligos ir kenkėjai
Netinkama priežiūra, vabzdžiai ar grybelinės ligos gali pakenkti augalui. Per didelis laistymas kelia grėsmę grybelinės juodos kojos infekcijos atsiradimui. Nepakankamas laistymas ir sausa dirva prisideda prie kiaušidžių nudžiūvimo ir amarų bei voratinklinių erkučių atsiradimo.
Erkė
Medžio pelenų ar insekticidų užpilas padės atsikratyti vorinių erkių. Geriau naudoti organinę kilmę. Jie pašalins erkę, bet nepakenks pačiam augalui.
Pūti
Dažniausia liga yra pilkasis pelėsis. Susidaro dėl lapų ar kamieno pažeidimų. Norėdami to išvengti, turėtumėte atsargiai ir tiksliai nuimti derlių, nedelsdami pašalinkite pažeistus lapus ir petioles.
Virusas
Virusines ligas (tabako miglos virusas ir agurkų virusas 1) perneša amaridai. Pažeistos įvorės turi būti pašalintos. Norėdami išvengti amarų atsiradimo, turite stebėti dirvožemio būklę. Patikrinkite, ar joje nėra skruzdžių, kurios yra pagrindiniai amarų nešiotojai.
Nematodai
Jei šaknis pažeidžia nematodai ar žiediniai kirminai, šaknis reikia panardinti į vandenį (temperatūra 50–55 ° C). Ši vandens temperatūra padės atsikratyti kenkėjų, tačiau nepažeis šaknų sistemos.
Labai karšti pipirai !!! Abonento užduotis. Ugnis valgo „Habanero“ meksikietiškus pipirus
Vakarieniauju su karštais Habanero pipirais (Habanero)
Habanero čile. Michailo Kozhukhovo kelionių klubas
Wenceslas čempionas valgydamas pipirus Habanero (Habanero))))
Mes valgėme „Habanero“ pipirus ir turėjome kovą))) Smagi kova.
Išvada
Kinišką papriką galima auginti namuose ant palangės ir vasarnamyje. Auginant reikia stebėti temperatūros ir šviesos sąlygas. Norint laiku išvengti ligų, būtina reguliariai tikrinti augalo būklę. Vaisiai naudojami kaip karštas prieskonis. Į padažus galima dėti ir pipirų.